Кебе - како је то кувати са колачићима и рецептима за пуњење кобасица са фотографијом

Иновације чак утичу на такву сферу живота као кухање. Укусна национална јела из различитих делова света обогаћују нашу исхрану и промовишу појаву нових кућних апарата: аерогрил, мултивар, електрични млин. У пракси, блиска веза између занимљивих рецепата и нових уређаја потврђена је кубом.

Шта је коцка

Ова реч, која је дошла са арапског језика, има два значења. Прва и главна ствар је име месног јела, које се у оријенталној кухињи сматра традиционалним. Дуготрајна форма чини кобасице кобасице сличне паприкама или штапићима пуњеним. Љуска (купола) је направљена од мљевеног меса (јагњетина и булгоур), а празан простор у унутрашњости испуњава другу половину мљевеног меса помијешаног с пињолима, након чега се торта пече у дубокој пржењу. Друго значење речи је млазница у облику шупље цеви, која долази у комплету са модерним моделима електромашопа.

Какокувајте коцку

Да би се мљевено месо направило за израду шупљих цијеви са равним зидовима дебљине, потребна је вјештина. И даље ће вам требати млазница за формирање кобасице, али чак ни ово не чини кебе лаганим процесом кухања. Технологија изгледа овако: прво морате да направите млевено месо, затим промените млазницу, и, убацивањем припремљеног млевеног меса у рупу млинца за месо, стисните шупљу цев, коју треба напунити пунилом. Вриједно је вјежбања, одабира рецепата са фотографије, а временом ће бити могуће направити и уредне месне кобасице уз помоћ корисне млазнице.

Шта је млазница за торту у млину за месо

У комплетном сету модерног кућног апарата - млинова за месо - приказане су разне млазнице. Ако међу њима постоји уређај са скраћеним конусом, онда остаје да се нађе круг са конвексношћу, да се комбинују два дела - то је млазница за коцку млинца у сакупљеном облику. Круг је фиксиран на главној (металној) јединици уређаја. Лако је то урадити, али је потребно унапријед уклонити нож и решетку са рупама. Затим је скраћени конус, који помаже да се направи шупља цијев за месо или шкољка за пуњење.

Цабе Реципе

Нека јела оријенталне кухиње буду готово иста у једном или другом рецепту, али садржај сваког од њих помаже да уживате у разноликом укусу кебе. Традиционална верзија рецепта укључује употребу овчетине, посебно обрађене пшеничне гриз (булгоур), кедар орашчића. Временом се аутентичан начин промијенио, тако да постоји рецептГовеђе коцке, свињетина, сланина, сир, печурке, поврће и процес печења замењују се печењем у пећи или кључањем у бујону.

Кубки с грибами

  • Време кухања: 60 ​​минута.
  • Бројот на услуги: 2 лица.
  • Количество калориј: 1325 кцал.
  • Намена: ручак, вечера.
  • Сложеност припреме: тешко.

У готовом облику, као иу укусу, коцка са хрскавом корицом заслужено тврди да је кулинарско ремек-дјело. Није лако кухати месне вечере за фанове, али цео процес од тренутка млевења меса, припреме надева да служе на столу - ово је пример вештине, а за побољшање ће помоћи рецептура кебе са печуркама. Да би месна јела подсећала на традиционалну, то можете урадити и сами: намочите пшеницу у чир, осушите је, мељете и пржите на грилу у тави.

Састојци:

  • млевено месо (говедина) - 500 г;
  • булгоур - 150 г;
  • печурке - 250 г;
  • вода - 300 мл;
  • ораси (ораси) - 40 г;
  • мајонез - 2 кашике. жлице;
  • бели лук - 3-4 каранфиле;
  • зелени лук - 30 г;
  • биљно уље - 2 кашике. жлице;
  • мешавина паприке - по укусу.

Метод припреме:

  1. Сипати булгур водом, потопити неколико сати да се набубри. Затим исушите воду, помијешајте крутоне са мљевеним месом, додајте бибер, сол.
  2. Направите надев: печурке, орашасте плодове, нарезане, пржите у тави, пустите да се маса охлади. Сир нарежите пуно, исјецкајте зелени лук, помијешајте са смрзнутом масом гљива.
  3. Инсталирајте млазницу, прескочите мљевено месо, обликујући цијеви за месо.
  4. Напуните рупу пуњењем гљива, протресите рубове.
  5. Подмажите уљем, размажите месне кобасице, пеците у пећници око 20 минута. Затим на врху намашите сос од мајонеза са чешњаком, оставите га четврт сата, спуштајте ватру на минимум.

Порк кебаб

  • Време кухања: 60 ​​минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Съдържание на калории: 2400 кцал.
  • Сврха: ручак, вечера.
  • Сложеност припреме: тешко.

Награда за све невоље биће укусно и сочно, укусно месно јело. На Истоку је направљен од овчетине, још једна обавезна компонента је булгоур, али се аутентични рецепт промијенио. Кебес је почео да прави и друге врсте меса, док модерна технологија подразумева употребу специјалне млазнице. Избор пуњења - је још један начин да задовољите гурмане, као да припремите неконвенционалну верзију оријенталног јела од меса? Изаберите рецепт за кебаб на свињским млинцима и започните.

Састојци:

  • свињетина - 500 г;
  • булгоур - 250 г;
  • сир - 300 г;
  • зелени лук - 50 г;
  • со, бибер - по укусу.

Метод припреме:

  1. Намочите усев неколико сати у води, баците га на цедило, допустите да се исуши вишак течности.
  2. Извадите из пулпе свињске масти, месо претворите у млевено месо, додајте со, бибер, булгур. Добро измјешајте масу, поново прескочите млин за месо.
  3. Узмите посебну млазницу, прескочитекухану смешу, одвојити шупљу тубу меса жељене величине ножем или рукама.
  4. Крцкајте сир са танким плочама, ставите земљу на сјецкани лук, умотајте га у тубу да попуните рупу у шупљини.
  5. Пржење топлине, пржити до грубе коре.

Доугх цаке

  • Време кувања: 80 минута.
  • Обсо: 10 человек.
  • Количество калориј: 4900 кцал.
  • Сврха: ручак, вечера.
  • Комплексност припреме: просечна.
Различите свјетске кухиње могу понудити одличне рецепте који ће се свидјети професионалцима. Љубитељи такође желе да се окушају, тако да бирајући популарна јела једне или друге националне кухиње, спремни су да вежбају и експериментишу. Добар пример таквог открића био је рецепт за кебаб из теста, ненадмашан укус "крунисане арапске кухиње" савршено је наглашен гранатном меласом.

Састојци:

  • булгоур - 1 кг;
  • млевено месо - 600 г;
  • јаје - 1 ком.
  • брашно - 2 кашике. жлице;
  • зрна нара - 150 г;
  • лук - 4 главе;
  • со, бибер, каранфилић - 1 кашичица кашике;
  • сок од нара - 3 кашике. жлице;
  • шећер - 1 кашичица;
  • Лимунов сок - 1 тбсп. жлица

Метод припреме:

  1. Помешајте нар, лимунов сок, шећер, ставите смјесу да прокуха, кувајте меласу од шипака док се не згусне пола сата на слабој ватри.
  2. Потопити булгур на неколико сати у три чаше воде, након тогаБаците цедило, дајте му остатак течности.
  3. Ставите у мешалицу са пола количине млевеног меса, зачина, и гњечите је до хомогене масе. Додајте јаје, брашно, промешајте док не добијете еластично тесто.
  4. За пуњење, исеците лук, пржите у тави заједно са другом половином млевеног меса, додајте каранфилић, меласу од нара, промешајте, сипајте зрна нара.
  5. Да би се створила куглица јаја величине, направите рупу, ставите надев и напуните ивице.
  6. Пеците торту са свих страна на тамно златну кору око 10 минута.

Сир с сиром

  • Време кухања: 60 ​​минута.
  • Количества опросов: 4 человек.
  • Количество калориј: 2200 кцал.
  • Намена: ручак, вечера.
  • Сложеност припреме: тешко је.

Сјецкано месо са сјецканом пшеницом и унутар пуњења - овдје су најопћенитије идеје за оне који су заинтересирани: кебе - шта је то? Укусна арапска јела је као елипса. Није лако кухати, али ако је при руци месар, онда уз помоћ млазнице да се носи са жетвом и направи коцку са гљивама и сиром. Главна тајна је да се натопи, а затим пажљиво стисне булгоур, затим цеви ће бити лакше надев.

Састојци:

    \ т
  • немасно месо - 500 г;
  • пшеница или јечам - 200 г;
  • сир - 250 г;
  • печурке - 150 г;
  • сол - штипање;
  • шафран, бибер - по укусу.

Метод припреме:

  1. Намакати копар за ноћ, помијешати с мљевеним месом, соли,бибер
  2. Сир, сјецкане гљиве, додајте шафран, со.
  3. Инсталирајте млазницу, извадите мљевену кремасту смјесу (куглицу величине јаја), стисните тубуле, брадавицу љуске с гљиварским сиром. Стисните рубове, пржите у масноћи (масноћа, маслац) у црвену кору.

Коцки кромпир

    Време кухања: 60 ​​минута.
  • Бројот на услуги: 2 лица.
  • Количество калориј: 1560 кцал.
  • Сврха: ручак, вечера.
  • Сложеност припреме: просечна.

Укусно месно јело, које је добро познато на Истоку, може бити корисно доказивањем рецептуре кебаба од кромпира у млинцу за месо. Укус модерне верзије је нешто другачији од традиционалног, али не умањује његове заслуге, јер се кува са спанаћем и зачинима. Ако ситно исецкате главне производе, пржите месне кобасице напуњене хрскавом корицом, а затим их пошаљите, украсите зеленилом и парадајзом, а затим одолите искушењу да покушате да се нико не може јести.

Састојци:

    \ т
  • кромпир - 1-1,2 кг;
  • јаје - 1 ком.
  • брашно - 150 г;
  • спанаћ - 200 г;
  • маслац - 30 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • зачини - по укусу.

Начин припреме:

  1. Кромпир кувајте, распадајте, додајте со, брашно, жуманце, бибер.
  2. Чешњак се испече са спанаћем на маслацу.
  3. Да би се формирале куглице, како би се продубило, ставило унутар надева, уваљао у брашно.
  4. Пржите у уљу, окрећући колачтава након 5 минута.

Цхицкен цаббаге

  • Време кухања: 60 ​​минута.
  • Бројо услуг: 8 лиц.
  • Количество калориј: 4500 кцал.
  • Сврха: ручак, вечера.
  • Сложеност припреме: тешко.
Неће дуго трајати дуго размишљање о томе шта ће изненадити пријатељски оброк са великом компанијом. Ако имате при руци рецепт за пилећу коцку и електрични млинац, онда је како кухати месна јела са брзим окусом само питање времена. Помоћ уређаја је у томе што се шупље цеви лако формирају, све што одговара пилетини је погодно за пуњење. Готови пуњени котлети бит ће мање калоријски од јагњећих кебаба. говедина или свињетина.

Састојци:

  • мљевено пилеће месо - 1 кг;
  • булгур или сланина - 100 г;
  • сир - 250 г;
  • маслац - 50 г;
  • бели лук - 3 зуба;
  • пињоле - 50 г;
  • сок од нара - 100 мл;
  • зачини - по вашем укусу.

Начин припреме:

  1. Направите мљевено месо скроловањем филеа с коре, додајте натопљене житарице, сол, бибер, мушкатни орашчић, промијешајте.
  2. Сира да се нарибају, помијешају са ситно сјецканим чешњаком, маслацем, пињолима.
  3. Инсталирајте прикључак коцке, направите шупље цијеви и напуните кућиште припремљеном масом.
  4. Да се ​​формирају котлети, да се распадају у мрвицама круха, да се прже у тигању у биљном уљу до ружичасте тамне коре. Дати столу, сок од нара.

Зелено купус

  • Време кувања: 80 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 2520 кцал.
  • Сврха: ручак, вечера.
  • Сложеност припреме: тешко.
Процес припреме традиционалних јела од меса оријенталне кухиње није лако именовати. У претходној фази потребно је намочити житарице, опрати и очистити поврће, затим пажљиво направити шупље цијеви, које изгледају као шкољка за пуњење, али рецепт за коцку и поврће доказује да је вриједан труда. Укусне нијансе готовог јела изненадит ће чак и гурмане, јер је потребно извадити јело које има хрскаву хрскавицу која је врло њежна и топи се на језику пуњења.

Састојци:

  • млевено месо - 600 г;
  • тиквице - 300 г;
  • Бугарски бибер - 150 г;
  • лук - 2 главе;
  • мрква - 150 г;
  • со - 1 чајна кашика;
  • биљно уље - 100 мл;
  • зачини - по укусу.

Начин припреме:

    \ т
  1. Лук, заједно са мљевеним месом, пролази кроз млин за месо, сол, додајте зачине.
  2. Нарезано поврће, пржити у тигању, охладити, а затим и мљевењем мијешалицом или млином.
  3. Уградите прикључак кабине, направите љуску за месо, напуните радни комад, залијепите руб.
  4. Претходно загрејте масноћу (уље) за пржење, пеците кобасице равномерно са свих страна, доведите их на сто уз украс.

Филлингс фор цаке

Размишљајући о томе како кухати јело арапске кухиње, не треба занемарити ту нијансу.Шта олакшати укус меса? Зачини су незамјењиви састојци било којег јела од оријенталних јела, тако да можете узети бибер, каранфилић, цимет, кардамом, шафран, мушкатни орашчић. Било који рецепт за пуњење кебабом претпоставља да прије пуњења рупе састојке треба згњечити, а неке подвргнути предобради. Изузетак је сир, који се може исећи на танку плочу, умотати у каду са пуњењем и уметнути у коцку.

Видео: Како скухати коцку са млином за месо

Популар Артицлес

Лепота Крема за лице након 30 - оцена популарних козметичких производа, карактеристике и прегледи купаца Материнство Кашаљ током сувог или влажног трудноће - медицинска терапија и рецепте народне медицине
Здравље Од опасне дехидрације: симптоми и ефекти Здравље Шта се може јести након тровања - списак забрањених производа, штедљиве хране и пића Цоокинг Домаћи колачи са трешњама. Тајна квасног теста, начини формирања Ућа и живот Спидер гриње на собним биљкама иу стакленицима - како се носити са штеточином код куће Цоокинг Како и како задржати црвени кавијар у вашем дому Здравље Ремантадине - Упутство за употребу антивирусних таблета за децу и одрасле, аналоге и прегледе Цоокинг Хељда у трговцу - како се кувају у пећници, мултиварту или на шпорету са рецептима за корак по корак са фотографијом