Рецепт за крушке у сирупу за зиму: у шећеру, меду сипајуци, без стерилизације, лобула, цијелог воћа, коже и критике

У зимском дану, лепо је отворити теглу слатких деликатеса воћа које се узгајају у усеву јесени. Конзерве крушке се могу користити у печењу, кувано сладоледом, сладоледом, пижама са пићем.

Воће се може потпуно затворити, резати се на кваке квартално. У сваком случају, крушке треба да задрже свој облик без претварања у џем или џем. Зато је препоручљиво одабрати густо, еластично, необрађено воће за чување.

Корисна композиција и калорични садржај

Крушке - прави извор витамина и елемената који утичу на варење, мозак и активност срца. Зрели и мирисни плодови нису само укусни, него и корисни. Воће садржи пуно влакана, воде, фруктозе. Међу минералима могу се идентификовати јод, цинк, флуор, манган, бакар. Табела укратко описује предности главног тела крушке за људско тело.

Табела - Корисне супстанце у крушевинама

Састав	Садржај у 100 г, мг	Корисна својства
калијум	155	- одговоран за контракцију мишића; - уклања грчеве и едеме; - контролише равнотежу воде и физиолошке киселине
Калцијум	19	-Ојачава зубе, мишићно-скелетни систем; - учествује у коагулацији крви; - Подржава нормално функционисање имунолошког система; - Помаже циркулацији крви
Фосфор	16	- У саставу костију, зубног емајла, мишића; - промовира нормалан раст и развој организма; - ослобађа енергију, учествује у процесима размене
Натријум	14	- заједно са калијумом одржава киселинско-алкалне равнотеже; - дилира пловила; - помаже варењу
Магнезијум	12	- Побољшава меморију; - стимулише активност мозга; - Помаже у борби против депресивних стања, побољшава расположење
Витамин Ц	5	- Побољшава, враћа структуру коже, косе, ноктију; - јача крвне судове, чини васкуларне зидове еластичним; - промовише имунитет
Гвожђе	2,3	- Учествује у синтези хормона и ензима; - укључује се у састав крви, врши функцију преношења кисеоника; - Помаже апсорпцији витамина групе Б
Витамин Б9	2	- доприноси раду нервног система; - учествује у дистрибуцији и репродукцији ћелија; - побољшава активност јетре и црева; - стимулише церебралну активност
Витамин Е	0,36	- регенерира тканине; - подржава имунитет; - учествује у синтези хормона

Свежи воћни крушци садрже само 57 кцал на 100 г. Међутим, у десерту не постоје само крушке, већ и велика количина шећера, па се деликатеси не могу приписати прехрамбеној храни.Садржај калоријума од 100 г крушке у сирупу је 275 кцал.

Рецепти

Крушке у сирупу се, по правилу, кувају без стерилизације и дугог кухања. Алгоритам је једноставан: опрати и ставити воћу у лименке, кувати сируп, сипати воће. Све остало - чишћење, сечење, додавање зачина, бобица - остаје на савести новчића.

Екпресс-мод

Опис. Најлакши рецепт. Крушке се у потпуности користе, па је боље припремити канте од три литре за велике плодове.

Шта да припремимо:

• крушке - 2 кг;
• шећер - 400 г;
• вода - 2 литра;
• лимунска киселина - пола кашичице.

Како се

1. Оперите крушице, уклањате пецилике, ставите у суду.
2. Залијте воду, сипајте шећер.
3. Кувати док се не упије.
4. Ставите крушке у посуду.
5. Налијте киселину.
6. Сипати врући сируп.
7. Спустите, окрените контејнере наопако.

Да бисте лакше утврдили колико вам је потребно крушке, ставите опран воће у посуду. Додата количина је рецепт и капацитет се стерилише.

Без пилинга

Опис. Прекривати крушке без пеелинга за зиму можете поново нанети. Током времена очувања, пулпа ће бити добро пропуштена и постаће слатка и блага.

Шта припремити:

• крушке - 300 г;
• шећер - 50 г;
• вода - 200 мл;
• лимунска киселина - две кашичице.

Како то учинити

1. Растворити пола киселине у посуду воде.
2. Оперите крушке, исећи их, исећи језгро.
3. Уклањањем коре од сваке половине,Сипати месо у киселу течност тако да плодови не затамни.
4. Дебела пола танкова.
5. Напуните 200 мл воде, сипајте воће.
6. Покривајте поклопце, инсистирајте на пет минута.
7. Испарити воду назад, додати шећер и остатак киселине.
8. Напунити течност, стати 2 минута.
9. Ширење на лименке.
10. Замените контејнере, преклопите наопако.

Мед

Опис. Таква воћа имају слатки укус и нежна арома. Рецепт је веома једноставан, погодан за почетнике у кулинарском послу.

Шта припремити:

• крушке - 400 г;
• мед - 200 г;
• врела вода - 200 мл;
• лимунска киселина - пола кашичице.

Како направити

1. Исеците плодове у мале резове, исеците семе.
2. Налијте плодом врело водом и стојите неколико минута.
3. Уклоните буку, проширите је на припремљене резервоаре.
4. топлоте преостала вода на шпорету, али не довести до кључања.
5. Додати киселе кристале, мешати.
6. Додати мед, мешати да се раствара, уклони са врућине (без воде).
7. Додајте сируп у плод.
8. Вратите, након хладног, пребацити у спремиште.

Вино

Опис. Ту су крупне "пијане" крушке. Што дужи плодови пишу, то постају све слатке. Сам сируп се не улије у теглу. Ако топло "маринада", нека врста крушке ће кувано вино.

Шта да припремимо:

• црвено или бијело семи-слатко вино - 800 мл;
• крушке - 600 г;
• шећер - 250 г;
• Лимун сок - једна жлица;
• земља цимет;
• ђумбир;
• каранфилића.

Како то учинити

1. Исперите воће, потресните водом.
2. Притисните пљескавице у плоду (четири у сваком).
3. Загрејте воду зачином, растворите шећер.
4. Ставите плод у сируп, кухајте десет минута.
5. Искључите плочу за кухање, оставите је испод поклопца три до четири сата.
6. Исперите сируп.
7. Додајте крушку вину с лимуновим соком.
8. Кувати после кувања 20 минута.
9. Пребаци воће у припремљени контејнер за складиштење.
10. Укопати преосталу течност, прелити лименке.
11. Твист, поставите на поклопце.

Ванила

Опис. Воће добијају деликатну арому, постају апетизирајуће.

Шта да припремимо:

• крушке - 1,5 кг;
• шећер - 500 г;
• вода - 1,5 л;
• ванилин - пола кашичице;
• лимунска киселина - пола кашичице.

Како то учинити

1. Исперите воће, исећи га на пола.
2. Исеците семе.
3. Исеци резине.
4. Ставите у стерилне посуде.
5. Укопати воду, растворити шећер.
6. Налијте воћке са сирупом.
7. Чекајте пет минута, окрените раствор у посуду.
8. Кувати, воду, стојите пет минута.
9. Поновите поступак по трећи пут, додавши са кључањем ванилинског праха и киселине.
10. Пуњени сирупом, ролите посуде на поклопцима.

Дивље

Опис. Дивље крушке покривају цијелу зиму. Треба имати на уму да су дивље сорте густе, чврсте и киселе. Због тога је боље да се воћу неколико пута кува у сирупу, тако да су добро пропуштени.

Шта припремити:

• мале крушке - 1 кг;
• шећер - 550 г;
• вода - 2 литра;
• ванилин шећер - две супене кашике;
• лимунска киселина - 2 г

Како се

1. Исперите плод, пребаците месо на више места.
2. Растворити шећер у води постављањем посуде са састојцима на ватру.
3. Сачекајте кључање, врели пет минута.
4. Залијте сируп и оставите да се охлади око два сата.
5. Ставите на малу ватру, сачекајте кључање.
6. Сачекајте пет минута. Остави се да се охлади.
7. Крушите крушке и заварите пет минута.
8. Нежно, без скидања контејнера из ватре, уклоните воће, ставите у припремљене стерилне канте, покријте поклопцем.
9. У кључаном сирупу додајте киселину и шећер, мешајте.
10. Ширити врућу течност са воћним лимом.
11. Покријте поклопцем, ставите у дубоки теписон, пре-попуните дно густим ручником.
12. Налијте посуду у воду, стерилишите 15 минута.
13. Скините контејнере, обмотите поклопце.

В своите сокове

Опис. Изузетно деликатне и сочне крушке ће се појавити ако прочишћете прочишћено воће у сопственом соку. Воће, које је стиснуто шећером, задржиће мирисни укус, љето ће подсећати током зиме.

Шта да припремимо:

• крушке - шесткомади;
• шећер - две супене кашике;
• воде - две супене кашике.

Како то учинити

1. Исперите плодове, уклоните лигње.
2. Резати на пола и сјећи семе.
3. Резани са ситним резовима или резанцима.
4. Тинплате у плочицу за складиштење.
5. Шприцајте шећер, додајте чисто воду.
6. Печите посуду, поставите на стерилизацију у посуди са водом.
7. Ставите поклопац и обмотите га.

Сочне крушке у сопственом соку - идеално пуњење за пите, основа воћне салате, желе пунила. Десерти се могу напунити топљеном чоколадом или шлагом.

Лимони

Опис. Лимун и поморанџа ће додати арому, учинити укус деликатесима засићеним.

Шта припремити:

• крушке - 1 кг;
• лимун - један;
• наранџаста - једна;
• шећер - 400 г;
• воде - 2 л

Како то учинити

1. Добро исперите са свим плодовима.
2. Исеците језгру крушке без резања плода.
3. Напијте литар воде.
4. Положите у крушама у врелу воду.
5. Држите пет минута, пренесите плодове у хладну воду.
6. Срезати лимун и наранџасту коре са ножем за чишћење поврћа да направи дугачку траку.
7. Ротирајте траку, ставите је у сваку круху уместо језгра.
8. Ставите воће у стерилне лименке.
9. Кувај сируп са водом и шећером.
10. Додајте у сваки контејнер.
11. Покривајте поклопцем, стерилишите 20 минута у тањиру, укупорте.

Спице

Опис. Рецепт укључује употребу зачина. Мирисна посластица подсећа на мармеладу.

Шта да припремимо:

• крушке - 1,5 кг;
• воде - 600 мл;
• шећер - 300 г;
• 9% сирћетна раствора - 100 мл;
• лимунска киселина - пола кашичице;
• земља цимет - жлица;
• слатке паприке - четири грашка;
• каранфилића - осам пупута.

Како то учинити

1. Исперите и суво воће.
2. Резо на четири комада, уклоните семе.
3. Напуните воду са киселином.
4. Додајте крушке, кухајте десет минута.
5. Уклоните воћу од наде, пребаците је у припремљену посуду.
6. У топлој води прелити зачине и шећер.
7. Мешајте, чекајте за кључањем.
8. Залијте сирћетом.
9. Ширење резултираног сирупа преко лименки.
10. Стерилизирајте у ражњу 15 минута.

Кандирано воће

Опис. Можете припремити крушке од кара са карамелом. Добићете укусну храну за чај, јутарњу кашу. Овај начин жетве је прилично тежак, али резултат је вриједан.

Шта припремити:

• крушке - 1 кг;
• шећерни песак - 1 кг;
• лимунска киселина - 2 г;
• воде - 300 мл

Како то учинити

1. Оперите крушке, исеците семе.
2. Резање резова у ширини не мање од центиметар.
3. Стојте у врели води десет минута, пренесите на хладноћу.
4. Укречи 300 мл воде, посути шећером.
5. Запалите, растворите шећерне кристале.
6. Чекајте за кључање, пренесите крушке у сируп.
7. Оставите напетост четири сата.
8. Криви пет минута након кључања.
9. Одлази десет сати.
10. Поновите кување и инфузија у трајању од два до три пута (крушке треба да буде транспарентан).
11. Када се посљедње вриме, сипајте киселину, мешајте.
12. Ставите у сјај, оставите сат времена, тако да је чаша одвечна.
13. Напуните папир за пергамент.
14. Пеците пећницу на 40 ° Ц
15. Стави крушку на посуду, баке девет сати.

Чувати крушене крушке од крушке у чистим осушеним конзервама. Боље је узимати не пластичне, већ стаклене посуде са чврстим поклопцем.

Додатне препоруке

За све испало савршено и у свом најбољем издању, морате да се придржавате правила очувања и припреме поврћа. Без обзира на ваш одабран рецепт, пратите три препоруке.

1. Стерилизација. Посуђе за чување треба да буде чисто, опрано и стерилно. Могуће је стерилизовати контејнере и капице на различите начине. Најједноставније је испирање. Поставите на кухање велике посуде са водом. Када течност почне да ври, смањите ватру, одржавајући чир, покрити тигањ са решетке или решетке. Са врха ставите тегле наопачке. Држите се док се не појаве капљице. Нежно уклоните, поставите на хладно. Сипајте шоље у суду.
2. Селекција и припрема плодова. Сви плодови треба да буду чисти, без прљавштине, недостатака и трулих места. Пресећи лоше површине ножем. Разређене крушке се не користе за кување. Било којиВанземаљски прах може изазвати настанак калупа на површини деликатеса.
3. Шећер. Наравно, угљене хидрате треба користити мудро, брига за своје здравље. Али за очување слаткиша, ово је неопходан производ. Присуство шећера даје гаранцију да ће преокрет преживети, бар до зиме. Слатки укус се може смањити додавањем киселине, која је такође природни конзерванс.

Пре кувања спремите контејнере, састојке, неопходне алате. Разумно планирајте кување. Док се крушке кувају, стерилишу посуђе. Пажљиво поступајте, не пожурите, како не би запалили, не сломите контејнер.

У жетви је дозвољено додавање зачина по укусу. Слатке крушке комбинују добро са пудингом, циметним штапићима, ванилом, каранфилићима.

Отзиви

У израчунавању 3 литре конзерви. Исперите крушке, ставите у чисто теглу, сипајте га хладном водом. Оставите 10 ... 15 минута. Исциједите воду (у тавану), поново доведите до вреле, сипајте у воду 350 грама шећера и 1 кашичицу без врха лимунске киселине. Потапајте лимунску киселину са опрезом, вода пењу. Поново напуните крушку са овим сирупом и превуците га. Ако нема лимунске киселине, можете ставити лимун (пола великог или цијелог медија), исецати на резине и надокнадити с крушама. Или 1 ... 2 чаше киселог сирупа или алиичија. Испоставља се још укусније.

Умка

Ја кувам толико: Пропорције - једна и по килограма крушка по 1 кг шећера + кашичица лимунске киселине. Да замените лимун - не знам да ли искрено, вероватно можете, јер се због киселости дода.

Крушке могу да се секу, а може потпуно само репови и са друге стране зхопку тешке рез. Ставите у посуду, баланче (сипајте мало вреле воде и паре 10 минута). Затим напуните шећер и пустите га да се носи, а не у ватри. И онда кувати у једној мјери да постане провидан, а сируп је црвенкасто смеђи. На крају баците киселину. И све, не можеш средити, статићеш, можеш да се бацаш.

Даринка

Данас, људи зграбио малог крушке велике корпе и одлучили смо да их потпуно затворити за зиму. Урадили смо то, да пере торбу, направио их у велики лонац, сипа воду закипиатила, проварила 15-20 минута крушке, крушке деле банке, покривени поклопцима. Синопсис поново буше, крушке их сипају, затворене. Шећер - некомплетно стакло на теглу од 3 л.

Светлана