Мастик колач властитим рукама - рецепти за кување код куће са фотографијом и видеом

Највише укусних делиција - куване су саме. Направите слатко кулинарско ремек-дјело које ће освојити све, много занимљивије од куповине. Да би украсили исте колаче као у кондиторској кантици, знајући како да припреми мастикс за торту својим рукама.

Шта је мастикс за торту

Овај производ је пластични шећерни производ на бази шећера у праху, комбинован са различитим састојцима који мењају његову боју, мирис, укус и конзистенцију. Након стврдњавања постаје веома густа. Захваљујући овој имовини, користи се не само за покривање колача, већ и за стварање гломазних фигура. Кухање пецива са рукама је много лакше него што се може сагледати са стране, а визуално коначни резултат је упоредив са производом по мери.

Како направити мастикс код куће

Најлакши начин за куповину готовог праха и његово разрјеђивање је, међутим, много занимљивије је експериментирати са композицијом самостално. У идеалном случају, прво посјетите отворени мастер цласспрофесионалац који говори како да направи торту са мастима својим рукама. Рецепт за кондиторске производе се бира у зависности од сврхе његове примене. На сваком од зглобова, након дужег узнемиравања, треба да добијете еластични заплет, сличан пластелину. Да бисте променили боју, можете додати мало сока од бобица, разређеног какао праха.

Шта чини мастикс за колаче? Најбоље опције су:

• За моделовање или пецкање: растопити 300 г сљеза, помијешати са пола чаше шећера у праху (пре-сифт).
• Покријте торту: истопите плочу чоколаде и 100 г зехира, помијешајте са 120 г шећера у праху.
• За мале меке смокве: жлицу желатине напунити са 3 кашике хладне воде. После четврт сата да се загреје, додати шећер у праху (130 г).

Како кухати торту под мастикс властитим рукама

Професионалци гарантују - можете испећи колач са било ког теста који желите. Нежан бисквит или мед, танак песак или чак ваздушни суфле: торта за маскару са сопственим рукама једнако укусна на било којој основи. У наставку је сугерисано да је 4 најпогоднија, према мишљењу стручњака, рецепт. Лако их је овладати самостално, тако да прво искуство са жвакањем неће добити негативне асоцијације у будућности.

Бисцуит

Овај рецепт се професионално назива професионалним и користи се са свим слојевима и декорацијама. Ако га овладате, моћи ћете да направите кексе по наруџби и чак научите друге. Једина нијанса - крема за колач је потребнабудите сигурни Листа састојака је кратка:

• прах шећера - чаша;
• јаја 1 мачка. - 8 ком.
• пшенично брашно - 240 г;
• маслац од креме - 75 г.

Једноставна спужва за колаче се креира секвенцијално:

1. Уклоните јаја и путер унапред да бисте се загрејали.
2. Мешати јаја са шећерним прахом без одвајања бељака жумањака. Радите великом брзином, иначе јака пена неће бити.
3. Када маса постане бела и повећа се запремина, два пута просијано брашно у порцијама и добро измешајте.
4. Додајте маслац, срушите га истовремено.
5. Тесто размажите округлим облицима пречника 15-16 цм. Претходно их оперите уљем, поспите брашном.
6. Пеците око пола сата на 180 степени на централном грилу.
7. Пре резања кекса да бисте окренули филм, уклоните га у фрижидеру неколико сати.

Медовик

Структура колача је врло слична кексу, али не тако хировита, па је печење меда много лакше. Састав теста је следећи:

• брашно високог квалитета - 3 чаше са врхом;
• шећер - 200 г;
• велика јаја - 2 ком.
• мед је реткост - 2 кашике. л.;
• крем маслац - 100 г;
• сода - 1,5 кашике.

Упутство за прављење колача:

1. Исечите јаја, поспите шкакљивим шећером.
2. Мед да се загреје, користећи водено купатило. У време кључања додати сок. Мешајте енергично све док боја масе не постане карамела. Скините са плоче.
3. Комбинујте мешавину јајета и шећера са медом, додајте меканомаслац
4. Опет почните да се загрејете у воденом купатилу. Смасхинг брашно.
5. Охладите тесто да се згусне.
6. Подијелите на неколико једнаких дијелова, превалите колаче или изрежите калуп.
7. Пеците на пергаменту 5 минута, постављајући температуру на 200 степени. Танки колачи - 3 минута.

Сметаник

Брза, укусна торта без додатног напора, која чак долази од домаћице без кулинарског искуства. Композиција:

• јаја - 3 ком.
• шећер - 250 г;
• павлака - 320 г;
• маслац - 200 г;
• брашно - 450 г;
• ванилин;
Риппер - 15 п.

Начело прављења киселог колача својим рукама:

1. Победите јаја са малом количином ванилина и шећера.
2. Додајте комаде меког уља, добро промијешајте.
3. Ставите кисело врхње, сипајте брашно са руптуром.
4. Ставите деликатно тесто, раздвојено на пола: колаче пречника 22-24 цм. Не заборавите на поравнање!
5. Изнад форме, растегните пергамент. Пеците на 170 степени пола сата. Рез након хлађења.

Чоколада

Да бисте направили добар колач са израженим укусом и чоколадним укусом, можете додати неколико какаових кашика у било који рецепт. Међутим, нису сви колачи у секцији тако лепи као овај. Производе се следећи производи:

\ т
• брашно - 250 г;
• какао - 50 г;
• јаја - 2 ком.
• шећерни песак - 200 г;
• крем маслац - 65 г;
• млеко - чаша;
• сода - 1,5 хл;
• маслиново уље - 50 мл;
• ванилин.

Схема дела:

1. Комбинујте све сухе састојке, лагано протресите посуду.
2. Додајте бичена јаја, оба типа маслаца (растопљени маслац), млеко.
3. Измијешајте до савршене хомогености теста.
4. Улијте у друге форме пречника 15-16 цм, напуните их само половином. Пеците око сат времена на 170 степени.

Како украсити колач сопственим рукама

Коријен ће се охладити, исећи и почети се испирати пуњењем. Рецепт за крему је изабран, свеобухватна идеја дизајна је добро осмишљена, али још увијек има пуно питања о процесу. Испрва, маслином уљем властитим рукама, код куће, заслужује пажњу, која иде на чврстоћу колача. Састоји се од кашике маслаца, шећера у праху (200 г) и гхее марсхмаллова (100 г). Када се састојци мешају, потребно је: \ т

1. Врхња за торту за шећерни сируп.
2. Раширите шећерни прах на столу, положите китове.
3. Добро завијте, замотајте овај роцкер камен и преместите га на колач кроз такав корак.
4. Ставите га, изравнавајући задњу страну длана и гурајући га у страну. Обавезно прођите кроз кондиторску лопатицу у финалу. Мали трик: преклопите врх торте која је била на дну форме - торта ће бити једнака.

Још је лакше резати маске, јер је невероватно пластична, попут теста са кнедлама. Ово се посебно односи на желатинску или млечну смешу: из ње се може покушати формирати комплекс који се самостално прави за бесконачно дуго време. Општа технологија је следећа:

1. Топлота 100 гКондензовано млеко са 150 г сувог млека, мешајте 150 г шећера у праху, по жељи додајте боју хране.
2. Направите хладно и хладно тесто.
3. Растресите мастик на прашкастој површини праха, исеците комаде и сакупите фигурице. Можете их комбиновати са обичним калупљењем или малим исправљањем (то је актуелно за букете).

Видео: Мастична торта са својим рукама за почетнике

Слика од лепог дизајна колача мастике код куће

Стварање таквих кулинарских ремек-дјела може бити апсолутно до сваке свечане прилике за рођење дјетета, вјенчања, годишњице брака, рођендана или једноставно ако желите угодити вољенима прекрасан десерт. У наставку се налазе неке од занимљивих идеја мастичних колача властитим рукама, које од њих траже да их преведу у живот. Ради лакшег сналажења, збирка је рашчлањена према старосним категоријама прималаца.

Декорација торти са мастиксом за одрасле

Нарочито популаран, овај начин израде кондиторских производа примљен у односу на свадбене торте. Букети, прстење, фигурице младих - ако су направљене од густог мастикса, задржаће облик дуже од уља. Међутим, не само да ће младожења бити задовољна да добије колач направљен рукама:

• Кондиторски производ намењен мушкарцу може добити облик фудбалске лопте и оставити аутограм са бојом хране. Музичар ће волети торту у облику гитаре или другог инструмента.
• Жена ће цијенити торту украшену ружама, тулипанима или бијелим љиљанима, илиуређена у облику велике козметичке торбе.

Беби колачи од мастикса

Мали драги за такав дар радује се посебно снажно, јер може изгледати као херој омиљене бајке или цртаног филма:

• Девојке често кувају маске за тестенине у облику лутке обучене у бујну хаљину или украшене лептирима и цвијећем.
• Момци могу да опонашају спидермана, супермена, кола. Више универзалних идеја: приказати зимске колаче са сњеговићем и јелом или љетом са зеленом травом и сунцем.

Сазнајте више начина да направите торту са мастиксом.