Пилетина са печуркама - како се кувају супе, салате и друга јела према рецептима са фотографије

Пилеће месо са печуркама савршено се комбинира, допуњује и засени једни друге. Осим тога, чињеница је да из једноставног скупа производа можете припремити различите јела која се не стиде подвргнути чак и свечаном столу.

Како кухати кокош са гљивама

Да би се пилеће и печено време кухања постало минимално, пилеће месо би требало да буде филет, бутине или груди. Можете користити целу пилетину, али онда ћете прво морати да одвојите месо од костију. Цела пилетина идеално је печена са печуркама, хељдином или јабукама, али одДео птице се може пржити, пржити или додати у пуњење пите.

Избор печурака је једноставан: пилеће месо комбинује апсолутно све познате врсте. Вештачки узгојене печурке и печурке - класична основа једноставних јела - салата, котлета, кекса, пита. Племените беле печурке, кисели краставци, лисичарке, месари ће бити добар додатак укусним јелима - паелла, феттуццине, говедини строганофф или питцх.

Пилетина са печуркама у рерни

У пећници можете кувати укусне котлете са печуркама, испећи колач од квасца, пећи или пећи. Свако од јела ће имати своје тајне и особине кухања. На пример:

• Печена пилетина са печуркама у рерни ће изаћи са укусном корицом ако, 5 минута пре краја кувања, укључите роштиљ ударцем.
• За торту је боље да се узме живи квасац, онда им се не треба претходно кухати у врелој води.
• Сечење се прво може пржити у тави, а након печења у пећи са печуркама и сиром.

Пилетина са печуркама у мултивартовима

Када радите са мултиварком, важно је унапред одредити избор програма и време кувања. Ако је уређај додатно упућен с рецептима, тамо се може видјети све што вам је потребно. Пилетина са печуркама у мултивартовима, на пример, припрема се у режиму "гашења", "печења" или "мултиповар" не више од 40 минута. Торта за кафену кашику или тесто на кефиру се може пећи уз програм печења, подешавајући тајмер на 30-40 минута. Чувајте посуђе топлоСат времена након кухања помоћи ће режиму гријања.

Пилетина са печуркама на тигању

Похована пилетина са печуркама на тигању испада да је сочна ако се кува са павлаком или павлаком. Само запамтите да се гљиве прво прже - док вода потпуно не испари. Већ након додавања куханог или сировог пилећег филеа. Рибање месом испод хаубе, обично на спорим или средњим температурама, не дуже од 15-20 минута.

Рецепт за кување пиле с печурками

Многи су начини кувања, као и различити рецепти јела од пилетине. У Шпанији, од таквог сета производа припремићете укусну паеллу, француски кувари прво ће размислити о јулиенне, а Италијани - за тестенину и пицу. У Русији и земљама ЗНД-а, од пилетине и гљива, кувајте на различитим салатама, пеците пуњену живину или пржени кромпир у тигању. Покушајте да направите све могућности и пронађите рецепт за пилетину са печуркама за себе.

Салата са димљеном пилетином и печуркама

• Време кухања: 10 минута.
• Број дозирања: за 4 особе.
• Съдържание на калории: 95 кцал.
• Намена: ужина.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Најлакше је кухати исхрану француске салате са димљеном пилетином и печуркама. Сви састојци за њега су већ спремни, али џентлмен је остављен да направи резање производа и лијепо стави ужину на тањур. Велика предност такве салате је у томе што није потребно оставити је у фрижидеру за импрегнацију.После допуњавања горивом са мајонезом, можете сигурно донети јело на сто.

Састојци:

• димљени филе - 200 г;
• киселе гљиве - 150 г;
• ананас - 150 г;
• кукуруз - 5 кашика. л.;
• мајонез - по вашем укусу.

Метод припреме:

1. Дробно исецкати пилетину и мед.
2. Са конзервираним кукурузом, исцрпите маринаду.
3. Комаде ананаса исеците у мале коцкице - отприлике исто као и пилетина.
4. Попуните све састојке насумичним редоследом са слојевима, од којих сваки користи мајонез.

Салата с сухој шини и пилечие и гриби

• Време кухања: 40 минута.
• Број дозирања: за 4-5 особа.
• Количество калориј: 284,5 кцал.
• Намена: ужина.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Пилетина са шампињонима и шљивама - класична комбинација салатних производа. Осушено воће даје посебну ноту пикантности осетљивом пилећем месу. По жељи, можете додати шаку борових ораха, сјецканих ораха или неколико грожђица. Важно је знати да ако шљиве нису прва свјежина и успеле да се осуше на дну лежаљке, сухо осушити, а затим сушено воће је боље унапријед прокухати са кључалом водом.

Састојци:

• суве шљиве - 200 г;
• пилећа прса - 500 г;
• јаја - 4 ком.
• печурке - 400 г;
• мајонез - по укусу.

Метод припреме:

1. Пирјајте кухати док не буде спремна у води са соли. Сладак, исецкан са слатким сламкама.
2. Печурке се пере, секу на плоче.Пржите у тави са сунцокретовим уљем.
3. Раширите салату балонима, провезујући се са мајонезом.
4. Прво, ставите ситно исецкане суве шљиве, затим куване комаде пилића, бељаке, а на крају - печурке.
5. Готова грицкалица на врху да украсите напукле жумањке.

Супа с белими гриби и пиле

• Време кухања: 40 минута.
• Број слуцајев: за 4 особе.
• Количество калориј: 245,6 кцал.
Намена: прво јело.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Пилетина са белим печуркама је погодна за припрему изузетно укусне чорбе. Овај фото-рецепт користи смрзнуте шумске гљиве, али се може користити свјеже или сухо. Потоње треба претходно намочити у кипућу воду 30-40 минута, а затим истиснути вишак течности и фино исећи. Пре послуживања јухе можете украсити гранчицама першуна или босиљка, а ако на плочу ставите кришке куване пилетине, бит ће само укусније.

Састојци:

\ т
• кромпир - 400 г;
• пилећа бедра - 2 ком.
• бела - 400 г;
• крема - 300 мл;
• лук - 1 глава.

Начин припреме:

1. Очистите клинове са салветама и пржите у тави са свих страна до ружичасте коре.
2. Сипајте мало воде у таву, покривајући поклопац, смањујући пожар. Дајте месу око 30 минута.
3. У међувремену, исеците кромпир на мале коцкице, помешајте са печуркама ..
4. Сипати воду у посудутако да покрива само производе, не заборавите сол.
5. Кухајте кромпир са печуркама око 15-20 минута.
6. У другој тави, пеците лук.
7. Уклоните кувано месо из костију, остављајући неколико комада.
8. Додајте бујон у посуду, затим додајте печурке, кромпир и пилетину.
9. Помешајте све састојке заједно са кремом.
10. Сипајте посуду у посуду, прокухајте, али не кухајте.
11. Сипајте супу преко тањура, ставите цео комад од врха.

Пилетина са печуркама у сосу од крем сира

• Време припреме: 1 сат.
• Број порција: за 5-6 особа.
• Количество калориј: 332 кцал.
• Сврха: главно јело.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Овај рецепт користи обичне гљиве, али увијек можете узети било коју другу врсту гљива. Ако више волите лисичарке, киселе краставце или друге шумске гљиве, напуните их водом са малом количином соли пре резања. Оставите да се на врелом месту навлажи око пола сата, а затим четком исперите остатке песка испод шешира. Са печуркама и печуркама ово не треба да се ради.

Састојци:

• печурке - 300 г;
• пилећи филе - 500 г;
• лук - 1 глава;
• крема 20% - 200 мл;
• брашно - 1 ком. л.;
• меки сир - 100 г;
• куркума - 1 прстохват;
• мушкатни орашчић - на врху ножа.

Метод припреме:

1. Пилећи филеочистити од вена, огулити и исећи на комаде.
2. Печурке пере, режу се на 2-4 дела у зависности од величине.
3. Пржите у тави у мешавини маслине и пржене пилетине.
Када је филе бијели, додајте гљиве и кувајте 10 минута.
4. У другој посуди припремите лук.
5. Црни лук поспите брашном, сипајте крему и редовно мешајте да се загреје.
6. Додајте у тортиљи сос, орах, по жељи, соли.
7. Прелити сос преко главних производа и кувати најмање 10 минута.
8. На самом крају додајте у таву мекани крем сир, покријте поклопцем.
9. Пилетина са печуркама у кремастом сосу пре сервирања треба да стоји 20-30 минута.

Пилетина с печурками и сиром

• Време припреме: 1 сат.
• Број отсутств: за 6 лиц.
• Количество калориј: 273 кцал.
• Сврха: главно јело.
• Кухиња: Европска.
• Сложеност припреме: лако.

Пилетина са печуркама и сиром у тигању може се припремити другачије. Неки преферирају филете за сецкање јулиена, а друге као целе пржене груди. Из овог рецепта можете сазнати како се кувају пилећи котлет са укусним сосом од печурака испод сиреве коре. Готово јело не потиче из саме прехране, већ је необично укусна и лијепа.

Састојци:

• пилећа прса - 3 ком.
• рукавице - 400 г;
• тврди сир - 100 г;
• брашно - 3 кашике. л.;
• пилетина бујон -? ст.;
• Балсамиц оцат -? цх.
• зачини за месо - 1/3 делова по литру;
• кукурузни скроб - 3 кашичице.

Метод припреме:

1. Резали смо сваку дојку на пола, омотали је филмом, а онда је одражавамо.
2. Оперите траке танким кришкама, а сир је тара.
3. Након губитка груди у брашну са зачинима, пржите у тави преко златне коре.
4. У истој лонцу скувајте печурке. Додајте со, угризите их у бујон, додајте око 7 минута.
5. Онда додајте скроб гљивама, промешајте, повремено мешајте, док се не згусне.
6. За сваку групу стављамо неколико кашичица гљива, са врха ће вам требати сир.
Покријте таву поклопцем и протрљајте груди 5 минута.

Пуњене печурке са пилећим печуркама

• Време припреме: 1 сат.
• Број доз: за 7 лица.
• Количество калориј: 102,3 кцал.
• Намена: ужина.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Лагани оброк је увек потребан за стол за сваки празник. Када се уморите од једноставног резања сира и кобасица, а шунка на ражњићима нико се не изненади, можете се сјетити врло популарне раније препуњене гљиве. Као надев за шешире, биће гљиваста нога и мало пилећег филеа са сиром. Можете додати орашасте плодове, сир, чешњак или све што вам је потребно за окус.

Састојци:

• велике печурке - 15 комада;
• кувани филе - 300 г;
• лук - 1 глава;
• сир - 150 г;
• павлака - 3 кашике. л

Начин припреме

\ т
1. Печурке нежно исперите, покријте меком четком.
2. Уклоните ногу из печурака тако да шешир остане интегрални.
3. Сечите ноге, лук и пилетину фино и нарибајте сир.
4. Пржите ноге са луком у тигању, посолите, додајте бибер.
5. Пре него што припремимо печурке, ставимо пилетину, павлаку, мало сецканог зелења и сир.
6. Држите се док се сир потпуно не отопи.
7. Пребаците поклопац капице, посипајте остатке нарибаног сира на врх.
8. Уклоните пуњене печурке пилећим печуркама у рерну 25-30 минута и пеците на 180 степени.

Делициоус салата с пильми и грибами

• Време кухања: 25 минута.
• Број слуцајев: за 3 особе.
• Количество калориј: 153,6 кцал.
• Намена: ужина.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Овај рецепт за укусну салату са пилетином и печуркама разликује се од осталих предјела које се кува уз додатак палачинки омлета. Посуда је практично дијетална, јер 100 г производа чини само 150 кцал. Осим тога, можете спојити фантазије и лијепо организирати послуживање салате, на примјер, украсити шкампе или умотати у омлет пан, а затим резати.

Састојци:

• јаја - 5 ком.
• скроб - 2 хл;
• груди - 350-500 г;
• лук - 2 главе;
• печурке - 400 г;
• сенф - 1 кашичица;
• павлака - 2 кашике. л.;
• балсамиц оцат - 1 чај.

Метод припреме:

1. Скујте дојке док не буду готове, ситно исецкане.
2. Чистимо лук, моје шампињоне. Изрежите производе у мале коцкице.
3. Пржити лук са печуркама на тигању до златне боје.
4. Протресите јаја, зачините зачинима, додајте шкроб и промућкајте вилицом.
5. Пржите у палачинкама у пећници.
6. Готове палачинке се спуштају, режу.
7. Комбинирајте све састојке у дубокој здјели за салату.
8. За пуњење павлаке, помешајте сенф, сирће и свеже биље (по жељи).

Пилетина са печуркама и ананасом у рерни

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: за 4 особе.
• Количество калориј: 324,3 кцал.
• Намена: главно јело.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Како кухати француско месо са ананасом, свака љубавница зна, јер је овај рецепт постао посебно популаран у нашој земљи. Ако вам се допада концепт попуњавања и комбинације састојака, али душа захтијева разноликост, покушајте је мало на начин припремити, на примјер, пеците у дијеловима у пјенастим калупима. Повољније је направити такве калупе, омотати фолију око дна посуде.

Састојци:

\ т
• пилетина - 300 г;
• прстенови ананаса - 4 ком.
• рукавице - 200 г;
• лук -? главе;
• мајонез - 2 кашике. л.;
• рибани сир - 150 г.

Поступак:

1. Печурке се режу што је мање могуће, попрскајте уљем лук.
2. Сецкамо коцке, ротирамо филм, благо одбијамо чекић.
3. Из фолије правимо малу фолију.
4. На дну сваког облика, раширите пилетину са мајонезом.
5. Са врха ставите слој печурака са луком, затворите цео прстен ананаса.
6. Обришите производе са сиром, ставите калупе на посуду.
7. Пеците пилетину са ананасом и печуркама ће бити у рерни на 150 степени тачно 35 минута.

Јулиен Пилетина са печуркама - рецепт са фотографијом

\ т
• Време кувања: 25 минута.
• Број порција: за 1 особу.
• Количество калориј: 132,8 кцал.
• Сврха: за вечеру.
• Кухиња: француска.
• Сложеност припреме: лако је.

Џулијан са пилетином и класичним печуркама служи се за вечеру или ручак не само у Француској, већ иу Русији. Главно је придржавати се основних правила резања хране: сви састојци морају бити покривени малом сламом. За сос можете користити крему средње масноће или 20% павлаке. Тиквице се пеку у кокотнитси, али можете послужити јела у тартлетс од пијеска тијеста.

Састојци:

• печурке - 150 г;
• лук - 1/3 главе;
• пилећи филе - 100 г;
• сунцокретово уље 20 мл;
• крема -? ст.;
• рибани сир - 25 г.

Начин припреме:

\ т Очистите лук, ситно га исеците.
1. Печурке се пере, љуште са сламом.
2. Пржити лук са печуркама у топлом тигању.
3. Додати сецкани пилећи филе производима након 5 минута.
4. После 2 минута састојци се соле, бибер, прелијемо кремом.
5. Испарите крему у тигању док се не згусне.
6. Потом се сви производи преведу у Кокос и прелију са сиром.
7. Уклоните кокос у пећници 5-7 минута.

Поховани кромпир са пилетином и печуркама

\ т
• Време кухања: 45 минута.
• Број слуцајев: за 4 особе.
• Количество калориј: 498,6 кцал.
• Намена: главно јело.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Окус пржених кромпира, гљива и пилетине нама је познат од најраније доби. Ово јело током Совјетског Савеза се припремало посебно често - не само радним данима, већ и на празнике, и сервирано са павлаком или домаћим конзервама. Данас рецепт није изгубио своју популарност. Сада уместо целе пиле можете да користите ноге, бутине или груди, и замените печурке племенитим млаћеницама, белим печуркама или лисичарама.

Састојци:

• кромпир - 500 г;
• пилетина - 200 г;
• шумске печурке - 150 г;
• биљно уље - 75 мл;
• лук - 1 глава;
• бели лук - 2 зуба.

Начин припреме:

\ т
1. Исперите гљиве, ситно исецкајте.
2. У тави растопите смешу уља, исциједите у њој печурке.
3. Након испаравања првог сока из печурака, додајте ситно сецкани лук и пилећи филе у тигањ. Кувајте још 10 минута.
4. Затим исперите пречишћени кромпир на лук, покријте га, пеците 20 минута, редовномешање
5. Након 5-7 минута, додајте гас и пржите кромпир на укусну кору.
6. Послужите топле пилетине и кромпир гљиве.

Шта кувати од пилетине и печурака - савет кувара

Ако сматрате да су ови рецепти недовољни, покушајте да кокошку скухате с гљивама у ресторану. На примјер, пржите дојке под наранчастим сосом и ставите јастук пиреа од бундеве. Важно је маринирати пре него што се пеку пилећа прса. Да бисте то урадили, користите мешавину соја соса, балзамичног сирћета и зачина за месо. Од љековитог биља погодан оригано осушени босиљак, куркума, ружмарин. Маринирати пилетину од 30 минута до 1 сат.

За свечани сто направите ражњу од белих гљива и пилетине. Одрежите главу у четвртине и исеците коцке. Узмите гранчицу ружмарина, одвојите је од лишћа и опскрбите производе палицама. Печену пилетину печемо на жару 5-7 минута, повремено преврћући. Са овим јелом се савршено комбинира:

\ т
• класични сос за роштиљ;
• такин;
• бели лук.

Видео: Рецепт лоранског колача с пилетином и гљивама