Пуњење ролне - како се кува уз укусно пуњење рецепата са фотографијама у пећници или мултивартовима

Ова припрема је много лакша за кухање него што почетник може мислити. Када је стандардни сет хране у фрижидеру, а желите на стол ставити нешто необично и укусно, можете направити ролну мљевеног меса. Ово јело изгледа врло укусно, мирисно мирисно и топиво у устима. За пуњење се могу користити различити испуни.

Како скувати пециво од млевеног меса

Први корак у креирању укусног оброка на свечаном столу биће избор меса. Ниске масноће с ниским удјелом масти су добре за рулет, али много масноћа је лоше, храна ће се срушити. Да бисте то избегли, боље је да узмете говедину или свињетину и да је сами окренете. Припрема ролни млевеног месаподразумева употребу било којег меса, али су горе наведене боље комбиноване.

За додавање масе у форму, користите сирова јаја, погодна су за пуњење. Укус ће употпунити различито поврће, гљиве, сир, зачинско биље и зачине. Производ се обликује пергаментом, влажном крпом или фолијом. По жељи, за исту намену можете узети силиконски или метални правоугаони облик за хлеб. Можете направити оброк у пећници или мултиверсеру.

Пуњење у пећници

Традиционално, за кување јела се користи пећница. Пуњена ролна у пећници мора се обликовати и ставити на посуду ако се не користи посебан облик. За загревање пећи је до 210 степени Целзијуса, обично је спремно за 60 минута. Свињетина ће постати мека, укусна, прекривена црвенкастом коре. Ћаскање је врло укусно, меко и храњиво.

Млевено месо у мултивартовима

Ово је још једна могућност како се кува ова посластица. Модерни уређаји у многим случајевима знатно олакшавају рад у кухињи. Нарезивање ролне у мултивартовима је много лакше у уређају за премазивање без лепљења, сигурни сте да ништа неће горјети, а не покварити се. Сваки мултивар има посебан режим за печење, само припремите базу, подесите режим и покупите припремљено јело.

Конзервируусие валуки за заполнение

Ова деликатеса потиче из западноевропске кухиње, а главна компонента је млевено месо, коме се додају различите компоненте. Сам назив потиче од француског "роулера" -"Сажми". Рецепт за кување пецива са млевеним месом није сложен, испод су популарне опције, како се кува овај укусни оброк, који има диван укус.

Рецепти дла месацев с масо масо с ајцем

• Време кухања: 2 сата
• Број случајев: 1.
• Количество калориј: 130 кцал /100 г.
• Намена: вечера /ручак, месо.
• Сложеност припреме: просечна.

У наставку је корак по корак рецепт за фотографију, како скувати пециво са јајем и млевеним месом. Борите се чак и са новајлијом куваром, унапред припремите све потребне производе, инвентар: фолију или калуп, загрејте рерну. Кухана јаја савршено се комбинују са млевеним месом и допуњују укус јела. Користите фото-рецепт испод да бисте направили укусно месо на свечаном столу.

Састојци:

• хлеб - 2-3 кришке;
• лук - 1 ком.
• со;
• млевено месо - 100 г;
• јаје - 6 комада;
• млеко - 1 цент;
• вода;
• першин - 1 хрпа;
• мешавина зачина за месо;
• тврди сир - 100 г;
• црни млевени бибер;
• сирће 9% - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Узмите 5 јаја, очистите их текућом водом из свих загађивача. Сипати у посуду воду, ставити на ватру и ставити компоненту тамо, улијте 2 жлице. л сол и иста количина сирћета. Оставите на просечној температури 12 минута. Затим пребаците у другу посуду, охладите хладном водом, уклоните љуску.
2. Док се јаја кувају, узмите бели хлеб (пожељно суви), раздвојите неколикокомадићи, раздвојени на мале комаде, ставите у дубоку посуду, прелијте млеком и оставите да се намака 15 минута.
3. Оштрим ножем очистите лук, фино га изрежите заједно са зеленилом. Уклоните кору сира, изрежите је на рибеж (зрна да бисте изабрали било који укус).
4. Ставите говедину или свињетину мљевену у дубоку здјелу, додајте крух смрвљен од млијека, сирово пилеће јаје (1 комад), першун, со, лук, микс за зачине за месо, црни брашн. Све компоненте добро измијешати до хомогене конзистенције.
5. Укључите пећницу да се загреје на 210 степени.
6. Пеците фолију на столу, подмажите маслац површином, ставите тесто за месо. Руке поравнајте рукама тако да се формира правоугаоник дебљине 2 цм. Украсите нарибани сир кухањем, ставите кувана јаја у средину целог и почните оматати ролну. Лупкајте на неколико места са фолијским чепом, тако да током печења не прсне, чврсто прекријте ивицу.
7. Децо ставите на просечан ниво, пеците 1 сат. Затим пажљиво исеците горњи део фолије маказама, растворите на крају шаке, оставите ролницу још 15 минута да би се појавила кора.

• Време кухања: 2-3 сата
• Број на серви: 6-8.
• Количество калориј: 140 кцал /100 г.
• Намена: за вечеру /месну вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Ролне пуњене хлеба у пећници - свестрана јела која се могу послужити на свечаном или неформалном столутопло или хладно, са или без прилога. Јела су укусна, богата и мирисна, као додатни састојци можете додати све производе који се комбинују, купус, месо савршено се допуњују. Испод је корак по корак рецепт како да направите укусну роллерцоастер.

Састојци:

• павлака - 4 кашике. л.;
• јаје - 4 ком.
• лук - 1 ком.
• месо - 700 г;
• биљно уље - 2 кашике. жлице;
• свежи купус - 300 г;
• мајонез - 3 кашике. л.;
• шаргарепа;
• со;
• зачини за млевено месо - 1 кашичица;
• млевени црни бибер - 3 пинцхс.

Начин припреме:

1. Узмите свињско и говеђе месо у истој пропорцији, исечену на мале кришке. Затим ставите киселу павлаку, 2 пинцх паприке, зачине за млевено месо, једну трећину кашичице соли.
2. Мешати и поставити на 2 сата да се охлади у фрижидеру.
3. Када је месо преклопљено, прескочите га кроз млин за месо, добро одражавајте месну масу.
4. Очистите мркву, црни лук, исечите га танким полу-прстеном и мрвите шаргарепу на рибеж.
5. Сипајте биљно уље у тигањ, и исецкано поврће.
6. Згњечите купус, ставите га у друге састојке у тави, додајте паприку и сол на окус, држите га топлим 10 минута, стално мијешајте.
7. Затим треба да прокувате, очистите јаја, ситно сецкате или прескочите преко великог рибежа. Ставите их да охладе купус.
8. Подијелите месну базу на 2 дијела. Да направим стохрану, ставите један део млевеног меса, формирајте правоугаони слој. Стави на пола пуњења.
9. Користећи филм, замотајте ролу, лагано затегните ивице, шавове. Поновите поступак за остатак пуњења и пуњења.
10. Децо подмажите мало биљним уљем или направите лист пергамента, ставите ролне. Подмажите сваки врх мајонезом, по жељи поспите зачине.
11. Пећница мора бити загријана до 200 степени, ставите радни комад на 35 минута, затим искључите пећницу, покријте фолијом и држите још 12 минута.

Рулет на мъжено месо с гриби и сир

• Време кухања: 40-50 минута
• Број слуцајев: 3-4.
• Количество калориј: 150 кцал /100 г.
• Намена: ручак /вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Ролна мљевеног меса с гљивама бит ће угодна сорта за вашу обитељ или госте. Можете користити пилетину, свињетину од говеђег меса, неке људе као што је риба. Печурке су веома погодне за овај рецепт, а јело није само укусно и укусно, већ и лепо. У наставку се налази водич корак-по-корак о томе како скухати укусну ролу од меса са филером од гљива.

Састојци:

• јаје - 1 ком.
• печурке - 200 г;
• шаргарепа;
• млевено месо - 1 кг;
• зеленило - 200 г;
• тврди сир - 100 г;
• лук.

Метод припреме:

1. Док се одмрзнуто месо мора опрати, очистити и исећи печуркама. Мешајте црни лук и сир на малом рибљу,али не мешај ништа.
2. У печеном тигању са уљем, печемо шаргарепу, лук до прозирности. На њих ставите печурке, запалите их док не буду спремне (печене печурке).
3. Убијте јаје млевеног меса, бибер, со по укусу, добро промешајте састојке.
4. Затим пеците на столу филм хране, равномерно га положите на мљевени слој од 1 цм.
5. Са врха, раширите надјев од гљива, поспите крем сиром, љепотама можете додати љековито биље.
6. Пажљиво умотајте ролну, филм може поставити облик облачења.
7. Претходно загрејте рерну на 200 степени, ставите је у ролне да пече до 30-35 минута.
8. Рибља свитак може бити послужен топло или хладно.

Роллс оф пуњене рибе пуњене

• Време припреме: 2 сата
• Број слуцајев: 5-6.
• Количество калориј: 125 кцал /100 г.
Намена: ужина, месо.
• Сложеност припреме: лако.

Свечана гозба за многе често завршава преједањем и тежином абдомена. Пуњење рибе - веома лаган, укусан оброк који само треба кувати. За овај процес, биће вам потребан филм за храну или пергамент који ће вам помоћи да додате месни оброк. За млевено месо морате узети рибљи филе (без костију). Испод је рецепт за овај укусни оброк.

Састојци:

\ т
• филе лососа - 200 г;
• кечап - 2 кашике. л.;
• млеко - 2 кашике. л.;
• јаје - 3 ком.
• лук - 1 ком.
• мљевена риба - 500г
• пулпа белог хлеба - 70 г;
• зачин, бибер, со;
• маслац - 50 г;
• сенф - 2 кашичице.

Начин припреме:

1. Направите себи или припремите рибљу надев, ставите је ситно исецкани лук, млевени бибер, со, 2 јаја, хлеб, намочени у млеку, зачине по укусу, и добро промешајте.
2. Протресите комад маслаца вилицом, ставите га у друге састојке, оставите састојке 40 минута, а затим поново промијешајте.
3. Пресавијте фолију у облику правоугаоника, ставите лососов филе одозго.
4. Замотајте свитак, ставите га на посуду за печење.
5. Помијешајте кечап, сенф, једно јаје и нанесите врх на посуду да бисте добили свијетлу, лијепу боју.
6. У пећници на лаганој ватри пеците 1 сат.

Пилетина са јајима

• Време кухања: 1 сат
• Број случајев: 5-7.
• Количество калориј: 130 кцал /100 г.
Намена: месна ужина.
• Сложеност припреме: лако.

Традиција одијевања мљевених јаја дошла је из Енглеске, али су печени засебно. У Русији, пилеће ролнице млевеног меса, које су у потпуности испекле јаја. Испоставља се укусан оброк који се може ставити на дневни и благдански стол. За цео процес кухања ћете потрошити мање од сат времена. У наставку је осликан рецепт корак-по-корак, како направити укусну пилетину.

Састојци:

• димљена сланина - 150 г;
• мљевено месо - 1 кг;
• зачини за месо;
• јаје - 5 комада;
• со;
• устајали пшенични хлеб - 2 кришке;
• зелени копар, першун - 50 г;
• лук.

Начин припреме:

1. Измијешати млијеко и мало воде, ставити крух у њих.
2. Узмите 4 јаја и ставите их да прокувају.
3. Добро промешајте млевено месо, помешајте га са хлебом, последње сирово јаје, со и ставите фино исецкано поврће.
4. Прережите груди на мале кришке, пржите у тави неколико минута. Месо мора постати златно, а маст се топи, затим додати ситно исецкани лук. Када постане мекана, очистите, охладите ове састојке и онда помијешајте са мљевеним.
5. Подијелити радни комад на 2 једнака дијела. Узмите тигањ за печење, покријте фолијом и положите пола млевеног меса, ставите га на врх куваних јаја одрезака. Узмите их мало, тако да се лагано стисну у месо.
6. Са горње стране положите другу половину млевеног меса, глатко, поравнајте површину како бисте формирали облик ваљака.
7. Загрејте рерну на 200 степени, ставите јело на 30 минута.
Затим отворите фолију тако да је третман ружичаст, 10 минута.

Кобасице од мљевеног меса

• Време припреме: 1,5 сата
• Број слуцајев: 3-4.
Количество калориј: 135 кцал /100 г.
• Намена: Месни снацк, ручак /вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Састојци:

\ т
• јаје (1 ком);
• Пуњење свиња - 0,5 кг;
• бели лук - 4 зуба;
• пуреће месо - 500 г;
• црни бибер -? цх.
• лук;
• со - 1 хл;
• суви мажуран - 1 тбсп. л

Начин припреме:

\ т
1. Исперите пурећи филе, уклоните масноћу, кожу. Одрежите неке од танких слојева дуж влакана, одрежите преостале комаде на мале комадиће.
2. Помешајте сецкано месо са млевеним свињским месом у дубокој посуди, оборите пилеће јаје овде.
3. Прескочите кроз чешњак за мљевење, лук, ставите их у посуду с месом, посолите, додајте сухи мажуран, мљевени црни бибер.
4. Ставите све компоненте у руке на хомогену масу.
5. Узмите, исеците прошле комаде меса, умотајте мљевено месо у њих.
6. Како се оброк не би срушио, могуће је причврстити петљу пређе за кување, али је боље користити посебну решетку за кухање у те сврхе.
7. У посуду додајте воду, посолите, ставите пар грашка црног бибера за окус, можете бацити пар ловора. Ставите хлебове у течност, кувајте 30 минута.
8. Уклоните свитак, ставите га у ватроотпорни контејнер, пошаљите га у рерну на 180 степени 30 минута.

\ т Качкаваљ са сиром и месом

• Време кувања: 40 мин.
• Број покусов: 5-6.
• Количество калориј: 150 кцал /100 г.
• Намена: ужина, месо за вечеру /ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Врло укусна и једноставна рола од меса са сиром се припрема без теста, као основа за сир и јаја. Таква посластица може се ставити на свечани стол или само за угодити рођацима и вољенима. Сви састојци које контролишете и знате да је месо свеже, без додатних елемената (као у кобасици). У наставку је корак по корак рецепт за пециво са сиром и млевеним месом.

Састојци:

\ т
• јаје - 5 комада;
• мајонез - 150 г;
• млевено месо - 500 г;
• мана гриз - 3 кашике. л.;
• со;
• лук - 1 ком.
• тврди сир - 200 г

Начин припреме:

\ т
1. Мешајте сир на великом ренде.
2. У посуди, помешајте га са мана, 3 јаја и мајонезом. Добро промијешати, оставити 10 минута да набубри мануку.
3. Напуните папир за храну декорацијом, ставите масу која се добија.
4. Загрејте рерну на 180 степени и пошаљите је унутра.
5. Помијешајте говедину и свињски надјев, ситно исјецкати лук, комбинирати ове састојке, додати 2 јаја, бибер и со по укусу.
6. Извадите колач од пећи, оставите да се мало охлади, тако да се лако може одвојити од пергамента. Не захтева се да постане потпуно хладно, јер када се изврне, то ће се сломити.
7. На врху је раширио надев,лагано окрећите ролну.
8. Опет шаљемо посуду за 180 степени у пећницу на 40 минута.

Меатлоаф са млевеним месом са сланином

\ т
• Време кухања: 2 сата
• Број приставки: 10
• Количество калориј: 250 кцал /100 г.
• Намена: снацк.
• Сложеност припреме: лако.

За све љубитеље калоријских јела испод ће бити написано како се кувају месне ролнице у сланини. Испада веома укусна посластица, а додатни печат добијају печурке. Таква ролна може послужити као врло богата и укусна ужина за било који свечани стол. Ако желите, можете ставити поврће у ролну, омиљене зачине и украсити свјеже зеленило на врху.

Састојци:

\ т
• тврди сир - 700 г;
• свињетина - 4 ком.
• лук;
• маслиново уље - 100 мл;
• димљена сланина - 500 г;
• смрзнуте печурке - 600 г

Начин припреме:

1. Исперите месо резано хладном водом, одрежите крајеве са обе стране, тако да је ваљак раван. Направите прорез у средини, раширите свињетину као књигу. Одражите рез помоћу равног чекића.
2. Улијте месо по укусу сирћетом, уљем, лимуновим соком. Со, додајте зачине.
3. За пуњење можете узети неколико сирева, на примјер маасдам, сулугуни, пармезан. Прережите све дугачке греде.
4. Сечите лук и пржите у тави са печуркама.
5. Ставите куглице сланине на фолију, на врху - проминар рез. Следећи слој је трака од сира, запечене печурке са луком.
6. Окрећите густе ролне у састојке, а затим замотајте сву фолију.
7. Пећницу пеците на 200 степени и пеците 45 минута.

Ролл с магками из тестоа

• Време кухања: 1 сат.
• Број приставки: 3-4.
• Садржај калорија: 240 кцал /100 г.
• Намена: Месо за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Ролна теста са млевеним месом је веома хранљива, може да служи као самостално јело или сервирано уз прилог, по жељи се може чувати у фрижидеру и кувати у охлађеном стању. Екстра калоријски унос даје тесто, тако да се не може односити на дијетална јела. У наставку је корак по корак рецепт за кување укусне ролнице са млевеним месом.

Састојци:

• брашно - 2, 5 тбсп. л.;
• јаје - 1 ком.
• павлака /павлака - 200 г;
• лук - 2 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• млевено месо - 400 г;
• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• вода;
• со, зачини;
• биљно уље.

Метод припреме:

\ т
1. Припремите тесто од брашна, јаја и воде, исто као и за кнедле.
2. Затим млекати лук, додати га у мљевење, сол, фино исећи бели лук, бибер. Добро промијешајте.
3. Извуците деликатну (2мм) колач из припремљеног текста, равномерно распоредите месо и умотајте колут.
4. Урежите ролну на 2 цм.
5. Пржите у тави са биљним уљем 1 мин.са сваке стране.
6. У посебној посуди помешајте павлаку /павлаку са парадајзом, додајте зачине, со.
7. Сипати смјесу у пециво и кухати испод поклопца пола сата на лаганој ватри.
8. Ставите на тањир, украсите зеленило. може се послужити као самостално јело или са кромпиром.

Печени кромпир "345"

• Време припреме: 1 сат.
• Број случајев: 5-6.
• Количество калориј: 180 кцал /100 г.
• Сврха: вечера /ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Свитак кромпира са млевеним месом се такође назива хамбургер, који је лепо умотан у тубу. Ово је релативно стари рецепт, тако да се оброк може назвати доказаним временом. Препоручује се послуживање јела са свежим поврћем (краставац, парадајз) или салатом. Да би се деликатеса претворила у сочну, укусну, месо треба пржити на тави. Испод је корак по корак рецепт за ово јело.

Састојци:

\ т
• лук - 1 ком.
• мљевена говедина - 300 г;
• сир - 50 г;
• кромпир - 1 кг;
• јаје - 2 ком.
• со, бибер;
• брашно - 3 кашике. л.;
• першун - 20 г;
• биљно уље;
• крема - 5 кашика. л

Начин припреме:

\ т
1. Крумпир скухајте, темељно га разблажите тако да не остане грудица. Ставите у пире сирово јаје, брашно, зачине, помешајте тесто тако да постане хомогено.
2. Онда скувајте пуњење, које ће се пунити ролном. Загрејте тигањ снажно, сипајте биљно уље и пржите млевено месо,затим ставите ситно сецкани лук, зачине, першун, крему. Резана маса која је настала са мешалицом.
3. Ставите тесто на влажан пешкир, равномерно распоредите пуњење преко врха, оставите слободну ивицу на 2 цм са сваке стране.
4. На лим за печење обложен папиром за печење, ставите радни комад са шавом на доле. Још једном подмажите пециво од јаја, ставите га са нарибаним сиром, пеците 30 минута на 180 степени.

Пуњење за ролне меса

Најпознатије и укусније опције за кување овог јела описане су горе. Постоје и друге пломбе за кашу од меса, које ће вашој креацији додати необичан укус. Ево неколико занимљивих начина за креирање овог пића:

1. Користити орахе, суве шљиве, тврди сир. Састојци су слама, орашасти плодови су мљевени, сви су равномјерно распоређени дуж површине меса.
2. Можете мешати бугарску паприку, месо рака, пржени сир. Све млевено, у комбинацији са мајонезом, додајте мало белог лука и мешајте смешу на површину роле.
3. Помешајте шаргарепу, парадајз, лук, першун са маслиновим уљем, затим ставите 3 кашике мајонеза, 2 сенфа, добро промешајте и прожвачите месо.

Видео: месни ролки с масо масо и омлет