Мармелада код куће - како кувати жвакање, природно, соком од воћа и сокова

Садржај

1Како кухати мармеладу код куће
2Мармеладе рецепти дома
3Цхевинг
4С желатином
5С пектин
6Без шећера
7Мармелада из сока
8
9
10

11Фром иви
12Од шљива
13Диететиц мармаладе ат хоме
14Видео

Не заслађивати ни дјецу ни одрасле. Да бисте направили добре ствари у корист тела и не оштетили фигуру, користите одговарајуће укусе у исхрани, на пример, мармеладе. Рецепт продавнице не одговара стварним потребама људи који воде здрав начин живота, а брига о кући заслужује пажњу. Домаћи мармелада се може припремити на бази свјежег воћа или бобичастог воћа у облику сока, пиреа уз додатак пектина, желатине, агар-агара.

Како кухати мармеладу код куће

Кондиторски производ назван мармелада дошао је до нас са истока и Медитерана. У почетку је био припремљен од бобица и воћа. Данас, у индустријском обиму, мармелада се прави другом технологијом, додају се боје, конзерванси, скроб и јефтини желатини. Код куће можете припремити природни производ са високим укусом, добрим и сигурним. Постојинеколико тајни о томе како направити мармеладу укусном:

Користити воћни пире без грудвица, проћи кроз плитко сито.
Нанесите врло зрело, чак и презрело воће.
Додати пире од јабука, богату пектином, желатином, агар-агар или екстрактом пектина према рецептима.
Конзистенција десерта зависи од количине коришћеног шећера. За чврсти и дебели производ узмите шећерни пијесак у омјеру 1: 1 с пире крумпиром. За мекане мармеладе - 1: 3.
За арому користите цитрусе, ананас, цимет, ванилу.
За декорацију код куће, користите шећер у праху, кокосов чипс или спреј за кување.

Мармеладе рецепти дома

Кухари су развили неколико начина за припрему делиција. Рецепт за мармеладу код куће може бити базиран на бобицама, воћу, понекад на поврћу или млечним производима. Као додатак се користи шећерни пијесак, гелирајућа средства. Техника израде мармеладе је једноставна, не треба вам рецепт за фотографију, тако да делиције успевају у слави. Да бисте проверили спремност десерта, узмите капљицу смеше. Ако је стабилан и не пролије се, храна је спремна.

Гума за жвакање

Време: 35 минута.
Број оброка: 5-6 особа.
Намена: десерт.
Тешкоћа: лако.

Природна мармелада је здрава слаткоћа која садржи воће, бобице богате витаминима. Пектин, без којег се медуза код куће не ради, има способностза смањење "штетног" холестерола, има благотворан учинак на стање срца и крвних судова. Алгоритам кувања код куће је једноставан и разумљив чак и за почетнике. По први пут, украсите рецептом са фотографије, да не бисте погрешили рецепт.

Састојци:

сок од лимуна - 1 кашика. л.;
кора наранџе - 1 кашика. л.;
желатина - 20 г;
сок од наранџе - 100 мл;
шећер - 2 јединице;
вода - 100 мл

Метод припреме:

Сипати желатину од 100 мл сока од наранче, оставити да се набубри 20 минута.
Узмите емајлирану таву са дебелим дном. Сипајте у њега шећер, додајте воду, љуштило за цитрусе.
Сипајте сируп на лаганој ватри 5 минута након кључања, промијешајте дрвеном жлицом.
Додати разблажену желатину.
Резултирајућу течност сортирати кроз сито, сипати у калупе и оставити да се охлади у фрижидеру.

Витх желатин

Време: 2 сата.
Број порција: 5-6 особа.
Съдържание на калории: 217 кцал /100 г.
Намена: десерт.

Тајна кухања укусних делиција у домаћим квалитетним производима. Прављење мармеладе од желатина је згодно и лако. Такав згушњивач, који се кува на животињској бази, наћи ће се у свакој продавници. Да би делиције окусиле децу, користите занимљиве облике као што су животиње или слаткиши. Таква посластица може постати украс свечаних домаћих колача, колача.

Састојци:

сок од вишње - 100 мл;
Лимунов сок - 5 кашика. л.;
шећерни песак - 2 шоље;
лимунову кашу - 1 ком. л.;
желатин - 40 г;
вода - 100 мл

Метод припреме:

Сипати желатину у сок од вишње, пустити га да натече 1,5-2 сата.
Мешавина шећера са пијеском и лимуновим соком. Кувајте на лаганој ватри док се целокупна отопина слатке компоненте потпуно не отопи.
Додајте сок од вишње са желатином у сируп, кувајте док садржај посуде не постане хомоген.
Процес, улити у облике, охладити.

С пектин

Време: 30 минута.
Бројот на услуги: 8-10 лица.
Намена: десерт.

Пектин је природна супстанца која потиче од воћа и поврћа. Ова компонента се продаје као прах или течност. Суви пектин се додаје тежини плода у процесу кувања, а течно - готов кромпир са пиреом. Мармелада на пектину се брзо припрема. Ако први пут кувате слаткоћу, онда направите мали део. На сопственом искуству проверавате како да направите чврсту медуза да бисте избегли грешке приликом кувања велике журке.

Састојци:

Јагоде - 1 кг;
шећерни песак - 2,5 ст .;
пектин у праху - 2 кашике. л

Метод припреме:

Извадите стабљику из јагодастог воћа, исецкајте их мешалицом.
Сипајте посуду за печење бобичастог воћа у посуду, ставите је на ватру, додајте 2 чаше шећера.
Када се маса загреје на 50-60 степени, додајте пектин, помешан са шећером.
Ставите смешу у чир, искључите је и сипајте у облику.
Охладите 10 минута и пошаљите у фрижидер у фрижидер.

Без шећера

Време: 30 минута.
Број порција: 5-6 особа.
Количество калориј: 111 кцал /100 г.
Намена: десерт.

Ако сте контраиндицирани у конзумирању шећера, припремање делиција код куће може бити без ове компоненте. Као природни заслађивач у формулацији, користи се мед. Бобице и плодови узимају. Свјеже и замрзнуто непечено воће ће стати. Ако немате специјалне калупе, користите празну кутију чоколаде. Дно напуните фолијом за храну тако да се након сазревања мармеладе лако одвајају.

Састојци:

бобице - 1 комад;
сок од наранџе - 1,5 ст .;
желатина - 4 кашике. л.;
мед - 3 кашике. л.;
вода - 1 тбсп. л

Метод припреме:

Желатин напуните водом и оставите да набрекне 15-20 минута.
Додајте ½ шољице сока од поморанџе, запалите. Загрејте док се прах потпуно не раствори.
Мијешати бобице с остатком сока, масу мљевењем мијешати до хомогености. Посуду за пире можете прескочити кроз сито, ако је потребно.
Мед у воденом купатилу тако да постане текућ.
Измијешати све састојке с пиреом од бобичастог брашна, мијешати.
Сипати у облику, хладити у фрижидеру

Мармелада из сока

Време: 30-40 минута.
Број размер: 15-20људи
Количество калориј: 199 кцал /100 г.
Намена: десерт.

Свијетле, лијепе и укусне мармеладе властитим рукама, кувајте соком од црвене рибизле. У овом рецепту се не користе пектин, агар-агар, желатин или други згушњивачи. Природне делиције неће наудити малој и великој души. У одсуству малих калупа, користите силиконску посуду. Улијте врућу масу слојем од 1-1,5 цм, оставите да се смрзне, а затим изрежите на делове комадића погодног облика.

Састојци:

сок од црвене рибизле - 2 л;
шећерни песак - 2 кг.

Метод припреме:

Сок црвене рибизле испразните на погодан начин.
Додајте шећер и кувајте док се не згусне.
Спремност проверити масу капљице, ако се не шири - припрема је спремна.

Плодови

Време: 15 минута.
Број поруџбине: 6-8 особа.
Количество калориј: 119 кцал /100 г.
Намена: десерт.
Тешкоћа: лако.

Изврсне мармеладе излазе из јагода, трешања, рибиза, малина или других бобица. Да бисте се припремили код куће, бобице треба одвојити од гранчица, стабљике, уклонити камење, ако је потребно. Пектин се користи у формулацији. Продаје се у љекарнама и специјализираним интернет трговинама. Пектинску компоненту можете заменити желатином или агар-агар.

Састојци:

бобице - 500 г;
шећер - 100-150 г;
лимунска киселина - 10 г.

Методприпрема:

Пола целокупне масе шећера помешано са пектином, додајте други део и додајте лимунску киселину бобицама.
Додајте мешавину слатког шећера у ватру, кувајте 1 минут.
Додати прашак за пектин, помешан са шећером, додати још 5 минута.
Пресавијте масу у облике, охладите.

Пумпкин

Време: 30-40 минута.
Број дозирања: 6-8 особа.
Садржај калорија у посудама: 141 кцал /100 г
Намена: десерт.

Ако вам је стало до здравља своје породице, припремите им чудну деликатесу од бундеве. За мале и велике салмоне, у корист витамина мармаладки, који не садржи конзервансе и штетне адитиве. За рецепт користе се само природни производи. Јелли бомбони у кући постају лепи, богати наранџасти, мирисни и изузетно укусни.

Састојци:

бундеве - 500 г;
шећер - 250 г;

Начин припреме:

Печена бундеве у рерни и припремите пире од кромпира.
Пусти масу да прокључа. Кухајте док се не згусне.
Прошири на палубу. Лопта не сме бити већа од 2 цм.

Из јабука

Бројпорције: 10-15 особа.
Садржај калорија: 103 кцал /100 г.
Намена: десерт.

Јабука мармелада - једна од најпопуларнијих врста домаћих делиција. За рецепт, све врсте овог воћа ће одговарати, и уклопити пад. Ово воће садржи велику количину пектина, што је услов за фиксирање финалног производа, тако да нису потребни додатни згушњивачи. Када се јело код куће кува од слатких јабука, додајте сок од црвеног рибизла, огрозда или другог киселог воћа како би окус био богат и светао.

Састојци:

јабуке - 500 г;
крушке - 500 г;
шећер - 200 г;
цимет - штипање.

Начин припреме:

Воће чисти и меље, пролази кроз млин за месо.
Додајте шећер тежини плода, кувајте на лаганој ватри док се не згусне.
На крају кухања додајте шећер.
Проширите пире од кромпира, охладите.

от Ивеи

Време: 2.5 сата.
Бројот на условиа: 10-15 лица.
Количество калориј: 186 кцал /100 г.
Намена: десерт.

Уз опојну и мирисну куиноу, мармеладе излазе невероватно укусно. Током топлинске обраде, плодови дуње омекшавају, откривају необичну јантарну боју и укус. У преводу са португалске речи "мармелада" значи џем од дуње. Ова врста деликатеса је веома популарна у европским земљама. Једите маслинасти десерт са сиром, али можете јестисамо тако или додајте у пециво.

Састојци:

куиноа - 1,3 кг;
шећер - 1 кг;
лимун - 1 ком.

Начин припреме:

Иви опрати, исећи на четвртине, исећи језгро.
Одрежите лимун на 4 дела, додајте Иви.
Напуните комаде воћа водом, кувајте док не буде мекоћа 30 минута.
Уклоните лимун из посуде, исушите течност.
Од дуње уклоните кору, ситно је исецкајте, напуните је шећером.
Ставите таву у ватру, кувајте око 1 сат, стално мешајте.
Охладите масу, обришите је кроз сито.
Ставите пире у ватру, кувајте 15 минута.
Поделите масу према облику, хладно.

Шљива

Време: 30-40 минута.
Бројот на услуги: 8-10 лица.
Количество калориј: 165 кцал /100 г.
Намена: десерт.

Мирисне шљиве ће задржати све своје предности ако их припремите код куће мармеладе. Посластица има једноставну технику кувања, чак ће и почетнички кухари без корак-по-корак упутства на фотографији. Да бисте добили двослојну мармеладу, скухајте разне врсте шљива: жуту и плаву. Испрва попуните обрасце жутим десертом, пустите да се смрзне, а затим напуните плавом бојом. Не кувајте два шарена деликатеса у исто време. Пре него што кувате други, започните неколико сати након што је први спреман. Вода у рецепту може бити замењена соком од јабуке

Састојци:

шљиве - 1 кг;
шећер - 600 г;
сок од лимуна - по укусу;
вода - 100 мл

Начин припреме:

Извадите из дренаже камења, запамтите их рукама.
Додајте воду и лимунову корицу у масу плода.
Кухати шљиве на лаганој ватри док се не омекша, масу обришемо кроз сито.
Додајте пиреу шећерном пијеску, поновно га запалите и прокухајте, мијешајући.
Када мармелада почне заостајати, угасите ватру.
Склопите много облика и охладите.

Дијетални мармелада код куће

Време: 15 минута.
Број порција: 5-6 особа.
Количество калориј: 66 кцал /100 г.
Намена: десерт.

Дијететски слаткиши, кувани код куће, одлично су рјешење за оне који прате своје тијело, али не могу одбити делиције. Мармелада не садржи биљне и животињске масти, али је њен калоријски садржај веома мали. Прави сунчане кајсије. У таквом десерту, маса заслуга - свијетле боје, савршеног укуса, користи за тијело, без предрасуда према слици.

Састојци:

пире од кајсија - 150 г;
сок од јабуке - 300 мл;
сок од наранџе - 200 мл;
агар храна - 18 г;
вода - 50 мл

Начин припреме:

Мешати оба сока и додати течности агар-агар. Лагано загрејте и оставите да се набубри четврт сата.
Запалите масу, прокувајте 2 минута.
Додајте пире од кајсије, промешајте,просути у облику.
Охладите, ставите у фрижидер 2 сата.