Пуњена риба - како се у потпуности пећи и пећи у рерни са рецептима корак по корак са фотографијама

Постоје рецепти за одмор на бази рибе. У једном од њих пуњене су разним производима - поврћем, сиром, печуркама. У Израелу се такво јело сматра искључиво свечаним и чак има посебно име - гефилте рибе. Може бити чак и слатко. Ови и други начини за ударање рибе приказани су у рецептима на слици испод.

Слатко, јефтино и укусно јело - то је пуњена риба. Ако користите велике пасмине, испашће и лепо. Овај облик се може сматрати идеалним за свечани сто. Најукуснији рецепт за избор је тежак, јер је сваки на свој начин лијеп и може се чак промијенити ако га додате или уклоните.неке састојке. Риба може бити и хладна ужина и пуноправно вруће јело. У другом случају, додаје се пиринчу, куваном кромпиру, сорти од поврћа и чак печеним јабукама.

Како уклонити кожу од рибе за пуњење

Једна од најтежих фаза у припреми таквог оброка је уклањање љусака и уклањање коже са рибе. Боље је то у судоперу, иначе све може да лети кроз кухињу. Да бисте уклонили вагу, потребна вам је завршна плоча и оштар нож. Морате узети рибу иза репа и извадити је из главе. Испоставило се да ћете са ножем трчати против вага. Потпуно је очишћена, потребно је опрати рибу и суве папирне убрусе. Тада можете почети да скидате кожу из следећег упутства:

1. Оштрим ножем исеците рибу дуж кости шкрга тако да кожа која повезује леђа и главу остане нетакнута.
2. Затим уклоните унутрашњост кичме, без оштећења жучне кесе, иначе ће производ постати горак.
3. Пажљиво ухватите кожу ножем из главе. Затим га одсечите и скините као чарапу, полако се окрећући наопачке.
4. Када се ради о пливачима, пажљиво их изрежите маказама. На крају, заједно са коре, одсећи реп, уклоните шкрге.

Шта је риба за печење у пећи

Питање о томе како се риба може пунити има много различитих опција. Неколико класичних испуна у зависности од расе представљено је у следећој листи:

1. Стерлет. За ову рибу је погодан пиринач уз додатак гљива или само лук.
2. Царп Ова пасмина иде веома укусно са хељдином или истим прженим печуркама.
3. Пике. Класично пуњење је мешавина рибље пулпе са мрквом, луком, печуркама и белим хлебом печеним у млеку.
4. Чичак, пастрмка или сом. За ове пасмине ће стајати кувана јаја или поврће.

Како украсити пуњене рибе

Важно је не само знати како се кува тако необично јело. Украс за пуњене рибе није ништа мање важна фаза. Једноставно поспите зеленило, обојите пужеве користећи соја сос или мајонез, ставите воће - било која од ових метода ће се уклопити. Као елементе дизајна можете користити и маслине, кришке лимуна или киселе краставце. Од поврћа је лако изрезати основне облике резања или их једноставно положити на рибу.

Како скухати пуњене рибе

Шта одабрати рибу за пуњење? Не морате да идете у куповину да бисте пронашли неку врсту ретке сорте. Погодан шаран, шаран, штука или штука. Пуњење може бити као цела риба, и сјецкани комадићи. Све зависи од ваших преференција. Опћенито, технологија кухања пуњене рибе укључује неколико основних корака:

1. Прво, извадите рибу из љуске, одрежите главу и прикачите се за ивице коже, уклоните је, протежући се све до репа.
2. Затим исперите, обришите унутрашњост ручником.
3. Затим требате попунити радни комад. За то употребите пулпу исте рибе или других састојака на рецепт.
4. Остаје само да се лажебрашно, ставите на деко, вратите главу, украсите и пошаљите пећи у рерну. Иако за кухање често користе и мултиварка.

Риба пуњена у рерни

Начин печења чини свако јело кориснијим. Осим тога, производи остају сочни и задржавају своје доступне витамине. Пуњена риба печена у рерни није изузетак. Припрема се око 50 минута, али захтева предтретман. Поред припреме, препоручује се да се производ намочи у лимуновом соку са соли и остави 1-2 сата. Тако ће риба добити најукусније и најсочније. Температура за време печења треба да буде унутар 180-200 степени.

Пуњена риба у мултивартовима

Да бисте припремили такав оброк можете користити мултиварк. Испоставило се да је сочна као у пећи. Фаза чишћења рибе остаје непромијењена. Пржите поврће у начину печења. Ту су и пулпа од рибе, јаја, печени хлеб и зачини. Остаје да се напуни пуњеним трупом и стави на дно посуде. Боље је ставити га у прстенове од лука, шаргарепе и репе. Пуњена риба куха се у мултивартовима у режимима као што су "парење", "печење" или "печење". Тајмер мора бити укључен 2 сата.

Ако желите да представите нешто посебно на свечаном столу, користите корак по корак рецепт за кување пуњене рибе са слика испод. Ово јело није превише компликовано, иу њему можете показати своју машту у планунакит Главна ствар је да риба буде велика, јер би било проблематично попунити мале морске или ријечне становнике. Важно и добро послуживање хране. То ће захтијевати равну широку посуду гдје ће се сама риба уклопити.

Гефилте фицх

• Време кухања: 1 сат и 35 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 113 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: сложена.

Риба-риба Јеврејска је легендарна јела и крунисана је израелским становницима. Свака љубавница га припрема на свој начин, стога постоји много рецепата. Раније је такав оброк припремала неудана девојка како би показала своје способности. Традиционално се за гефилте рибе користе велики шарани. Често се замењује лососом, а сиг, штука или ципал се користи много рјеђе.

Састојци:

• штука - 1 ком. тежине око 1 кг;
• Млеко - 200 мл;
• мрква - 50 г;
• лук - 2 ком.
• јаје - 1 ком.
• репе - 50 г;
• кувани црни чај или бујон - 1.5-2 ст .;
• бели хлеб - 50 г;
• со, зачини - по укусу.

Метод припреме:

1. Очистити штуку од љусака и пераја, уклонити кожу и одрезати труп на комаде.
2. Од сваког добијате унутра и пулпу. Посљедњи се обрађује помоћу млинца у мљевеном месу, заједно с крухом и умочен у млијеко.
3. Онда идите тамо да убијете јаје, да се солите, да додате зачине на укус.
4. Ставите пуњење на кришке, изравнавајући ивицу.
5. Узми таву, стави решетку на дно лоптицашаргарепа са репом.
6. Ставите рибу на врх, прелијте је чајем.
7. Пустите да прокључа, а затим кувајте око 1 сат.

Пуњена риба у фолији

• Време кухања: 1 сат и 50 минута.
• Бројо болест: 4 лиц.
• Количество калориј: 126 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Да би риба била деликатнија и сачувала цео сок, препоручљиво је пећи у рерни у фолији. То може бити амбер троут, ружичаста или шаран. Показало се да је ово посебно укусно. Осим тога, шаран је веома користан, јер садржи много јода и фосфора. Таква риба је једноставно неопходна за здраву исхрану. Труп се може напунити разним пуњењем, било да је то пржени купус са луком, омлет са парадајзом или чак сир. У било ком облику, риба пуњена се пече у фолији, има одличан укус.

Састојци:

• маслиново уље - 20 г;
• мајонез - 30 г;
• шаран - 1 ком.
• лук - 3 ком.
• бибер, со - по укусу;
• павлака - 30 г;
• лимун - 1 ком.
• зеленило - 1 хрпа;
• купус - 200 г.

Метод припреме:

\ т
1. Обришите шарана, остружите ваге, скините шкрге, уклоните пераје и направите неколико дубоких попречних резова дуж цијеле дужине.
2. Ставите сваку у кришку лимуна, поспите је соком одозго, поспите га сољу и папром.
3. Утрљајте купус, сушите и меље, и пржите на уљу неколико минута.
4. Црни лук очистити и исећи, ситно сецкати, помијешати с лимуном.
5. Ставити фолију на палубу, у уље. На њега ставите први лук, а затим - шаран пун купуса.
6. Смрвите рибу са павлаком и мајонезом, поспите сољу, зачинима, помијешајте зелено са корицом и ставите у пећницу 1 сат. Температура је 180 степени.

Риба пуњена поврћем печена у рерни

Време кухања: 1 сат и 20 минута.
• Бројот на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 142 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Ова риба, пуњена поврћем, само је једна од могућих опција за такво јело. Пуњење је погодно било које. Како га кухати? Главно је да је то било поврће. Умјесто тиквице с мрквом, као у рецепту, можете узети патлиџан. Иако неко воли купус или бугарски бибер. Са њима неће бити ништа мање укусно. Што се тиче расе риба, онда рецепт захтева пеленгас из породице кефал.

Састојци:

• бело суво вино - 1 ком;
• Тиквице - 2 ком.
• лук - 2 ком.
• зачини - по укусу;
• лежајеви - 1 ком.
• шаргарепа - 2 ком.

Метод припреме:

1. Прво припремите саму рибу - очистите од љусака и костију, исперите, осушите, изрежите и извуците изнутра.
2. Утрљајте труп са зачинима, сољу.
3. Шаргарепа са луком исперите, ситно исецкајте и нахраните уљем до златне боје. Након неколико минута додајте итиквице
4. Напуните мешавину поврћа са трупом рибе, протресите ивице.
5. Ставите готову празну посуду, пеците на 180 степени. Траје само 40 минута.

Риба пуњена пиринчем у пећници

• Време припреме: 2 сата.
• Број на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 142 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Још једна опција укусне рибе кува се уз узгајивача. Од свега, рижа се врло често користи. Налепница је ова надев када се додају печурке. Захваљујући њима, јело има богатију арому. Поред пиринча и печурака, стоји и кисели краставац. Обучена је у труп тако да када пече постане мекана и нежна. Генерално, риба пуњена пиринчем је веома хранљива и храњива.

Састојци:

• лук - 2 ком.
• лимун - по укусу;
• биљно уље - 4 кашике. л.;
• рижа - 0,5 чаше;
• бибер, со, зачини - по укусу;
• шаран - 1 ком.
• павлака - 3 кашике. л.;
• печурке - 200 рубаља

Начин припреме:

\ т
1. Зрна пиринча исперите под текућом водом, прокувајте до полу-готовог.
2. Печурке пржите у уљу до ружичасте боје са луком. Онда их комбинуј са пиринчем.
3. Шаран, очистите, исечите, уклоните унутрашњост и темељито исперите.
4. Затим напуните смешом трупла пиринча са гљивама, убијте ивицу чачкалице.
5. Са врха пеците шарана са павлаком, умотајте га у фолију и ставите на лист.
6. Стојте у пећници око сат времена на 180 степени, окрећући 30 минута на другу страну.

Пуњена риба у Одеси - рецепт са фотографијом

• Време кувања: 2 сата.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 139 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Још једна могућност за свечано јело је риба пуњена у Одеси. Пиво је незаобилазан састојак у овом рецепту. За припрему је потребно подићи посебан дизајн из таве и решетке, која ће се уклопити у њу. Ово се често једноставно замењује газом. На дну посуде је сложено на поврћу или умотано у њену ситно исјецкану рибу.

Састојци:

• павлака - по укусу;
• лук - по укусу;
• лук - 3 ком.
• млеко - 100 мл;
• лепиња - 1 ком.
• "Схаховое" колачи - 7 ком.
• зачини - по укусу;
• јаје - 5 комада;
• Чичак - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Оперите чичак, очистите, одрежите му реп и главу.
2. Затим скините кожу и одвојите месо од камења. Прескочите кроз млин за месо.
3. Окрените пржени лук на уљу, додајте га у млевено месо.
Затим, у млеку, испечемо печену на колачима. Такођер, пошаљите их у мљевено месо заједно с јајима.
4. Со, рукама додајте зачине натопљене у павлаку да срушите масу, учините је густом и ставите је у труп.
5. Замотајте газу у газу, ставите је на мешавинуповрће са љуском лука у лонцу.
6. Сипајте воду до нивоа производа, кувајте око 1,5 сата.

Риба пуњена гљивама

\ т
• Време кувања: 1 сат 30 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 119 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Једна од опција за укусно пуњење надјевом је мешавина гљива са мрквом и луком. Пржене су у тигању до пријатне златне боје и мекоће. Затим остаје да се напуни гљива маса трупа и испече. Да би риба била премекана, вреди је подмазати киселом павлаком. А за сок можете додати грудвице лимуна. Више о рецепту пуњене рибе с печуркама можете сазнати у упутама испод.

Састојци:

\ т
• печурке - 500 г;
• павлака - по укусу;
• лук - 2 ком.
• лимун - 2 ком.
• зачини, сол - 2 пинцхс;
• шаргарепа - 1 ком.
• шаран - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Очистити шарана од љусака и инсеката, опрати и нарибати соком од лимуна, соли, зачина, оставити да лежи 10 минута.
2. У овом тренутку очистите поврће, пржите их заједно са печуркама до полу-готовог.
3. Смрвите шарана унутра киселим врхњем, ставите надев тамо.
4. Шити абдомен иглом са нитима или додирнути чачкалицама.
5. Такође надопуните кисело врхње, направите неке посекотине, где да ставите комаде лимуна.
6. Пеците на 180 степени. За 1 сат двапут да добијете рибу иразмазати павлаком.

Риба пуњена качкаваљем - рецепт

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 157 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Аппетизинг цреами пуњење са нежном пулпом бијеле рибе - која може бити укуснија. У овом рецепту за пуњење користите сир. У комбинацији са масном кремом, стварају запањујући укус. У пратњи својих гљива, на трошак које јело постаје мирисно. Риба, пуњена сиром, припрема се не теже него у другим рецептима. Скоро све фазе су исте осим стварања надева.

Састојци:

\ т
• со - по укусу;
• маслиново уље - 2 кашике. л.;
• гомила копра - 1 ком.
• масна крема - 70 мл;
• труп беле рибе - 500 г;
• љута паприка - 1 ком;
• печурке - 100 г;
• топљени сир - 100 г;
• лимун - 0,5 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Ољуштите рибу соком од лимуна, пустите да лагано лежи за маринирање.
2. Фино исецкани шампињони пржити у уљу.
3. Комбинирајте крему са сиром, гњечите је до хомогености. Додајте и сјецкани копар, бибер и гљиве на ово мјесто.
4. Напуните труп који сте добили пуњењем, пошаљите га у рерну загрејану на 200 степени, да стоји тамо пола сата.
5. Затим га узмите, подмажите маслиновим уљем, кувајте још 6-7 минута.

Пуњена риба у пећници потпуно

\ т
• Време кухања: 1 сат 20минута
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 168 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Дивна декорација за свечани стол је риба пуњена у пећи. Сви гости ће уживати у тако необичном јелу, а од лепог изгледа сигурно ће остати импресивни. За пуњење се користе једноставна храна, мрква, лук и јаја, али укус рибе не постаје мање оригиналан.

Састојци:

\ т
• јаје - 2 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• зеље - по укусу;
• шаран - 1 ком.
• лимун - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• зачини, сол - по укусу.

Начин припреме:

1. Очистите рибу на одговарајући начин и извадите кору из ње, одсечите главу.
2. Нанесите филе кроз млин за месо, помијешајте с луком, јајима, мрквом и зачинима.
3. За попуњавање примљеног трупа, потпуно га пребаците у посуду.
4. Рибу ставите у посуду од шаргарепе, зеленила и сипајте сок од лимуна.
5. Кувати у пећници 40 минута на 180 степени.

Пуњена црвена риба у рерни

Време кухања: 1 сат.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 132 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

То је заиста свечана јела која служе пуњене црвене рибе, јер се сматра деликатесом. У овим рецептима се често користи лососвелике величине. Укусна риба која вам је потребна и предајте се предивно. Важно је пажљиво превести са палубе на равну плочу како би се сачувао интегритет. Свјежи першун, мрежица од мајонеза, разноврсна од свијетлог поврћа помоћи ће у украшавању јела.

Састојци:

\ т
• зеленило - 2-3 кашике. л.;
• масна крема - 0,5 ст .;
• црвена риба - 3 кг;
• лук - 2 ком.
• зачини - по укусу;
• маслац - 150 г;
• јаје - 2 ком.
• Ораси - 1 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Извадите рибу из коже, исперите је, изрежите из ње.
2. Мељити месо у млевеном месу, додати јаја, лук, орашасте плодове, нарезане креме и путер.
3. Напуните труп, напуните трбух концем.
4. Ставите радни комад на фолију, пеците на 180 степени 40 минута.

Риба пуњена са купусом у рерни

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 132 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Риба пуњена купусом, укусна, здрава и нискокалорична. Дакле, чак и на одмору, не можете се бојати навијати за такво јело, јер се опоравити од њега дефинитивно неће радити. Купус се укисели, због чега риба има благо кисели пикантни укус. Поред њега и шарана, потребни су само зачини, али чак и од тако једноставног сета производа добићете велико јело.

Састојци:

• зачини - по укусу;
• кисели купус - 600 г;
• бибер - заукус;
• мајонез - по укусу;
• шаран - 2 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Мљевена рибана риба са папром и сољу. Оставите 10 минута.
2. Сецкани купус, напуните га трупом, исеците концем за кување.
3. Ставите радни комад на фолију, подмажите мајонезом.
4. Пошаљите у пећницу пола сата, пеците на 200 степени, а онда још толико, али на 180 степени.

Видеа: Стуффед Царп ин Хебрев