Палачинке на млеку - рецепти за тесто и како их испећи са рупама

Производи од млечних производа познати су у многим земљама. Многи људи воле ово, али само неколико кувара зна како направити палачинке тако да сви траже додатак. Покушајте да испечете класик - а онда ће ваш сто бити украшен нежним, лепим ажурним, мирисним производима.

Како кухати палачинке на млеку

Једите воли свакога, посебно укусну храну, тако да у сваком господину на залихи треба да буде неколико рецепата за кување палачинки. Сјајна опција коју морате запамтити је рецепт за прављење палачинки на млијеку. Вредан тогадебљина производа директно зависи од коришћеног брашна, степена његовог брушења. На пример, користећи бело брашно највишег квалитета, добићете најфиније палачинке, а раж или мекиње - бујне и густе.

Пре него што направите палачинке на млеку, прво морате правилно да самљете тесто. Неки људи користе квасац, док други не. Са другом опцијом треба додати додатну врећицу за руптуру или мало соде. Када тијесто постане стање, као кисело врхње, можете почети пећи укусне палачинке. Неки додају манцес у сјај. Вреди напоменути како се припремају палачинке на млијеку у складу с препорукама искусних кухара:

1. Када сипате посуду у таву, држите посуђе под малим углом и обавите кружне покрете - то ће помоћи да се рашири по ободу површине.
2. Након припреме једне стране, кувајте другу. Такође би требало да постане пријатна светло смеђа боја.
3. Пеците само на максимизованом тигању, додајте сунцокретово уље или кремасто уље на површину.
4. За сваку готову палачинку свакако ставите мали комад уља - како би постали још мекши, мириснији, еластичнији.
5. Послужите са водом, заслађеном или умотаном у џем или мед. Какав ће бити састав палачинке, зависи само од кувара.

Рецепт за укусне палачинке на млеку

Постоји много начина за печење палачинки на млеку, при чему свака љубавница уводи своје посебне састојке - љубав и бригу,тако да ће једно јело припремљено од различитих жена имати одличне укусе. Производи са млеком су лагани, деликатни, главна ствар - веома укусна. Можете их јести, додајући различите пломбе: то може бити месо или слатко. Научите како направити палачинке на млијеку према препорукама корак по корак.

Рецепт 1 - Класичне палачинке на млеку

Ово јело је један од фаворита за скоро сваког. Рецепт за класичне палачинке у млеку подразумева припрему производа помоћу течног теста. Пре послуживања можете их прелити или одмах направити слатко пуњење. Ако желите да ставите поврће или месо, немојте додавати ванилин или шећерни пијесак.

Састојци:

• паковање млека - 500 мл;
• маслац - 1-2 кашике. л.;
• брашно - 2 цента;
• јаја - 1 ком.
• шећер - 1 кашичица;
• со - 0.5 ппм;
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• маслац.

Метод припреме:

1. Сипати брашно, сипати готово сав дио млијека.
2. Мешајте масу са растреситим састојцима и кокошјим јајима. Користите миксер да разбијете грудвице.
3. Ставите тигањ на пећ, капајте мало рафинираног уља.
4. Излијте течно тесто упијачем, подижући и нагињући тигањ, тако да ће маса ускоро бити као палачинка.
5. Завршите палачинке једна са другом, подмазујући сваку са крављим маслацем - они ће имати кремасти укус и укус.

Рецепт 2 - Нежни палачинки на млеко

Унутар таквих палачинки је згодноОмотајте разне пломбе - од слатког до бобичастог. Веома укусни и чоколадни производи су укусни. Само неки почетнички кувари знају како да праве танке палачинке на млеку. Тешко је, јер захтева да, док се окрећу, не ломе, али су јаки, али чак и мирисни. Нема чак ни посебне тајне, само се морате придржавати пропорција приликом припреме теста.

Састојци:

• маслац - 2 кашике. л.;
• со - 0.5 ппм;
• паковање млека - 0,5 л;
• сода - 1 хл;
• јаја - 3 ком.
• брашно - 200 г;
• шећер - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Додајте пахуљастим састојцима брашно према пропорцијама. Сипајте прах соде у смешу.
2. Убијте јаја, помијешајте састојке с хомогеностима без остављања грудица.
3. Пунити мало млека мешањем масе.
4. Додати уље, поново промијешати.
5. Препоручује се да се маса остави у фрижидеру. Долази за само пола сата, након чега можете пржити мале палачинке.

Рецепт 3 - Палачинке на киселом млеку

Ако је пећница у облику рецепта, онда ћете добити деликатне, али еластичне производе. Палачинке на прокисхемого млека - идеална варијанта третмана са различитим пуњењем. Окус јела је изражен, а не киселкаст, али складан. Можете доручковати или ручати, а ако направите необичан надјев, палачинке из киселог млечног производа могу бити велика посластица за прославу.

Састојци:

• сода - 0,5 хл;
• уље - 5 кашика. л.;
• јаја - 3 ком.
• со - 0.5 хл;
• брашно - 2 цента;
• шећер - 3-4 кашике. л.;
• кисело млеко - 1 л.

Начин припреме:

\ т
1. Додајте лабаве компоненте у јаја, добро протресите заједно.
2. Сипајте нешто мање од половине киселог млечног производа (његова температура би требала бити у просторији).
3. Просијте брашно, сипајте га малим порцијама.
4. Сипати друга кисела млека, пренети тежину у хомогени миксер. Додајте сок, путер и пржите будућност посластице.

Рецепт 4 - Непокривене палачинке на млеку

Свака љубавница жели задовољити своју породицу и изненадити госте својим јелима. Поред главних прилога, стол би требао имати више јела за чај, тако да ће савршена опција испећи чипкане палачинке. Овај рецепт предвиђа да се у тесто дода јогурт са разређеним соком - готови производи ће се производити ваздухом. Несаломљиве палачинке на млеку излазе прелепе, деликатне, али главна ствар - нежан.

Састојци:

• сода - 1 хл;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• јаја - 2 ком.
• брашно - 0,5 чаше;
• чаша млека - 1 ком.
• со - 0.5 хл;
• кефир - 0,5 л;
• маслац - 3-4 кашике. л

Начин припреме:

1. Топли јогурт, додајте јаја.
2. Онда сол, шећер, добро промешајте.
3. Мешати соку са брашном, мешати састојке. Боље је користити миксер за ломљење грудица. Тесто треба да постане као павлака.
4. Ставите чашу млијека у чир, а затим га ставите у другу масу, док радите лопатицу што је тање могуће, а садржај посуђа се стално мијеша.
5. Ако се покаже да је маса за будуће палачинке исувише ретка, напуните мало брашна.
6. Додати маслац у тесто, промешати.
7. За пржење користите тигањ на дебелим стијенкама: подгријану површину подмажите уљем и направите палачинке.

Реципе 5 - Палачинке са рупама у млеку

За неке земљопосједнике је још увијек непознато, јер укусне палачинке излазе из млијека с рупама, јер их морају учинити лијепима као на фотографији. Уз детаљан рецепт корак-по-корак, сваки почетнички кувар који жели да научи ново, разуме тајне кухињских делиција. Само будите сигурни да узмете добру таву - ово је једна од главних тајни успјешног оброка.

Састојци:

• паковање млека - 500 мл;
• сунцокретово уље - 6 кашика. л.;
• сода - 1 хл;
• јаја - 2 ком.
• шећер - 2 кашике. л.;
• брашно - 1 цент;
• сок истиснут из лимуна или сирћета - 1 кашичица.

Метод припреме:

1. Протресите масу слатког јаја иглом или вилицом.
2. Улијте тамо потребну количину млека, маслаца и поново промијешајте.
3. Просијати брашно, сипати га у већ припремљену масу, мијесити тијесто.
4. Да бисте истиснули лимун сок од сока, додајте у готово готов тесто.
5. Пржите производе на дебелом печењу, подмазујући површину уљем пре улијевањанев

Рецепт 6 - Пивоваре на млеко

Јела у којима се вода користи са млеком назива се крема. Производи кувају само прокувану воду, можда, тако да се испостави да су невјеројатно њежни. Кухане палачинке на млијеку и прокухану воду могу се направити с пуњењем које највише волите - слатким, месним, поврћем. Да бисте попржили рецепт са мирисним палачинкама за чај, морате имати више јогурта.

Састојци:

• кипућа вода - 250 мл;
• брашно - 9 центи. л.;
• шећер - 2 кашике. л.;
• со - 3 г;
• маслац (расст.) - 1-2 кашике. л.;
• чаша јогурта, млеко - 250 мл;
• Риппер - 1 хл;
• јаја - 2 ком.
• маслац (одводи).

Начин припреме:

1. Расути састојци за клање јајима.
2. Додајте потребну количину млијека (можете узети гхее, тако да ће бити још укусније), сви састојци ће се мијешати.
3. Сипати јогурт, срушити састојке.
4. Уситните брашно постепено, док мешате тесто.
5. У посудама до добијене масе да испустите кашику руптуре, одмах је сипајте кипућом водом.
6. После неколико минута, све треба да се уради веома добро, али нежно промијешати, дајући тест за пиво.
7. Пржене палачинке у уљу.

Рецепт 7 - Палачинки квасац на млеко

Овај метод печења је један од најважнијих ако желите да добијете необичне, бујне и веома лепе производе, као на слици. Палачинки квасац на млеку идеално је погодан за слатка јела или слано - гастрономски укуси у свим различитим.Дебљина готових производа је око 3 мм, тако да се односе на слатку храну - не само да могу уживати, него и јести.

Састојци:

• шећер - 20 г;
• брашно - 330 г;
• кравље уље - 25 г;
• јаје - 1 ком.
• квасац, сол - сваки за 7 г;
• паковање млека - 550 мл

Начин припреме:

1. Загрејте течност, ставите је у посебан прибор. На истом месту разблажите квасац, оставите да пљује, буквално за 10 минута (свежи квасац је боље дати око 20 минута, не мање).
2. У преосталом млеку, сипајте шећер и со, након мешања са млечно-квасном мешавином.
3. Мешати све састојке, разбити јаје, сипати брашно.
4. Растопити крављи маслац, сипати га у врећицу спремну за кухање, помијешати све то, користећи миксер, у стање које подсјећа на течну кисело врхње.
5. Тесто треба оставити да се напне, боље га је повремено мијешати с топлом батеријом или плочом.
6. Пећи палачинке након печења.

Рецепт 8 - Палачинке без јаја на млеку

Ту је и чињеница да код куће једноставно немају неке компоненте за кување. Можете пронаћи различите начине за решавање проблема. На пример, палачинке без јаја у млеку, свака домаћица може пећи тако да сви рођаци питају за суплементе, једући у неколико порција. Рецепт је једноставан, и на крају на породичном столу ће бити укусна и неизрецива реч мирисна јела.

Састојци:

• маслац - 2 кашике. л.;
• брашно - 2,5ст.;
• шећер - 2 кашике. л.;
• чаша млека - 250 мл;
• уље - 70 г.
• со - 0.5 тсп.

Начин припреме:

\ т
1. Пажљиво измјешајте растресите састојке у припремљеној посуди.
2. Сухим састојцима додајте 250 мл пакованог млека, течног маслаца, мало промешајте.
3. Ставите масу у фрижидер. За сат времена, тесто ће постати понуђач.
4. Пржити посуђе пре печења, подмазати дно.
5. Улијте тесто, равномерно га распоредите по ободу дна тигања.
Пржите палачинке, окрећући их на различите стране тако да постану жуто-смеђе.
6. По жељи готови производи пржити са крављим маслацем.

Рецепт 9 - Палачинке на кефиру и млеку

Ако кувате јело по овом рецепту, онда се испоставља не само невероватно укусно јело за чај, већ и прелепи украс за аперитив за вечеру или благдан на празник. Палачинке на млечном кефиру улазе у малу рупу - фотографија показује како изгледају. За производе можете користити било коју врсту пуњења тако што ћете јело слатко или слано.

Састојци:

• шећер - 1 тбсп. л.;
• паковање кефира - 0,5 л;
• со - 0.5 хл;
• сода - 1 хл;
• јаје - 1 ком.
• брашно - 1,5 чаше;
• путер - 2 кашике. л.;
• чаша млека - 1 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Додајте јаје у загрејани жуманце јајета, а затим помешајте растресите састојке.
2. Додајте у малим порцијамабрашно, помешано са конзистенцијом вијенца.
3. Ставите чашу млека на чир, уз помоћ додатне посуде, улијте је у масу налик густој киселој павлаци. Састојци су плетени са вијенцем.
4. Додајте маслац, све добро измијешајте.
5. За кување палачинки потребно је загрејати до максималне посуде, науљене уљем.
6. Печите све палачинке како би постале жуто-смеђе.

Реципе 10 - Палачинке у бочици млека

Ова варијанта је одличан начин за доручак са укусним топлим палачинкама сваког јутра. Кухање не траје дуго, а процес је приметно једноставнији и чишћи него у случају цедуљице - сто и плоча су чисти, без капи теста. Рецепт за палачинке са млеком у бочици је једноставан, а метода је практична - производи се могу пећи кад год пожелите. Готово тесто се може ресетовати ако се чува више од 3 дана.

Састојци:

• шећер - 3 кашике. л.;
• брашно - 10 центи. л.;
• путер - 3 кашике. л.;
• со - 0.5 ппм;
• јаја - 2 ком.
• паковано млеко - 600 мл

Начин припреме:

\ т
1. У врату капацитета 1,5 литра за убацивање левка. Кроз њега прелијте маслац млеком, унесите јаја, сипајте брашно, шећер, со, затегните посуду.
2. Одрежите боцу како бисте помијешали све састојке. Тесто је спремно.
3. Загрејте посуду до максимума, пожељно са дебелим зидовима и дном.
4. Излијте тесто кроз врат и распоредите га преко вруће површине.
5. Спремни да направите мирисне палачинке саВолео сам надев.

Како скувати укусне палачинке на млеку - савети кухара

Нису сви аматери припремали палачинке, као у скупим ресторанима. Кухар са великим искуством дели са женама савете о томе како да кувају укусне палачинке на млеку:

\ т
1. Ако предате палачинке на растрганом млеку, потребно је да сипате више брашна. У супротном случају, када су производи густи или предебели, потребно је додати још топло млеко.
2. Пржене палачинке, које ће затим бити пуњене, по могућности само на једној страни. Примена пуњења са овим захтева на страни ватре, а друга ће бити спремна директно на врућу површину.
3. Када тестирате, не претерујте интензитетом покрета, иначе ће палачинке личити на укус гуме.
4. Оперите сода према правилима, до краја, тако да је готов производ нежан и без непријатног непријатног укуса.
5. Пратите препоручену количину јаја у рецептима за припрему одређеног теста. У недостатку палачинке ће се срушити, ау вишку - слично омлету или омлету.
6. Немојте претјерати са слаткоћом, јер ће иначе рубови бити спаљени.
7. Прекомјерна количина мршавог уља у тесту ће учинити коначни производ превише масним и потпуно безукусним.

Видео: Припрема палачинки на млеко