Припремите се код куће: рецепт за куглице од сира пржене у уљу

Рецепт за припрему куглица од сира

Јело, десерт, припремит ћемо печење куглица тијеста насталих у оријенталном кухању. Његови активни кувари на свадбама и празницима муслимана. Сматра се да је власником куће, третирајући госта са таквим десертом, поштовање. Лакоћа израде лоптица чини ову врсту деликатеса посебно популарном. У земљама истока локални десерти припремају домаће кухаре, изненађујући стране посетиоце и туристе.

Посебно је популарно кухати овај десерт у Уједињеним Арапским Емиратима, локални сластичари паметно обликују балоне и обилно их сипају медом, тако да их треба чувати одмах, док су још врући. Испада да је укусније.

Размотрити детаљнији процес њихове припреме. Главни састојци за јело су следећи:

• - пола килограма сира;
• - 200 грама брашна;
• - три јаја;
• - 200 мл шећера;
• - 1 сат кашике соде;
• - 5 грама соли;
• - 200 мл сунцокретовог уља;
• - мед

Низ куглица за кување у уљу

• - Прва ствар коју треба урадити је темељито мијешати брашно са сиром, тако да се не формирају грудвице и неагресивни дијелови масе.
• - Чим све буде спремно, додајте 3 јаја, пола чаше шећера, мало соли и промијешајте смјесу поново или с вијенцем, ако је лијево, а такођер можете користити и миксер. Тесто ће имати хомогену текстуру без нечистоћа и без грудица.
• - Након неког времена, када је тесто спремно,покушајте да из њега скинете лопте средњег пречника, али да су све приближно исте.
• - Биљно уље се претходно сипа у лонац, загреје до жељене температуре, али тако да не почне да пузи. Бацамо јаја у лонац и пржимо га до златне боје, али главно правило овде је да не претјерујемо са смеђом, у противном ће лоптице изгледати као тава. Чим буду спремни, уклоните куглице из бакра и преведите их у било који практични прибор
• - Прије је потребно растопити мед, тако да се ријетко и лако пролије. Пржите куглице с медом и по жељи поспите шећерним прахом. Тако ће изгледати још импресивније.

Постоје случајеви када се куглице кувају на нерафинисаном сунцокретовом уљу. Будите спремни на чињеницу да тесто може имати специфичан мирис, одбацујући укус читавог јела. Општа препорука за свакога ко жели да кува овај десерт - пржите куглице само на рафинисаном сунцокретовом уљу.

И још један савет: за оне којима комбинација меда и шећера у праху изгледа досадно, изаберите један или више адитива.

Али ево нијансе: одабиром да поспите шећер у праху, куглице се могу мало осушити, а лоптице у меду су врло сочне и укусне. Дефинитивно укус и боја другова нису. Свако има своје.

У сваком случају, припремивши такав десерт, можете изненадити не само рођаке и вољене, већ и пријатеље, окупити пријатељску компанију.

Бон аппетит.