Краставци у сопственом соку за зиму - укусан рецепт за конзервирање, маринирање обрадка у лименкама

Сочне гредице за зиму од краставаца - одличан начин да сачувате све корисне особине и укусе толико фаворита многих поврћа. Шта могу да радим са краставцима за зиму? Велики избор различитих саламура и маринада, али најлакша опција је сланост без додавања додатних састојака.

Како правити сок од краставаца

Да би се припремила зимска жетва, на почетку је потребно направити сок од поврћа. Постоје три начина на које можете постићи жељени ефекат: уситњавање, стерилизација и употреба соли. Уз помоћ великог рибежа, треба да утрљате краставце и оставите га чврсто пола сата да одвојите сок. Ако у ову смешу додате со, процес ће ићи много пута брже.

Можете учинити нешто друго. Ако је соковник, онда га исциједите са соком из поврћа. Затим додајте шећер и со: један килограм поврћа пола кашике соли и пола кашичице шећера. После тога, прокувајте на време пет до десет минута. Такав расол може се користити као основа за кадуљу. Најчешће се користи напети сок, додајући сирћету или лимунску киселину.

Рецепти краставцев в сокове

Свака домаћица има неколико рецепта за крунуконзервирано поврће. Маринирање поврћа је лако, можете додати састојке сваком рецепту. На пример, заједно са краставцима, парадајз се савршено комбинира, ова салата ће се свидети свима! По правилу, свако користи две методе: тутњава или храњења. Међутим, у оба случаја, потребно је држати радни комад у фрижидеру или подруму. Конзервирање неће болети, а укусни резултат ће задовољити свакога. Врхунски савјети за кушање краставаца наведени су у наставку.

Рецепт за жетву краставаца са стерилизацијом

Комади зимског краставца - одличан почетак свечаног стола. Лако је код куће самостално провести вруће конзервирање. Мирис свежег поврћа и зелене боје задовољит ће сва домаћинства у вријеме хладних зимских дана, подсјећа на сунчане љетне дане. Ово јело је одлично за припремање грожђица, купуса, других супа и салата. За припрему припреме:

• краставац - 3 килограма;
• бели лук - 2 главе;
• копар;
• сирће - 0,5 чаше;
• шећер - 6 кашика. л.;
• со - 3 кашике. л.;
• бибер.

Поиекхали:

1. Резање копра.
2. Чешњак очистити и згњечити. Мешајте са зачинима и зачинима.
3. Опрати поврће, исећи на клин.
4. Додајте зачине и сирће, помешајте.
5. У банкама да изложе смешу. И стерилисати пет минута.
6. Поклопац са поклопцем. Да бисте направили оброк, уваљајте у топло ћебе или ћебе док се потпуно не охлади. Краставци у сопственом соку за зиму ће задовољити вас и ваше госте.

Без рецепта за зимске краставцестерилизација

Многе љубавнице избацују презрело поврће, не знајући шта се може направити од грицкалица за зиму. Међутим, испумпавање сопственог сока из њих се испоставило да није ништа горе него са чистим свјежим краставцима. Шта вам је потребно за припрему:

• презрели краставци - 1 кг;
• бели лук - пар зуба;
• сол - 5-6 векова. л.;
• копар, лишће хрена;
• шећер - 2 хл;
• лимунска киселина - 5 г.

Почетак:

1. Припремите поврће: темељито исперите, преузмите.
2. Покупите велико поврће, меље. За то можете користити миксер или брусач.
3. Ставите их у одговарајући контејнер и со.
4. Након мешања са соли, оставити смешу пола сата, тако да се со потпуно раствори.
5. На дну припремљених лименки, потребно је ставити ову смешу краставаца, а са врха га уштипати малим краставцима.
6. Поново ставите смешу краставаца на целе краставце.
7. На самом врху морате ставити лишће коњске трске или рибизле како бисте избјегли стварање плијесни.
8. Затворите посуду филмом за храну.
9. Уклоните стакленке у хладну просторију, не дирајте их две недеље да ферментујете.
10. Чврсто замотајте стакленке, очистите и ускладиштите. Краставци у сопственом соку су спремни за зиму!

Припрема краставаца за зиму хладном методом

Зимски резови по укусу свим члановима домаћинства. Укусна инфузија може да се чува до две године, без појаве плијесни, а укус ће остати. Морамо узети следећи производ:

• обрастао краставци - 1 кг;
• со - 80-90 г;
• бели лук - пар зуба;
• копар;
• хрен;
• листови црне рибизле или вишње.

Метод припреме:

1. Краставци су нарибани на великом ренде. Додајте со.
2. Ставите на дно посуде са припремљеном дршком са зеленом.
3. Даље, цијели плод се шаље у банку.
4. Онда опет назад. Ако су велике тегле, онда можете да мењате неколико слојева, не заборављајући да додате зеленило.
5. Прелијте остатак сока од краставца, покријте тањурићем.
6. Оставити у просторији пре ферментације.
7. Извадите радни комад у фрижидеру неколико недеља. У овом тренутку потребно је ослонити поврће, прецизније процес ће ићи сам.
8. Пажљиво пратите количину течности у посуди, ако је потребно, додајте саламуру.
9. Роллинг ин. Уживајте у зимским краставцима у сопственом соку!

Видео: како да приправите краставце за зиму