Палачинке са сиром - како се кувају тесто и пуњење са степ-би-степ рецептима са фотографијом

Укусне палачинке са надјевом од сира су добар десерт, ужина брзе хране, обилан доручак и боља алтернатива досадним сендвичима за пикник. Пуњене палачинке са сиром ће постати специјалитет и омиљена посластица читаве породице, ако правите тесто и умотате га у зеленило, јабуке, банане, грожђице и друге састојке који ће нагласити диван укус млечног производа. Проверени рецепти са фотографијама корак-по-корак помоћи ће трансформирати класичне делиције за вечерњи чај у декорацију свечаног стола.

Како кухати палачинке са сиром

Руменило, топљење у устима, палачинке са сиром кувају се у неколико фаза. Прво направите тесто на млеку, кефиру, куваној или минералној води. Треба да буде хомогена, која подсећа на конзистенцију течне павлаке. Одвојено утрљајте масу сира са зачинима, помијешаним с другим састојцима. Палачинке се пеку до златне боје, остављају да се потпуно охладе, тако да сок не допушта пуњење и не бежи. Пажљиво се умотавају, формирају ролне или коверте, загревају се пре сервирања.

Припрема производа

Оригиналне палачинке пуњене сиром ће бити посебно укусне ако правилно припремите састојке. Брашно темељито сијати,обогаћивање кисеоником. Јаја, млеко или кефир, маслац се претходно извлачи из фрижидера. Кисело-млијечни производи за надјев су љуштени, бачени на цједило или фино сито да би се добиле чаше сурутке. Одвојено исперите свјеже воће, поврће и зачинско биље, поспите врелим грожђицама, сушеним воћем и маком, утрљајте на чоколаду, очистите орашасте плодове из љуске, уклоните сјемење из плодова.

Пуњење сира од палачинке

\ т

Пуњење сира за палачинке је слатко и незаслађено. Немојте додавати заслађиваче у тијесто или главно јело, али као пунило користите шпинат са чешњаком, поврћем, црвеним кавијаром, зачинским биљем, сиром и лососом, тврдим сиром, жумањком, печуркама, ловачким кобасицама. Пуњење за десертне палачинке је помешано са џемом, свежим бобицама, јогуртом, кандираним воћем, чоколадом, кондензованим млеком, воћем, орасима, маком, рабарбаре, карамелом.

Рецепт за палачинке с сиром

Постоји много рецепата за кување палачинки са сиром, који ће постати не само укусан, већ и користан додатак дневној исхрани. Тајна савршених палачинки су пропорције, равнотежа укуса, као и однос тијеста и слатких, сланих или зачинских надјева. Тесто треба да буде без грудица, иначе ће се сломити основа за ужину или десерт. Надев је важан за правилно умотавање тако да не падне на плочу.

Пуњене палачинке

• Време: 45 минута.
• Број поруџбине: 5 особа.
• Съдържание на калориа: 235 кцал на 100 г.
• Намена: доручак, чај.
• Сложеност припреме: лако.

Брашно ће обезбедити више глутена ако су све компоненте на собној температури, а завршено тесто ће стајати око пола сата на топлоти. Због тога ће палачинке бити танке, еластичне, не кидају се у изради коверата или ролни са пуњењем. Препоручује се употреба таве од гвожђа - равномерно се загрева и одржава топлоту што је дуже могуће.

Састојци:

• брашно - 320 г;
• сода - штипање;
• сир - 300 г;
• биљно уље - 40 мл;
• јаје - 1 ком.
• ванилин шећер - 2 паковања;
• шећер - 1 кашичица;
• Млеко - 260 мл;
• сол - штипање.

Метод припреме:

1. Мешати пшенично брашно, прстохват соли, шећер.
2. Прелијте млеко, срушите га.
3. Додати сода, маслац.
4. Изводите црвене палачинке.
5. Комбинирајте сир, ванилин шећер, велико јаје у блендеру.
6. Замотајте надев на палачинке.

Млеко

• Време: 40 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 185 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Сложеност припреме: лако.

Сребрна јела, кувана са прстохватом куркуме, испадају посебно светлом златном и лепом. Маслац мора бити претходно омекшан или отопљен у емајлираној посуди. У филер можете додати бадеме или мало ораха, претходно пржене у сувој тави. Пржене палачинке могу бити на уљу или комаду неслане масти.

Састојци:

• брашно - 250 г;
• јаја - 3 ком.
• сир - 300 г;
ВаниллаШећер - 1 паковање.
• Млеко - 320 мл;
• куркума - штипање;
• вода - 320 мл;
• сол - штипање;
• шећер - 50 г;
• биљно уље - 35 мл

Метод припреме:

1. Утрљајте 2 јаја, ванилин шећер, со, маслац.
2. Улијте воду и млеко уз помоћ мешавине кровић.
3. Додајте прстохват куркуме, сипајте брашно, бичите.
4. Извођење палачинки.
5. У блендеру, комбинирајте сир, шећер, 1 јаје.
6. Да правите палачинке, да умотате.

Тхин Панцакес

• Време: 50 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 240 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Сложеност припреме: лако.

Палачинке са квасцем ће бити порозније и прозрачније ако правилно кухате метле, неколико пута просијате брашно, одвојено од беланаца. Додавањем јагоде, малине, џемова од вишње у пуњење, можете разноврсити свој омиљени десерт и учинити га занимљивијим. Боље је не мешати џем са киселкастим производима и стављати га на врх како би се створили јасни слојеви, а јело је било лепо у делу.

Састојци:

• брашно - 200 г;
• квасац брзи - 6 м;
• сир - 200 г;
• јагода јагода - 140 г;
• вода - 310 мл;
• јаје - 1 ком.
• шећер - 75 г;
• уље - 8 центи. л.;
• ванилин - 1 кашика.

Метод припреме:

1. У топлој води сипати квасац, шећер, пола порције брашна.
2. Када се појави "шешир", унесите јаје, уље, преостали део брашна и ванилин. Схуффле, уклоните да се загрејепола сата
3. Извођење палачинки.
4. Након хлађења, ставите сваку жлицу сира, изравнати. Поделите мало џема на врх.
5. Замотајте пуњење, загрејте пре послуживања.

Печена у пећи са павлаком

• Време: 1 сат и 30 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 260 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Сложеност припреме: просечна.

Домаће палачинке печене у пећи под слатким крем сосом је луксузни десерт који ће постати декорација стола и симбол гостољубивости власника. За печење је боље користити специјални керамички калуп, него обичан лист - ова посластица изгледа свечано, а укусни комади се не могу ставити на посебну посуду за сервирање.

Састојци:

• брашно - 210 г;
• павлака - 500 мл;
• јаја - 2 ком.
• сир - 560 г;
• шећер - 120 г;
• Риппер - 2 хл.
• Ванилин шећер - 3 паковања;
• Млеко - 500 мл;
• биљно уље - 95 мл;
• сол - штипање.

Начин припреме:

1. Победите јаја, мало ваниле или пакетића ванилиног шећера, со.
2. Додати уље уз посуду за мешање.
3. Малим порцијама унесите млеко, сирило и брашно, тучени у кухињском комбинату или у миксеру.
4. Извођење палачинки.
5. Мешати сир, 2 паковања ванилиног шећера.
6. Покрените палачинке да бисте их превртали.
7. Одвојено одлепите павлаку и шећер. Распоредите 2-3 кашике масе на дно пећи.
8. Ставите палачинке на врх, ширећи кремасту крему.
9. Пећи пола сата у пећници на просечној температури пре него што се загреје горњи слој испуна.

Са грожђицама

\ т
• Време: 45 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 190 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Сложеност припреме: лако.

Пуњене палачинке на млијеку - лагани десерт са брзом руком, који се показао посебно укусним, захваљујући грожђицама. Исцрпљује се благо и неће крцкати на зубима, ако га опечете кипућом водом и оставите пола сата. Након отицања, потребно је исушити воду и осушити грожђице на вафл или папирнатом ручнику. Ако је потребно, половина млека у тесту може да се замени куваном водом или немасним јогуртом.

Састојци:

• брашно - 210 г;
• сир - 500 г;
• јаја - 3 ком.
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• грожђице - 160 г;
• Млеко - 500 мл;
• шећер - 5 кашика. л.;
• Шећер од ванилије - 1 паковање.
• салт - пинцх.

Метод припреме:

1. Разнијет ћу 2 јаја, мало ваниле или пакетића шећера ваниле, сол.
2. У малим порцијама улијте масно млеко на собној температури.
3. Ставите брашно, путер. Протресите, уклоните на топлоту пола сата.
Играјте укусне палачинке.
4. Помешајте 1 велико јаје, зрнати, домаћи или истрошени сир, шећер, грожђице.
5. Покретање и оматање палачинки.

Он иогурт

• Време: 40 минута.
• Број слуцајев: 4особа
• Количество калориј: 150 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Сложеност припреме: лако.

Тесто за класичне палачинке не би требало да буде веома слатко и јако густо, иначе ће се залијепити за таву или сузу када окренете лопатицу. Треба им више времена да излече. Посуда ће бити деликатнија ако обратите пажњу на пунило и направите крему хомогену. Кефир се може направити сам, остављајући млијеко топлим за око 12 сати.

Састојци:

• брашно 130 г;
• кефир - 400 мл;
• сир - 420 г;
• шећер - 25 г;
• маслиново уље - 50 мл;
• јаја - 3 ком.
• салт - пинцх.

Метод припреме:

1. Победите 2 јаја са соли.
2. Додати јогурт, пшенично или ражено брашно малим порцијама.
3. Додати уље, промешати.
4. Извођење палачинки.
5. Мик сир, велико јаје, шећерни песак.
6. Ставите пуњење на базу, умотајте га.

Витх Банана

Време: 40 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 160 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Сложеност припреме: лако.

У пулпи банана садржи влакна која су неопходна за нормализацију варења, тако да десерт са овим јединственим плодовима није само укусан, већ и користан. Пре него што направите посуду од сира за палачинке, банане треба сецкати, исећи у круг или траке. Пре послуживања палачинке препоручујемо да се прже до грубе коре.

Састојци:

• брашно - 260 г;
• сир - 600 г;
• Млеко - 500 мл;
• ванилин шећер - 2 паковања;
• шећер - 110 г;
• банане - 1 кг;
• јаје - 1 ком.
• биљно уље - 2 кашике. л

Начин припреме:

1. У посуди пуцајте јаје са шећерним песком.
2. Постепено уносити млеко и претходно просијано пшенично брашно.
Додати уље, промешати. Извршите палачинке.
3. Банане су исецкане.
4. У подводном блендеру или машини за кување, помијешајте сир са ванилним шећером.
5. Разделити пуњење на основу врха кришке банана. Цоллапсе Енвелопе

Са јабукама

\ т
• Време: 40 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Садржај калорија: 195 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Сложеност припреме: лако.

Пожељно је користити плодове киселих сорти за пуњење јабукама, иначе се може испоставити да је јело превише мучно. Посластице са деликатним укусом маслаца и кришке кисело-слатког воћа привући ће и децу која воле слатке слаткише од корисних млечних производа. Пре сервирања можете посути шећером или прахом.

Састојци:

\ т
• брашно - 260 г;
• сир - 220 г;
• биљно уље - 50 мл;
• цимет - пинцх;
• вода - 2,5 ст.
• јабуке - 2 ком.
• крем маслац - 50 г;
• сода - пинцх;
• шећер - 5 кашика. л.;
• сол - пинцх.

Метод припреме:

\ т
1. Пшенично брашно које је претходно просијано треба бити у пакету са соком за печење.Додајте со и пола порције шећера.
2. Додајте мало загрејану воду, биљно уље.
3. Ударите, оставите пола сата.
Извршите палачинке.
4. Јабуке за прање. Уклоните кожу и језгро. Гринд.
5. Напуните посуду потпуно, растопите кришку маслаца. Нарезано нарезано воће, пржити 3 минуте.
6. Унесите преостали део шећера, цимет. Измијешајте без ширења воћа.
7. Комбинујте јабуке са сирном масом.
8. Завршите хлађене палачинке.

Палачинке торта

\ т
• Време: 4 сата.
• Број слуцајев: 12 особа.
• Количество калориј: 220 кцал на 100 г.
• Именовање: до чаја.
• Комплексност припреме: просечна.

Палачинка пита или колач је лаган, нискокалорични, укусан десерт, који можете размазити не само на празнике. Умјесто кивија и крушака, можете користити огрозд, ананас, трешње без сјемена, малину, манго, марелице, јагоде, диње, наранче, брескве. Крема ће бити деликатнија и боље намочити колаче од палачинки, ако одаберете масну густу киселу павлаку.

Састојци:

• брашно - 330 г;
• сир - 300 г;
• киви - 170 г;
• Млеко - 260 мл;
• биљно уље - 35 мл;
• јаја - 3 ком.
• крушка - 1 ком;
• павлака - 210 мл;
• грожђице - 150 г;
• шећер - 260 г;
• вода - 250 мл;
• сол - штипање.

Начин припреме:

\ т
1. Велика јаја, 160 г шећерних штапића и прстохват соли претучене круном.
2. Постепено додајте брашно и топло млеко, промешајте.
3. Скухајводом, додајте смешу брашна у кључалу воду.
4. Немојте престати са мешањем, сипајте уље. Оставите пола сата.
5. Пикантне палачинке.
Пијте сир, оставите порцију шећера, грожђица, киселог павлака хомогеном стању.
6. Крушка, киви нарезана на коцке или плоче.
7. Након хлађења, ставите палачинке једна на другу, подмазујући сваку са кремом и слагањем комада воћа.
8. Уклонити на хладно 3 сата, тако да је торта процурила.

Палачинке са биљем

\ т
• Време: 45 минута.
• Број слуцају: 4 особе.
• Количество калориј: 174 кцал на 100 г.
• Намена: за чај, ужину.
• Сложеност припреме: лако.

Пикантне незаслађене палачинке су добре у хладном и загрејаном облику. Служе се у чају, кави и нискокалоричним пићима, као што је пиво, које је најбоља алтернатива за чипс или крекере. Комбинација кисело-млечних производа и свежег зеленог лишћа оставља пријатан афтертасте, поготово ако ове састојке помијешате са крпом чешњака.

Састојци:

• брашно - 260 г;
• Млеко - 250 мл;
• јаје - 1 ком.
• сир - 220 г;
• копар - 2 греде;
• маслиново уље - 1 тбсп. л.;
• сол - штипање;
• бели лук - 1 зуб.

Начин припреме:

Велико јаје, сол да се уклопи.
1. Додајте топло млеко, пшенично брашно, уље. Кноцк довн
Извршите палачинке.
2. Прање зеленила, суво. Мијешајте блендер с чешњаком, помијешајте са сиром.
3. Омотајте пуњењепалачинке

Прекрасно заводить палачинки с сиром - фото

Први утисак о јелу зависи од његовог изгледа, па је кључ начин на који се палачинке умотавају. Оригинална презентација не само да ће пријатно изненадити госте, већ ће им помоћи да разликују третмане са различитим испунама. Постоји неколико једноставних опција за храњење које можете лако савладати за неколико минута и без посебних кулинарских вјештина:

1. Чизке са кондензованим млеком, џемом, медом су рјеђе, такве палачинке боље ваљају у тубуле или пециво. Резањем ваљка на пола, можете добити двије идентичне руже, које ће остати опрезно поравнати руб.
2. Врло мало свечане, изгледају као палачинке. Надев је постављен на брежуљку у средини, рубови су сакупљени у идентичним наборима и причвршћени перјем зеленог лука.
3. Излазе лепи троуглови, ако преполовите базу за пола или три пута.
4. Кабриолет држи чак и густу надев са печуркама, поврћем, сецканим зеленилом. Положен је у средини, након чега су ивице омотане око њега.
5. Након што је извукао палачинке у тубуле и њежно их везао са обе стране, можете створити "слаткише" које ће се свидети малој души.

Видеоклипи