Бисквит рецепти са кремом: крем, путер, павлака, тајне за кување

Спужвасти колачи су основа за колаче. Додајући им импрегнацију, крему и дораду полупроизвода можете добити богати празнични колач за сваки одмор или догађај. Крема је погодна за кондензовано млеко са маслацем, крем кремом са чоколадом или пире са орасима.

Припрема колача са слојем спужвастих плоча захтева пуно слободног времена, али резултат је вредан тога! На пример, можете да испечете комплексни бисквит полупроизвод и ставите га са занимљивим сирупом и подмазите кремом. Или можете само кухати било који "мокри" сунђер и испрати га мјешавином меда и топле воде и распоредити сав измрвљени маслац са кондензираним млијеком. Изаберите најудобнији и укуснији рецепт за колаче за себе и уживајте у својој креацији!

Цреам Бисцуит - Основни принципи кухања

Прије кувања је боље користити јаја за кекс свјеже и свјеже и потребно им је неко вријеме у собитемпературе За нормалне бисквите, жумањак може бити убачен заједно са протеинима. Пожељно је то урадити уз помоћ миксера и 7-11 минута. Тада се могу пажљиво увести шећер. Сва ова маса треба да се и даље разбија најмање 6 минута.

Брашно треба узети селективни, виши степен. Треба га просијати заједно са другим сувим састојцима у рецептури. Пажљиво ставите сухе састојке, у малим порцијама, мијешајући тијесто са силиконском или дрвеном лопатом одоздо према горе.

Облик за кекс је боље узети одвојиву круг. Дно треба покрити папиром за печење, а Бога треба подмазати маслацем и посути малом количином просијаног брашна. Препоручује се загревање рерне пре кувања.

За колач можете кувати као један велики и високо влажни кекс, који се затим може резати на неколико комада, а одвојено на три мала колача.

Крема за пециво може се кувати по жељи. Добро чуване креме за уље и протеине. Такође можете направити лагану крему од крем сира, масне креме и пиво.

Бисквит торта с кремом од бадема

Потребни производи:

• три или четири кокошја јаја;
• 190 г шећера;
• 210 г пшеничног брашна;
• пар чл. л скроб од кромпира;
• ванила.

за крему:

• 180 г млека;
• 2,5 тбсп л шећер
• 20 г бадема;
• четвртина паковања меког маслаца;
• пет грама брашна.

Начин припреме

1. Једите и одвајајте јаја од љуске. Сипајте у посуду да избијете.

2. Прво разбијте јаја на малој брзини, затим на великој.

3. Када се маса подигне, додајте шећер и наставите да обријете до бујне масе креме без зрна шећера.

4. Мешати скроб са брашном и просијати.

5. Мешајте јаја са брашном и ванилином. Спријечите њежно од врха до дна.

6. Подмажите форму уљем и раширите тесто.

7. Пеците на 180-200 ° Ц пола сата.

8. Сада оставите торту да се охлади на собној температури 4-5 сати.

9. Сада узмите крему. Додајте бадем у кипућу воду и држите га неколико минута. Оциједите воду и очистите матице из коре. Затим их осушите на сувом, врућем тигању. Разбити мрвице.

10. Помијешајте у малом тигању млијеко, брашно, шећер и бадем. Пеците на умереним грејним плочама да бисте формирали густу масу. У овом тренутку, будите сигурни да се промијешате.

11. Уклоните крему са плоче и додајте меки путер. Не дозволите да се крема охлади.

12. Припремите бисквит за два колача (по жељи можете га намочити са шећерним сирупом уз додатак воћног сока) и подмазати сваку торту са свих страна кремом.

13. Ако желите, сравните колач кремом с великим ножем и украсите цвијеће и латице уз помоћ млазница.

Бадемово бадемово уље

Потребни производи:

• 160 г брашна;
• 10 г бадема;
• 150 г шећера у праху;
• четири и по јаја;
• двакашике сунцокретовог уља.

за крему:

• паковање меког маслаца;
• 250 г кондензованог млека;
• грама ванилиног шећера.

Начин припреме:

1. Бадем је посут кључалом водом и остављен неколико минута. Уклоните коре и суве орахе на платненој салвети. Затим их ситно исецкати, скоро у мрвицама.

2. Просијте пшенично брашно кроз сито и додајте га.

3. Јаја се дијеле на протеине и жуманце у различитим здјелама.

4. Стресите веверице у бујну пену (ако не залутате, додајте прстохват соли).

5. Додати бељаке и брашно беланчевинама. Схуффле

6. Око форме за печење, подмажите сунцокретовим уљем и раширите тесто.

7. Ставите тесто у рерну на температури од 180-200 ° Ц пола сата. Испоставило се да ће кекс бити око 500 г.

8. Кухани спанаћ ставите на природно хлађење неколико сати.

9. За крем кухајте кондензовано млеко и охладите на собну температуру.

10. Додати маслац и ванилин шећер.

11. Протресите крему са мешалицом.

12. Одрежите питу на торту и намажите куваном кремом.

13. Украсите кокосовим чипсом.

Виски с протеински кремом и чоколадом

Потребни производи:

• пет ст. л пшенично брашно;
• 90 г шећера у праху;
• 85 г земљаних крекера;
• пет јаја;
• четири ст. л какао

за застакљивање:

• 85 г меког маслаца;
• 80 г тамне чоколаде;
• два јаја.

Начин припреме:

1.Одвојите јаја од љуске и раздвојите протеине и жумањке у различите посуде.

2. Сипајте бјелањке у густу пјену и ставите у хладњак на 10 минута.

3. Жумањке помијешајте са шећером у свијетлу боју. Мешајте хлеб и брашно, помешајте.

4. Жумањку јаја додати какао и протеине. Нежно мешајте и ставите у посуду за печење.

5. Држати у пећници на 180-200 ° Ц док се не припреми. Пита ће порасти и бити ће руменила.

6. Подијелите бјелањке и жумањке.

7. Помијешајте бјелањке жумањака мало са пјеном.

8. Разбити чоколаду на комаде и загрејати у воденом купатилу. Додајте путер маслац и спречите да се чоколада потпуно раствори. Скините са грејних плоча и мало се охладите.

9. Увести нпр. Жумањке и протеине, лагано мешати. Цоол довн

10. Пеците бисквит хоризонтално на колач и подмажите га танким слојем глазуре. Комбинујте колач и подмажите преосталу површинску глазуру и стране пите.

Бисцуит витх Цреам

Потребни производи:

\ т
• 140 г пшеничног брашна;
• 140 г шећера у праху;
• пет јаја.

за крему:

• 120 г маслаца;
• 120 г шећера у праху;
• једно велико пилеће јаје;
• 4 мл белог столног вина.

Начин припреме:

1. Подијелите бјелањке и жумањке, раширите их у двије посуде.

2. Мешати протеине са шећером у пену, постепено додавати брашно и жумањке. Схуффле

3. Подмажите облик сунцокретом или другим уљем и ставите гатесто

4. Пеците на 180-200 ° Ц 20-30 минута.

5. Печени сунђер ставити на хладно неколико сати.

6. Утрљајте јаја са шећером, умутите и ставите на плоче за грејање плоча. Замотајте крему, стално мешајте са королом.

7. Уклоните са плоче и додајте маслац и вино у неколико порција.

8. Протресите крему 15 минута, прво на малим завојима вијенца, а затим на брзим. Цоол довн

9. Бисквит исеците у два колача и крему за слагање, сложите их заједно. Пржите на све стране са танким слојем креме. Украсите по жељи.

Бисцуит витх цреам цреам

Потребни производи:

\ т
• 140 г пшеничног брашна;
• 125 г шећера у праху;
• шест кокошјих јаја.

за крему:

• пола паковања меког маслаца;
• 2.5 тбсп л шећер у праху или песку;
• 120 г јагода.

Начин припреме:

1. Просијте брашно.

2. Одвојите јаја од љуске и сипајте у посуду за бичевање. Додајте шећер и протресите до густе пене.

3. Додајте брашно у јаја малим порцијама и брзо га промешајте.

4. Пеците док не будете спремни.

5. Узмите јагоде, прелијте хладном водом, исперите. Очистите и мало исперите. Затим извадите бобице из воде и ставите их на пешкир за сушење.

6. Благо маслац мало маслац.

7. Помијешајте јагоде са шећером у праху и обришите га кроз сито.

8. Поступно додајте пире од бобица маслацу и помијешајте га док не добијете бујну розе масу.

\ тНа торту размажите бисквит и размажите крему са свих страна.

10. Украсите комадима јагода.

Бисцуит витх Соур Цреам

Потребни производи:

• шест кокошјих јаја;
• 410 г шећера;
• 410 г пшеничног брашна;
• пет ст. л скроб од кромпира;
• опционо ванилин шећер.

за крему:

• 480 г павлаке;
• 210 г шећера или праха;
• две кашике какаоа;
• ванилин.

Начин припреме:

1. Ставите јаја у густу пјену и постепено додајте шећер. Ударити до хомогене бујне масе.

2. Сада додајте јаја помешана са брашном и скробом у неколико техника. Нежно мешајте.

3. Пећи пола сата, затим готов колач извадити из калупа и охладити на собној температури.

4. Измијешати охлађену павлаку са шећером и ванилином. Удари пену

5. Додати какао и промешати.

6. Крему држите у фрижидеру четврт сата.

7. Подијелите кекс на нивоу дијела и подмажите сваку порцију кремом.

8. Украсите рибом чоколадом.

Цреам Бисцуит - трикови и корисни савети

Бисквит ће бити благ и прозрачан ако се брашно просе два или три пута.

Ако се какао додаје спужви, онда се количина брашна мора смањити на једнаку запремину овог производа.

Ако се дно пецива пече током печења, онда се испод њега мора поставити контејнер са водом.

Не отварајте рерну током кувања, у супротномколач од спужве може бити смањен.

Спреман за провјеру кекса само за пола сата с чачкалицом.

Екстракт из облика кекса само у охлађеном облику.

Да би се крема лакше наносила на спужву, морате је припремити унапред и држати је неко време у фрижидеру.

Из креме можете направити колач натписима и украсима.