Кромпир са месом у тави - корак по корак рецепти укусне хране

Без обзира како би дијететичари рекли, кромпир у комбинацији с месом снажно поквари фигуру, али ако је укусна - понекад се можете опустити.

Дијеталне врсте меса - пилетина, ћуретина, зец, телетина. Имајте на уму да је теорија штетности меса - лажна и изузетно штетна, јер је подијељена на неспорне чињенице: биљни протеин не може замијенити протеинске намирнице животињског поријекла, а протеини су неопходни за раст и јачање мишићног ткива и редовно надопуњавање залиха. Ако се докаже генијалност, онда комбинација меса са кромпиром - није катастрофа.

Кромпир с месом на посуду: рецепти корак по корак и основни технолошки моменти припреме

Штетно је јести масно и печено месо. Зато ће се о кромпиру са месом у тави. Корак по корак рецепти помоћи ће љубавницама да припреме укусна и здрава јела за целу породицу.

Добар примјер је једрење, балканска храна. Истина, кромпир се кува и служи углавном за овај гулаш, одвојено, али нико није отказао иновацију ако то није у супротности са општим кулинарским принципима и правилима здраве и здраве хране.

Шта још можете кувати од меса и кромпира?

За месо кунића, с обзиром на његове дијететске и ароматичне особине, могуће је додати павлаку, која је такођер савршено комбинирана с крумпиром. Иначе, кисело-млечни производи добро пробављају угљене хидрате који се налазе у кромпиру. Ово је други оброк кромпира са месом у тави. У рецепту који се нуди корак-по-корак, погледајте које састојке додаје да би био омиљено јело у породици, радним данима и празницима.

Узгој пурана, дојке калоријског садржаја одвијају се између меса пилетине и кунића, а посебно је вриједно у витаминима А и Е, као и вриједним елементима у траговима. Турско месо је такође савршено комбиновано са кромпиром. Савршено је погодан за сушено воће и зачинске зачине са оријенталним акцентом.

Можете изабрати телетину, па чак и говедину, али као додатак овим врстама меса боље је изабрати киселе сосеве, на пример, на бази парадајза.

Сада ћемо разумети кромпир. Сви знају да гомољи садрже шкроб или угљене хидрате, који се онда издајнички депонују у облику масних набора на најуочљивијим деловима фигуре. Не жури! Нико не зове да једе пола килограма кромпира сваки дан, као што је предложено у неким "напредним"Америцан диетс. Али прочитајте о тим тајнама мало ниже, одмах након занимљивих рецепата корак по корак.

1. Кромпир с месом в пан - рецепту по корак: ахту с кромпири

Састојци:

• Парадајз 0,5 кг
• Црни лук (зелени или лук) 400 г
• Царрот ред 200 г
• Бугарски бибер 250 г (нето)
• Патлиџан 300 г
• Пилећа прса 900 г
• Гориво 150 г
• Мешавина млевених паприка (паприка, црна, мирисна) 20 г
• Клин карбон 2 г
• шећер 50 г
• Кардамом 1 г
• Першин 120 г
• Целер (стемови) 70 г
• Сол
• Чешњак 30 г
• Кромпир 600 г

Процедура:

• Све поврће треба опрати и очистити. Бланширани парадајз, уклоните кору и исеците кришке. Шаргарепа, лук и салата од бибера огуљени сламом. Сецкани кромпир и патлиџани са метлом средње величине.

• Ставите кромпир у хладну воду, оставите га на пола сата. Након испирања, спустите у кипућу воду и кувајте до пола готовог, додајући зачине. Не сијте

• Исећи кожу без пилинга четкањем. Огулите кору и ставите је на топлу таву. Пржите са прженим маслацем и порцијом мљевених зачина. Уклоните остатак коже.

• У припремљеној масноћи, лагано пржите пилећа прса, а затим наизменично кухајте поврће. Почните са патлиџаном, а парадајз је последњи који кува, додајући шећер и зачине.

• Пренесите све састојке у посуду са дуплим дном, укључујући и кромпир. Можешставите их у слојеве или их помешајте. Сипајте сок од парадајза, подесите укус и прелијте посуду поклопцем, двадесет минута.

• Додајте сецкани бели лук, сечене листове першина и стабљике целера на неколико минута прије него што будете спремни. Након уклањања плоче, оставите посуђе да кува 20-30 минута.

2. Кромпир с месом в пан - рецепту по корак: зец в павлаке с кромпировки на сельскиј начин

Састојци:

• Лук 600 г
• Кромпир 900 г
• Филет 1.6 кг зеца
• Бело вино, сушено 300 мл
• Слатка паприка, ловоров лист, рузмарин - за маринаду
• Чешњак 50 г
• Бели млевени бибер
• Дилл 150 г
• Павлака (25%) 450 г
• Вода
Салт
• Биљно уље, пречишћено 100 мл

Припрема:

• Одвојите месо трупа и исеците га на мале комадиће. Пресавијте у посуду са поклопцем. Сипај вино Додајте хладну кипућу воду ако течност не покрива месо. Ставите зачин у маринаду. Затворите поклопац посуђа и оставите га на пар сати. Ако месо има тамну боју, онда је зец био стар, а онда је вријеме изметања у маринади требало повећати 2-3 пута.

• Сецкани кромпир изрежите режњевима и држите око сат времена у хладној води. Пожељно је променити воду за то време, бар једном, да би се уклонио скроб.

• Црни лук прережите у танку сламу. Луке мора да буде много - даје слатки укус паприкашима, упркос његовој оштрини и специфичном мирису у сировом облику.

• Осушите маринирано месо и пржите га у поврћууље, лагано слано и додајте зачине, сецкани бели лук.

• У истој масноћи спржите нарезани лук док се не омекша.

• Кромпир пеците на полу-готов, са додатком белог лука, ловоровог листа и копра. Испустите воду.

• Ставите комаде меса, кромпира и таред лук у керамичку посуду или чајник. Покријте све павлаке, 2-3 центиметра изнад нивоа. Ако павлака није довољна, додајте топлу воду.

• Кушање јела у пећници 40-50 минута, са режимом просечне температуре, покривен поклопцем.

• Извадите тигањ 10 минута, затим га пробајте, додајте со, бибер, поспите исецканим травама од копра. Окрените таву у рерну и доведите је до спремности. Након што искључите рерну, оставите је неко време у ормару.

3. Кромпир с месом в помесении - рецепт по корак по корак: Турциа с прунами и кромпир в крем сос

Састојци:

• Кефир 250 мл
• Цуррие
• Суха паприка
• Коријандер
• Парадајз 0,5 кг
• Лук 300 г
• Гарлиц
• Прунес 200 г
• Шаргарепа 400 г
• Кромпир 600 г
• Крема (20%) 300 мл
• Першин, цилантро 1 греда
• Царнатион
• ловоров лист
• Сол
• Шећер
• Кромпир 600 г
• Биљно уље 100 мл
• Ћурећи филе 1,2 кг
• Вода

Начин припреме:

• Птица, шаргарепа, кромпир и лук треба прати, исећи на коцкице: лук - фино и друге састојке - више од три пута.

• Улијте месо кефиром,додајте кари, млевене зачине, помешајте. Ставите сат времена у фрижидер, ишчупајте посуђе филмом. Може се радити ноћу - само ће бити боље.

• За јело ће вам требати мали парадајз са густим месом, са минималним садржајем зрна - боље је да их имате у посуди уопште. Очистите плодове, уклоните кору, изрежите на комаде, уклоните пулпу из пулпе.

• Баците кромпир у кључалу воду, додајте мало воде и претпоставите. Оциједите воду, осушите.

Ако желите пробати, онда припремите кромпир на другачији начин. Оперите кртоле, обришите их сухим, попаприте уљем и пеците у пећници у униформама, ставите их поред палубе, чешњака и зачина. Затим очистите охлађене кртоле и исеците на коцкице. Кромпир садржи мање угљених хидрата и више витамина.

• Мрква, кришке суве шљиве и парадајз ставите на посуду, намашћену уљем, поспите зачине, шећер и со. Посуду ставите у врућу пећницу (220 ° Ц), а поврће пеците 10-15 минута док влага не испари.

• Загрејте посуду, улијте је уљем. У кипућем уљу ставите зачине на окус, пржите месо у ружичасту боју, додајте лук и гулаш уз месо до прозирности.

• У широком керамичком лонцу са поклопцем, превести кромпир, печено поврће и месо са луком. Крему сипати кремом, по потреби додати воду, покрити поклопцем и ставити у пећницу на 150-160 ° Ц до петнаест минута. Пробајте јело, прилагодите укус.

• Извадите посуду, запеците са поврћем, поспитенарежите на зеленило, покријте поново и оставите да стоји, док зеленило не испари испод поклопца.

Кромпир с месом в корзину: рецепти по корак, користни напитки

Најмања количина масти - у пилећим прсима. Да бисте смањили калоријски садржај пилећих прса, одрежите кожу пре кувања. Пилећа прса су мало сува, па додајте још поврћа на листу састојака.

Кролатин нема скоро никакав холестерол, па се сматра дијететским производом. Познато је да месо кунића има благотворан учинак на метаболичке процесе у организму, па га укључите у исхрану.

Сада обећане тајне о кромпиру и како га јести без нарушавања фигуре и здравља: ​​

Низак садржај скроба - код младих кромпира. Дакле, у сезони можете приуштити да повећате садржај овог поврћа у исхрани;

Кромпир који се кува или пече у капуту такође садржи мање угљених хидрата.

Уклоните старе кртоле кромпира и држите их у хладној води. Пожељно је да се вода неколико пута замени, да се опере скроб, или да се гомољи држе у текућој води. Скроб ће се лакше уклонити ако претходно исечете кртоле. Идеално вријеме за упијање крумпира је 11 сати, али пар сати прије почетка кухања, постоји могућност да се значајно смањи садржај угљикохидрата.

Наравно, тешко је запамтити четири хиљаде сорти кромпира које постоје у свијету, али учење визуалног идентифицирања сорти с ниским садржајем шкроба је једноставан задатак. Чврсте сорте жуте, па чак и наранџасте пулпе (слатки кромпир) не кувају, јер је тосадрже мање скроба него у белом кромпиру, чија је расипност веома погодна за припрему пире кромпира. Покушајте да изаберете средње величине гомоља када купујете, али не више. Код великих плодова, садржај скроба се повећава у аритметичкој прогресији.

Не заборавите да калоријска храна мора нужно пратити прилоге од свежег поврћа. Дајте предност воћу и зеленом поврћу са високим нивоом витамина Ц.