Што је калоријски садржај: како израчунати калорије за губитак тежине, сет тјелесне масе и подршку тежине у нормалним увјетима

На свакој етикети робе у складишту можете самостално пронаћи садржај беек-а, масти и угљикохидрата, који говоре о енергетској вриједности. Садржај калорија у производима је семафор који показује да ли ће вам ова храна донети корист. Када схватите које су калорије, како ваше тело и тело утичу на ваше тело, моћи ћете да исправите своју исхрану. Садржај калорија је кључ за здраву тежину вашег тела.

Колика је калорија у храни

Овај израз је не-системска јединица енергије и количина рада, која је једнака количини топлоте која је потребна за загревање 1 г воде по К при атмосферском притиску 101, 325 кПа. Они улазе у људски организам заједно са храном, у различитим врстама производа, овај индикатор је различит. Где да идемо следећим калоријама:

  1. Аминокиселине из протеина су усмерене на формирање нових ћелија, по правилу мишићно ткиво.
  2. Угљенохидратна глукоза (након разлагања на једноставне шећере) је потребна за ћелијску исхрану. Теломоже "складиштити" залихе у јетри, мишићном ткиву.
  3. Тело користи тело као "гориво". Неки од њих упадају у јетру и претварају се у холестерол. Ако унос масти премашује њихову потрошњу енергије, они се накупљају испод коже, што постаје узрок прекомјерне тежине и ружне фигуре.

Улога производа у ћелијској респирацији

Храна се прво подвргава механичком брушењу, улазећи у дигестивни тракт, након што се варење у желуцу разлаже на масне киселине, глукозу, аминокиселине, глицерол. Ове компоненте се апсорбују из цријева у крвоток и укључене су у сложени ланац биокемијских реакција. Сви ови процеси називају се ћелијско дисање, током којих се дешавају следеће промене:

  • масне киселине, глукоза, глицерол се разграђују у воду и угљен диоксид;
  • аминокиселине након обраде остављају уреу;
  • током процеса распадања ослобађа се енергија која је прихватљива за организам;
  • користи снабдевање енергијом да подржи размишљање, свакодневне активности, живот;
  • Неостварене компоненте се користе за стварање нових ћелијских ензима, производњу хормона или складиштење у облику масног ткива, гликогена.

Исхрана и енергетска вредност

Термин калорија почео је да се користи у другој половини КСИКС века. Предложио је име "калор" да би означио топлоту сагоревања од стране француског термохемичара Фавра Зилбермана. У истом веку, деведесетих, биохемичар Вилбур Еутоотер "положио је"прехрамбени производи за угљене хидрате, масти, протеине (БЗХУ). Свака група хране је тада измјерена у енергетској вриједности. Ови показатељи су постали главно оружје свих оних који желе да изгубе тежину у КСКС веку, уз њихову помоћ израчунали број калорија у исхрани.

Здрава исхрана не само да има за циљ да одбаци вишак килограма, први задатак је да се ојача имунитет, стекне живост духа, повећа укупни тонус тела, расположење. Људска исхрана треба да буде потпуна, уравнотежена и садржи оптималну количину калорија. Количина енергије која је потребна за правилно функционисање организма израчунава се појединачно. Калорична вредност хране израчунава се из израчунавања енергије добијене након асимилације одређеног производа или посуде.

Да би се означила енергетска вредност, прихваћено је да се користи кцал (килокалорије) које садрже 1000 калорија. На паковањима производа, по правилу је назначена енергетска вредност у кцал. Било која храна одлаже у себи масти, угљене хидрате, протеине. Диетичари су проценили да у 1 г производа може да садржи:

  • угљени хидрати - 4, 1 кцал;
  • масти - 9,3 кцал;
  • протеини - 4,1 кцал.

Какво је калорије из калорија

Ове услове испуњавају сви који су почели да пазе на његову тежину и фигуру. Калорије и килокалорије суштински описују једну и исту јединицу енергије, али имају неке важне разлике:

  1. У 1 килоцалорија садржи 1000 калорија, по аналогији са 1 кг = 1 000 грама.
  2. На производе као индикатор енергетске вриједностиКцал треба навести, употреба речи "калорија" је показатељ неписмености произвођача.
  3. Када се ради о сагоревању калорија у спортским клубовима, исправније је користити термин килокалорије.

При израчунавању енергетске компоненте производа узима се у обзир садржај на 100 г производа БЦУ. На пример, у дијететици популарно јело је зобена каша, која по 100 г садржи:

  • 12 г протеина - 48 кцал;
  • 51 г угљених хидрата = 204 кцал;
  • 6 г масти - 54 кцал.
  • укупна вредност је 306 кцал.

Оптимален однос на калорическо съдържание на продукти

Исте калорије не утичу на скуп или смањење тежине, то је само јединица за мерење. Комуникација у исхрани је и даље присутна, али суштина процеса је много лакша - особа добија уз храну одређену количину енергије. Масти садрже килокалорије више од угљених хидрата, тако да масна храна често доводи до повећања вишка тежине. Али прави разлог је да особа не троши енергију која улази у тело и она почиње да је акумулира у облику слоја масти.

Главно правило оптималног калоријског садржаја је потреба да се потроши онолико кцал колико је дошло са храном. Са истом калоријском исхраном, особа са активним физичким радом ће сагорети више енергије него канцеларијски радник. У неким табелама је уочљива разлика у показатељу калорија за један заједнички производ. Ово је због различитог хемијског састава, који се разликује у условима раста компоненти производње компоненти. Научници су то доказалипри високом приносу свака од његових јединица има нижи калоријски садржај.

Да би се одржала оптимална тежина

Ако је особа потпуно задовољна својом фигуром и залихама сила, онда је вредно једноставно задржати ово стање. Важно је да се уштеди енергија и да се не мијења врста њене активности. Према истраживању, оптимални однос ће бити следећи:

  • угљени хидрати - до 65%;
  • маст - до 20%;
  • протеини - до 15%.

Смршавити

Приликом припреме исхране током исхране ради смањења тежине, потребно је смањити садржај масти у посудама. Ова компонента има високу енергетску вредност, а човек мора да пређе потрошњу преко потрошње. Оптимална корелација је следећи дијаграм садржаја мобилног уређаја:

  • протеини - до 30%;
  • угљени хидрати - до 50%;
  • маст - до 20%.

За повећање тежине

Ако треба да се удебљате, морате повећати унос калорија тако да ваш приход премашује цену по дану. Идеална шема за ове сврхе је следећа потрошња ФМУ:

  • маст - до 35%;
  • угљени хидрати - до 45%;
  • протеина - до 30%.

Како израчунати калорије

Ако желите, можете израчунати енергетску вриједност за свако поједино јело. Да бисте то урадили, морате знати његову тежину, композицију и овај елемент је излаз или је то скуп компоненти које се налазе у истом јелу. Одређивање калоријског садржаја производа врши се помоћу формуле, на пример, можете сазнати колико енергије ће телу дати јабуку. Морате то урадитиследите ове кораке:

  • производ се прво мора вагати;
  • затим погледај табелу калорија на 100 г (за јабуку 45);
  • ако јабука тежи мање од 100 м, онда је математичким средствима познато да у 10 г садржи 4.5 кцал;
  • помножимо тежину производа са његовим садржајем калорија.

Функције бројања

Ако се одлучите за кување салате, садржај калорија се рачуна за све његове састојке одвојено. На пример, потребно је да израчунате калораз за копар, краставце, парадајз, биљно уље и да их направите одвојено (сол нема индикатор калорија, стога није потребно да га бројите). Исти метод треба да се користи за одређивање енергетске вредности супа, производа за кување и термичке обраде.

Пржена храна такође одговара овој формули, али имајте на уму да уље за пржење даје 20% своје енергетске вредности (остатак гори, испарава и не учествује у стварању јела). Садржај калорија у сложеним јелима треба израчунати према састојцима у свјежем стању. Топлинска обрада доводи до мљевења, кључања, а енергетска вриједност по 100 г значајно се повећава. На пример, да би се израчунао калоријски садржај зобене каше са млеком, треба узети у обзир следеће карактеристике:

  1. Производи за кување: 1 тбсп. л маслац, ½ тсп. сол, 2 кашике. л шећер, 1 л млијека, 200 грама зобене каше.
  2. У табели се биљежи калоријски садржај појединачних компоненти (кцал): сол - 0, маслац - 149, 6, зобена каша - 732, шећер - 199, млеко - 640.
  3. Израђујемо све компоненте и добијамо генералкалорични садржај 1720,6 кцал, 100 г каше - 134,9 кцал.

Нађите све показатеље етичке вриједности у посебним табелама. Постоје неке специфичности кухања, које такође треба узети у обзир:

  • када се кува тежина меса значајно се смањује, али се рижа, напротив, повећава;
  • калоријски садржај сировог купуса /макарона је 3 пута већи од куханог;
  • приликом кувања јухе морају се узети у обзир не само компоненте, већ и друге ствари: зачини, павлака, зачини;
  • Осушени производи (бобичасто воће, воће, печурке, крекери) имају калоријску вредност много већу од оне сировине.

Израчун дневница

За сваку особу, количина потребне енергије се разликује, тако да је потребно израчунати је одвојено за сваку од њих. Да бисте правилно израчунали, прво морате дефинисати главне индикаторе:

  1. ИВ или метаболизам (метаболизам). Зависи од хране, кретања, рада. Формула израчуна - тежина помножена са 20 кцал.
  2. Старост. После 20 година, свака деценија одузима 2% калорија.
  3. Спол. Човјеку је потребно више енергије него дјевојке.
  4. Проценат активности или ритма живота. У зависности од овог индикатора трошкови енергије се израчунавају као подршка људској активности, на пример: са редовним физичким радом, обуком - 50%, просечном активношћу - 40%, седентарним радом и шетњама, куповином, чишћењем - 30%, седењем - 20%.
  5. ФА - физичка активност. Овај индикатор се израчунава множењем процента активности и метаболичких стопа.
  6. ПЕПП - Проценат енергије наварење хране. Овај индикатор се израчунава додавањем активности и метаболичких стопа, множењем износа за 10%.

Да би се израчунала дневна стопа уноса калорија за вашу исхрану, биће потребно направити индикаторе ОВ + ФА + ПЕПП. Резултате треба прилагодити према старосној групи, за сваких десет година након 20 година потребно је одузети 2%. Ова шема је погодна за одржавање тежине, ако је потребно израчунати исхрану за мршављење, онда се дневна калорична вредност израчунава на следећи начин: 1 део треба да буде једнак - ваша тежина помножена са 7 калорија.

Нискокалорични производи

Ако треба да изгубите тежину, особа покушава да покупи производе са минималним садржајем калорија. Постоје посебне табеле које приказују вредности протеина, масти и угљених хидрата различитих група, испод су само неке од најнижих калоријских опција:

\ т \ т \ т
Група Име Протеини Фатс Угљени хидрати Садржај калорија
Јаја Егг цхицкен (протеин) 11.1 0.0 0.0 44
Туртле егг 10.0 12.0 0.8 155
Месо Ламбскин 11.5 4.0 0.0 82
Ламб киднеи 13.6 2.5 0.0 77
Куркума шунка, дехидрирана 15.0 1.0 2.0 77
Свињска плућа 14.1 2.7 0.0 85
Туртле 19.8 0.5 0.0 89
Лигхт целер 16.3 2.3 0.0
Риба Визиха 1.2 0.1 6.0 28
Бопес (Полосатик) 15.3 1.5 0.0 79

Производи са високим садржајем калорија

Особа која дневно троши много енергије, његов рад укључује тежак физички рад, треба да добије потребну количину енергије из хране. Следећи висококалорични оброк је добар за ово:

\ т \ т \ т
Група Име Протеини Масти Угљени хидрати Садржај калорија
Јаја Пилеће јаје (жуманце суво) 34.2 52.2 4.4 623
Омлет од шлага 6.4 14.8 26.2 257
Пекарски производи Волатиле 7.9 29.9 35.9 435
Тартлете за салату 9.1 30.9 48.3 514
Месо Бацон 23.0 45.0 0.0 500
Хам ДАК дански 18.0 4.0 1.0 471
Свињски бифтек 1.4 92.8 0.0 841
Димљена свињска ребра 10.0 55.0 0.0 535
Рибе Белуга дриед 69.9 5.3 0.0 327
Маслац Репих уље 0.0 100.0 0.0 930

Како остати витак, знајући калоричност хране

Баланцедисхрана, заједно са редовним вежбањем, пружају жељени резултат ако желите да изгубите на тежини или да смањите тежину. Да бисте то урадили, не нужно гладујете, тело мора да добије хранљиве материје за правилно функционисање. Дијетичари су развили сљедеће препоруке:

    \ т
  • Ујутро треба да једете калорије, а увече лагану храну;
  • дијета треба да буде уравнотежена и разнолик мени треба да обухвати све групе производа да би се добили сви потребни витамини, минерали;
  • дневна потрошња кцал треба да буде једнака или мања од цене;
  • треба искључити употребу штетних намирница: мајонез, производе од брашна, слаткише;
  • јести више природне, свеже хране;
  • пити чистију негазирану воду;
  • за кување користе следеће методе обраде: печење, парење, кување;
  • Једите 5-6 пута дневно у малим порцијама.

Смањење уноса калорија

Након израчунавања оптималне количине калорија дневно, потребно је да прилагодите своју исхрану. Преферирају храну са високим нивоом протеина и угљених хидрата него масти. Да бисте смањили унос калорија, следите ове смернице:

    \ т
  • одбити пржити у сунцокрету или другом уљу, кухати или боље кухати храну;
  • Не стављајте кафу, шећер од чаја, треба напустити сода и друге слатке напитке;
  • потпуно напустити било коју брзу храну, боље кухатисебе;
  • пре јела, обавезно пијте воду;
  • потпуно одустајање од алкохола и спречавање злоупотребе;
  • порције треба да буду мање, за то користите мала јела.

Интензивно сагоревање

Енергија коју особа добија од прехрамбених производа које конзумирају сви процеси живота. Ако постоји "резерва", онда она постаје узрок формирања поткожног масног ткива, одлагање гликогена. Тело ће почети да губи на тежини ако унос калорија премаши унос. Да би се постигао овај резултат лакше уз помоћ физичке активности, најбоље опције су:

    \ т
  • трчање;
  • класа плеса
  • обука за бициклисте;
  • кошарка, фудбал;
  • фитнес, кардио-зграда у теретани.

Видео

Популар Артицлес

Лепота 5 лосиона за лагану кожу са благим ефектом опекотина - најбоље средство за описивање Ућа и живот Заливање у стакленику - како направити аутоматску воду за наводњавање капи, тачке или одвода
Остали савети Зелена карта У САД - шта даје власнику како да потроши лутрију и ко има право да учествује Цоокинг Терииаки код куће - припремите традиционални сос и посуђе Ућа и живот Цвеће "Женско задовољство": кућна нега после куповине и трансплантације, посебности просторног проточног узгоја Остали савети Шта мушкарци желе за 20, 35 и 45 година. Пол и старост мушкарца. Остали савети Како одабрати величину улазних врата за отвор: савет стручњака, усклађивање димензија отвора и димензија улазних врата са кутијом. Које су стандардне и минималне димензије улазних врата? Које су димензије локације испред улазних врата? Остали савети 5 најодвратнијих ствари које девојке раде Остали савети Јутарња здрава дневна гимнастика за децу од 2 до 4 године: вежбе, видео Остали савети Човек је себичан - треба ли да се ожени? Како се носити са себичношћу мужа, вољене особе: савет психолога