Шта направити од карфиола брзо и укусно - прво и друго јело, прилог и грицкалице

Карфиол је познат као универзално поврће у смислу његових варијанти.

Шта се може припремити од карфиола брзо и укусно - основни принципи припреме

Печени купус пуњену касеролу, испечени у сосовима, месним варивима, печеним у тигању и на жару, кувани у супи и пару, кувани од њега пире кромпир и котлети, мариниране цветове за зиму.

За многа јела (печени купус у тијесту, паприкаш, сложенице), карфиол се претходно кува у сланој води до пола спреман, што обично траје око пет минута, а кувано поврће куха се десет до петнаест минута.

Захваљујући неутралном укусу, карфиол се савршено комбинује са било којим производом, практично је немогуће покварити га било којим рецептом.

Рецепт 1. Шта може бити припремљено од карфиола брзо и укусно: супа са ћуфалама и карфиол

Састојци

• 230 г мљевеног меса од пилетине или пурана;
• 1,25 литара пилеће бујоне;
• једно јаје;
• 160 г карфиола;
• 180 г кромпира;
• једна средња шаргарепа;
• мале комаде лука;
• сунцокретово уље;
• свеж першун;
• 45 г пиринча;
• црна паприка, сол.

Метод припреме

1. Со, бибер, бибер, помешати са јајетом и формирати орашасте плодове величине ораха;
2. ставите на тањур претходно припремљену мирисну и кувану пилећу јуху и оставите да се кува у коцкама кромпира;
3. припремити печени лук мркве и сецканог лука;
4. сече свецно цветање свеце у неколико порција и баци у пола готовог кромпира у супи;
5. ставити месне ћуфте;
6. минутаНакон пет сати, улијте пиринач у посуду и готово одмах након тога - сунчајући се;
7. пет минута док се не припреми супа од зеленила першуна.

Рецепт 2. Шта може бити припремљено од карфиола брзо и укусно: карфиол пржен у крекерима

Састојци

• 280 г карфиола;
• 2 јаја;
• 45 мл млека;
• 125 г тврдог сира;
• сунцокретово уље;
• 125 г крушних мрвица;
• млевени црни бибер.

Начин припреме

1. цветови купуса, кување на пола спремни;
2. тукли јаја са млеком;
3. Мешати сир и мешати са крекерима, бибером;
4. урањањем цвасти у јаје, сипајте их у мрвице круха и пржите док не будете спремни, ако желите да се више засићите - замочите и протресите купус два пута.

Рецепт 3. Што се може припремити од карфиола брзо и укусно: посуда од карфиола са кромпиром и поврћем

Састојци

• 220 г карфиола;
• 360 грама кромпира;
• 340 г тиквица;
• 350 г свежих рајчица;
• 110 г сира;
• 250 г павлаке;
• 200 г мајонеза;
• сунцокретово уље;
• маслац;
• брашно за љуштење;
• кашика суве мешавине биљака, на пример Провенцал;
• со, бибер млевено бело и црно.

Метод припреме

1. Цватови карфиола ће бити до пола спремни и исјечени по 4-6 дијелова;
2. Нарезане кришке тиквица панинировајте у брашну и брзо пецитесунцокретово уље;
3. кришки кромпир и парадајз;
4. комбиновати мајонез и павлаку, со, бибер, додати мирисна биља;
5. направите посуду за печење са комадом маслаца;
6. кромпир, пола парадајза, карфиола, опет парадајз и тиквице, сваки слој раширите са сосом од киселог мајонеза;
7. Подмазати лонац остацима нарибаног соса од сира;
8. посуду ставите у рерну, загрејану на 180 степени, 35-45 минута.

Реципе 4. Шта може бити припремљено од карфиола брзо и укусно: ароматизована торта са карфиолом

Съдържаниа

За тест:

• 450-500 мл јогурта;
• 2-3 јаја;
• 330-360 г пшеничног брашна;
• пола кашичице шећера;
• кашичицу соли;
• кашичица соде.

За надев:

\ т
1. 210 г карфиола;
2. велики кромпир;
3. лук и гомила зеленог лука;
4. 2 јаја;
5. 250 г шунке;
6. биљно уље;
7. со, млевени црни бибер.

Начин припреме

1. сипати сок у кефир и мешати, оставити 5-10 минута;
2. утрљати јаја са соли и шећером и додати у јогурт;
3. поступно, тако да нема грудви, сипајте брашно. Готово тесто треба да буде не-масно, тако да полако капље из кашике;
4. напуните посуду за печење брашном;
5. цватови купуса, скухати док не буду готови и ситно сецкати;
6. Замотајте кромпир у униформу, чистуи исећи на коцкице;
7. кувана стрма јаја уситнити, шунка - насјецкана слама, зелени лук - покрити;
8. ситно сецкати лук и прзити до рузмарин карамеле;
9. мешајте све производе од надева, со и бибер;
10. улијте у облик трећину теста, излијте га, поравнајте слој и излијте тесто;
11. Ставите торту у рерну, загрејану до 190-200 степени, око 45 минута.

Рецепт 5. Шта може бити припремљено од карфиола брзо и укусно: котлети од карфиола

Састојци

• 430 г говедине и свињетине;
• 280 г карфиола;
• 120 г шаргарепе;
• 80 г лука;
• 2 мала јаја;
• сунцокретово уље;
• 50 г зрна мане;
• брашно;
• млевена црна и црвена паприка, со.

Начин припреме

1. сецкати карфиол на пола спреман;
2. кувани купус у пиреу или блендеру;
3. ситно сецкани црни лук и риба на жару;
4. млевено месо, пире од купуса, шаргарепа са луком, јаја, маноес, све помешајте у кесици хлеба, соли, додајте зачине и формирајте мали овални кромпир;
5. срушити их у брашну и пржити док не буде спремно;
6. Нахраните чипс од купуса топлим или хладним, најбоље са павлаком и крем сосом.

Реципе 6. Шта може бити припремљено од карфиола брзо и укусно: тестенина са карфиолом

Ингредиентс

• 225 грама малихпроизводи од макарона, на пример, "перје";
• 125 г карфиола;
• пола слатке паприке;
• 6 зуба чешњака;
• 80 г сувог парадајза у маслацу;
• 4 кашике парадајз пасте;
• пржени маслац;
• 250 г моцарела;
• копар;
• млевена паприка, со, млевени црни бибер.

Начин припреме

1. кува кувану карфиол са сламом;
2. на прженом маслацу, пржити сецкани бели лук, додати комадиће слатке паприке и, након што је отпустио ватру, сачекати да поврће постане нежно;
3. Прво ставите први парадајз у тигањ, затим парадајзну пасту, разблажите сос топлом водом, посолите и додајте зачине, додајте ватру, прокључајте;
4. ставите свеже уситњене зеље у здјелу купуса, промијешајте;
5. раширите врућу тјестенину припремљену на тањурићима, додајте садржај посуде и на крају кришке моцарела.

Рецепт 7. Шта може бити припремљено од карфиола брзо и укусно: карфиол са месом у посудама

Састојци

• 450 г свињског меса;
• 170 г карфиола;
• неколико кисело-слатких јабука;
• 230 грама кромпира;
• 80 г лука;
• 115 г маслаца;
• сунцокретово уље;
• ловоров лист, грашак од црног бибера, со.

Начин припреме

1. растопљени карфиол у сиреве;
2. Свињетина нарежите на коцкице и пеците на сунцокретовом уљу дорудди цруст;
3. Пренесите свињетину на тањур иу исту посуду прво испеците прстенове лука, а затим мале комадиће кромпира;
4. у таве за печење, ставите кромпир и лук, додајте ловоров лист, со и бибер, купус и кришке јабуке (не чистите кожу), ставите комад маслаца преко врха и сипајте врелу воду у посуде или што је боље, супа од меса или поврћа;
5. , затворите посуде са фолијом за храну и пошаљите их у рерну 45-55 минута, досади на 200 степени.

Реципе 8. Шта може бити припремљено од карфиола брзо и укусно: "пиринач" из карфиола

Састојци

• 260 г карфиола;
• свеж першун, цилантро копар;
• лук и бели лук;
• једно јаје;
• маслац и маслиново уље у пропорцијама 1: 2;
• куркума, млевени коријандер, со.

Начин припреме

1. Цватови карфиола свјеже ситно сјецкани и на такав начин да није било каше, већ мрвљив узорак лишћа риже. То можете урадити било у посуди блендера тако што ћете изабрати пулсни режим, или на ридеру;
2. ситно сецкати лук са белим луком и прзити до златне боје у мешавини уља;
3. разбити јаје у тави и брзо га помијешати с лопатицом, подијелити га у мрвице;
4. додајте зачине соли у тигањ и исјецкан купус, почните са пржењем, стално мијешајући;
5. купус ће ускоро стећи златну боју и суху масу, ипостаће спремни за неколико минута након 15;
6. пре сервирања, посуду додајте у свеже биље и промешајте;
7. купус "пиринач" је добар да служи као украс за јела од меса, живине или рибе.

Брзо и укусно кухати од карфиола - савјети и трикови

карфиол карфиола нису само беле, већ и наранџасте, зелене и љубичасте. Добар замах било које боје мора бити јак на додир, без тамних мрља, са светлим и свјежим лишћем;

пре него што скува карфиол или га стави у замрзивач, потребно је не само опрати поврће, већ се и ријешити могућих инсеката у њему. Да би се то урадило, гомољи су натопљени у хладној сланој води (40 г по литру) 15 минута, а затим испрани текућом водом;

за обраду карфиола до облика погодног за кување, листови се уклањају из рерне и одсецају оштећене, ако постоје, цвасти. Затим исјецкати цобблер и резати цвасти, остављајући им ноге у дужини један или два центиметра;

тако да бијела карфиола не потамни при кухању, додајте шећер у кипућу воду.