Рецепти лијених пилића у пећници: тајне одабира састојака и кухања

Голубка је укусно јело, али његова припрема није увијек ужитак.

Парење купуса, мљевење, кување, пржење поврћа и припрема пуњења - то је дуго вријеме, потребно је пуно времена и труда.

Много је лакше радити лења голубка, поготово ако су у пећници.

Лени голуб в печал - обси принципи на кухна

•Купус.Користи се зелено поврће. Кује се сламом или ситно сецканим. Понекад се препере или сипа кипућа вода.

•Месо . За голубове можете користити млевено месо од свињетине, говедине, јагњетине, пилетине или од њих.

•Фиг. . У лењи голуб није увек додаван, може се заменити другим житарицама. Пиринач се обично кува све док није готов или напола готов.

•Лук, шаргарепа . Могу се додати директно у мљевено месо за голубове или у излијевање.

•Егг . Служи за масовно везивање. Пожељно га је додати голубки, која се кува у пећници.

•Попуњавање.Припремају се умаци на бази парадајза, павлаке, павлаке или мешавине. Попунити поврће, печурке, додати зеленило.

Лази маргаритки в печи с рижа

Рецепт је врло једноставан, економичан, сочан и укусан лијен голуб. Као иу класичној верзији, кувани пиринач се користи за пуњење.

Састојци

• купус око 0,4-0,5 кг;
• 0,5 мљевено мљевено месо;
• 200 г куханог пиринча;
• једну главу лука;
• једно јаје, зачини.

Испуните:

• 1 лук;
• парадајз 0,3 кг;
• 160 г павлаке;
• 1-2 каранфиле свјежег чешњака;
• велика мрква;
• 2-4 кашике уља.

Припрема

1. Рижа се једноставно кува, чисти, оставља да се охлади. Рецепт приказује количину куваног производа.

2. Направите малу сламу купуса мојим рукама. Смрвите сијалицу. Додајте млевеном купусу са рижом, разбијте јаје. Не заборавите масу за слану воду, папар. Добро промешајте.

3. Направимо округле или овалне боровнице, раширене у намашћену посуду за печење. Стави у рерну. Пеците 15-20 минута на 190 степени.

4. Докле се припремају телад, попуњавамо. На маслацу нарезати маслац са малим коцкицама лука, ставити нарибану мркву. Пржите све заједно. Адд гратедпарадајз Можете користити пасту разблажену куваном водом. Загрејте све на тигању, додајте бели лук, со, кухајте неколико минута.

5. Додајте у сос маслац павлаку, чашу воде, промешајте, загрејте све заједно.

6. Узмите купине, напуните густим сосом.

7. Вратите лењо јело натраг у рерну, доведите га да чита на 170 степени, потребно је око 30 минута.

Плоче у пећи без пиринча (опечене са купусом)

Занимљива технологија за кување купуса са претходно омотаним купусом. Ова техника ће учинити поврће меком, еластичном и олакшати обликовање.

Састојци

• млевено месо 550;
• 500 г свежег купуса;
88) лук лука;
• велико јаје;
• шаргарепа;
• мало брашна;
• 700 мл сока од парадајза.

Припрема

1. Одрежите купус малим коцкама, преклопите га у посуду.

2. Скувати воду, напунити купус, оставити пет минута. Оциједите у цедило, оставите да се потпуно охлади.

3. Сечемо једну велику главу лука, трљамо мркву. Пакујемо поврће заједно у уље, али не пржимо много. Једноставно доведите до полу-спремности.

4. Комбинујте млевено месо са купусом, додајте поврће и јаја. Да пробате паприку, сол, можете стиснути пар зуба чешњака. Ми мешамо базу за боровнице.

5. Липе велики, дугуљасти бургери, пуни се у брашну, шаљемо га у подмазану форму.

6. Ставите посуду у рерну, упијајући на 200 степени 15-20 минута.

\ тПомијешајте сок од парадајза са зачинима, ставите на шпорет и прокухајте. Могуће је да се сос напуни брашном како би се угасио, али не нужно.

8. Узмемо билоба од купуса, сваки поспите соком од парадајза, остаци се једноставно расподеле у форми. Идемо у пећницу до пуне спремности.

Плоси в крупно печене в масо сос

Рецепт за деликатне, сочне и истовремено лијенчке голубове. За пуњење користите свежи пилећи филе.

Састојци

• 0,5 кг пилетине;
• купус 0,4 кг;
• велика сијалица;
• 1 велико јаје;
• 1 тбсп. л са горким брашном;
• мало уља;
• 1 чешањ чешњака;
• 500 мл млека;
• 50 г сира.

Припрема

1. Одрежите купус на мале сламке, распадајте тако да постане мекана, удобна у раду.

2. Увијте пилећи филе и лук, одмах можете исецкати бели лук, комбиновати са купусом од метвице, додати јаје, промешати. Зачините по жељи: со, зачини за пилетину, бибер.

3. Липе округлих кугли, величине мале јабуке. Ставите га у форму, пеците у рерни док се не појави светло руменило одозго.

4. Сипајте кашику уља у таву, загријте и излијте брашно. Схватите, брзо се мешајте.

5. Улијте млеко темељито, наставите да се брзо мешате. Кувајте сос док се не почне згуснути. Зачините са зачинима, сипајте фино измрвљени сир, након топљења, уклонимо га из ватре.

6. Напуните пилетинуголуб са сосом од млека. Доносимо лењост у пећницу до пуне спремности.

Лени голуби у пећници по јајима

Лиснато јело, које елиминира потребу да се рукама заграби голуб. Млевена говедина се користи, али можете узети било коју другу врсту меса.

Састојци

• 500 г говедине;
• 150 г пиринча;
• 400 г купуса;
• 2 главице лука;
• 1 мрква;
• 4 парадајза;
• 250 г павлаке;
• 70 г сира;
• зачини, уље.

Припрема

1. Пустите да рижа буде готово готова, сипајте у цедило, оставите да исушите течност.

2. Засипајте купус, повезујемо се са нарибаним мрквама, рукама. Додајте један сјецкани лук. Зачините зачинима, помешајте, ставите као први слој на дно дубоког облика.

3. Говедина је увијена са луком или само фино исечена ножем.

4. Парадајз се сече, помеша са павлаком, додају зачини, сипа 0,5 шалице воде. Помешајте сос.

5. Ставите над рижин купус, поспите умаком. Мора напустити пола.

6. Сада нанесите мљевену посуду с луком, изравнајте и излијте други дио соса. Подијелите површину.

7. Ставите форму у рерну, кувајте голубку 35 минута на 200 степени.

8. Поспите сир на врх, кувајте још 10-15 минута.

9. Узмите форму из пећнице, оставите четвртину сата, како би се ојачали слојеви лијених голубица.

Лени голуб в печи с печурками

Пиринач у овим голубовима се не додаје, алиАли ти требају гљиве. Јело је врло сочно, нежно, пријатног мириса. Кисела павлака.

Ингредиентс

\ т
• 0,5 кг млевеног меса;
• 0,2 кг печурака;
• пола шоље купуса;
• 1 јаје;
• лук;
• 400 г павлаке;
• 2 тбсп л крушне мрвице;
• бели лук (пар зуба).

Припрема

1. Изрежите мали купус. Можете закухати кипућу воду за мекоћу или само згњечити руке.

2. Резати лук и печурке у коцкама, пржити у уљу неколико минута, оставити да се охлади.

3. Претворите месо или користите сирово мљевено месо.

4. Комбинујте купус са месом, додајте печурке са луком, разбијте јаје, додајте мрвице хлеба одмах, зачините зачинима, све пажљиво помешајте.

5. Липим голубица произвољног облика и величине, али једни с другима. Стог у облик.

6. Пећи око 15 минута у рерни.

7. Сипати павлаку 300 мл воде, истиснути чешњак, додати бибер и со. Уместо соли, можете додати соја сос уместо соли. Ми миксамо.

8. Напуните благо скухану тратинчицу киселом павлаком. Кухамо у пећници око пола сата.

Славиц деер ин тхе сауеркраут овен

Кисели купус се не може користити за класичне боровнице, али је савршен за лењиву верзију јела.

Састојци

• 300 г киселог купуса (лименка са мрквом);
• 400 г млевеног меса;
• 70 г пиринча;
• јаје;
• лук;
• 2 чаше месобујон;
• чашу киселог врхња;
• 3-4 кашике пасте.

Припрема

1. Припремите пиринач или користите приближно 200 г куваних зрна.

2. Ако је купус кисело, онда га можете испрати. Подигните, повежите се са месом или пилетином.

3. Изрежемо сијалицу, додамо укупну масу. Сипајте пиринач, одмах пошаљите јаје и све сезоне са зачинима. Ми темељито помијешамо, изрежемо густу голубку.

4. Ставите у форму, подмазану било каквом масноћом.

5. Помијешајте јуху са парадајзом и павлаком. Да пробате зачињено сољу, папром, можете додати суво биље.

6. Попунити формирану голубку. Ми то радимо пажљиво, јер су сирови и лако оштећени.

7. Припремите 45 минута на 180 степени у обичној пећи.

Славски јелен у пећи хељде

И купус и месо су савршено комбиновани са хељдом. Због тога се може користити за припрему боровница, укључујући и лењиве верзије јела.

Ингредиентс

• 500 г мљевеног меса;
• чаша куване хељде;
• 300-400 грама белог купуса;
• јаје, лук;
• зачини;
• 4-5 парадајза;
• 1 мрква, мало уља.

Препаратион

1. Помијешајте сјецкани, сјецкани купус с месом и хељдом, додајте зачињена јаја у шпинат. Зграбите јаја од млевеног меса. Пошаљите у образац.

2. Решетка шаргарепе, пржити у уљу. Додајте парадајз, додајте мркви, ставите неколико чаша воде на неколико минута. Попеците парадајз сосзачини

3. Сипати формирану голубку, прекрити фолију, ставити је у рерну.

4. Пеците 35-40 минута. На самом крају фолије се може очистити да се умак лагано испари.

Лази литтле голуб в печальное - користние сборки и трики

• Ако је купус дао много сока након скупљања, боље га је стиснути. Ако се већ показало да је млевено месо слабо, онда је могуће сипати мрвице круха, гриз.

• Плавичасти лист може се кувати не само у облику него иу посудама. Јела у глиненим посудама су чак и укусна.

• Ако се умак брзо избаци и не испадне мало, онда се у форму може додати мало разблаженог парадајза или павлаке са боровницама.