Капресе Салата - корак по корак рецепти за припрему италијанских јела са фотографијама

Капрезе је популарно предјело италијанске кухиње. Од оних који се називају "антипасто" - послужују се испред главног јела, тијесто. Композиција је изузетно једноставна: парадајз, моцарела, босиљак, маслиново уље. Плус зачини, адитиви који се разликују по укусу. Листа производа је кратка, није их потребно кухати и пећи, али брзо је укусно кувати ужину.

Како кухати салату Цапресе

Италијански гурмани воле да почну гозбу са Цапресе. Ово је предјело за дијету које изгледа лијепо, свијетло, комбинирајући црвене, бијеле, зелене боје - као на тканини талијанске националне заставе. Ова тробојница ствара парадајз, моцарелу, босиљак, главне састојке грицкалица. Кухање је једно задовољство, сваки пут побољшавајући укус. Име "Цапресе" је добило ову лагану салату у част острву Капри. Ту расту дивни парадајз који куханом јелу даје јединствен нагласак.

Важно је не само добро припремити, већ и лијепо украсити и поднијети. Најчешћиопција - велико јело (за неке људе који једу) или равну посуду (за малу гозбу). Али кришке печеног багета или хрскавог хлеба савршено ће се уклопити. Добро је користити лијепе ражњеве, користити их сир, парадајз, зеленило. Можете маштати у стилу антипаста. Необичан облик јела испуњен је шареним компонентама салате са моцарелом и парадајзом. Апетит се одмах буди!

Рецепти за прелив салата Цапресе

Традиционални, неопходни за припрему италијанских јела, производи нису увијек у могућности купити, а могућност експериментирања привлачи. Занимљиво је модификовати ужину. На пример, замените моцарелу другим сиревима, а парадајз може бити велики, мали, црвени, жути. Можете направити опцију са маслинама, печеном паприком, шунком, авокадом, патлиџаном, капарима, направити салату са Песто сосом, медом и орасима. Рецепти са фотографијом - попут степ-би-степ кухања - изгледају атрактивно. Најчешћа је класична верзија.

Цлассиц Цапресе Салад

Свежина састојака класичних Цапресе производа одређује његов укус и квалитет. У Италији се кува са парадајзом "Беацон Хеарт" и оригиналном моцарелом. Ако у нашим продаваоницама не купују такве производе, онда их се без проблема може замијенити слатким меснатим парадајзом који се узгаја у локалним увјетима, и реннет сиревима - фета, сир, не баш слан, са густом конзистенцијом. За њих - босиљак, уље, балзамично сирће.

Састојци:

• велики зрели парадајз - 2ком.
• моцарела - 200 грама;
• маслац - 2-3 кашике. л.;
• тамни сирћет - 1 кашика.
• црни бибер;
• свеже лишће босиљка;
• со.

Метод припреме:

1. Моцарела исећи на велике кришке.
2. Утрљајте парадајз, исеците га, исеците.
3. За сос, помешајте 4 кашике уља са 1 кашичицом сирћета.
4. Ставите на посуду кришке сира, парадајз - на крају, украсите зеленим листовима.
5. Сипајте сос, бибер.

Цапресе салата с песто сосом

Италијански сос, креиран од кухара од свежег зеленог и висококвалитетног маслаца, користан, познат, популаран. Можете сами научити како то да урадите проучавањем рецепата са фотографије. Цапресе из Песто је нова оригинална нота у уобичајеној композицији класичног јела. Пуњење окуса ораха додаће цапресе са песто пикантношћу. Главни састојци у рецепту остају: парадајз, моцарела, босиљак, наслагани на серво посуду, заливени сосом који има специфичну зелену боју и пријатан мирис.

Састојци за сос:

• путер - 2-3 кашике. л.;
• бели лук - 1 кластер;
• лишће босиљка;
• ораси или пињоле, индијски орах, идеално - борове сјеменке;
• скут, "Пецорино" - 100 г.

Метод припреме:

1. Оперите лишће, сухо.
2. Орашасти орашасти плодови прже се плавичастој боји.
3. Ставите блендер у бели лук, сир, ораси, маслац, пажљиво исеците.
4. Сипати сос од зеленог парадајза и сира. Салата је спремна.

СалатаКапрезе с аругула

Традиционално италијанско јело, које су наши сународници отворили релативно недавно, привлачи чињеницу да се уз малу количину производа радикално диверсификује укус. Ово, на пример, може да направи сочну зелену руколу, њен зачински укус љешњака у комбинацији са уобичајеним балзамичним сирћетом, ароматичним биљем, уљем и сосом. Капрезе са аругулом ће окусити љубитеље јела од поврћа, украсити сваки свечани сто.

Састојци:

• армула - велика греда;
• парадајз - 3-4 велике или 10 малих вишње;
• моцарела - 2 велика кугла;
• пињоле - шака;
• мали црвени лук;
• гомила босиљка;
• пармезан за прскање;
• маслиново уље, балсамиц.

Метод припреме:

1. Ставите лисице на равну посуду. Прелијте уљем, сирћетом.
2. Нарежите мале прстенове лука и ставите га на весло.
3. Резање сира на врху.
4. Одрежите велике парадајзе на комаде, мале - на пола, ставите на сир.
5. Поспите боровим орасима и босиљком.
6. Поспите балсамиц, маслац и крему испразните пармезан.

Салата Цапресе Цуррант

Салата од моцареле и чери парадајза је укусан оброк који је доступан у свако доба године. Има неколико калорија и много витамина и елемената у траговима, тако да ово јело треба да буде присутно на столу што је чешће могуће. Ево само нема потребе да стављате у њу мајонез, који вам неће дозволити да уживателагани природни укус свежих производа. Само балсамик и уље.

Састојци:

• мини-моззарелла - 100 г;
• трешња - 6-8 јединица;
• босиљак - 1 грана;
• маслац - 1-2 кашике. л.;
• Италијанске зачинске траве - штипање.

Метод припреме:

1. Темељито опрати парадајз и биље. Трешња је преполовљена.
2. Ставите равну плочу моцареле лоптице, пола парадајза, украшене зеленим босиљком. Поспите уљем, поспите зачине.
Такве капрезе могу бити послужене на ражњићима, само рајчица треба да буде цела. Одвојено доставите песто.

Цапресе салата с балзамическим сокном

Италијанска салата са балзамичним сосом има много варијација - они се могу видети на фотографији. Такво гориво можете припремити унапред: кувајте сирће док не постане вискозно, око четврт сата. У процесу хлађења постаће још концентрисанији. Веома су удобне за допуњавање салата, меса, рибљих јела, а за Капрезе је једноставно неопходан. Али чешће се користи балзамички сирће.

Састојци:

• Балзам - 1 чаша;
• бели лук - 2 зуба;
• велики парадајз - 2 ком.
• босиљак - по укусу;
• моцарела - 200 г;
• маслиново уље - 2 кашике. л.;
• со, црни бибер - 1 кашика.

Метод припреме:

\ т
1. Мељити чешњак, помијешати са соли, бибером и балзамичним оцтом.
2. Додати маслац, промешати.
3. Дане за доливање горива да дају минут до 15-20.
4. Прелепо је на тањуруставите парадајз у круг, кришке сира на врху. Да украсите зеленило, попуните га.

Цапресе салата с плодоводами

Сеафоод Цапресе Салад - укусна јела за дијету. Шкампи, ракови, јастози, рибе, дагње могу се комбиновати са класичном верзијом - и то ће бити потпуно ново испуњење ваше омиљене хране. Потребно је само покушати да га напуните горивом да не буде превише засићено и оштро, како не би засјенили укус морских плодова. Дакле, да би Цапресе салата направила од морских плодова, потребан вам је класичан сет производа, а за њих - шкампи и лигње.

Састојци:

• чери парадајз - 150 г;
• Моцарела сир - 1 пакет;
• црвени лук - 15 г;
• ротквице - 20 г;
• капаре - 15 г;
• босиљак - 2 г;
• маслиново уље - 20 г;
• балзамично сирће - 5 м;
• песто - 30 г;
• рачићи - 3 ком.
• очишћена лигња - 50 г;
• со, бибер.

Начин припреме:

1. Цхерри парадајз и капар на пола, комбинујте са нарезаним луком, ротквица, босиљак, со, бибер.
2. Све прелијте маслиновим уљем и балзамичним сирћетом.
3. Печене рачиће и бели лук, додајте лигње и зеље до краја.
4. Резање моцареле.
5. Ставите поврће у средину посуде, ставите моззареллу на ивице.
6. Украсите печене плодове мора, сос Песто.

Видеоклипи: Цапресе салмон витх цасхевс