Како кувати пилав у лонцима, сипати или пржити у кинеском пиринчу са месом

Рижа и месо су савршена комбинација производа. Прво што ми пада на памет, са таквом комбинацијом - плов. Изгледа да је тако сложено. Али не могу сви, чак и искусни штедњаци, са поносом рећи да је у стању да кува прави, мирисни и мирисни пилаф.

У нашој збирци корак-по-корак рецептима пиринча са месом, детаљно је описано како се кува укусан пилаф у лонцима у рерни, а не само то, без много муке. Рецепт за укусну посуду од пиринча са месом је представљен и корак по корак рецепт за популарну печену рижу на кинеском.

Посуда с рижом с месом - сплошни принципи припреме

Пиринчани гризови су округлог зрна - са пузатним расшкамима, са заобљеним крајевима и дугим зрном - његово зрно је дугуљасто, са шиљастим крајевима. Укус риже обају сорти је мали. Врста житарица може утицати на конзистентност и изглед готовог оброка.

Житарице са округлим зрнима олакшавају апсорпцију и задржавање влаге.Садржи много скроба, а из њега је изузетно тешко добити мрвицу. Ова пиринач се обично користи за прављење каше и касерола.

Сматра се да је пиринач са дугим зрном најбољи за купање и мирисна јела од риже с месом. Практично је не заварен, добро се држи и нема претерану адхезију. Након кључања, таква житарица не захтијева испирање.

Месо. За кување са пиринчем, обично за брање масних сорти, на пример, свињетина. Најбоље је узети јежа, али било који други комад са највећим садржајем танких слојева масти ће бити погодан. По жељи, масно месо увек може бити замењено мршавом говедином или потпуно промењено на дијетном пилећем филеу.

У сваком јелу од пиринча са месом додаје се поврће. Они не само да употпуњују јело по жељи, већ га и чине сочнијим. Најчешће у таквим јелима ставити лук, слатку паприку и мркву. Поврће се реже у складу са формулацијом и пре него што се споје са другим компонентама, оне се потапају у мекоћу биљног уља.

Зачини. Ниједан оброк не може без укуса. Црна или мирисна млевена паприка, куркума - највише коришћена. За купање можете узети посебну врећицу са већ припремљеним сетом зачина.

Кухињски прибор, за кување месних јела од пиринча на бази поступних рецепата, може захтевати вок, ватростални облик или посуде.

Рижа с месом: рецепт за степерово зарезка

У рецепту за корак по корак за печење риже с месом, пуњеносвињетина По жељи, масно месо може бити замењено мање масном говедином или дијететским производом, као што је кувана пилетина. Филет перади није дробљен млином за месо, боље га је резати танким тракама.

Састојци:

• пола килограма свињске пулпе (врат);
• 200 гр. Пиринчани круп од округлог зрна;
• двије мале жаруље;
• један плод бугарске паприке;
• велика слатка шаргарепа;
• 80 гр. Цреами Пеасант Оил;
• куркума;
• 150 гр. сир;
• неароматско уље;
• мљевена паприка;
• мрвице од белог хлеба.

Начин припреме:

1. Ручно узимање риже - одабиремо смеће и неисправне, покварене житарице.

2. Сипајте житарице у цједило и ставите под притиском хладне воде. Исперите житарице док се потпуно не испразни чиста вода из ње.

3. Прање риже сипати пуно хладне воде, ставити на интензивну ватру. Повремено се мешају, доводе до кључања. Када мешате, покушајте да дођете до дна посуде да бисте одвојили налепнице од штапа.

4. У кипућој води додајте маст боје, додајте мало куркуме, соли.

5. Сечемо маслац, спустимо га у лонац, мешамо и смањимо топлоту.

6. Не дозволите да снажан хук куха док не буде спреман. Када слагање убода не би требало да остане чврсто унутра.

7. Кувани пиринач се баца на сито, остављамо да напрезамо вишак влаге.

8. Извадити из пулпе вишка филма, опратимесо се реже на комаде. Смрвити свињетину у млевеном месу. Најбоље је користити млин, конфигуриран да минимизира брушење.

9. У топлу посуду улијте уље. Загрејте га на минуту на средњој ватри.

10. Хајде да сечемо у тави. Пржите, згњечите, скупите месо вилицом. Донијети га ружичасто, мало соли, зачинити папром.

11. Пржено мљевено месо у посуди.

12. Очистимо поврће. Шаргарепа и пулпа воћа бугарског бибера се секу фино, коцке, лук, произвољно, по могућности пропорционалним комадићима.

13. У тави, гдје се пече месо, додајте нови дио уља, испустите га нарезаним поврћем. Печемо у просечном пожару до плавичасте боје.

14. Када се припреме сви производи, можете прећи на формирање лонца, али почните од форме. На дно и зидове нанесите танак слој маслаца и поспите крекере. Не стављам посуду, протресем је, окрећем облик преко судопера.

15. Чак смо равномерно распоредили пиринач у равномјерном облику и њежно га притиснули с лопатицом до дна како бисмо је збили.

16. У слоју риже, равномерно распоредите млевено месо. Ако не волите креветац, можете ставити кувана пилећа прса умјесто свињетине. Потребно га је резати на танке траке, а не на дробилицу меса.

17. Сада стављамо у облик поврћа. Побрините се да потпуно покрију слој меса.

18. Од врха, трљањем великог рибежа и њежним ширењем вилице, дистрибуирати сир. Необавезно узетихард, фит и груб сулугуни.

19. Ставите посуду у загрејану пећницу. Стојимо четврт сата и добијамо га. Пошто су све компоненте припремљене одвојено, потребно је само да постигнемо црвену кору и мало времена да комбинујемо њихове укусе и укус.

Похладен риж с месом: по-корак рецепт за китајское аблоко

У рецепту за печени риж с месом, корак по корак, користе се куване житарице дугог зрна. Јела можете скувати од било ког пиринча, а главна ствар је да се смокве не кувају, а пиринач је сув и не-штапић.

Састојци:

• немасна свињска пулпа - 200 г;
• двије црвене и зелене брескве;
• 80 гр. конзервирани ананас (кришке);
• два јаја;
• 200 гр. рижа дугог зрна;
• глава горког лука;
• високо квалитетно биљно уље, лиофилизирано;
• 40 мл концентрата тамне соје;
• четвртину кашичице љуте папричице;
• 20 мл лимуновог сока.

Начин припреме:

1. Унапред, са сланом водом, скухамо пиринач. Исперите водом да исперете глутен и оставите да се осуши на ситу.

2. Припремите поврће. Прегледајте, очистите и исеците мале коцкице.

3. Најбоље је кухати такву посуду у тави вок, али у недостатку таквих, уобичајена дебела тигања ће стати. Главно је да је широко.

4. Сипајте у посуду неколико кашика уља, ставите умјерену ватру.

5. Не загријавајте се више од минуте, испустите здробљено поврће у тигањ: бибер и лук. Мешајте, мешајте, све докомекшавање, али није спремно.

6. Нарежите траке и исеците месо и додајте поврћу.

7. На високој температури, лагано мешајте, како не бисте оштетили омекшано поврће, брзо пржите, пет минута.

8. Сипати јаје у посуду и лагано га стругати вилицом. Немојте га оборити, довести га само до хомогености, у супротном ће се испољити ефекат омлета.

9. Интензивно мијешајући садржај посуде, улијте у њега масу јаја.

10. Ставите пиринач на врх, затим додајте чили, ананас, соја сос и лимунов сок. Ми миксамо.

11. На минималној топлоти добро загрејте посуду, затим је извадите са плоче и оставите да стоји око десет минута.

Рижа са месом: корак по корак рецепт за лабаво пливање у посудама у рерни

Сви воле пилафове, али не знају сви како да га кувају како треба. Азијска кухиња захтијева посебне вјештине. Неправилно одабране пропорције пиринча и воде, претјерано јака ватра, а умјесто лабавог пливања можете добити кашу. Покушајте да кувате пиринач са месом на овом рецепту корак по корак у пећници у лонцима. Такав пилаф ни на који начин неће попустити класичној верзији у реченом. Постаће крхка и мирисна.

Састојци:

• шаргарепа - 250 г. (један велики корен);
• пола килограма свињске свињске пулпе;
• двије мале жаруље;
• 400 гр. рижа дугог зрна;
• рафинисано сунцокретово уље;
• Три чајне жличице зачина за купање.

Начин припреме:

1. Ми перемомесо Сечемо оштрим уским ножем, малим симетричним битовима.

2. У тави дебелог зида, сипајте танки слој уља, загријте га на јакој ватри.

3. У врућим мастима спуштамо свињетину и мијешамо, брзо пржимо. На свим странама треба добро испећи комаде.

4. Врло танки, полу-прстенови, ловите лук, спустите га на месо. Кухамо на слабој топлоти до транспарентности.

5. Шаргарепу сечемо танком, кратком сламом. Додајте лук и наставите да кувате све заједно још пет минута.

6. Додати зачине. Добро промешамо и загрејемо печење најмање две минуте. То се ради како би се зачинима омогућило да "открију" и дају јелима сву арому.

7. Приликом припреме пржења, доведите кипућу воду у котао или котлић.

8. У тави са готовом пржењем, уливши на ивицу посуде, унесите кипућу воду. Вода треба да покрије све кришке меса.

9. Покријте поклопцем, пеците на малој ватри најмање пола сата. Немојте заборавити да ретко гледате испод поклопца да промијешате садржај таве.

10. Исперимо убрани пиринач. Ставите на сито и оставите га неко време да уклоните остатке воде.

11. Ми перемо посуде. Пожељно је да се глинени резервоари држе пола сата у води, остакљена јела не захтевају такву обраду.

12. За припремљене посуде, равномјерно распоредимо садржај тигања, у једнаким омјерима, разастиремо суву рижу испод њих.

13. Попуните сваку врућупрокухану воду, тако да само мало покрива гриз.

14. Ставите лонце на покривач и поставите га на просјечан ниво пећнице.

15. Хајдемо на температуру до 190 степени, припремимо око 40 минута. Време се одузима од тренутка загревања до жељене температуре.

16. Пре него што изађете, извадите узорак - крупице треба да буду добро парене унутра.

Трикови за кување пиринча са месом у корак по корак рецептима и корисни савети за њих

Побрините се да пасете житарице пре употребе. Уклоните не само смеће, које је случајно ушло у њено камење, већ и оштећено зрно.

Зрње риже са округлим зрнима кухају на слабој ватри, добро одржава влагу и, када се интензивно пржи, зрно се брзо мрви. Њихова спољашња љуска се распрснула пре времена и посуда има неугледан изглед.

Немојте користити миксер за млевење меса. Комадићи меса треба да се осете у посуди за печење. Прескочите месо на машини за мљевење кроз велике ћелије мреже, а ако се испостави да су комади превелики, окрените месо назад.