Кромпир у лонцима у пећници - рецепти за кухање корак по корак са фотографијама

Међу разним посудама за печење, посебну љубав од стране професионалаца и обичних домаћица заслужују керамичке и глинене посуде. Савршено задржавају влажност, топлину, ароме, али не знају сви како се са њима добро кува. Пожељно је започети експеримент кроз једноставна јела - као што су печени кромпир.

Кухање кромпира у лонцима

Професионалци разликују 2 алгоритма рада, од којих сваки служи различитим намјенама:

  • Пре-топлотна обрада и даље печење хране.
  • Пуњење лонаца са сировим састојцима и њихово спремање у рерни.

Како кухати крумпир у посудама? Зависи од јела. Месобоље је прво прокухати /пржити, а затим пећи са сировим кромпиром, тако да сви производи дођу у исто време. Мешавине поврћа могу бити сировине. Пожељно је узети у обзир и неколико нијанси:

  • Загрејати пећницу заједно са пуњеним посудама, иначе ће пукнути због пада температуре.
  • Ако керамика у унутрашњости није остакљена, она постаје "капацитет једног јела" - само риба или само месо.
  • За топле и друге посуде лишене бујона, узмите мале делове чахура. За супе постоји велики лонац.

Припрема хране за кување

Специјалне акције раног кромпира у посудама у пећници не захтевају: очистите и исечите исте кришке свих поврћа, уверите се да је месо свеже. Једино о чему ћемо морати да се бринемо је месо које је потребно да се маринира унапред. Још неколико савета:

  • Кромпир захтева течност. Ако рецепт укључује употребу поврћа, не брините, друге опције захтијевају од кухара да сипа воду у кромпир.
  • Патлидзане треба претходно сипати у слани раствор и лагано прзити до пецења.
  • Желите сочно месо? Баците врућу, суху таву и кувајте, често преврћући се, 8-10 минута. Ова техника се назива "заптивање сока" од стране професионалаца.

Рецепт за кромпир в корзину

Општа шема рада за већину јела овог типа се не мења, али број комбинација производа и допуна за главне састојке не дозвољава да му се досади.Кромпир у лонцима у пећници може бити другачији, а слиједећи рецепти са фотографијама олакшавају га. Једите цијели мјесец варијације овог јела и немојте му се досадити - заиста, ако нађете занимљиве идеје. Биће тешко одлучити који рецепт за кромпир у лонцу ће постати ваш бренд и почети да се преноси заједно са кулинарском књигом.

Кромпир с гриби в лонцих в печи

Такво јело се сматра веома храњивим, јер су сви кључни састојци изузетно храњиви. Ако узмете у обзир сваку калорија, боље је да не додирујете овај рецепт. Припрема кромпира у посудама са месом и печуркама може се или на бази печурки, на располагању током целе године у замрзнутом облику, или уз асортиман гљива. Поред тога, можете унети свеже поврће.

Састојци:

  • печурке - 300 г;
  • кромпир - 400 г;
  • телетина - 200 г;
  • суве шљиве - 8-10 комада;
  • со;
  • масна павлака - пола чаше;
  • млевени црни бибер;
  • биљно уље.

Метод припреме:

  1. У посуду улијте 1,5 литре воде, добро баците месо. Након кувања, кувајте 8-10 минута максималним капацитетом, повремено уклањајући пену. Након кувања око 40 минута на средњој температури.
  2. Мешати у сувим шљивама.
  3. Испрати и исецкати гљиве са сламом. Пеците са уљем, бибер. Приближно време кувања је 6-7 минута.
  4. Очистити кромпир, исећи на коцкице. Салт
  5. Додати павлаку, печурке, половине суве шљиве, телетину (пре-цут). Схуффле
  6. Подели ову смешу у лонце,напуните бујоном, пошаљите пећи. После загревања рерне на 170 степени, кувајте око 45-50 минута.

Пилетина са кромпиром у лонцу у рерни

Ако говоримо о комбиновању меса са овим шкробним гомољем, онда ће такав тандем (користећи птицу) бити најлакши. Неће се звати дијететски, али је оптерећење на јетри ниже него код рада са говедином, свињетином, итд. Пилетина са крумпиром у пећници захтијева обавезно кориштење јухе или једноставне прокухане воде, чак и ако планирате додати кисело врхње /мајонез. Обе компоненте су сувише суве, без икакве додатне влаге за печење.

Састојци:

  • пилећи филе - 350 г;
  • кромпир - 3-4 комада;
  • шаргарепа;
  • каранфилић чешњака - 2 ком.
  • со;
  • тимијан - 1/2 кашике;
  • гомила зеленила;
  • павлака - 2 кашике. л

Метод припреме:

  1. Испрати пилетину, исећи на мале четке. Со, рибати, исецкани бели лук.
  2. Очистите кромпир и шаргарепу, добро их изрежите.
  3. Комбинирајте ове састојке, додајте кисело врхње. Рукујте се
  4. Напуните ову масу лонцима, сипајте воду тако да је њен ниво на два прста испод страна.
  5. Затегните сваки лонац са фолијом или поклопцем.
  6. Кухајте 40 минута на 180 степени. Пре сервирања поспите зеленом.

Говедина в кромпир с кромпир

Ово месо је веома суво у односу на свињетину, тако да захтијева или добро маринирање или бујон. Ако правите млевено месо,можете без воде и велике количине додатне масне компоненте. Говедина у лонцу кромпира у пећници се кува на 175 степени ако ваша пећ подржава присилну конвекцију. У недостатку тога, смањите температуру на 190 степени.

Састојци:

    \ т
  • говедина - 400 г;
  • кромпир - 3 ком.
  • парадајз - 2 ком.
  • лук;
  • глава чешњака;
  • со, бибер;
  • Мајонез - пола чаше.

Метод припреме:

  1. Одрежите говедину, двапут заврните кроз млин за месо. Пуњено млевено месо, бибер. Додајте ситно сецкани лук.
  2. Кромпир се опере, очисти, исече на коцкице. Слично ради са парадајзом.
  3. Чешњак се меље, ломи са свињцем. Мешајте са мајонезом.
  4. Попуните калупе млевеним месом, кромпиром и парадајзом. Напуните сос.
  5. Укусна и мирисна јела ће бити спремна за 40 минута.

Кромпир с свињетином в лонцих

Врхунац овог јела нису главни производи који су свима познати, већ необичан састав соса, у којем се спајају млеко, павлака и мајонез. Ово последње се може искључити ако вам се не допада удвостручавањем процента павлаке. Такав деликатан кромпир у посудама у рерни ће украсити свечани сто или постати добра идеја за топли ручак. Месо се труди да узме стоку.

Састојци:

  • свињетина - 500 г;
  • кромпир - 5-6 комада;
  • лук;
  • маслац - 30 г;
  • тврди сир - 50 г;
  • зачини;
  • млеко - 2 кашике. л.;
  • мајонез - 2 кашике. л.;
  • павлака - 1 кашика. л.;
  • гомила зеленила.

Метод припреме:

  1. Резање сијалице у коцке свињетине. Зачините са зачинима, мешајте рукама.
  2. Кромпир се пререже на коцкице, а сир се груби.
  3. Резање зелене боје, помешајте са павлаком, мајонезом и млеком - овај сос ће морати да освежи јело пре печења.
  4. Сваки лонац ће масноће маслац, пунити месо луком и кромпиром. Додајте сос, сир.
  5. Свињетина са кромпиром у посудама у пећници ће се пећи око сат времена на 185 степени. Покривке за последњих 10-12 минута треба уклонити.

Кромпир в посудах с сиром и месом

Овај рецепт је слободна варијанта тиквица, у којој је сачуван опћи принцип кухања овог француског јела, али неки производи се могу замијенити. Месо са кромпиром у посудама са сиром може бити пилетина (као што то традиционални рецепт предлаже), и ћуретина, и свињетина, говедина. Пре него што почнете, прочитајте кулинарске фотографије да бисте разумели принцип стварања горњег слоја.

Састојци:

  • месо - 240 г;
  • кромпир - 200 г;
  • сијалица је велика;
  • масна крема - чаша;
  • тврди сир - 170 г;
  • брашно - 2 кашике. л.;
  • уље за пржење;
  • зелени;
  • со, бели бибер.

Начин припреме:

    \ т
  1. Месо скухати до полу-готовог. Вода мора бити прокухана, можете бацити све зачине и поврће по укусу.
  2. Кромпир нарезан на коцкице.
  3. Изрежите лук и пржите га до прозирности. Додајте ћуфте, кувајте 10-12 минута.
  4. Сипати крему, сипати брашно. Томита испод поклопца 3-4 минута.
  5. Да бисте попунили дно лонаца кромпиром, да бисте распоредили тежину са врха тигања.
  6. Преврните крем сир, бибер.
  7. Како кухати медуза на исти начин на фотографијама за кување? Држите пола сата на 180 степени, затим сипајте зеленило и дајте 10 минута да стоји на 200 степени.

Кромпир с заводом в лонцих в печи​​

Које производе користити за ово јело - одлучите се само: класична комбинација купуса, парадајза и паприке може се разриједити са тиквицама, патлиџаном, мрквом, итд. Кромпир у лонцу са поврћем ће се показати посебно храњивим ако додате мало сланине, кобасица или кувана кобасица. Сир - компонента је необавезна, утиче само на коначни укус.

Састојци:

    \ т
  • кромпир - 3 комада;
  • карфиол карфиола - 300 г;
  • парадајз - 2 ком.
  • Бугарски бибер - 2 ком.
  • павлака - 2 кашике. л.;
  • кобасице - 2-3 комада;
  • Маслац од маслаца;
  • сир са плавом плијесни - 50 г;
  • зачини.

Начин припреме:

  1. Купус се дијели на цватове, пржи на маслацу са зачинима.
  2. Додајте нарезане кобасице (за сланину и кобасицу је такође релевантно). Припремите се за млевење.
  3. Прочистите парадајз, направите попречни рез, решетке - кожа се онда сама елиминише.
  4. Цут паприка с кратком сламом, огуљени крумпир - брусоцхками.
  5. Напуните ове састојке посудама, зачињеним зачинима. Добро промешајте.
  6. Пржити са павлаком. Покријте сиреве рукама.
  7. Температура пећи за печење - 170 степени, за 20 минута треба да се подигне на 190 степени. Укупно време кувања је 35 минута. Фокусирајте се на кромпир - за неке врсте печења биће дуже.

Јагњетина у лонцу у пећници са кромпиром

Када је у питању вруће, спомиње се углавном његова најобимнија варијанта - пирјани кромпир у лонцу са овчетином, куваним јајима и грахом. Посуда је невјеројатно храњива и савршена за топли ручак до хладног зимског дана. Изаберите лопатицу или ребро. Могуће је кухати 3-4 особе, користећи велику глинену посуду.

Састојци:

  • овчетина - 550 г;
  • бели пасуљ - пола чаше;
  • лук;
  • кромпир - 4 комада;
  • егг 2 цат. - 2 ком.
  • биљно уље;
  • со;
  • ловоров лист - 3 ком.
  • папар црни грашак.

Начин припреме:

    Кљун потопити у вечерњим сатима. Нагло скујте јаја.
  1. Утрљајте овчетину, нарежите на коцкице.
  2. Мељати лук, пржити га до златне боје.
  3. Додајте месо, кувајте још 6-7 минута док се на њему не појави кора.
  4. Очистити кромпир, исећи кратким брусочкама.
  5. Напуните лонац све (укључујући очишћена јаја,састојке, додајте 1,5 шоље воде. За покривање
  6. Кухање на 180 степени 1.5-2 сата

Кромпир в лонац с павлака в печи

Такво јело је кулинарски класик, који је увијек прикладан. Готово је исхрана ако процењујете не-калоричну вредност, али корист сваког производа и метод топлотне обраде. Пожељно је користити заслађену русију - то је најбољи начин за спровођење топлотне обраде. Ако вам се не свиђају нуспроизводи, на сличан начин можете направити пилећа прса, ћуретину - било да је то мршаво месо.

Састојци:

    \ т
  • јетра пилетине - 270 г;
  • кромпир - 3-4 ком.
  • шаргарепа - 2 ком.
  • павлака - 5 кашика. л.;
  • чешњеви чешњака - 3 ком.
  • со;
  • лук зелен;
  • мешавина млевених паприка.

Начин припреме:

    \ т
  1. Очистити кромпир, исећи на коцкице. Салт
  2. Шаргарепа засече велику сламу. Гарлиц цхоп.
  3. Јетра је добро опрана, филм је уклоњен, ситно уситњен.
  4. Комбинирајте све састојке, сипајте кисело врхње, зачините мјешавином паприке.
  5. Прелити посуде, посути нарезаним зеленим луком.
  6. Пеците кромпир у лонцу са павлаком и пилећом јетром пола сата на 180 степени, а затим скините поклопац и кувајте 10-15 минута. Оставите сталак на исти начин искључивањем пећнице.

Лонци с рибом и кромпири

За такав оброк могу се користити "танке" или не-леан сорте рибе, али онда морате додати мало павлаке или мајонеза, или ставитимаслац За болд варијанте, једноставна вода ће бити довољна да их спречи сушење. Нежан крумпир са рибом у лонцу у пећници савршено се надопуњује са свежом салатом од поврћа, или се одмах пече са поврћем.

Састојци:

  • рибљи филе - 300 г;
  • кромпир - 4 ком.
  • лук;
  • слани краставци - 2 ком.
  • парадајз пасте - пола чаше;
  • со;
  • паприка.

Начин припреме:

    \ т
  1. Риба, краставци и лук се ситно секу. Царрот грате.
  2. Мешајте тестенину са паприком.
  3. Очистити кромпир, исећи на коцкице.
  4. На дно посуде ставите прве комаде рибе, затим краставце и лук.
  5. Додати шаргарепу, коцкице кромпира. Напуните пасту.
  6. Свакој порцији додајте пола чаше воде.
  7. Кухање овог укусног и срдачног јела препоручује се на 170-180 степени око 40 минута.

Зец са кромпиром у лонцу у рерни

Са таквим месом, љубавница ретко ради, бојећи се да направи грешку и уништи не-јефтин производ. Професионалци гарантују - не морате имати диплому кувара да бисте разумели како да кувате зеца. Главна ствар је да се за пећницу узме само задњи део - остало није погодно за печење. За изузетно мекано и мирисно месо створена је посебна маринада - вино које се спаја на пола са водом. Исто тако, можете да скухате патку уместо зеца.

Састојци:

    \ т
  • кромпир - 3 комада;
  • месо кунића - 600 г;
  • младе тиквице;
  • парадајз - 2 ком.
  • суво вино - пола чаше;
  • со, зачини.

Начин припреме:

  1. Резано месо, сипати водом. За стајање 4-5 сати, исперите.
  2. Ставите чврсте комадиће на дно лонаца. Улијте вино, разблажено на пола водом.
  3. После сат времена, одсеците парадајз, прекријте га зецом. Распрострите сквош и кромпир одозго.
  4. Додати воду да напуни пола посуде.
  5. Зачините јело, посолите.
  6. Зец који се пече са кромпиром и тиквицама биће спреман за 40-45 минута. Неколико пута током тог времена, састојци треба да се мешају.

Сазнај више рецепата за колачиће у кромпиру у пећи.

Видео: кромпир в лонцих в печи

Популар Артицлес

Лепота Најбоља крема за очи - оцена популарних бора са описима и фотографијама Мода и стил Украсни премаз: карактеристике материјала, модне боје и отисци, модели за жене са фотографијом
Здравље Пирогенални - упутства за употребу и прегледе Цоокинг Цхурцххела - корисна својства и оштећења, како се кувају са орашастим плодовима, са шљивама, шипком и марелицама Цоокинг Зобене каше са сиром - једноставни рецепти од пахуљица и брашна Цоокинг Како брзо кухати пицу код куће: Популарни рецепти Здравље Лонгитудинално плоснато: узроци, класификација и дијагноза патологије стопала, лијечење и превенција болести Ућа и живот Како расту краставци код куће: садња, нега, храњење, осветљење и заливање Здравље Ефективна маст за хемороиде - преглед алата за механизам деловања, сведочење и повратне информације Здравље Калијум карбонат - добијање и формулисање, употреба и оштећење Е501 адитива за храну