Пуњена паприка - корак по корак рецепти за кување са месом и пиринчем или поврћем за зиму

Веома популарна, омиљена у многим јелима је пуњена бугарска паприка. У поређењу са другим поврћем - парадајзом, патлиџаном или тиквицама - његов облик је савршен за пуњење. Поред тога, захваљујући изражајном укусу поврћа, не добија ништа сличног мириса.

Како скувати пуњене паприке

Ова молдавска кухиња је пуна пиринча и мљевеног говеђег бугарског бибера, који се добија у дубоким дебелим зидовима све док се не припреми. Припрема пуњене паприке у различитим породицама је другачија: свака љубавница прилагођава формулацију, тако да се испостави да је јело јединствено. Када научите кухати папар по класичном рецепту, можете почети да експериментишете са пуњењем или пеперминтом, замењујући неке састојке или додајући нове.

Шта се може пунити папром

Пуњење за пуњене паприке се може варирати. Вегетаријанска варијанта ужине подразумева употребу као пунилац купуса, другог поврћа, печурки и сира. У зависности од земље, различити производи се користе за пуњење бибера: у Бугарској се пуни јајетом са сиром, у Русији - месом са рижом, у Румунији - парадајзом. Бугарски папар било које боје и величине може се користити за кување, али најбољи избор је меснат, велики плод.

Рецепти за пуњене паприке за зиму

Да би се припремила пуњена бугарска паприка, не морате имати велико кулинарско искуство, јер то не захтева никакве посебне вештине. Без обзира на варијанту рецепта, процес је исти: фетус уклања петељку, поврће се чисти са унутрашње стране семена, након чега се паприка пуни млевеним /целим житарицама /поврћем. Пуњене бачве се постављају вертикално у посуду са мало воде или парадајз соса и кувају док се не припреми. Следи опис различитих јела са различитим укусним пуњењем.

Рецепт 1 - Бибер пуњен поврћем за зиму

Бугарски бибер - јединствено поврће са светлом палетом боја, хрскавим месом, светлом и пријатном аромом и великом количином хранљивих материја. Пуњене паприке за зиму у лименкама помоћи ће у диверзификацији исхране и послужити као украс стола. Следи детаљан опис рецепта за фотографију укусног и брзог брања поврћа које се бере за зимски период.

Састојци:

• мирисна паприка - 5 комада;
• купус - 2 кг;
• гранчице першина - 12 комада;
• просек шаргарепе - 2 ком.
• цватови каранфилића - 24 комада;
• сирће - 6 центи. л.;
• паприке било које боје - 3 кг;
• лишће лишћа - 12 комада;
• со - 3 кашике. л.;
• кумин -? чл л.

Метод припреме:

1. Прво, потребно је млевење купуса, додати чипс од шаргарепе, 2 кашике. л соли, кумин, 2 кашике. л сирће Поврће пажљиво жвакати и оставити неколико сати да их маринирамо најмање 2 сата).
2. Уклоните паприку са стабљике, семена и ставите плодове у кипућу воду 2-3 минута, након хлађења.
3. Поврће пуњено исцијеђеним купусом.
4. На дну сваке посуде је гранчица першуна, 2 каранфилића, 2 грашка слатке паприке, ловоров лист. Пуњени плодови су постављени.
5. У израчунавању 4 ставке. л сирће и 1 ст. л соли на 1 л воде припремају врућу маринаду, која сипа радни комад.
6. Када се чува паприка, неопходно је да се контејнер стерилизује у року од пола сата, само након што се тај капацитет може затворити. Стерилизација ће дуго чувати производ.

Рецепт 2 - Пуњена паприка за замрзнуто

Ово јело је веома укусно и храњиво. Домаћи полупроизвод је одличан начин да уштедите време и труд за жене. Након што сте припремили пуњене паприке у замрзивачу, потребно је само да их узмете, ставите у посуду или лонац, напуните водом и печете испод поклопца пола сата. Овај начин кувања оставља кухињу чистом, а породица је пуна. Како се кувају замрзнуте пуњене паприке?

Састојци:

• сијалица је велика;
• павлака 20% - 3 кашике. л.;
• укрштени крушак -? ст.;
• кечап - 2 кашике. л.;
• средња паприка - 10 ком.
• кухињска сол;
• сноп копра;
• шаргарепе су велике;
• свеже месо млевеног меса - 0,5 кг;
• зуби чешњака - 2 ком.
• зачини.

Метод припреме:

1. Припремите поврће: оперите, очистите, уклоните вишак комада. Са бресквом правите чамце или бурад. Резање лука и шаргарепе, продаја белог лука.
2. Исперите пиринач, кувајте до полупроизвода, помешајте са сировим месом припремљеним поврћем. Маса за сезону.
3. Густо нанесите надев у паприке, након чега их треба паковати и замрзавати. Складиштење полупроизвода не може бити дуже од шест мјесеци.
4. Приликом кувања поврћа можете кухати, пећи или пећи у рерни. За то користите кечап или сос од парадајза са павлаком.

Делициоус пуњена паприка - рецепт с фото

Ово јело није само укусно, већ је веома корисно и за тијело, јер папар садржи много вриједних твари. Пуњена паприка се сматра дијеталном: чак и са садржајем меса њен калоријски садржај је само 100 кцал, али са поврћем пуњењем, а још мање - 60 кцал. Јела можете спремати са различитим пуњењем и умацима, не бринући се за своју фигуру.

Рецепт 3 - Бибер пуњен месом

У правилу, месна варијанта надјева укључује додавање пиринча у јело, али је врло необично и не мање укусно од хељде. Бибер пуњен месом и хељдином кашом је веома богат и користан. Чак га могу јести и људи који седе на дијети. Како направити пуњену паприку са овим рецептом? Испод је детаљан опис фотографијецоокинг

Састојци:

• Брашно првог разреда - 2 кашике. л.;
• слатке паприке - 1 кг;
• уље за пржење;
• сок од парадајза - 1 цент;
• хељда - 100 г;
• 20% павлаке - 1 тбсп. л.;
• велики лук - 2 ком.
• зачина;
• свежи копар /першун;
• шаргарепе су велике.

Метод припреме:

1. Бугарске паприке кувати 5-7 минута, бацати неочишћену у кипућу воду. Након хлађења, изрежите педункс, ослободите семе из семена.
2. Шаргарепа нарежите, ситно исецкајте лук, нарежите на земљу, исперите хељду.
3. Пржити уље лук с мрквом, затим ставити 2-3 кашике готове мешавине поврћа у засебну посуду.
4. Додајте млевено месо и хељду, зачине и три кашике сока од парадајза у посуду. Маса се мора сушити на ватри средње јачине док месо није спремно.
5. Извадите посуђе из тањира, додајте брашно, ситно исецкане зеље у састојке, помешајте масу.
6. Ставите полицу на чисту таву, сипајте остатак сока од парадајза, додајте чашу воде, кашичицу киселог врхња и зачине. Загрејте смешу.
7. Мљевено месо ставите у паприку жлицом, ставите плодове у дубоку посуду окомито са исечцима. Додајте закрпу.
8. Колико куваних папричица кува? Када течност почне да кува, лечи још четврт сата, затим извадите посуђе из посуде и послужите посуду.

Рецепт 4 - Пуњена паприка са млевеним месом

Ова необична верзија јела од меса привући ће људе који не воле рижу и друге житарице.Пуњена месна паприка савршено ће употпунити било коју прилог, било куханог, печеног, печеног кромпира или макарона. У надјев можете додати пилетину, свињетину, ћуретину, говедину или чак зеца. Како скувати пуњене паприке са мљевеним месом?

Састојци:

• месо по избору - 0,4 кг;
• паприке било које боје - 8 ком.
• зуб чешњака;
• млевени бибер;
• сијалица је велика;
• шаргарепе су велике.

Метод припреме:

1. Лук заједно са месом треба да прође кроз млин за месо.
2. Бели лук са мрквом фино исецкан.
3. Мешавину треба мешати са чипсом од шаргарепе, зачинима, луком и белим луком.
4. Надаље, настала маса се пуни љуштеним паприкама.
5. Шипке се пресавијају у посуду, која се пуни водом око 2-3 цм. Јела треба покрити поклопцем и кувати јело након кувања још 20 минута. Парена паприка је боље послужена са зачинским биљем и павлаком.

Рецепт 5 - Бибер пуњен месом и пиринчем

Квалитет и свежина мљевеног меса је од велике важности за кухање јела. Стручњаци савјетују да то раде сами, а не да користе купљени производ. Приликом одабира меса за млевено месо, вреди остати на комаду са ниским садржајем масти (не морате посебно да купујете комад масти). Што се масног меса додаје, напуните сокове. Како убацити бибер са месом и пиринчем?

Састојци:

\ т
• меснати парадајз - 5 ком.
• зачини;
• месо за млевено месо - 1 кг;
• Фигпари - 250 г;
• лук - 400 г;
• младе шаргарепе - 2 ком.

Метод припреме:

1. Прођите кроз машину за млевење 1 бибер, парадајз.
2. Одвојено мљети месо и лук.
3. Претходно намочен два сата, додајте рижу мљевеном месу, овдје излијте? кувани парадајз сос. Зачините масу.
4. Очистите паприку, напуните га добијеном мешавином, ставите у чајник /посуду. Плодове напуните течношћу (кувана вода и со за 1 л.).
5. Дегустација посуде испод поклопца 40 минута. У овом тренутку, фино исеците лук, шаргарепу, пеците их, додајући на крају кувања преостали парадајз сос. Одуприте смешу 5 минута.
6. Готове паприке са сосом од парадајза и поврћа, поспите зеленом.

Рецепт 6 - Паприка пуњена поврћем

Раскошно јело припремљено искључиво од поврћа и пиринча није ниже од укуса традиционалне варијанте меса. Пуњене паприке са поврћем не само паприкаш, него и кувајте у рерни. Истовремено је боље кухати пиринач и користити га спреман, а сам плодови су подијељени у 2 дијела и пећи половице - тако да се производ припрема равномјерно, брже. Како направити пуњене паприке?

Састојци:

\ т
• шаргарепе су велике;
• зачини;
• рижа дугог зрна - 0,2 кг;
• паприка - 1 кг;
• лук - 200 г;
• пире од парадајза или парадајз - 300 г;
• гљиве (или друге гљиве) - 0,4 кг

Метод припреме:

\ т
1. Резање, и након лука и пржити 1? мрква ИнПржите таву са парадајзом или сецканим парадајзом и зачинима кроз млин за месо. После 5 минута гашења, уклоните посуђе из штедњака.
2. Гљиве и леви лук ситно исецкани ,? Сок од шаргарепе, пржите производе у уљу.
3. Намочени пиринач ставите у печурке, додајте чашу воде. Мешајте док скоро сва течност не испари из тигања, а затим уклоните посуду из ватре.
4. Празне паприке се мешају са пиринчем, млевеним месом, поврћем. Ставите у посуду, додајте смешу парадајз-поврће, воду (воће треба да буде покривено пола). Када течност прокључа, одолите посуди пола сата и послужите на столу.

Рецепт 7 - Пуњена паприка у мултивартима

Велика предност кухања у мултивартовима је уштеда времена. Осим тога, брескве, које су направљене уз помоћ кухињског апарата, излазе јер су печене, врло сочне, мирисне. Пуњење бибера у мултивару се практично не може укључити у процес: потребно је само ставити састојке у посуду и одабрати одговарајући режим.

Састојци:

• шаргарепа је велика;
• свеже мљевено месо - 0,5 кг;
• зачини;
• паста /парадајз сос - 2 кашике. л.;
• Пиринач на пари -? ст.;
• Бугарски бибер - 8 ком.

Метод припреме:

1. Печени ситно сецкани лук, чипс од шаргарепе.
2. Прокувати полу-припремљену рижу, оставити да се охлади. Повежите са фритезом.
3. Паприке очистити, напунити пуњењем, ставити у замашћену здјелу уљамултицоре
4. Додајте капацитет хладне воде, активирајте опцију "Парна" 45 минута. Затим додајте парадајзну пасту у посуду и вратите је до кључања када се укључи "Печење".

Рецепт 8 - Бибер пуњен у рерни са сиром

Припремите оброк на различите начине - у мултиверсеру, лонцима, тигањама, штедњацима, микроталасним пећницама. Печена у пећи, паприка има своју зељу: испада веома мекана, сочна и лепог изгледа. Како убацити бибер? За кување је пожељно изабрати црвене или светло жуте сорте воћа, које имају највиши засићени укус. Бибер пуњен половином и печен са сиром кува се око сат времена.

Састојци:

• чврсти немасни сир - 200 г;
• меснати парадајз - 2 ком.
• зачини;
• шаргарепе су велике;
• Пуњење свињетине, говедине или пилетине - 0,3 кг;
• средња сијалица;
• зелени;
• Бугарски бибер - 5 комада;
• пиринач на пари - 1/3 комада.

Начин припреме:

1. Скувајте житарице, лук, мркву треба очистити и попрскати.
2. Поврће треба лагано пржити и додати заједно са зачинима куханим зеленилом и сировим мљевеним месом.
3. Изрежите паприке са 2 половине, уклоните језгро. Напуните воће.
4. На врх шатлова, ставите парадајз у круг и пошкропите чипсом од сира.
5. Пеците пуњено јело пола сата или дуже на 180 степени.

Рецепт 9 - Пуњена паприка са печуркама и пилетином

Са овим пуњењемиспада да је минималан у калоријама, лаган, али, ипак, као храњив као и употреба традиционалног пунила од свињског меса и риже. Паприка са пилетином и печуркама се кува брзо - цео процес траје око 20-30 минута. С обзиром на вријеме печења у пећници, производ ће бити спреман највише један сат.

Састојци:

• средње чврсти масни сир - 100 г;
• слатка жута /зелена паприка - 5 комада;
• свеже печурке - 0,3 кг;
• средња сијалица;
• зелени;
• парадајз - 2 ком.
• сланина или пилећи филе - 200 г;
• зачина.

Начин припреме:

1. Мешати сир, одвојене мркве. Помијешајте парадајз, гљиве, лук и груди у сламу. Прво ослободите кожу. Прережите фино зеље.
Пржите лук лук с мрквом 3 минуте. Додајте и месо, печурке, парадајз, копар /першун. На средњој температури држите производе спремне за пилетину. Додајте зачине.
2. Ослободите језгро паприком. Ставите воће у дубок контејнер, исперите га кипућом водом. Гладак од поврћа, оставите да се осуши, осушите, а затим припремите припремљено млевено месо.
3. Ставите воће на фолију обложену пећи. Пеците пола сата на 190 степени. Одмах спреман за посипање са сиром.

Рецепт 10 - Паприка пуњена белим луком и биљем

Укусно, јефтино, корисно и добро предјело је пуњена паприка са сиром и зачинским биљем. Могуће је користити воће за његову припремубило које боје, али најизразитији укус је са црвеним и тамно зеленим поврћем. Пепер пуњен белим луком и биљем без топлотне обраде, задржава максималну количину вредних супстанци, погодних за дневне вечере и свечане столове.

Састојци:

\ т
• средњи масни сир - 300 г;
• зачини;
• копар, першун;
• зуб чешњака;
• мајонез са ниским садржајем масти - 2 кашике. л.;
• слатке шарене паприке - 4 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Фино сецкајте, ставите у посуду блендера заједно са другим компонентама - љуштеним белим луком, мајонезом и зачинима.
2. Са бибером, извадите језгро, напуните воће кашиком мешавине која је припремљена од сира, чврсто га преврните.
3. Приликом послуживања, поврће обрежите прстеном.

Шта кувати пуњене паприке

За припрему јела одговарају сва јела са дебелим зидовима, укључујући високу посуду, котлиће, таве. Неки господо радије кувају паприке у патки. Како скухати пуњене паприке у тави? Да бисте то урадили, важно је да покупите толико плодова да су чврсто постављени у усправном положају са пуњењем на врху. Како скухати пуњене паприке у пећници? Ако више волите да печете јело, треба да користите дебели лим или стакло отпорно на топлину.

Сазнајте више о другим рецептима, како скухати укусну паприку пуњену месом.

Видео: како скухати пуњене паприке