Како сланог лососа сувом методом и сланом водом код куће по укусном и брзом рецепту са фотографијама

Модерне љубавнице могу значајно уштедјети ако су слане соли у кући. Таква кувана риба неће бити инфериорна у односу на радњу и биће још укуснија користећи оригиналне биљке и зачине. Ако знате како се риба сољу корак по корак, можете добити слан или салсалт производ, овисно о жељама.

Сољење лососа код куће

Постоји неколико опција за сољење лососа за које можете узети свјежу охлађену или смрзнуту рибу. Соли се целим комадима, одресцима, филетима, кришкама, абдоменом за натапање у саламури, огрозду или трљањем са сувим зачинима. Ако желите да добијете филе, боље је да рукујете рибом,док се не одмрзне да се кости раздвоје од кичме без остатака и оштећења меса. Одмрзните производ полако, по могућности на полици фрижидера.

За суво сољење потребно је узети шећер, со, зачине, посути овом смјесом филета и оставити на собној температури, по жељи постављањем врха вуне. Потом се слана риба складишти у фрижидеру или замрзивачу, умотана у пергамент или фолију.

У влажном лососу, риба се куха брже, а њен укус је више засићен. За кување узмите саламуре из воде, соли, шећера и грашка грашка, понекад можете додати ловоров лист, сенф и копар. Риба се сипа топлом лешником и спремна је за два дана.

Рецепти лососових лососов

Сваки прималац кухања ће ценити рецепт за лосос лососа код куће, који производи лагану слану рибу, савршену за сендвиче или друга предјела. За неискусне мајсторе боље је да одаберете рецепт корак-по-корак, који ће вам помоћи да сазнате све суптилности технологије. Лосос се може кувати у сланом раствору или на сухи начин, користећи филете, одреске или чајеве (абдомен).

Научите како кухати оригиналне сендвиче на свечаном столу.

Како направити лосос лососа код куће

• Време кухања: 2 дана.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 195 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Сваки кувар ће бити користанСалти Салмон Реципе ат Хоме. Од њега, шеф кухиње сазнаје како да слане филе како би наставио користити производ за послуживање на свечаном столу или сазнати како припремити слане сочне сендвиче за дневни мени.

Састојци:

• лосос - 1 кг;
• морска сол је велика - 1,5 кашике. л.;
• шећер - 25 г;
• паприка - 1 кафена кашика;
• ловоров лист - 1 ком.
• ракија - 15 мл

Метод припреме:

1. Риба, ако је потребно, одмрзавање, отпад, одвојена глава, пливачи, шкрге.
2. Сечите дуж кичме, уклоните кичму и кости, не чистећи се од коже. Добро испрати, осушити.
3. Спустите кожу, поспите коњаком, поспите сољу, шећером, бибером. Уместо коњака можете узети вотку.
4. Ставите комаде ловоровог листа, окрените га, оставите га у фрижидеру за дан. Оциједите течност, држите је још један дан.
5. Послужите за сендвиче, канапее, тартлете.

Сољење соли у сланој води

• Време кухања: 1 дан.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 196 кцал.
• Намена: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Следећи рецепт ће вам помоћи да научите како сланог лососа у сланој води. Такав производ је богат интензивним сланим укусом, добија пријатан мирис додавањем зачина и зачина. Вреди размислити о томе како се кувају мирисне слане рибе, јер овај процес траје мање времена у односу наосушити трљањем са соли.

Састојци:

• лосос - 1 кг;
• вода - 1 литра;
• со - 40 г;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• бибер - 3 г.

Метод припреме:

1. Истрљајте рибу, очистите је изнутра, одрежите пераје, главу, реп.
2. Изрежите на пола, уклоните кичму, уклоните мале кости пинцетом. Оперите, осушите, ставите у дубоку посуду.
3. Скувати воду, додати со, шећер, бибер, охладити.
4. Улијте филет сланом водом, покријте га, оставите га на један дан у фрижидеру.

Такође наћи рецепте за сољење скуше код куће у маринади и не само.

Сољење лососа код куће на суви начин

• Време кухања: 1,5 дана.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 194 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

На брз и сув начин морат ћете слану кућу посолити са соли и шећером. Ако волите киселост у месу, вреди додати сок од лимуна. Тако ће риба постати укуснија, добити ће нови укус и неће бити претворена у смеће на резање. Оптималан однос који се користи за сољење рибе је 1 део шећерног сирупа за 2 дела соли.

Састојци:

• лосос - 0,8 кг;
• шећер - 40 г;
• со - 80 г;
• лимун - 1 ком.

Метод припреме:

1. Припремите рибу: уклоните унутрашњост, одрежите нежељене дијелове, након тога уклоните кичму и костирезање на пола. Исперите текућом водом, добро осушите папирним салветама.
2. Утрљајте месо мешавином зачина, исцедите сок од лимуна.
3. Покријте јакном, солите 12 сати.
4. Узмите комаде, очистите, оставите у фрижидеру још један дан.
5. Након тога можете послужити на столу, претходно исећи оштрим ножем.

лосос за брзо сољење

• Време кухања: 3 сата.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 197 кцал.
• Намена: за ужину.
• Сложеност припреме: лако.

Ако вам је потребно лосос на брз начин, обратите пажњу на следећи рецепт. Он ће детаљно објаснити како се брзо нарезује филе како би се произвео укусан домаћи производ. Кухана риба излази са сланим, али пријатним укусом. Идеалан је за резање на свечаном столу, израду сендвича или канапеа.

Састојци:

• лосос - 1 кг;
• вода - литар;
• со - 80 г;
• шећер - 60 г.

Метод припреме:

1. Утрљајте рибу, очистите је од главе, пераја, репа. Изрежите на пола, уклоните кичму, подрежите филет, исеците танке траке.
2. Сипати хладну воду у којој се растварају со и шећер. Чувати на собној температури, а затим уклонити на хладно.
После три сата, јело је спремно код куће, послужено на столу у облику салата, грицкалица, канапеа.

Како солити лососа убитови на кућној бази

• Време кухања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 193 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: лако.

Још један од најбржих начина за добијање укусног производа је сијање лососа на кришке. Следећи рецепт ће вам помоћи да схватите како се кува таква риба, ако је пре доласка гостију остало само пар сати. За сат времена месо процури са соли, излази са пријатно зачињеним укусом и богатом аромом. За разлику од других варијанти, овдје се користи мала сол.

Састојци:

\ т
• лосос - 1 кг;
• со - 100 г;
• бибер - 20 г.

Метод припреме:

1. Замрзнути рибу ако је потребно, за чишћење од пераја, глава, отпада, ако је цела. Изрежите на пола дуж кичме, уклоните све кости да бисте добили филе.
2. Месо нарежите на мале комадиће, ставите у пластичну посуду, обилно поспите зачине, ако је потребно, поновите слојеве.
3. Покријте поклопац на сат времена на собној температури, умотајте га ручником. За то време, месо може слану до жељеног укуса.
4. Оциједите течност, очистите преостале зачине. Цоол за кратко време.
5. Погодно је ставити мале тартетсе директно у комаде (преко маслаца) или користити за припрему ваздушног комарца са крем сиром.

Како саленити лосос код куће

\ т
• Време кухања: 1 дан.
• Број особа: 10 особа.
• Количество калориј: 198 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Филовање лососа ће се брзо сисати, ако знате тајне и карактеристике поступка. Рибу ћете моћи да солите са зачинском оштрином због додавања мирисног и белог бибера, ловоровог листа. Со у овом случају је боље изабрати велики или средњи слој тако да га месо полако натопи и испостави се да није прекомерно слано, већ благо и слано.

Састојци:

• лосос - 1 кг;
• со - 60 г;
• слатке паприке - 6 грашка;
• бели бибер - 15 г;
• ловоров лист - 2 ком.

Метод припреме:

1. Ако је потребно, одмрзните рибу или је очистите изнутра, а пераје охлађене. Изрежите на два дела, уклоните кичму и кости.
2. Испоставило се да је филет стављен на филм хране са спуштеном кожом, претходно посуте папром, сољу и ловоровим листом.
3. Замотајте филм, ставите га у посуду, уклоните полицу хладњака. Након 24 сата, извадите зачине, исперите кришке, нанесите на стол.

Како сланог бифтека код куће

Време кухања: 1 дан.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 192 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Сложеност припреме: просечна.

Овај рецепт ће кухарима објаснити како сланог лососа укусно и брзо, ако је нарезан на одреске. Најлакши начин да користите сувог амбасадора је да посолите рибу у којој ће битискладно комбиновати све зачине. Готов производ је одличан за послуживање као сјецкано јело за украшавање посуђа или сендвича или као самостална хладна ужина.

Састојци:

• рибљи одрезак - хемисфера;
• морска со - 40 г;
• смеђи шећер - 20 г;
• мешавина грашка ружичаста, црна, зелена, бели бибер - 10 стр.

Начин припреме:

1. Печени бифтек, ако је потребно, исперите, осушите.
2. Брескве орашасти плодови су дробљени са равним дном стакла или чекићем за котлет.
3. Помијешајте састојке да попрскате, положите половину на дно дубоке посуде.
4. Ставите одрезак на смешу, поспите га остатком зачина.
5. Окрените филм хране, посолите га у фрижидеру на један дан.
6. Оциједите течност, исечену на комаде, послужите на канапеима или у тартелетима.
7. Смеђи шећер може се заменити медом.

Како солити замрзнутог лососа

• Време припреме: 2,5 дана.
• Обсо: 10 человек.
• Количество калориј: 199 кцал.
• Састанак: за ужину.
Комплексност припреме: просечна.

Сољење замрзнутог лососа се практично не разликује од употребе охлађеног производа ни по чему, осим што га је потребно замрзнути. Да бисте рибу правилно растворили, прво је морате извадити из замрзивача и сачекати док се не отопи на собној температури. Ако желите да обрадите филет, боље је да то урадите док се потпуно не развије.

\ тСастојци:

• црвена риба - килограм;
• со - 120 г;
• шећер - 100 г;
• свежи копар - 200 г.

Начин припреме:

\ т
1. Замрзнута трупла рибе за замрзавање, за раздвајање на филеу, за трљање шећерне соли.
2. Једна трећина зеленог копра ставља се на дно посуде за сољење, одозго се спушта кожа филета, покрива се остатком копра.
3. Стисните 8 сати на собној температури, очистите два дана у фрижидеру.
4. Након тога, спојите формирану течност, исеците на делове и убаците је у сто.

Како посолити лосос лососа код куће

\ т
• Време кухања: 1 дан.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 191 кцал.
• Намена: за ужину.
• Сложеност припреме: лако.

Једноставна опција за домаће сољење је трбух лососа, који савршено пристаје грицкалицама за пјену. Процес сољења се наставља брзо, без потребе да домаћица има посебне кулинарске способности и способности. Резултат ће бити укусна и мирисна јела која ће привући све чланове породице или госте за столом гостију.

Састојци:

\ т
• трбух за рибе - 0,45 кг;
• со - 1 тбсп. л.;
• шећерни песак - 1 кашика. л.;
• лимунска киселина - 10 г

Начин припреме:

1. Добро исперите суве папирне убрусе.
2. Комбиновати со, шећер, лимунску киселину, како би се спречило.
3. Ставите абдомен на дно равног стаклапосуђе, поспите миксом за салату, испеците са свих страна, покријте поклопцем.
4. Напуните фрижидер на 20 сати.
5. Исперите абдомен текућом водом да бисте уклонили вишак зачина и сока, чувајте га у фрижидеру.

Сазнајте колико је црвене рибе набављено, као и рецепт за сољење свињских костију код куће.

Видеоклипи: салмон Малосолна