Рецепти лењих огрозда са пиринчем: тајне одабира састојака и кухања

Ко не воли домаћи лук, укусне ролнице са млевеним месом и пиринчем? Али само кухари знају да је стварање таквог јела - процес је напоран и траје доста времена.

Славерс од месних тратинчица с рижом - поједностављена и донекле модифицирана верзија класичног јела. Без иновација, стандардни сет производа: млевени купус, пиринач и зачини, фундаментална разлика је само у формацији. Недостатак одеће од листова купуса знатно штеди време, искључујући бланширање и мукотрпан процес паковања.

Лази купус с рижом - основни принципи на припрема

Крпа може бити било која да је направи неумјесном. Идеално за подмазивање у једнаким дијеловима масне говедине и свињетине. Можете користити пилетинумљевено или пуреће, али истовремено додајте масноћу.

Пожељно је узети пиринач округлог зрна. За разлику од дугог зрна, савршено упија и задржава влагу, што значи да готова голубка неће бити суха. Крушка се мора узети и лагано заварити на бочату воду.

Поврће. Шаргарепа и лук не само да допуњују укус, већ пружају и сочност. Прзено поврце додаје се млевеном или млевеном. Месо такође може ометати свежи лук.

Допуњавање горива врши се на бази парадајза. Ово може бити паста, сок од парадајза или пире, који се кува независно од свежег парадајза. Можете додати павлаку или мајонез да омекшате укус. Укус пуњења горива регулисан је не само сољу, већ и додавањем шећера.

Купус исјече сламу. Ако је потребно да се повеже са мљевеним, онда врло танак и плитак, у другим случајевима, резати веће. Могу се користити и цели листови. У овом случају, кабина ће морати мало да прокува, тако да је, демонтирајући, не нарушава интегритет плоча.

Често лазули голуб, куван са кашастим касним, јесењем варијантама. Али њену младост може заменити Пекинг без зла. Храна неће патити од тога, а калабаши ће изаћи још нежно. Важно је напоменути да у таквом случају скратите време кувања, такав купус брже постиже спремност.

Начин припреме зависи од одабране формулације. Плоче голубке могу се формирати од мљевеног меса у облику велике корњаче, дугуљастог облика. Исто јело се може скухати и превестиодвојене компоненте по слојевима.

Покренут лазули за месо са пиринчем, печеним у рерни, пирјана у тави или мултиваријату. Ако ваше домаћинство воли укус јела, вреди експериментисати са технологијом.

Лени купус с пиринчиком в деликатном сосу од парадајза (пан)

Састојци:

• свињска говедина, немасна кобасица - полукружна;
• 100 гр. Пиринчани круп од округлог зрна;
• три кашике дебелог парадајза;
• кашика мајонеза или 20% павлаке;
• рафинисано уље;
• 300 мл воде за пиће;
• пшенично брашно;
• 200 гр. свежа не-стара плавокоса девојка.

Начин припреме:

1. Уклањамо оштећене листове са калдрме и оков није јако велик. Пожељно је да су траке танке и не предуге. Сипајте купусасту сламку кипућом водом и оставите пет минута да буде мекша. Онда преведемо на цједило и оставимо га у правом тренутку.

2. Изаберите смеће и оштећена зрна. Добро исперимо, осушимо, ставимо на сито и преведемо на млевено месо.

3. Додајте купус и мало соли, зачините папром и добро промешајте. Влажним рукама формирамо полу-готове дугуљасте облике, нешто мање од дланова.

4. Улијте у посуду мало уља и ставите на средњу топлоту. Чекајући око минут, спуштамо голубицу, обилато испржену у брашну. Пржите док се не појави светло испирање. Површина треба добро да скочи, али не гори. Пренесите печени лук у дубоку тигањ.

5. У.Ставите малу посуду парадајза и мајонеза (павлака). Сипајте воду, мало соли и промешајте до хомогености. Украсити сос и сипати дехидриране пехаре и брзо довести до кухања. Затим смањимо ватру тако да сос у голубовима само мало "забринут", покријемо поклопцем и запечемо док не будемо спремни најмање 40 минута.

Лази трабва с пиринчиком, пуњена масо масо в сос в рајоне в печь

Састојци:

• упарени свињски врат - 300 г;
• 350 грама говедине;
• велика сијалица;
• рижа округлог зрна - 50 г;
• 25 гр. домаћа смрзнута крема или свеже сољени путер;
• слатке мркве;
• 200 гр. бели купус;
• биљно уље;
• свеж копар.

В подморнице:

• 400 гр. свеж парадајз;
• мала сијалица;
• кашику пшеничног брашна;
• 50 мл воде;
• паста од парадајза - 30 г;
• шаргарепе средње величине;
• тимијан.

Начин припреме:

1. Припремите млевено месо. Лагано протресите главу лука и пржите у уљу до прозирности, додајте велику зрнату шаргарепу. Кухамо на умереној температури, повремено мешамо, док не добијемо златно бојење и потпуно омекшавање. Затим уклоните са плоче и пренесите у посуду.

2. Опрати убрани пиринач, сипати хладну воду и поставити да се кува. Припремити након кључања око три минута, не допуштајући да се вода интензивно увија. Онда поново испирамо и орибамо остатке влаге, спуштајући пиринач на цедило.

3. Одрежите целулозу филма ибрусити брусилицу у максималном начину брушења. Кроз велику решетку прођимо купус, али га не мешајте са млевеним месом. Мало се смиримо, исушимо сок који се истиче, и мало стиснемо купус на земљу.

4. Додајте мљевену паприку, овдје такођер излажемо кухани, имамо времена да охладимо поврће и рижу. Додајте мало, поспите исецканим копром и добро промешајте. После тога пажљиво пуните у млевено месо претходно омекшани маслац.

5. Одразити млевено месо - неколико пута на малој висини удари у сто, а затим га умотати у филм, ставити га у фрижидер на 20 минута.

6. Све док се месна маса хлади, бавимо се подијумом. Сецкамо парадајз и љуштимо кашу са великим рендером (кожа треба да остане у руци). Добијеном пиреу додајте парадајзну пасту и добро промешајте.

7. У сувој тави поспите брашно и разблажите га хладном водом до кремастих нијанси. Разбијамо све кугле да би добили хомогену масу.

8. Што се тиче мљевеног меса, сјецкани лук, заједно са мрквом, поспите биљним уљем. На крају додајте парадајз поврћу, а затим унесите мешавину брашна. Зачините паприком, додајте тимијан, промешајте и уклоните са тањира.

9. Од мљевења, глабути у облику овалног котлета с величином длана и њежно, уз помоћ буке, умочите их у кључалу воду. Одржавајте у кипућој води док се површина голуба не побели.

10. На дну ватроотпорне форме, равномјерно распоређујемо дио припремљеног ђона и пажљиво, густослој, разложити голубку. Напуните остатак махуне и прекријте фолију.

11. Ако је облик са танким зидовима, прво испеците голубицу фолијом на 20 минута, а затим без ње 7 минута. У глиненим или порцеланским посудама за прво кухање (испод фолије) траје пола сата, у отвореном облику 10 минута. Ставите у добро загрејану рерну, на температури која је једнака или мало изнад 180 степени.

Једноставан рецепт лењи голуб са пиринчем у пећници од јаја

Састојци:

• говедина и свињетина у једнаким дијеловима, у облику мљевеног меса - само 800 г;
• 400 гр. купус;
• две велике лучне главе;
• 150 гр. пиринач од риже (округло зрно);
• кашика парадајза високог квалитета;
• 300 гр. Павлака са садржајем масти од најмање 20%;
• кашику шећера;
• 60 мл воде за пиће за узгој тјестенине и једну и пол чашу за таву.

Начин припреме:

1. Прво ћемо припремити сос. За њега узгајамо парадајз са 60 мл воде и додајући шећер, темељно промијешамо. Комбинујемо парадајз са павлаком, додамо једну и по чашу охлађене прокуване воде. Мешати и добро промијешати. Могуће је зачинити сос и допунити га не-зачинским зачинима.

2. Благи комадићи купуса, велики трљање са луком. Ставимо купус у цедило и бацимо га у дубоку посуду. Сипајте купус кипућом водом и држите га минут. Затим подигните цедиљку и ставите је на мању посуду у пречнику, исцедимо сву воду и ставимо купус.на дну дубоког равног слоја.

3. Исперите пиринач двије минуте, улијте стрму кипућу воду, поново исперите, осушите и положите преко купуса. Натопљене слојеве натопите половином припремљеног соса.

4. Помијешајте лук на жару, помијешајте с мљевеним месом, додајте мало соли и њежно поспите. Месо прелијте претходним слојевима. Одозго сипајте преостали сос и ставите импровизовани голуб у врућу пећницу на 40 минута.

5. Послужите, исеците на порције и лагано поспите здробљеним копром.

Рецепт за смех с рижа и пекинским купусом дла мултивартов

Съдържание:

• мешано млевено месо, мало масноће - један килограм;
• пола килограма пиринча;
• мала гомила пекиншког купуса;
• једна мрква;
• сирово јаје;
• две сијалице;
• бели лук;
• 30 гр. парадајз пасте;
• зачин "За јела од меса";
• месни бујон или вода - 600 мл;
• 60 мл сухог, хладно замрзнутог уља;
• два мала лишћа домаћице.

Начин припреме:

1. У сланој води, пиринач се кува у полу-спреман. Испере се и пренесе у сито или цедило да се деконтаминира влага.

2. Фина, слама, комадићи купуса. Мљевеник меса или мљевење једне од жаруља мијешалицом.

3. Пеперамо месну масу, со, сипамо јаје. Додајте сецкани пиринач, купус, без журбе, темељито промешајте. Формира издужену голубку, лагано рефлектирајући мљевене ствари о длановима, и шири их наобрада плоча. Да би месо било топло, руке претходно навлажите водом.

4. формирана све пуњене, бар Мултицоокингс води један од програма: "Бакинг" или "пржења". Сипа мало уља у шољу, у великим ренде шаргарепу дроп исецкан лук и руб. Припремите, мешајте док поврће не постане довољно меко.

5. Ставите парадајз, додајте 150 мл бујона. Перемисхавсхи, нежно скочите у купа сарму и сипати преостала течност. Под водом мало прскања.

6. Припремити лењу драга пола сата, променом начина "гашење".

7. Након инсталиран програм, пала у сос ловоров лист и ситно исецкан бели лук. Преносимо мултиварк у режим печења, укључимо тајмер још 20 минута.

Лази пуњене пиринчем у мултивартси сипањем свежег парадајза

Састојци:

• сочно бело млијеко - 300 г;
• крух од круха са округлим зрном - 150 г;
• две сијалице;
• пола оброка млевеног меса;
• јаја - 2 ком.

• 200 гр. павлака 15% масти;
• 2 мркве;
• један ловоров лист;
• пет великих, нужно меснатих рајчица;
• 2 жаруље;
• 30 мл уља високе чистоће, сунцокретовог уља.

Начин припреме:

1. Опрати одабране житарице и оставити, залити хладном водом.

2. Оне лук гумиран на грубом ренде, добро измеша са млевеним месом. Други фино сховиг и пржити на путеруМултиверс за омекшавање, цоол.

3. У чисту посуду сипајте испечени пиринач. Сипајте воду тачно тако да само мало покрива зрно. Кувамо у режиму "Крушка" или "Рице", тачно 10 минута, преведемо у сито и оставимо да се добро охлади.

4. Након прања посуде, сипати маслац и загрејати га. Користимо "Фриинг" или "Бакинг" мод. Прво, дробите лук на мекоћу, а затим додајте крупну мркву и наставите да се загрева до плавичасте боје. Не заборавите да не печете печенку.

5. Док се поврће пече, припремите парадајз. Скините кору и прекините пулпу блендером у пиреу. Можете једноставно резати парадајз да се нариба, али кожа треба да остане и очисти се.

6. Кухано пире од парадајза пренесите у пржено поврће, додајте павлаку и со. Сметње, узмите узорак ако вам треба дулце. Пилинг припремамо још пет минута.

7. У посуду са млевеним месом шири се смрзнути пиринач и лук. Додајте со, јаја, мало бибера и ситно исецканог купуса. Влажите руке и испљуните мале капи из надева. Ми их рефлектујемо, померајући се са длана на длан, и пружамо дугуљасти облик.

8. Пажљиво спустите голубицу у посуду са пуњењем парадајза и одмах ставите ловоров лист. За 40 минута активирајте опцију "Фаде".

Плоси на трабва с пиринцем "в Европејском стиле", в печи

Састојци:

\ т
• средње главе купуса;
• 450 гр. Млевено месобрушење;
• три мале мркве;
• три жаруље;
• 600 мл сока од парадајза;
• "Посхекхонски" или "Кострома" сир - 150 грама;
• два јаја;
• 15% павлаке - 100 г;
• зачини «За јела од млевеног меса» и додатно млевени бибер;
• пиринач за боровнице.

Начин припреме:

1. Припремите купус: изрежемо обућара, уклонимо горње листове, ако су оштећени. Ставите чахуру у велику посуду и напуните је водом. Пожељно је да је виљушка потпуно затворена. Узмите чахуру и ставите посуду са водом на интензивну ватру и додајте је.

2. Приликом кухања, пажљиво спустите у воду и скухајте купус, повремено уклањајући горње, лако одвојиве листове.

3. Очистити поврће и самљети га: ситно сецкати лук ножем, а мркву утрљати преко средњег гратера. На прозирност, загрејте лук у уљу, затим додајте мркву и кухајте заједно до потпуног омекшавања. Пренесите печење у посуду, пустите да се охлади.

4. Лагано заварите пиринач, добро исперите водом. Да га угасим, стави на цедило.

5. Преместите млевено месо у посуду, помешајте га са једним сировим јајетом, трећином пиринчаног поврћа мало зачина или бибера. Не заборавите да посолите.

6. Припремите пуњење. Стиррин добро са соком од парадајза. Додајте извагано јаје, лагано посолите и поново добро промешајте. Можете додати мало шећера.

7. Широку форму или посуду са високим прилогом намажемо биљним уљем. Благо наметање једни другима, како не би оставили празнине, ми се распадамоНа дну купусовог лишћа поспите малу количину куваног соса. Поставимо слој пиринча и покријемо га купусовим лишћем, које је такође мало посуто парадајз сосом.

8. Затим, раширите млевено месо, покријте га купусом, али не залијте сос. На врху, поравнајте пржено поврће и поново ставите купус.

9. Поновите слагање, намакањем соса само слојевима пиринча. Горњи слој треба испећи са поврћем прекривеним купусом.

10. Напуните остатак соса, поспите нарибаним сиром 40 минута, пошаљите га у рерну. Припремите на 180 степени.

Технологија припреме лењих коза са пиринчем - савети

Протресите покојну плавокосу дјевојку на минут, спустите је у кипућу воду. Купус ће постати мекши и њежнији, што ће олакшати формирање боровница и скратити вријеме кухања.

Немојте претерано користити пиринач, не треба да се претвара у кашу. Лени јелен одлази слободан, ако се млевено месо помеша са неколико незаслађених житарица.

Када користите целе листове, обавезно изрежите дебеле дебеле жиле. Остављајући их, ризикујете да добијете неједнако кухано јело. На местима задебљања купусовог лишћа, мљевено месо ће слабо испарити, а голубови ће бити крути.

Ако се мљевено месо разбије током формирања огрозда, помијешајте га са сировим јајетом. Прво га снимите одвојено, а затим интервенишите тако што ћете дати мале порције.