Пилеће срце у мултивартима: како скувати гулаш

Кухање изнутрица често траје мање времена него рад са месом или живином, посебно када се користи више облачења. Међутим, овде и нема потешкоћа. Како угасити пилећа срца и како их пржити? Како се боље комбинују и како их доставити?

Како кухати пилећа срца у мултивартовима

Алгоритам рада се често не мијења, без обзира на то како се одлучите за подношење нуспроизвода - печеног, пирјаног, куваног или печеног. Важно је да га само очистите, ставите у посуду и скухате тако што ћете подесити тајмер. Али пре него што размислите о томе шта да кувате са пилећим срцима и са којим плочником да их поднесете, потребно је да проучите неке од тих тренутака:

Како очистити пилеће срце? Исперите неколико пута, уклоните, уклоните угрушке и дуга влакна, уситните масноћу ако желите здраву исхрану.
Трик од професионалаца: ставите срца у топлу воду пола сата - крвни угрушци излазе сами.
Неки рецепти (на примјер, салате) захтијевају да се на крају реже срце на пола окомито и да се поново оперу.

Угушен у павлаци

Ако је потребно уштедјети вријеме и труд, као и одсуство великог броја производа, професионалци савјетују да се срце пилића угаси у мултивартовима. Због киселог врхња, они постају веома деликатни, док се ванпроизвод обрађује овим чудотворним уређајем, припрема се једноставна прилог. За брзе оброке је потребно:

срце пилетине - 500 г;
павлакаНиска масноћа - 220 г;
пшенично брашно или пиринач - 2 кашике. л.;
лук - 1 ком.
Маслац од маслаца - 10 стр.

Припрема:

Очистите нуспродукт из горњег алгоритма, оставите га у хладној води.
Црни лук прережите на пола прстена, са маслацем, спустите посуду са више новчаница. Подесите режим печења, не прекривајте поклопац.
Ставите своје срце тамо и кувајте 15 минута без промене режима. Повремено их окрећите тефлонском лопатом. Поклопац поклопца, промените режим "Искључивање". Подесите тајмер на 40 минута.
Сипати павлаку, сипати брашно, промијешати, оставити срце пилетине још 10 минута, на крају додати зеленило.

Са хељдом и печуркама у кремастом сосу

Префињено француско јело, међу којим је нужно бијело вино, а умак се припрема на бази најнежније масне креме. Хељда се по жељи може очистити. Јела од пилећег срца у крему савршено звуче са дугом пастом - лингуини, шпагети. За 2 порције ће вам требати:

срце од пилетине - 200 г;
суво бело вино - 50 мл;
крема 20-25% - 180 мл;
црни бибер је сув - 1/4 кашичице;
беле печурке - 300 г;
крупица од хељде - 80 г;
крем маслац - 15 г.

Припрема:

Оперите печурке исечене на велике комаде, ставите у посуду са маслацем. У режиму "печење", без поклопца, пржите на кору.
Баците прочишћена срца и гриз. Улијте воду на 140 мл више од хељде. Покријте поклопац, подесите режим "Каша".На неким мултиваркама можете одабрати "Плов".
Након 40 минута прелијте кремом и вином, зачините бибером. Наставите са кувањем јела, сачекајте још 10 минута.

Са пиринчем и поврћем

Пилећа срца која се кувају у овом рецепту у мултивартовима имају необичан кисело-слатки укус и зачинске ноте, а сам јело је врло слично пилаву, само у исхрани, јер нема масног меса. Листа компоненти је основна:

смеђи пиринач - 110 г;
срце од пилетине - 240 г;
маслиново уље - 1 тбсп. л.;
шаргарепа - 1 ком;
соја сос - 50 мл;
сок од ананаса - 100 мл;
паприка - 1 ком;
мешавина суве паприке - 1 кашика;
шафран - 1/2 кашике.

Припрема:

Очистите изнутрице, исећи четврт по комад, сипајте са мешавином сојиног соса и сока од ананаса са бибером.
Исперите пиринач, млевене мркве и бибер. Кофеин се разблажује са топлом водом (200 мл).
Поспите пиринач у посуду, залијте водом (2 пута више од житарица), додајте разблажени шафран. У "Плов" моду, парење, итд. 35 минута.
Додајте мркву, паприку, срца, прелијте маслиновим уљем. Напустите "Изумирање", кувајте 15 минута.
Кратко прије него што је спремно за додавање маринаде од сока од сока.

Са тестенинама и сиром

За такав оброк се препоручује да се узму кратке густе сорте тестенина: фузили, порцелан. Да би створили посебан укус и густину, професионалци препоручују рад са меким и тврдим сиревима. Пикантни храњиви оброк долази из сљедећег скупа производа:

паста кратка - 100 г;
срце од пилетине - 300 г;
ферментисани сир - 40 г;
сир тврд или полукрути - 30 г;
црвени лук - 1 ком.
оригано - 1/4 кашичице;
паприка - 1 кашика.

Припрема:

Сјецкани лук и велика исјецкана срца сипати кипућу воду тако да једва покрива храну. Тумат у "Куенцхинг" моду 10 минута без поклопца.
Резање меке сурутке, умочити у посуду, сачекати да се помеша са другим састојцима.
Сипати пасте и зачине, додати мало воде (не покривати тестенине), затворити поклопац. Начин "Варк" или блажи "Деепенинг", тајмер за 30 минута.
Ако је готова паста сувише густа, наставите са временом 10 минута, сипајте мало више воде.

Како кувати са кромпиром у сосу од парадајза

Алгоритам акције је сличан основном рецепту са павлаком, а цела разлика је само у састојцима који га чине гулашом:

пилеће срце - 250 г;
паста од парадајза - 70 г;
брашно - 2 кашике. л.;
паприка мљевена 1/4 цх.
млади кромпир - 3-4 комада;
маслиново уље - 1 тбсп. л

Припрема:

Прочишћена срца пилића помешајте у мултиварт са парадајзом и млевеним папром, оставите 5-7 минута.
Додати маслиново уље и брашно. Начин печења, тајмер - 10 минута.
Одрежите кромпир на коцкице, убаците остатак састојака, поспите водом. Промените режим гашења или оставите пециво 40-50 минута.

Пилећа чорба у мултивартима

\ т

Израда првих јела са овим нуспродуктом је још лакша од других. Све што је корисно пилеће срце најбоље је сачувано само при кухању. За максималну корист од фигура и пробавног система, кувајте густу супу са пилећим срцима у мултивару за Диукан, користећи следећи рецепт:

пилеће срце - 340 г;
чешњак чешњака - 2 ком.
со, паприка - по укусу;
рижа резанци - 30 г;
ружмарин - 1/2 кашичице;
кумин - 1/2 кашике;
парадајз - 2 ком.
обрано млеко - 200 мл

Припрема:

Сипајте опрана и прочишћена срца млијеком, оставите га на хладном пола сата. Прочистите парадајз, ољуштите, згњечите. Да разбијем резанце.
Пренесите срце пилетине у посуду, залијте водом (1,5 литра), додајте парадајз, сецкани бели лук. У режиму "Јуха" или "Варк" држите поклопац 15 минута.
Спустити резанце и зачине. Не мењајте режим, кувајте 15 минута.

Видео рецепти за кување пилећих срца у мултивартовима

Након читања видеа из ове секције, не само да ћете научити још неколико занимљивих рецепата јела, већ ћете разумјети и особитости рада са мултиверсима различитих марки: Редмонд, Поларис, Панасониц. Професионалци ће рећи како се модови мијењају, како мијењати вријеме кухања, овисно о снази уређаја. Све суптилности и особине рада приказане су на основним рецептима, производима за које постоје у сваком фрижидеру и који се лако надопуњују било којим украсом. Када овладате овим технологијама, моћи ћетесами креирајте рецепте са срцима.