Тесто од квасца за печење у пећи - рецепти за кување од сувог, брзог или живог квасца

Прављење домаћег пецива је цела уметност коју не могу сви да овладају. Нарочито је тешко научити како се у пећи пече квашено тесто. Постоји много начина да се то припреми, знајући шта можете да постанете прави мајстор за печење.

Како произвести тесто за квасац

Постоје две главне методе:

1. Оранге. Пре него што припремите квасац за колаче, квасац се разблажује топлом течношћу. Додајте шећер, мало брашна. Добијена смеша се пени. Затим се додају и други производи, они се гњече, одржавају топлим до повећања. Маса наранџе је погодна за печени пиезо.
2. безопарки. У течности се шећер раствара, додаје се квасац. Када се истопе, повезују се са другим производима. Место неко време лута, повећава се. Овај метод је погодан за пржене производе.

Да ли је могуће замрзнути квашено тесто

Ово питање забрињава све оне који покушавају да уштеде време на кувању. Да ли је могуће замрзнути квасац? Да, али морате то урадити како треба. Маса након првог тренинга треба поделити на порције, ставити у сваки пакет, ставити замрзнути. У раним данима, температура у комори треба да буде што нижа (од -20 до -30 степени). После неколико недеља можете подесити режим -10 ... -17 ° Ц. Рок трајања обрадка не смије бити дужи од четири мјесеца.

Облици пите од квасног теста

Смеће може бити овално, округло, квадратно, троугласто, све ће изгледати сјајно као на фотографији. Величина сваке љубавнице бира се самостално, али у већини случајева одлазе отприлике са длана. Пре него што направите питу од квасног теста, руке би требало да се протрља уљем. Пожељно је радити руке, јер су плућа врло угодна, мека.

Рецепт за тесто за пите

Течни темељ - важна компонента потапања. Можете изабрати рецепт за квасно тесто за колаче са млеком, водом, кефиром, павлаком и минералима. У шаржу се стављају различити додаци ароме на основу онога што ће се пунити. За печење кромпира, купуса, пиринча и јаја скухајте свеже комаде. На производима са воћним пуњењем,на пример, са јабукама, слатко.

Тестено тесто из теста

Одлична опција за све људе са ограниченим временом. Брзи рецепт за тесто квасца не дозвољава му да стоји. Неопходно је припремити метлу, направити шаржу и одмах је могуће бушити и спаљивати производе. Количина брашна није назначена, јер је различита у густоћи и другим параметрима, тако да се пуно убризгава у себе.

Састојци:

• топла вода - 330 мл;
• брашно;
• суви квасац - 21 г;
• јаја - 3 ком.
• млијеко топло - 1,5 чаше;
• маслац - 45 мл;
• шећер - 75 г;
• крем маслац (меки) - 25 г.

Метод припреме:

1. Сипати квасац топлом водком. Поспите шећер и 150 грама брашна. Држите мраз у топлим минутима од 15-20.
2. Прелијте млеком, додајте две врсте маслаца, јаја.
3. Постепено попунити просијани оброк и замијенити мекану жаруљу. Одмах креирајте производе и запалите.

Тесто за торте с сухим квасцем

Велика већина савремених земљопосједника више воли да користи такав производ, јер је мање лако купити и са њим је теже радити. Тесто на квасцу на сувом квасцу треба да буде мекано, са мехурићима ваздуха унутра. Ако исправно поновите све кораке, затим након гњечења и печења, квржица ће се повећати три пута.

Састојци:

• сухи активни квасац - 12 м;
• млеко - 315 мл;
• брашно - 4,5-5 чаша;
• шећер - 15 г;
• јаја - 3 ком.
• сол - 3 пинцхс;
• биљно уље - 70 мл

Метод припреме:

1. Мешати топло млеко са квасцем. Додајте мало брашна и шећера. Оставите масу на врућини док се не испусти.
2. Сипајте брашно у дубоку посуду. Сипај метлу
Спречити кашику. Додајте путер, јаја.
3. Формирајте лопту рукама. Држите под поклопцем пар сати.
4. Поново. Држите га топлим све док не буде три пута већи од запремине.

Квасци за тесто

Најтеже је направити такву серију, која не би била изгребана за један дан. Успећете ако помете ваздушно квасно тесто за колаче у рерни према препорученом рецепту. Печење с њим дуго времена остаје меко, али га не можете ни примијетити јер се одмах једе. Запамтите како да кувате пуно бујних ваздушних колача.

Састојци:

• кисело - 0,75 л;
• јаја - 3 ком.
• сода - 2 пинцхс;
• брашно - 8-9 чаша;
• шећер - 3 кашике. л.;
• со - 1.5 хл;
• маргарин - 0,3 кг;
• кромпиров скроб - 1,5 хл;
• квасац велике брзине - 15 г;
• биљно уље - 75 мл

Метод припреме:

1. Млеко млијека промијешати на 38-39 ступњева, у њему отопити пола шећерног сирупа и квасца.
2. Након 10 минута додати јаја, меки маргарин, скроб, путер, сипати преостали шећер и брашно.
3. Узмите исецкану посуду, држите је топлом пар сати.

Тесто на квасацпавлака

Врло је популаран за употребу као основа за потапање производа од киселог млијека. Припрема квасног теста на павлаку је веома једноставан процес са гарантованим успешним резултатом. Можете га помијешати ручно или у пекари одабиром одговарајућег програма. У рецепту нема соли, али да ли је додајете или не, то зависи од одабраног пунила. Ако је свежа, жетва се може солити.

Састојци:

• брашно - 0,8 кг;
• јаја - 3 ком.
• вода - 80 мл;
• павлака - 0,4 л;
• квасац - 11 г;
• шећерни песак - 3 кашике. л

Метод припреме:

1. Помијешајте квасац с топлом водом, не додирујте четврт сата.
2. Мешавина шећера са јајима. Додајте павлаку.
3. Остатак производа додати пени.
4. Мјесто, полако сипајте брашно. Држите се у топлом сату.

Кваско тесто на кефир за пите

Овај рецепт се такође може класификовати као брз. Кисело тесто са јогуртом за паприке у рерни је веома погодно за употребу млечних производа. Погодан за десертна и месна јела. Запамтите како да кувате кефир за пециво у пећници. Мало је вероватно да ћете моћи да нађете једноставнији рецепт.

Састојци:

\ т
• кефир - 0,33 л;
• брашно - 4,5 чаше;
• живи прешани квасац - 45 г;
• со - 1.5 хл;
• Биљно уље - две трећине чаше;
• шећерни песак - 40 г.

Метод припреме:

1. Загрејте мало јогурта и маслаца. Додајте шећер, квасац, со. Нежно мешајте.
2. У дубоку посуду сипати брашно. Попуните зубац
3. Поставите, обликујте лопту. Покријте крпом или поклопцем, оставите сат времена под чистим ручником у топлини. Готови производи на јелу, не додирујте четврт сата, а затим пеците.

Даири иеаст доугх

Користећи следећи рецепт, добићете бујну и ваздушну масу. Тесто у млеку за пите је погодније за укусно печење са слатким пуњењем. Можете користити воће, џем, сир, орашасте плодове, мед, кондензовано млеко. Квасац од теста за пљескавице у млеку у пећи сигурно ће вас задовољити, јер је рад са њим задовољство.

Састојци:

• млеко - 0,3 л;
• брашно - 0,5-0,6 кг;
• квасац пресован - 25 г;
• со - пар образа;
• шећерни песак - 2 кашике. л.;
• биљно уље - 30 мл

Метод припреме:

1. Растворити квасац у топлом млеку са шећером, 5 кашика. л брашно, со. Држите пола сата на мјесту гдје нема скица.
Када се на пламену појаве мехурићи, помешајте га са биљним уљем.
2. Постепено додајте брашно мекој лопти. Оставите пар сати да се попнете.

Свеет јоаст доугх

Следећи рецепт припремљен за масу може се користити не само за пите, већ и за пецива, пецива,тартуф, други печење, које ће изгледати сјајно на фотографији. Тесто од слатког квасца се лако кува. Испада веома нежно, добро је пењати се. Слатки квасац од тијеста за колаче у пећници мора нужно научити кухати све домаћине који желе да својим блиским особама уживају у укусним десертима.

Састојци:

• Млеко - 0,5 л;
• суви квасац - 25 г;
• со - 2 пинцхс;
• маслац - 0,2 кг;
• брашно - 0,9-1 кг;
• јаја - 4 ком.
• шећерни песак - 320 г;
• ванилин - 30 г.

Метод припреме:

1. У топлом млијеку, растопити квасац, помијешати. Пусх 4 ст. л шећера и око 10 векова. л брашно Чувајте ову мешавину пола сата у топлом.
Преостали шећерни пијесак са тестисима и ванилином. Додајте растопљени путер и бујон. Почните сипати брашно, стално мијешајући. Направи серију. Маса треба да буде мека и да се не лепи за руке. Покријте је крпом и држите сат времена топлим.
2. Фанци. Одлази на сат. Почните са формирањем производа.

Цреами иеаст доугх

Још један веома леп рецепт. Кувано квасно тесто за пите у рерни се прави уз додатак кипуће воде, која је добила име. Производи од њега остају мекани и укусни неколико дана за редом. Тесто од квасца које се кува за печење у рерни може се користити и за друго печење, на пример, пециво. Запамти како да га скуваш.

Састојци:

• брашно - 0,9 кг;
• шећер- 1,5 кашика. л.;
• хладна кипућа вода - 345 мл;
• суви квасац - 17 г;
• биљно уље - 4,5 кашике. л.;
• вода - 335 мл;
• со - 1,5 кашике.

Начин припреме:

1. Растворити у топлој води, помешаној са шећером, квасцем, со.
2. Додати уље.
3. У посуди са просијаном брашном, сипати добијену смешу и мешати енергично.
Брзо сипајте кипућу воду и направите умак. Одмах можете прећи на формирање производа.

Тесто од меденог квасца

Одлична опција за слатко пуњење. Рецепт за тестирање костију је једноставан. Не мораш правити непрозирне, умочи. Погодан је квасац од теста за печење у пећници два до два и по сата. Ово време је довољно за одређивање пуњења. Постоје неке велике могућности: џем од бобичастог воћа, џем од јабука, сир са шећером.

Састојци:

• млеко - 0,33 л;
• брашно - 0,8-0,9 кг;
• со - 1 хл;
• ванилин - 7-8 г;
• шећерни песак - 150 г;
• жуманца - 4 ком.
• суви квасац - 4 кашике.
• Маслац - 0,15 кг

Начин припреме:

\ т
1. Загрејте млеко. Растворите квасац са шећером.
2. Мешати маслац брашном, жумањком, ванилином. Прелијте млечну мешавину пажљиво, мешањем са кашиком.
3. Не додирујте лабави радни предмет 2-2,5 сата. Удвостручит ће се три пута.

Кваско тесто за колачи на вода

Следећи рецепт може да издржи чак и тог човека,које пециво никада раније није успело. Тесто од квасца на сувој квасној води је веома лако направити, јер не захтева скупа средства. Требаће вам само неколико јаја, брашно, мало соли и шећера, биљно уље. Тесто од квасца за пециво у рерни је увелико подигнуто, као што се може видети на фотографији.

Састојци:

• брашно - 6 чаша;
• маслац од кикирикија - 6 кашика. л.;
• вода - 1,5 чаше;
• со - 3 пинцхс;
• јаја - 3 комада;
• суви квасац - 1,5 хл;
• шећер - 1,5 кашичице.

Метод припреме:

Измијешати топлу воду с квасцем, шећером, соли. Не додирујте четврт сата.
1. Постепено поспите брашном и промешајте. Уђите у тестис, маслац.
2. Ставите лопту која се не лепи за ваше дланове. Држите га покривено пола сата.

Паттиес на квасац тест в печи - тајне кухање

Запамтите неколико савета:

\ т
1. Пре печења производа, подмажите их жумањком. Тесто од квасца за пецене торте прекривено је корицом црвенкастог рубља.
2. Препоручује се да предмете положите наопако на декор.
3. Приликом избора рецепта за колаче у пећници од квасног тијеста, пажљиво прочитајте листу састојака и придржавајте се строго.

Видео: Тесто за колачи на квасац