Како да кувате пилећи филе у корејском стилу, рецепт за пилетину у корејском стилу, пилетину у корејском стилу хех: 3 најбоља рецепта
Да бисте направили укусну пилетину, само следите наш савет.
Пилеће месо је најјефтинији производ у поређењу са другим животињским месом. Због тога се често користи за припрему укусних јела од меса.
Пилетину можете кувати не само тако што ћете је пржити и кувати. Ништа мање укусно није кувати такво месо тако што ћете га маринирати, зачинити разним зачинима и биљем.
Пилећи филе на корејски начин
Пилеће месо припремљено по овом рецепту разликује се од филета прженог на уобичајен начин. Месо се испоставља веома сочно, меко и нежно, са приметном оштрином и пикантношћу, коју му дају горки бибер и ароматични зачини.
- Пилеће месо - 450 г
- Соја сос - 100 мл
- Пилеће јаје - 1 ком.
- Сос од парадајза - 2 кашике. л.
- Бели лук - 2 чена
- Љута паприка
- Скроб - 10 г
- Сунцокретово уље за пржење
- Сусам
- Со, оригано, ђумбир, паприка
- Огулите бели лук, истрљајте на ситно ренде.
- Оперите и ситно исецкајте горку паприку. Обавезно радите са поврћем у рукавицама како бисте заштитили руке од опекотина и алергија.
- У посуди спојити сосове, бели лук, бибер, јаје, скроб, промешати масу.
- Месо мало посолите, зачините зачинима и оставите 10 минута.
- Након тога ставите месо у претходно припремљену маринаду и оставите да одстоји пола сата.
- Затим треба да пропржимо кисело месо. Да бисте то урадили, потребно је загрејати уље, требало би да га буде довољно да комади буквално плутају у њему. Тако да се месо испече укусно и брзо, тако да се уље што више загреје. Генерално, пилећи филе треба пржити 4-5 минута. у зависности од величине комада меса. Не прекувајте га у тигању, иначе ће испасти суво и неукусно.
- Готов пилећи филе у корејском стилу пребаците у посуду претходно прекривену сувим пешкирима или салветама. Ово је неопходно како би се уклонио вишак уља из пулпе.
- Пре сервирања украсите тостираним сусамом.
- Ово јело се може послужити уз кувани пиринач, кромпир, лагане салате од поврћа или као самостално јело.
Пилетина на корејски начин: зачињене пилеће ногице
Као што је већ постало јасно, не можете кувати корејски- стил пилетине само од пилећег филеа, али и од других делова птице. На пример, крила, бутине, изнутрице, па чак и ноге. Предлажемо да кувате пилеће ноге према овом рецепту.
Месо ће бити ароматично, сочно и укусног изгледа.
- Пилећи бутови - 1 кг
- Вино - 50 мл
- Сусамово уље - 30 мл
- Соја сос - 70 мл
- Бели лук - 5 чена
- Љута паприка
- Скроб - 15 г
- Шећер - 50 г
- Свеж ђумбир
- Сунцокретово уље за пржење
- Со, бибер, паприка, кари
- Дакле, пилеће ногице или било које друго прање и осушите делове птице, ако желите, можете уклонити кожу са батака, међутим, у процесу пржења, формира златну, укусну кору.
- Огулите бели лук, процедите га кроз пресу.
- Горку паприку ситно исецкати. Користите довољно бибера да јело буде умерено зачињено. Не заборавите да овај рецепт такође користи бели лук и ђумбир - ови састојци такође дају пикантност јелу.
- Пилеће буте натрљајте сољу, прелијте вином, додајте горки бибер. Оставите да се маринира пола сата.
- Направите сос од сусамовог уља, соја соса, белог лука, скроба, шећера, ђумбира и зачина. Да бисте то урадили, помешајте све састојке у лонцу и, мешајући, доведите до кључања. Затим кувајте сос на најнижој ватри око 10-15 минута. Затим процедите.
- Сада загрејте обично сунцокретово уље у шерпи или шерпи. Требало би да буде довољно да потколенице буду потпуно уроњене у њега.
- Све пилеће бутове пропржити на врелом уљу. Овај процес траје око 10-20 минута. у зависности од величине ногу.
- Ставите месо на папирне убрусе да уклоните вишак уља са њих.
- Сада се сво месо прелије претходно припремљеним сосом и сервира на трпезу.
- По жељи јело можете украсити листовима салате, само месо посути сусамом.
- Овакви батаки се могу послужити уз пиринач, житарице и друго свеже поврће или корејске салате.
Пилетина хи у корејском стилу
Па, још један укусан рецепт за пилетину у корејском стилу. Јело је прилично зачињена салата, која се традиционално припрема од шаргарепе, лука и меса. Таква салата је зачињена, зачињена и хранљива. Лако се припрема и не захтева никакве кулинарске вештине.
- Пилеће месо - 550 г
- Слатка шаргарепа - 220 г
- Слатки лук - 170 г
- Сунцокретово уље – 200 мл
- Стоно сирће – 105 мл
- Со, оригано, бели лук, ђумбир, црвена паприка, горка паприка, млевена пискавица
- Као што видите, за припрему таквог јело ће вам требати врло мало састојака. Сви су они заједнички и доступни свакој домаћици.
- Узмите пилећи филе или било који други део пилећег трупа и самељите га – уклоните кожу, кости и масноћу. Оперите месо, исеците на дугачке траке или мале комаде.
- Слатку шаргарепу је препоручљиво изабрати тако да јелу даје слаткоћу и да га не поквари горким укусом. Очистите поврће, истрљајте га на секачу за поврће или на обичном крупном ренду. Прва опција ће вам омогућити да добијете лепше комаде шаргарепе.
- Лук ољуштити, исећи на пола колутића.
- Црвена љута паприка може бити истакнута на листи обавезних састојака. Може се користити и свеже и осушено, чекићем. Ако желите да користите паприку свежу, оперите је, очистите по потреби и ситно исецкајте. Обавезно то урадите у рукавицама. Количину поврћа одредите по укусу, јер ће јелу додати пикантност и печење.
- Сада сједините све састојке у дубокој посуди.
- Посолите их, зачините назначеним зачинима и биљем, помешајте.
- Додајте наведену количину сирћета у посуду. Узгред, можете користити и сирћетну есенцију, потребно је 15 мл или слабије јабуково сирће, потребно је 150 мл.
- Наведену количину биљног уља јако загрејте и сипајте у главне састојке, помешајте садржај посуде и оставите 12-24 сата. на хладном месту.
- Због овога, можете пробати пилећи хи у корејском стилу и послужити га.
- Такво јело се служи као предјело, одлично иде уз жестока пића.
Као што видите, пилеће месо се може припремити на потпуно различите начине. Након што сте усвојили горе наведене рецепте, моћи ћете да укусно диверзификујете своју исхрану и пријатно изненадите своје рођаке.
