Пилетина у соли у пећници, печена у потпуности на палуби, рецепти са сликом

Постоје многе опције за кување пилетину. Један од најзанимљивијих - печење пилетине савршено у рерни на кревету од соли. Кувано пиле на овај начин долази само диван укус, али због порумени изгледа сјајно и на фотографији. Дефинитивно треба да знате неколико добрих рецепата.

Како испеци пиле у соли

Маке јело је веома једноставна. Печена пилетина у соли излази сочна али прекривена хрскаве порумене. Са процесом израде је једноставан за руковање чак и особу никада пре припремања хране. Овај курс ће се примењивати не само у нормалу, али на столу одмор. Да ли је то невероватно укусна и свако ко покуша да служе, увек жели додатке.

Карактеристике кување

Има неких добрих корисне савете о памћења и помоћу којих можете направити ваш тањир само божански:

1. Одаберите свеже хладне целу трупа свијетле боје коже. Неопходно је да се опрати и осушити, одсећи вишак масних наслага. Затим уклоните утробе и врат. ТоПеците пилетину, морате је ставити на леђа. Ако имате мало времена, можете га одсећи дуж дојке и проширити.
2. Ноге птице морају бити везане, у супротном се могу срушити. Можете користити густе нити или направити фолију.
3. Пожељно је да се јело пече са соли великог млевења, а јодираном се не може уклопити.
4. Да се ​​крајеви крила не пресуше и не поцрне, пожељно је омотати фолијом. Можете пажљиво одрезати груди и уметнути их у рупе.
5. Изаберите облик тако да може слободно да стане. Да би заспао, то би требао бити слој соли који није тањи од центиметра, али још боље дебљи. Ово ће заштитити кору од паљења.
6. Немојте прегрејати пећницу. То ће скратити време печења, али кожа птице може да пукне.
7. Да бисте проверили спремност, пробијте пилећу шунку на месту где бутина улази у потколеницу. Ако има чистог сока, онда се оброк може послужити. Ако је блатан, онда је месо још сирово.

Рецепт пилец в соль в печи

Постоји много опција за кување, иако принцип остаје исти. Ставите пилетину на јастук. Разлика је у томе што ће се скупити зачини и додатни састојци. Можете додати зачине врло сланом супстрату, и утрљати их љуштеним корама. Сервирајте са свим прилозима: кувани кромпир, друго поврће, житарице. Кухање пилетине са соли у рерни је веома лако. Не плашите се експеримената, мало је вероватно да ћете нешто упропастити.

Пилетина у соли упећи

У рецепту, с којим се упознајете испод, пилетина се кува не на јастуку, већ у сланој кори. Захваљујући томе, месо се испоставило да је изненађујуће деликатно и мирисно, распршује се равномерно са зачинима. Пилетина у сланој скуасх је одлична за свечани сто. Послужите га без коре, јер је потоњи у процесу кухања трансфузионисан, што, међутим, само окус меса само побеђује.

Састојци:

• трупла пилетине - 1 ком;
• Провансалска трава - 2 кашике. л.;
• со - 0,5 кг;
• першун, копар - 1 хрпа;
• наранџаста - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба.

Метод припреме:

1. Исперите и осушите птице папирним убрусом прије кухања.
2. Попунити чешњак. Са финим ранцем, извадите из коре наранџе. Исећи зеленило.
3. Сува сол са белим луком. Додајте сецкане зеље, провансалско биље, огулити. Ставите сву ову смешу на посуду.
4. Ставите птицу на слој зачина и како да је утрљате. Све би требало да буде покривено равномерном сланом корицом.
5. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите јој пилећи облик. У зависности од величине пилетине, сол у рерни ће бити спремна за сат и по. Служи без коре.

Пилетина в печи с со на палуби

Класични рецепт. Пилетина у пећници са соли се кува са минимумом састојака за јело које вам не требају никакви скупи производи или које је тешко добити. Месо печено на овај начин испада веома укусно и сочно, а хрскаво хрскаво. Салт цхицкен инпећи - то је лудо укусно. Морате дефинитивно да схватите како да га скухате.

Састојци:

• трупла пилића - 1 мала;
• куркума - 1 тбсп. л.;
• Кари - 1 хл;
• сол - 1,2-1,5 кг.

Метод припреме:

1. Оперите птицу, осушите папирним убрусом.
2. Пећницу загрејте на 180 степени.
3. Док ормар достигне жељену температуру, промијешајте труп и кари. Додавање ових зачина ће побољшати не само укус птице, већ и њен изглед. Она ће бити веома укусна и црвена, изгледат ће добро чак и на фотографији. Вежите ноге и омотајте крила фолијом.
4. Направите солни јастук на палуби. Ставите пилетину на њу. Стави у рерну. Припремите се најмање 60 минута.

Пилетина у пећници са бибером и соли

Још једна опција за кување. Пилетина у пећи на сланом јастуку са бибером испада да је више укусна, мирисна. Комбинација различитих зачина чини ово јело још укуснијим и мириснијим. Зачини који ће бити наведени у рецепту испод могу се мешати са малом количином адјике или парадајз соса. Само ће побољшати квалитет јела и његов изглед. Птица ће изгледати исто као на фотографији у кулинарским часописима.

Састојци:

• трупла пилића - 1 ком.
• бибер црна земља - 1 тбсп. л.;
• рузмарин - 1 кашичица;
• маслиново уље - 2 кашике. л.;
• мљевена црвена паприка - 0,5 хл;
• мешавина мажурана, тимијана, куркуме - 1 кашика. л.;
• сол - 1-1,2 кг

Метод припреме:

1. Исперите птицу, осушите је.
2. Поставите пећницу да се загреје на 180 степени.
3. У велику здјелу умијешајте маслац, паприку, рузмарин и мјешавину зачина.
4. Темељито оперите труп са сосом који је настао, тако да се све поквари. Вежите ноге и крила.
5. Сипати у посуду за печење са глатким слојем. Ставите птицу у њу, ставите је у рерну. Пеците сат и по.

Пилетина у соли са лимуном

Ако припремите јело за следећи рецепт, онда ћете бити сигурни да ћете бити задовољни резултатом. Пилећа сол са лимуном превиђа свежину и лагану киселост агрума. Испада да је сочна и мирисна, са предивном хрскавом корицом. Обавезно запамтите како се кува ово јело, поготово ако ћете покрити свечани стол и назвати госте. Невероватно је укусно.

Састојци:

• труп пилећег меса - 1 комад тежине не веће од 1,5 кг;
• мешавина сушеног босиљка, тимијана, оригана - кашике;
• лимун - 1 ком.
• сол је велика - 0.6-1 кг.

Метод припреме:

1. Направите глатки солни јастук у посуди за печење.
2. Загрејте рерну на 180 степени.
3. Опрати птицу, осушити и зачинити зачинима.
4. Лимон стави на кипућу воду. Пажљиво га гурните директно у птицу. То ће учинити месо сочнијим и мириснијим.
5. Ставите пилетину на јастук.
6. Ставите посуду у рерну. Пеците око сат и по. Пре сервирања, лимун мора бити уклоњен из трупа.

Сазнајте вишерецепти за кување пилетине у рерни.

Видео: кухање пилетине на сол у пећници