Јетрена паштета - корак по корак рецепти за кување јела код куће са фотографијама

Ово јело француске кухиње је цењено од стране многих љубавница. Мало људи зна како правилно направити фластер на јетри, који производи се најбоље користе. Лаган, храњив доручак или ужина задовољит ће и одрасле и дјецу.

Како кухати паштету од јетре код куће

Већина жена се труди да свакодневно ужива у свом домаћинству са разноврсним, укусним оброком. На пример, паста ће бити одличан додатак хлебу за доручак, има одличан укус, а може се приписати и дијететским производима. Како се кува јетра у кући? Форто захтева минималну количину састојака и време. Важно је напоменути да је могуће спремити предјело већ тједан дана, али само у фрижидеру, па је зајамчени укусни доручак док се не поједе сва залиха.

Рецепти за паштете јетре

Сви припремају ово јело француске кухиње на свој начин, неки стално експериментишу и додају све нове састојке, други преферирају уобичајене производе. Постоји много рецепата за кување паштете од јетре, зато се побрините да себи приуштите одабрани класични начин. Закуска ће сигурно задовољити вас и ваше вољене.

Паштета са пилећом јетром код куће

Посуда, корак по корак, кувана овим рецептом, биће одличан додатак вечери. Деликатна јетрена паштета пилеће јетре са задовољством ће се јести и од стране деце и одраслих, јер се директно топи у устима. Снацк је брз и лак, а ако сте првобитно украсили сендвиче или канапее, онда их можете користити као додатни оброк за свечани сто.

Састојци:

• уље - 5 кашика. л.;
• мљевени црни бибер - 0,25 ппм;
• пилећа јетра - 250 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• со - 0.5 хл;
• уље (дренажа) - 100-150 г;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Унапред ставите уље у фрижидер како би га учинили меком.
2. Црни лук изрежите у облику малих коцкица, сока од мркве.
3. Додајте поврће - први лук, и након 5 минута додајте мркву.
4. Комадићи јетреПеците у тави са 1 кашиком уља, око 5 минута. Уверите се да нарезани производ не цури крв.
5. Вруће састојке кухајте у блендеру или пролазите кроз млин за месо.
6. Додајте маси потребну количину већ меког маслаца, помешајте.
7. Со, бибер, ставите готов производ у фрижидер.
8. После 30 минута добијете тестенину са сендвичима.

Паста из говеђе јетре

Рецепт ће ценити оне љубавнице које воле да хране своје домаћинство укусним оброком. Јетрена паштета од говеђе јетре није само укусно јело, већ је и корисно. Маса испада веома нежна, а по изгледу није као у продавници - уверени сте у ову фотографију готовог јела. Увек је боље да сами направите говеђи залогај: сигурно ћете знати које намирнице су коришћене. Сазнајте које друге начине можете да скухате од говеђе јетре.

Састојци:

• лук - 2 ком.
• земља паприке - 0,75 делова по литру;
• јетра - 1 кг;
• бели лук - 1 зуб;
• свињска дојка (цоцциге) - 250 г;
• со - 2 хл.
• коњак - 0,33 шоље;
• масне свиње - 4 кришке.

Метод припреме:

1. Кухану храну кувајте док говедина не постане ружичаста.
2. Састојци за одмрзавање са млином за месо.
3. Со, бибер, сипајте коњак, све помешајте.
4. Пренесите масу у посуду за печење, раширите сланину са врха.
5. Покрити капацитет фолијом,ставите посуду која је напуњена топлом водом.
6. Пеците у пећници 1,5 сат, али га претходно загрејте на 190 степени.

Свинина паштета

Ова ужина ће се показати мање корисном него ако сте користили говеђи производ, али и укусни. Свињска паштета у дому се ради једноставно и релативно брзо, већину времена потребно је пећи у пећници. Обавезно сачувајте овај корак-по-корак рецепт у кухарици, а онда ће сендвичи за доручак постати још укуснији и кориснији.

Састојци:

• ловоров лист - 1 ком.
• маст (несољено) - 500 г;
• со, бибер - по укусу;
• свињски слани интеријер) - 500 г;
• јаја - 3 ком.
• першин - 1 чајник;
• брашно - 3 кашике. л.;
• уље (дренажа) - 30 г;
• јетра свињског меса - 750 г;
• тимијан - 1 гранчица.

Начин припреме:

\ т
1. Изрежите кришке две врсте масти, јетре. Ставите у млин за месо, а затим га обришите кроз сито (то ће помоћи да се уклоне вене).
2. Да би се пржио лук, по могућности на маслацу, додати додатну масу.
3. У истим јелима попуните брашно, разбијте јаја, со, бибер, зеленило, помешајте.
4. Напуните керамичку посуду кришкама масти, ставите смешу на врх, покријте преосталу маст.
5. Пеците пециво 1,5 сат на воденом купатилу у рерни.
6. Послуживање на столу је боље охлађени свињски производ.

Као и пилеће месо, овај производодноси се на дијететске врсте. Пасте са куркумама јетре - производ који треба да стоји на столу од оних који прате своје тело, покушавајући да правилно једу. Обавезно сачувајте овај рецепт, јер ако све радите корак по корак, добићете веома њежан, укусан, храњив, али нискокалорични снацк.

Састојци:

• со - по укусу;
• шаргарепа - 1 ком.
• маслац (прво) - 4 кашике. л.;
• јетра - 800 г;
• уље (дренажа) - 40 г;
• лук - 1 ком.

Начин припреме:

1. Пржите јетру (ако желите да јело буде ниско-калорично, прокухајте).
2. Пржите коцкице нарибаног лука са мрквом.
3. Ставите готове компоненте у посуду блендера.
4. Додајте маслац (кремасти), посолите састојке, бибер.
5. Неколико минута радите са мешалицом док храна не постане хомогена.
6. Пренесите масу у посуду за салату, пошаљите је у фрижидер на пола сата.

Паштета на јетър в мултивартс

Ако желите да имате сендвиче за доручак, као на фотографији, покушајте да направите ужину по овом рецепту. Јетрена паштета у мултиваријату се кува веома мало времена - не више од сат времена. Треба напоменути да ће процес бити мало одложен ако користите теле или свињетину. Са пилетином или ћурећом јетром, можете се носити брже, јер нису натопљени опционално.

Састојци:

• лук - 1 ком.
• млеко - 300 мл;
• со - по укусу;
• јетра - 800 г;
• путер - 3 кашике. л.;
• шаргарепа - 1 ком.

Метод припреме:

1. Цхоп лук, промешајте шаргарепу.
2. Улијте у посуду (која је у режиму печења), први лук и након неколико минута шаргарепе.
3. Ставите делове јетре у готова поврћа, прелијте млеком, ставите опрему у режим "мртвих", након 25 минута ће бити спреман.
4. Со, биберите масу.
5. Преведите садржај мултивара у блендер, ставите исти комад маслаца тамо, протресите га до хомогене конзистенције.
6. Паста је спремна за употребу.

Дуцк ливер пате

На полицама супермаркета, све се чешће могу наћи капљице. Искористите прилику да направите укусно јело. Паштета од патке у кући - укусна и корисна посластица, коју ће ценити деца и одрасли. Погледајте фотографију како бисте припремили укусан, укусан сендвич за доручак или снацк на послу.

Састојци:

\ т
• бибер, со - по укусу;
• коњак - 50 мл;
• крема - 100 мл;
• уље (дренажа) - 100 г;
• лук - 1 ком.
• мушкатни орашчић - по укусу;
• маслац - 3 кашике. л.;
• јетра - 500 г.

Метод припреме:

1. Припремите главни састојак меса тако да не садржи остатке жучи, вена или филма.
2. Нарезан лук да се пржи на чисту боју, сол.
3. Додајте јетру у таву, кувајте заједно око 10 минута.
4. Додајте производима потребну количину коњака, а не да га уклонитепали на минут да испари алкохол.
5. Сипати све са кремом, додати мушкатни орашчић, со и бибер по укусу.
6. Када се састојци прокувају, морају се размажити мешалицом (или сито) у хомогену масу, не заборавити додати мало уља.
7. Ставите њежну ваздушну пасту у облик, мало охладите и послужите.

Патент оф јетри куниров

Многи препоручују да се ово јело комбинира са тостом од хлеба, пре него што га исушите у рерни. Паштету јетре зеца мора да припреми свака љубавница која брине о правилној исхрани и покушава да нахрани своју породицу само производима високог квалитета. Грицкалица је одлична за доручак, ручак или само за ужину.

Састојци:

• со, бибер - по укусу;
• лук - 1 ком.
• уље (дренажа) - 280 м;
• јетра - 500 г;
• шаргарепа - 1 ком.

Метод припреме:

1. Јетру кухати у сланој води око 7 минута.
2. Пржити лук, шаргарепу, ставити маслац на тигањ, нагнути.
3. Неколико минута прије додавања поврћа месу, пржите још пар минута.
4. Након испаравања воде, додајте бујон добивен након кувања у тави, поново упарите док не испарите. Со, бибер.
5. Охладите састојке, пребаците их у посуду за комбајне, додајте комад уља, гњечите до хомогене конзистенције.
6. Проширите смјесу у лименкама, охладите и можете је послужити.

Такође вам нудимо да се упознате са другим рецептима за кување кунића код куће. Такође ћете научити како да правилно обрадите и покосите зеца, гледајући корак-по-корак фотографије и видео туторијале.

Гоосе ливер пате

Многи власници кућа експериментишу са састојцима у јелима која се односе на кухиње других земаља. На пример, паста од гусјеле јетре је почела да додаје тврди сир. Погледајте фотографију, како лијепа и укусна ова грицкалица изгледа. Не заборавите сачувати рецепт за кухарицу да пријатно изненадите госте и домаћинства са деликатним, укусним јелом.

Састојци:

• уље (дренажа) - 70 г;
• желатина - 4 хл;
• јаје (кувано) - 2 ком.
• бујон - 1 коцка;
• вода - 200 мл;
• сир - 200 г;
• лук, шаргарепа - 1 ком.
• јетра - 400 г;
• капери - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Натопите желатин прво у хладну воду, након чега ставите посуду на водено купатило.
2. Фино исецкано поврће пржено на комаду маслаца.
3. Подијелите коцке јухе, додајте лук, мркву.
4. Одрежите јетру у облику коцкица, у засебној посуди, пржите док не буде готова.
5. Благо охлађени готови производи секу се млином за месо.
Мешати масу са пола желатине.
6. Додати остатак желатине рибаним сиром, капарима, резаним јајима.
7. Ставите пола хепатичне масе, пола плоче сира, затим поновите редослијед слојева.
8. Ставите припремљену посуду у фрижидер, а након неколико сати можете послужити.

Пие оф цод ливер

Ово јело је врло храњиво, у исто вријеме калорично, тако да они који су на дијети не морају јести у великим количинама. Пад јетре бакалара излази благ и прозрачан. Важно је напоменути да смањење калорија може бити и уклањањем вишка производа који садрже велику количину масти. Ако желите, можете покушати да користите јетра мина - слатководну рибу крокодилске јединице.

Састојци:

• со, бибер - по укусу;
• сенф - 1 кашичица;
• сир - 20 г;
• јаје (кувано) - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• кромпир (кухан) - 1 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Фино исецкани лук помешан са сенфом, додајте кипућу воду.
2. Сачекајте неколико минута, уклоните вишак воде из лука уз помоћ сита, охладите.
3. Са вилицом, попрскајте припремљену јетру бакалара, помијешајте с проминираним луком.
Кухајте кувани кромпир, сир.
4. Мешати све састојке.
5. Направите јаје, додајте остатак производа.
6. Сачекајте да се добијена маса мало охлади и напети, а затим поспите хлеб и уживајте у овом деликатном укусу.

Пилећа јетрена паста са печуркама

Ово јело има релативно низак садржај калорија због гљива - само 135 калорија на 100 грама тежине. Јетрена печурка постаје веома нежна, чак се може рећи и зрак. То је кухање које нећете узетивише од једног сата, а јетра је боље пре-натопљена млеком. Предјело са гљивама може се јести као самостално јело или направити сендвиче.

Састојци:

\ т
• лук - 2 ком.
• крема - 70 г;
• мешавина паприке - по укусу;
• коњак - 50 г;
• уље (дренажа) - 10 г;
• печурке - 200 г;
• мушкатни орашчић, зачини - по укусу;
• млеко - 200 г;
• путер (расст.) - 3 кашике. л.;
• јетра - 400 г.

Начин припреме:

1. Додајте коцке лука у посуду у чистом стању.
2. Додајте гљиве, узмите састојке док не постану мекани. Оставите спремну масу.
3. Обришите јетру вишком влаге, кувајте је и додајте комад маслаца у таву.
4. Након 5-10 минута, када је јетра напола готова, улијте потребну количину коњака. Запали га, остављајући само мирис. Након неколико минута, извадите из ватре.
5. Можете да мешате све готове производе.
6. Мијешалице или млинске компоненте да растргате пасту на пасту, сипајте крему и наставите да се бријете.
7. Додајте комад уља, мешавину паприке. Пренесите масу у теглу или је одмах поспите хлебом.

Тајне кухања јетре - савети кухара

Како кухати паштету од јетре савршено, знам мало, јер ово јело - најбоље за доручак или грицкалице. Да бисте направили корисно и укусно предјело, требали бисте знати неке од карактеристика припреме јетре за паштету:

\ т
1. Купите само квалитетан производ: браон или црвенкасто браон са глатким, влажним местима сечења.
2. Исперите хладном водом пре употребе, уклоните филм.
3. Кухајте свој оброк брзо, тако да ће дуга топлотна обрада учинити јетру ригидном.
4. У процесу пржења или кувања, немојте солити овај производ, иначе ће постати чврста.
5. Да би се осигурао сок, препоруча се оставити изнутрице неколико сати у млијеку.
6. Спустите јетру било које животиње или птице на минуту у кипућој води, затим је оперите хладном, осушите је мало и положите на таву - тако да ће бити много укусније.
7. Упамтите да овај производ има утицај на повећање нивоа киселости у желуцу, узрокујући жгаравицу, у неким случајевима то је алергијска реакција или блистер, тако да не користите пасту за јетру у великим количинама.

Видео: Диетска Цхицкен Ливер Дуцт Пасте из Диукан