Пуњење торте са кобасицама и сиром у пећници - како кувати на кефир или павлака
Течно тесто за брашна се прави на бази кефира или павлаке (уз додавање мајонезе), па је конзистентност спремна за печење, смеша је слична бази за љуспице. Уз пуњење можете експериментисати додавањем различитих врста сира, шунке или других кобасица, различитих варијанти зелених и зачина (паприка, босиљка, мајчина душица).
Пуњење торте са кобасицама и сира кефир
- Време: 45 минута.
- Број оброка: 6 особа.
- Садржај калорија: 220 кцал на 100 г.
- Намена: за десерт.
- Тешкоће: лако.
Колач са сиром и кобасицама на поплавном тесту се брзо и једноставно припремају. Кобасице су срезане произвољно - кружнице, коцке или дугачке плоче (заједно), и сецкани зеленици потресају врх или додају то право у тесто до остатка попуњавања.
Састојци
- брашно - 200 г;
- кефир - 200 мл;
- соли - 0,5 хл;
- амонијум - 0,5 хл;
- јаје - 2 ком. пилећа или 5 препелица;
- тврди сир - 200 г;
- кобасице - 200 г;
- зелена - неколико спригова копра, першун;
- маслац (за подмазивање облика) - 5 г
Начин припреме
- Припремите базу - убијте јаје у посуду, додајте со, ринсеер и кефир, мешајте. Постепено додајте брашно, уз мешање масемиксер са малим брзинама. Тесто спремно за печење треба да има конзистенцију густе павлаке, без грудвица.
- Обрезати кобасице за резање, решетати на великом нарибаном сиреву, сјецкати зеленило.
- У претходно подмазаној форми у облику маслаца, ставите тесто помешано с пуњењем, потресите пита вишње на врху. Печемо у пећници 20-30 минута на 180 ° Ц.
На супу са мајонезом у пећници
- Време: 45 минута.
- Број оброка: 6 особа.
- Садржај калорија: 260 кцал на 100 г
- Именовање: на чај.
- Тешкоће: лако.
Печене пите са кобасицама могу се кувати на бази мешавине павлаке и мајонезе: у овом случају није пожељно ставити нарибан сир у тесто. Током печења, неопходно је осигурати да горња кора не буде спаљена, ако је потребно, може се покрити фолијом.
Састојци
- брашно - 220 г;
- мајонез - 150 г;
- павлака - 150 г;
- јаје пилетина - 2 комада;
- сода - 1 хл;
- соли - 0,5 ппм;
- кобасице - 250 г;
- сир (не оштре сорте) - 200 г (опционо);
- зеленило - неколико спригова копра, першуна;
- маслаца (за подмазивање облика) - 5 г
Метода припреме
- Направите основу ароматичног пита - мешајте јаја са мајонезом и павлаку у посуди, со, додајте сода и унесите брашно, стално мешајући мешавину са миксером. У готовој бази за торту не би требало да постоје грудвице, конзистентност - густа павлака.
- Пресек кобасица, решетки сир, сецкане зеленице.
- У форми мазног уља излаже се2/3 тестног дела, затим - слој кобасица и остатака теста.
- Пожар пећница на 200 ° Ц, печење торте за 25-30 минута. 10 минута пре краја печења, потресите производ раженом сиром (опционо) и зеленилом.
