Палачинке са месом - како припремити млевено месо и тесто, пржити у тигању или пећи у рерни са сосом

Традиционално једење недеље уља или дневних деликатесних делиција за целу породицу су палачинке. Почео је да се кува пре много векова у различитим земљама од Русије до Индије или Кине. Укусне палачинке са месом израђују се по многим рецептима: печене или печене у рерни, пуњене додатним пуњењем. Ова посластица - једна од најбољих опција за богати ручак, вечеру или ужину.

Како кухати палачинке са месом

Разговор се припрема у три фазе. Након припреме самих палачинки потребно је пуњење припремити. На крају спојимо двије главне компоненте, умотавши надев на палачинке. За ово јело се може сматрати спремним, али многи власници воле да га учине укуснијим, за које се додатно пеку палачинке у тави или их пошаљу у рерну до појаве хрскаве коре, као на слици. У овом рецепту се називају пелене.

Тесто за палачинке с месом

По себи, палачинке се могу пећи густо, али за варијанту са пуњењем, боље је течно тесто за палачинке са месом, из којих ће изићи танке и нежне. Можете кухати и на води и на млијеку. Друга опција је прављење тестамириснији и хранљивији. Лакше је мешати тесто уз помоћ миксера или блендера, који брзо раствара брашно. Прво треба да убијете јаја, кашику шећера, кашику соли у једној посуди, додајте течност, затим брашно, уље.

Посуда за палачинке

Главни састојци који су потребни за пуњење су мљевено месо, лук и зачини. Млевено месо је погодно за све (пилетина, свињетина, говедина, мешано). Прво треба нарезати лук на мале комадиће и пржити до златне боје, сипати у мљевено месо, сол, зачине и пржити док не буде готова. У том процесу, мешајте масу тако да се не формирају груди. На једној палачинки је кашика пуњења.

Рецепти палачинки с месом

Деликатно тесто и укусно пуњење за палачинке са месом ће имати богатији укус, ако помало диверсификујете рецепт. То се може постићи додавањем гљива, пасуља, купуса или куваних јаја. Популарни рецепт са пиринчем. Палачинке у рерни - једна од најукуснијих опција за кување, јер само тамо продиру ароме и сокове пуњења, постају ружичасте.

Танке палачинке са месом

  • Време кувања: 70 минута.
  • Бројот на изискваниа: 4 лица.
  • Количество калориј: 117 кцал.
  • Намена: за доручак, ручак, вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Ако размишљате како кухати палачинке са месом тако да су деликатне, онда је тајна да је тијесто које треба да има текућу конзистенцију. Да бисте то урадили, можете додати мало више течности од прописаног рецепта. Ако одлучитенаправите палачинке што тање, а затим препоручујемо да додате тест и још 1 јаје. Додаће вам се додатна снага и посуда неће продријети у посуду ако желите да се окренете.

Састојци:

  • јаја - 3 ком.
  • кипућа вода - ½ ст;
  • пшенично брашно - 1,7 тона;
  • салт - ½ цх.
  • говедина - 400 г;
  • мљевена паприка - опционално;
  • лук - 1 глава;
  • млеко - 330 мл;
  • шећер - 1 тбсп. л.;
  • павлака - 120 мл

Метод припреме:

  1. Припремите пуњење пржењем ситно исјецканог меса и лука.
  2. Док се пече, умијесите тијесто. За ово помешајте јаја, воду, млеко, со, шећер и брашно.
  3. Пржите танке палачинке. Не заборавите да пећите тигањ.
  4. Ставити потребу за пуњењем у средину палачинке. Палачинке су омотане око коверте или цеви (види фотографију).
  5. Ставите умочено посуђе на суву посуду, лагано пржите на средњој ватри до златне коре, прелијте преко павлаке.

Палачинке на млеку са месом

  • Време кухања: 95 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 113 кцал.
  • Намена: за доручак, ручак, вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Најукусније од свих мумија су, ако се кувају на млеку или таверни. Ова опција ће на крају бити хранљивија него на води. Пре мешања теста, млеко се мора загрејати. У том случају, брашно у њему ће се боље отопити, а можете и без помоћимиксер За палачинке, које излазе из 1 литре млека, довољно је напунити 250 грама пилетине.

Састојци:

  • млеко - 900 г;
  • шећер - 4,5 кашике. л.;
  • јаја - 5 комада;
  • сода - ½ ст. л.;
  • со - 1.5 хл;
  • брашно - 2,6 чаше;
  • лук - 120 г;
  • пилетина - 245 г;
  • биљно уље - 35 г.

Метод припреме:

  1. Припремите палачинку са топлим млеком, брашном, соком и 4 јаја, а затим пржите палачинке.
  2. Помешајте комаде пилетине са прженим луком, кувајте 20 минута. Након што срушите 1 јаје и мало воде, сипајте до укупне масе, оставите још 5 минута.
  3. Покрените палачинке, окрећући их као на фотографији.

У рерни

  • Време кухања: 80 минута.
  • Број поруџбине: 5 особа.
  • Съдържание на калории: 147 кцал.
  • Намена: за доручак, ручак, вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Разлика у рецепту у пећници је у томе што јело постаје мање масно, јер га нећете морати пржити у тави. Показало се да је много сочнији ако горњи слој намажете киселом павлаком. Кисело млеко ће се растопити и упити све палачинке, тако да ће постати веома деликатни. Уместо павлаке, можете направити мешавину млека и јаја и напунити је плијесни.

Састојци:

  • млеко - 1 л;
  • брашно - колико ће трајати;
  • јаја - 5 ком.
  • свињетина - 200 г;
  • лук - 100 г;
  • говедина - 220 г;
  • павлака - 220 г;
  • сир - 155 г.

Метод припреме:

  1. Палачинке са роштиљаи пржити ситно исецкано месо са луком.
  2. Направите коверте и ставите их на декор.
  3. Са врха, течност намажите киселим врхњем и поспите нарибаним сиром.
  4. Посуду пошаљите у врућу пећницу.
  5. Пећи палачинке пола сата на температури од 180 степени.

Са месом и печуркама

  • Време кухања: 1 сат и 25 минута.
  • Бројот на услуги: 8 лица.
  • Количество калориј: 184 кцал.
  • Намена: за доручак, ручак, вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Ако волите гљиве, онда их можете сигурно ставити у своју омиљену посластицу. Они неће покварити укус, већ ће га учинити засићенијим и богатијим. Можете користити све гљиве свјеже, конзервиране, сушене. Већина рецепата указује на свеже печурке које треба одвојено кувати од млевеног меса, а затим све заједно мешати.

Састојци:

  • Млеко - 540 мл;
  • јаја - 2 ком.
  • сунцокретово уље - 110 г;
  • шећер - 1 тбсп. л.;
  • мљевено пилеће месо - 440 г;
  • печурке - 300 г;
  • лук - 200 г;
  • пшенично брашно - 180 г;
  • маслац - 20 г.

Метод припреме:

  1. Направите лутке на уобичајен начин.
  2. Пуњење почиње гљивама. Попеците их одвојено док се течност не испари.
  3. У овом тренутку на другој тави можете пржити лук са млевеним месом.
  4. Помешајте надев, со, бибер, додајте мало маслаца, све заједно кувате 5 минута.
  5. Завршипелене

С месом и купусом

  • Време кухања: 65 минута.
  • Број на услуги: 6 лица.
  • Количество калориј: 123,4 кцал.
  • Намена: за доручак, ручак, вечеру.
  • Комплексност припреме: просечна.

Ако имате комад свежег купуса у фрижидеру, употребите га да промените рецепт. Ово поврће се савршено комбинира са пуњењем меса и тестом. Он даје зачепљености много сочног садржаја. Јело ће вам одузети још мало времена због чињенице да би купус требало сушити одвојено, али деликатан укус резултујуће посластице се исплати.

Састојци:

  • со - по укусу;
  • млеко - 0,5 л;
  • јаја - 2 ком.
  • биљно уље - 75 г;
  • лук - 2 ком.
  • пилеће месо - 650 г;
  • црни бибер - по укусу;
  • шаргарепа - 1,5 ком.
  • босиљак - по укусу;
  • купус -. Главе.

Метод припреме:

    \ т
  1. Прво мораш да скуваш месо, а онда скуваш пелене.
  2. Мељати или исецкати кувано месо на млинцу за месо, пржити са луком и мрквом.
  3. Одвојите купус.
  4. Повежите састојке са пуњењем, направите коверте.

Са месом и грахом

  • Време кухања: 65 минута.
  • Бројо покра: 5 лиц.
  • Количество калориј: 178 кцал.
  • Намена: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Месо млевено месо за палачинке - богат састојак сваког јела.Зрна која се додају ће додати још већу исхрану. Ако покушате да кувате толико, онда ћете имати комплетан ручак или вечеру, након чега ћете бити пуни снаге и енергије. Припремити такву варијанту оброка није теже него било која друга, јер се грах узима конзервирано, тј.

Састојци:

    \ т
  • мљевено месо - 0,6 кг;
  • пасуљ - 1 банка;
  • лук - 260 г;
  • парадајз паста - 120 г;
  • месни бујон - 330 мл;
  • сир - 165 г;
  • млеко - 750 г;
  • чешњак - 1,5 зуба;
  • јаја - 6 комада;
  • биљно уље - 90 г.

Метод припреме:

    \ т
  1. Припремите пуњење пржењем млевеног меса са луком. Затим у њега додајте пасуљ и зачине, додајте јуху и парадајзну пасту, стојите 15 минута.
  2. Ставите палачинке напуњене у посуду за печење, врх сир.
  3. Пеците до браонирања (око 30 минута).

Са месом и јајима

  • Време кухања: 75 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Садржај калорија: 183 кцал.
  • Намена: за доручак, ручак, вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Јаје је такође савршено комбиновано са месом. У овом случају, рецепт за палачинке са месом постаје занимљивији. Ако додајете першун у земљу, онда ће јело добити додатни окус. Од наведене количине састојака добије се око 15 палачинки. Палачинке са таквим пуњењем савршено ће се складиштити у замрзивачу, тако да можете кухати неколико порција.

Састојци:

  • млеко - 3 чаше;
  • сирово јаје - 2 комада;
  • брашно - 290 г;
  • шећер - 35 г;
  • маслац - 2,5 кашике. л.;
  • кувано јаје - 4 ком.
  • пилетина - 230 г;
  • лук - 2 главе.

Начин припреме:

  1. Пећи палачинке, затим пржити сецкану пилетину са луком за млевено месо.
  2. Кувана јаја су исецкана, помешана са пилетином, пуњена ковертама.

Са месом и пиринчем

  • Време кухања: 75 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 184 кцал.
  • Намена: за доручак, ручак или вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Рижа је један од производа, који је такође одличан додатак пуњењу палачинки. Ова верзија овог јела је боље послужена са додатним сосом. Једноставно се припрема: помешајте потребну количину павлаке са свежим зачинским биљем (на пример, першун), посолите, добро промешајте и пустите да мало кува. На столу можете послужити и свеж зелени лук.

Састојци:

  • јаје - 3 ком.
  • брашно - 330 г;
  • лук - 1 глава;
  • уље - 45 г;
  • пиринач - 65 г;
  • млевено месо - 355 г.

Начин припреме:

  1. Припремите палачинке.
  2. Ражкавицу одвојено обришите.
  3. Припремите пуњење, додајте пиринач на крају.
  4. Резане палачинке са пуњењем.

Видео

Популар Артицлес

Здравље Пресотерапија - контраиндикације и индикације, нежељени ефекти Здравље Шта урадити ако запалите на сунцу - прва помоћ
Здравље Лечење гумама код куће је ефикасно средство Здравље Мицосан: Упутство за гутање ноктију, администрацију серума, ефикасност, трајање курса и одговори Лепота Удар удара са теговима је техника за дјевојке или мушкарце са фотографијом Ућа и живот Како чувати медицину код куће: где и колико времена Цоокинг Штука по пећи, печена у фолији и комадима, рецепти за прављење укусне рибе. Здравље Антидијабетични алкохол - антиинфламаторни лек, преглед лека Остали савети Који су разлози ниске брзине интернета? Колика би требала бити брзина Интернета, како то сами провјерити? Како повећати брзину Интернета на рачунару, телефону, преко Ви-Фи-а, на Виндовс 7, 10? Како повећати брзину саобраћаја: посебни програми Остали савети Цлематис: садња, пресађивање на друго место, култивација и нега у отвореном тлу, размножавање семеном, резницама, ваздушним резницама, резидба, храњење, припрема за зиму. Зашто клематис не цвета: шта да радите? Клематис у пејзажном дизајну