Лемон Бисцуит Рецепти: Тајне одабира састојака и кухања

Блага, топљење у гутљају комадића лимунског кекса је одлична идеја за чај. Лагана киселост, танка арматура лимуна разликује ово пециво од уобичајеног кекса.

Печена октанска спужва може се исећи на траке и понудити за млечне напитке, кафу, зелени или црни чај. А можете направити лагану и укусну торту на бази лимуновог колача.

Лемон Бисцуит - Основни принципи кухања

Да бисте припремили класичну спужву, морате пажљиво претући јаја са шећером у еластичну масу, а затим је помијешати с брашном. Није лакше. Када се ради о лимуновом кексу, додајте сок од лимуна и кора за окус и побољшајте укус у бисквитном тесту.

Да бисте се ријешили штетног филма који покривају воће приликом транспорта, важно је правилно руковати лимуном. Ставите га у кипућу воду, утрљајте га четком или спужвом од тврде стране, обришите сувом. Уклоните кору модног с обичним ријетким или посебнимпо уређају Затим исеците воће на пола и исциједите сок.

Бисквит се пече у облику, претходно загревајући пећницу на 180-200 ° Ц. У зависности од дебљине теста у облику за печење, потребно је 40 до 50 минута. Проверите спремност гурањем сунђера са танким дрвеним плаштом или једноставним шибицама. Суво дрво је знак спремности.

Пеците кекс и мултивартси или пеците. Али, за хлебца, упркос програму гњечења, пуцати јаја и ручно мијесити тијесто.

Лемон цаке витх импрегнатион

Угодна кисело-слатка корица и нежан сируп чине овај укус лимуновом кексу. Захваљујући пуњењу лимуна, пецива су деликатна и веома укусна.

Састојци:

  • четири велика јаја;
  • Сто грама брашна;
  • Сто грама скроба;
  • Сто педесет грама шећера у тијесту;
  • осамдесет грама слатког и крем маслаца;
  • кашика лимунове коре;
  • кашика тутњава;
  • сок од једног лимуна (око педесет милилитара);
  • педесет грама шећера за импрегнацију.

Начин припреме:

  1. Лимун се пече пет минута кипућом водом, тако да се појави карактеристична горчина. Направите и уклоните песто.
  2. Отопити у воденом купатилу или у микровалној пећници.
  3. Припремите форму, масну са кришком маслаца и поспите брашном.
  4. Укључити рерну на 180 ° Ц.
  5. У посуди убијте јаја, сипајте шећер, промијешајте.
  6. Ударити миксер тако да маса постане светла иодрастао, постао обиман.
  7. Мешати скроб са брашном, средством за испирање, обавезно просијати.
  8. Додајте смешу брашна у пену од јаја, помешањем са лопатицом. Покрети би требали бити усмјерени одоздо према горе.
  9. Додајте кашичицу у кекс, промешајте.
  10. Пажљиво напуните охлађени маслац рубом, промијешајте га у тијесто. Мора да се вуче, еластично.
  11. Сипајте бисквитно тесто у калуп, ставите га у рерну.
  12. После 35 минута, проверите лимун спужву за спремност. По правилу, колач је већ спреман: средина је експлодирала, а врх је печен.
  13. Искључите пећницу, оставите да се пече, а да не разбије врата, око пет или седам минута.
  14. Исциједити сок од лимуна. Мора да остави педесет милилитара.
  15. Сипајте сок у посуду, равномјерно исциједите количину шећера.
  16. Загрејте на лаганој ватри, повремено мешајте, иначе сагорејте.
  17. Сируп је спреман када су сва зрна шећера растворена.
  18. Уклоните кекс и без да га извадите из калупа, често га пробијте дрвеном траком. Ово је потребно да би лимунски сируп боље намочио колач.
  19. Кашичица сипајте колачем с врућим сирупом, покушавајући равномјерно натопити.
  20. Оставите сунђер у облику док се потпуно не охлади.
  21. Пуњење сирупа, замрзавање, покрива спужву укусном киселкасто-слатком корицом.

Лемон Цлассиц Бисцуит

Једноставна торта која се брзо пече до јутарњег чаја на слободан дан. Једноставни рецепти који су одлични за првуУпознавање са бисквитним тестом.

Састојци:

  • четири јаја;
  • 180 грама шећера;
  • 180 грама брашна;
  • велики лимун;
  • прстохват соли;
  • кашичица соде;
  • четири кашике биљног уља.

Начин припреме:

  1. Укључити рерну на 180 ° Ц.
  2. Оперите осушени лимун на комаде заједно са бибером, уклоните камење.
  3. Згњечити кашу у млин за месо или у блендер.
  4. Одвојите жумањке, помешајте пола шећера и оборите миксер. Маса мора да купи белу боју.
  5. Додајте лимун, со, сок и биљно уље жумањцима.
  6. Све помешајте са кашиком. Маса ће почети да фали, нормално је.
  7. Просијати брашно.
  8. У три оброка улијте брашно у базу жумањака, помешајте га ручно.
  9. Протресите протеине са остатком шећера тако да маса постане затегнута и добро чувана у облику.
  10. Умешајте веверице у тесто, добро промијешајте.
  11. Попуните образац папиром за печење, науљите дно.
  12. Сипати тијесто, раширити по цијелом волумену форме.
  13. Замотајте калуп у фолију, пеците 35 минута, затим смањите температуру на 150 ° Ц и кувајте сунђер десет минута.
  14. Отворите врата и пустите да се сунђер потпуно охлади. Тек тада уклоните фолију и ставите колач на посуду.

Лемон цаке ин мултивартс

Зачини у мултиварима су веома лако испећи. Не гори, оставља мек, бујан, добро чуван облик.

Састојци:

  • четиривелика јаја;
  • двјесто грама шећера;
  • двјесто грама брашна;
  • две кашике сока од лимуна;
  • кашика лимунове коре;
  • кашичица тутњава;
  • мало маслаца за подмазивање облика.

Начин припреме:

  1. Уклоните припремљене комадиће огуљеног од припремљеног лимуна.
  2. Пролијте сок бацањем камења.
  3. У дубокој посуди, помешајте јаја са шећером, мешајте са мешалицом око десет минута. Маса треба да изађе густа и да не излази из обрнутог контејнера.
  4. Додајте базу лимуна на бази јаја, мешајте.
  5. Просијте брашно средством за испирање.
  6. У три или четири третмана сипати просијано брашно у извађена јаја, мијешајући бисквит. Проверите да ли се ваздушна пена у тученим јајима руши.
  7. Подмажите посуду са више вагона уљем, сипајте врећицу за кекс.
  8. Закључајте поклопац, окрените апарат у режим печења. У супротном, режим припреме супе.
  9. Након искључивања програма, оставите лимун спужву, без отварања поклопца, око пет до седам минута.
  10. Затим, са роштиљем за парну храну, извадите торту, охладите на роштиљу.
  11. Пренесите у посуду, украсите шећером у праху и послужите.

Лемон кекс с маком

За љубитеље мака - рецепт за бујне коцке лимуна са маком. Печење је чудесно сочно и укусно. Обавезно покушајте.

Састојци:

  • три велика јаја;
  • сто осамдесет грамабрашно;
  • седамдесет грама сувог кондиторског мака;
  • три лимуна;
  • паковање маслаца (180 грама);
  • сто осамдесет грама брашна;
  • врећа за пуцање (1.5 кашичице);
  • прстохват соли.

Начин припреме:

  1. Уклоните маслац, исеците на комаде да би се омекшала на собној температури.
  2. Мак с кипућом водом. Када се вода охлади, проциједите кроз филтер од газе.
  3. Покрените рерну на 170 ° Ц.
  4. Помијешајте брашно с бритвом и просијте.
  5. Уклоните један чип од једног лимуна, исцедите око 50 мл свежег сока.
  6. У посуди са просијаном брашном убијте јаја, ставите омекшани мак, меки путер, со.
  7. На малим брзинама, помешајте тесто за гњечење. Можете додати 2-3 кашике млека ако је превише густ.
  8. Улијте тесто у науљен облик, пошаљите га на пециво, а затим га импрегнирајте.
  9. Извадите из остатка лимуновог сока, сипајте у малу таву или тигањ.
  10. Додајте три до четири кашике шећера.
  11. Растворите шећер у соку на спором пламену. Када се зрна шећера растворе, сируп је спреман.
  12. Пупите припремљену спужву без кувања дрвеном чачкалицом за зубе.
  13. Кашика сипајте тортом врућим сирупом.
  14. Оставите да се охлади на роштиљу.

Лемон Блуеберри Спонге Цаке

Ако волите да експериментишете са печењем, припремите колач од лимуна са овим рецептом. Јагоде у комбинацији са лимуном ће додати посебан окус печењу.Боровница се може заменити било којим другим бобицама, укључујући и замрзнуто.

Састојци:

  • пет великих јаја;
  • сто тридесет грама шећера;
  • двјесто и десет грама брашна;
  • велики лимун;
  • Сто грама боровница;
  • мало уља за форму.

Начин припреме:

  1. Третирати јагоде хладном водом, осушити на папирнатом ручнику, разбацаном у једном слоју.
  2. Смрзнуто јагодичасто воће пустило га је да се истопи на собној температури без прања водом.
  3. Уклоните лимунову кору.
  4. Донесите мало лимуновог сока (2-3 кашике кашике).
  5. Лагано мазите јаја, пазећи да маса постане ваздух, повећана запремина.
  6. Без искључивања апарата, сипајте шећер у четири или пет оброка. Победио сам још пет минута.
  7. Као резултат тога, појавит ће се дебела, лијепа маса, која не испада када окреће облик.
  8. У деловима унесите у резано брашно, мешајте бисквитно тесто.
  9. Додајте готовом тијесту лимун и сок.
  10. Пеците док не буде спреман, охладите и послужите.

Лемон бисцуит он кефир

Смела структура и препознатљива кремаста нота - ово је разлика између теста у кексу и маслаца.

Састојци:

  • три јаја;
  • чаша кефира;
  • Сто грама маслаца;
  • две шоље брашна;
  • чаша шећера;
  • кашичица рупија;
  • две кашике сока од лимуна;
  • чипс од једног лимуна;
  • паковање шећера ваниле.

Начин припреме:

  1. Сипајте маслац из хладњака један сат пре кувања.
  2. Помешајте путер са обичним шећером и ванилиним шећером, покупите оштрицу чистом.
  3. Убијте мешавину јаја у маслацу, умутите га куцкањем.
  4. Брашно, просијано сирилом, полако се додаје у смешу.
  5. Додајте исечени огуљени и свежи лимунов сок, добро промешајте.
  6. Сипати јогурт у тијесто, трести га мијешалицом.
  7. Као резултат тога, мора се појавити густо бисквитно тесто, са конзистенцијом сличном киселом павлаком.
  8. Пеците у облику, пустите да се охлади на роштиљу.

Лемон бисцуит - трикови и корисни савети

У првих пола сата не отварајте врата пећнице, иначе падне спужва.

Немојте подмазивати стране уљем. Тест неће имати ништа за држање при подизању, а спужва се не диже.

Како се не би формирала шарка на готовом бисквитном колачу, са тест формом снажно се померати у смеру казаљке на сату 3-4 пута.

Ако је врх кекса већ спреман, а средина се не смочи (колач се дрхти када се љуља), треба га покрити фолијом и нанијети. Температура је смањена за тридесет степени. И да се колач не спали са дна, ставите посуду са водом на дно пећи.