Конзерве од мљевеног меса с рижом у пећници: тајне за кухање

Ко се у вртићу плашио котлета јежа? Уосталом, то није било страшно, већ, напротив, - необични тефлери изазвали су такав стисак да су мајка и бака само остале код куће, да се одрекну кецеље и да се брину о кувању.

И не постоји ништа тако компликовано у овим смешним мокасинама, ако награда кувара буде задовољна лицима беба наивсхеисиа "из желуца".

Хедгехогс оф мљевено месо с рижа в печи - сплошни принципи на припрема

• Можете користити рибу, пилетину или мљевено месо. Главна ствар је да је сочна, иначе ће се храна осушити. За уситњавање било ког производа, млин за месо се обично користи за постављање најфиније решетке. Али ако у кухињи постоји уређај као што је миксер, боље је да их разбијете - јежеви ће имати деликатнију текстуру.

•За сочне ствари, увек додајте лук. Загрејте га на крему или рафинисаном уљу. Заједно са луком, пиринач се такође налази у месу.

• Да би се направиле фигурице, симулирајући рогове, пиринач се додаје у сировом облику или само незнатно заварен. Исперите га или не - контроверзно питање. Вода се испире из скроба, који међусобно сабија комаде меса.

• Зачини, са наглашеним укусом и аромом, се не користе. Млевено месо се обично зачињава млевеним бибером и мора се кувати. Није вредно додавати пуно соли, као мљевење и умаке, у којима се кувају јежеви, сол засебно.

• Умаци и јагоде за универзалне јежеве. У засебној бензинској станици можете припремити оброк различитих врста меса. Њихова база може бити вода или бујон. Посебан укус таквог пуњења је павлака, павлака, парадајз, са парадајзом и свежим парадајзом. За пуњење додајте брашно.

• Умаке и варива, као и млевено месо, зачините бибером. Често се надопуњују сувим или свјежим биљем. Будући да јежеви не испиру претходно, као чајник, пажљиво испуне чаше. Проток флуида је усмерен у интервалима између лопти, тако да не нарушава интегритет.

• Паста, кашица или пире кромпир су погодни за домаће млевено месо. Сервирајте их сами, са свежим поврћем.

Хедгехогс оф масое масо с рижа в печене парадиси печена

Састојци:

• полукруг тврдоглавемлевено месо;
• пола чаше пиринча округлог зрна;
• две велике главе лука;
• једно јаје;
• три свежа парадајза;
• кашику брашна;
• мале мркве;
• шећерни песак;
• сушени и здробљени копар.

Начин припреме :

1. Пиринач кухамо до полу-готовог. Исперимо под млазом воде и распоредимо је на цедиљку, тако да се сав вишак влаге спустио.

2. Осушени риж пренесите у одговарајућу посуду, додајте млевено месо и сирово јаје. Такође га трљамо кроз фину рану са једном жаруљом. Ако се мљевено месо припрема самостално, боље је да лук преокренете у млин за месо, а затим за месо. Месну масу зачините млевеним папром, додајте мало соса и све добро промешајте.

3. Са знојавим рукама, одмотамо мале куглице и ставимо у широком капацитету са високим странама. У идеалном случају, ставите их поред, али ако нема одговарајућег капацитета, можете имати два "пода".

4. У дубокој тави улијте још мало жлица уља и топло га загрејте на лаганој ватри. Полако извуците лопатицу, распоредите кришке у тави и загријте до прозирности. Додајте велики чипс од шаргарепе и наставите да кувате ријетко мешање.

5. Уклоните кору са парадајза и протрљајте на конопи. Помијешајте парадајз. Сипајте парадајз пире у поврће сунцокрета, чим се поврће у тигању обоји у ћилибар. Мешати 2 минута и сипати брашно, разблажити 50 мл воде. Мешање, танак конацунесете у три чаше кипуће кипуће воде, пустите да прокључа.

6. Уклоните са плоче, прилагодите укус додавањем шећера и соли. Уведемо сушени копар и сипамо у посуду за јежеве, прекривене фолијом, ставимо у пећницу 40 минута. Припремамо се за пола сата.

Јежеви меса с млетим месом с рижом в печи с кремовим сосом

Састојци:

• килограм мљевеног меса, помијешаног са свињетином и говедином;
• четири велике сијалице;
• чашу риже;
• јаје је свеже;
• три средње мркве;
• бели лук;
• 60 гр. природна слаткаста уља;
• пола шоље масне креме;
• три кашике доброг брашна;
• пет чаша воде или месне кости;
• дебели парадајз - 150 г.

Начин припреме:

1. Узмемо пиринач, сипамо у цједило са малим рупама или сито, посипамо кипућом водом. Када се сва вода спусти, преведемо је у дубоку посуду. Након хлађења, додајте млевено месо и сипајте јаје тамо.

2. Изрежите две сијалице, пребаците их у посуду са млевеним месом. Зачините папром, лагано посолите и добро промијешајте. Ако густина дозвољава, може се додати у 100 мл воде за сок.

3. Формирајте мале јежеве (лопте) и рашири их једним слојем у дубоком декоу.

4. Завршите преостале сијалице. Ставите у таву и пржите на прозирност на маслацу. Додајте велику рибану мркву у сос од поврћа да омекша.

5. Лагано додајте супу и стисните је кроз пресу триЗуби чешњака. Непрекидно мешајте парадајз, сипајте брашно. Загрејте печење на два минута и унесите у њу бујон или воду. Обавезно промешајте, тако да је брашно добро распршено и оставите 15 минута, подесите минимално загревање. На крају додајте крему, ако је потребно, копар, зачините бибером.

6. Сауте кухане месне куглице, покријте фолију са јелом и поставите је на просечан ниво загрејане пећи. За кување узимамо 40 минута.

Рибе ледене леденице с рижом в печи с сиром

Съдържание:

• мљевена риба, пожељно бакалар - 400 г;
• пола чаше великог пиринча;
• јаје;
• 50 гр. бели хлеб;
• седам великих свежих парадајза;
• кашика рафинисаног уља;
• велика глава лука;
• сир - 200 г;
• Млеко - пола шоље;
• зелени копар;
• ловоров лист;
• опционо бели лук.

Метод припреме:

1. Перемо парадајз, након што уклонимо грашак из њих, исечемо га на мале коцкице. Кожа ће се олакшати ако се парадајз опече кипућом водом или траје најмање две минуте у врелој води.

2. На малу ватру ставите дубоку таву. Мало уља се загрева и ми у њега спуштамо здробљени бели лук. Након пржења око 30 секунди, додајте парадајз. Кушајте парадајз 10 минута, чврсто покривајући поклопац, не заборављајући да се повремено мешате.

3. Одрежите кору хлеба, намочите пулпу у млеко.После 10 минута, печемо хлеб рукама и пребацујемо га у рибу. Додајте крупицу, пржену до полу-готовог риже, разбијте јаје. Зачините паприком и лагано пирјајте, пажљиво помешајте.

4. На средњу решетку утрљамо комад произведеног сира (150 г). Повезујемо га са млевеном рибом, правимо мале куглице.

5. На дну велике ватроотпорне форме са високим даскама, нанесите танки слој маслаца. Спреад један ред рибљих куглица и сипајте их куваним сосом од парадајза.

6. Ставите облик у врућу пећницу и кувајте јежеве у сосу, 35 минута, држећи топлоту до 180 степени.

Великодушно поспите чипсом од сира и припремите их, стављајући у рерну 10 минута.

Прости рецепт за пилетина печена надежна с пиринчиком в печи

Састојци:

\ т
• средња маст пилетина млевено месо - 450 грама;
• једна велика сијалица;
• 75 гр. ретка 20% павлака;
• сирово јаје;
• мало шаргарепе;
• крема, 72% маслаца - 30 грама;
• једну и по чашу воде;
• кашику брашна;
• 50 мл рафинисаног уља;
• рижа дугог зрна - пола чаше.

Начин припреме:

1. Благо заварите пиринач. Одбаците у цедиљку и добро опрати, оставити да се оструже.

2. Грундирајте сијалицу на великом ријетком од три мркве. Ставите поврће у тигањ и сос са додатком маслаца пепелу. Пржење не би требало да се осуши, па је препоручљиво покрити посуду поклопцем иповремено мешајте поврће. Потпуно охлађена фритеза и заједно са пиринчем претварамо у млевено месо.

3. Поспите четвртину жлице млевеног бибера. Добро промијешати, додати сирово јаје и мало соли.

4. Потопите руке и облик од месне кугле исте величине. Ставимо их у подмазано биљно уље, дубоку ватросталну посуду (облик).

5. У малој посуди павлаке разриједите хладном водом, прелијте брашном и добро промијешајте са вијенцем - не би требало бити груди. По вашем укусу, додајте кисело врхње, по жељи, додајте бибер.

6. Лагано сипајте куглице месом са сосом за јуху са жлицом, а остатке једноставно пренесите у облик и поставите јеже у врућу пећницу. Припремамо се најмање 35 минута, стављајући топлоту на ниво од 200 степени.

Јежеви маса с масорожа с рижа в печи с купусом

Састојци:

• месо млевеног меса - 500 г;
• 200 гр. свјежи бијели купус;
• две велике главице лука;
• 120 гр. рижа дугог зрна;
• павлака, са садржајем масти од 20% - 3 кашике;
• једно сирово јаје;
• 50 гр. брашно;
• две кашике маслаца;
• дробљени копар - мала шака.

Начин припреме:

1. Прво, скухамо пиринач. Покупите житарице, поспите је посудом и додајте маслац, сипајте воду. Течности се узимају брзином од 1: 4. додајте мало соли и сачекајте да прокува. У овој фази повремено се мешамо, подвев жлицом од дна, да одвојимо од њега залепљено зрно.Приликом кључања смањујемо ватру и кувамо пиринач до непотпуне спремности. Исперите у цедилу топлом водом и оставите да се охлади.

2. У уљу до прозирности попржите фино исецкани лук, охладите.

3. Направите купус тако да се појави танка, кратка пруга. Екстремно нарезани купус неће имати времена да се добро размножи и компликује формирање јежа.

4. У великој здјели полажемо мљевено месо. Додајте купус, млевени бибер и лук салате, мало соли. Мешањем, уводимо сушени пиринач. Маса мора да се угаси, у супротном јежеви могу да се распадну.

5. Влажите рукама са водом и, раздвајајући млевену кашику са малим порцијама, стварамо жељену величину лопте. Проширите их на плочи за обраду.

6. У дубоку посуду сипајте двије чаше воде или хладни месни бујон. Растворите киселу павлаку у течности, напуните брашно и, пажљиво сечивши грудве, мешајте га са вијенцем. Направите кашу, додајте у сос, претходно исјецкано јаје, сјецкано поврће и поново добро протресите.

7. Прелијте сос у ватростални контејнер и спустите га у формиране јежеве. Прекријте одговарајућим поклопцем или фолијом и ставите у рерну на сат времена. Посуда је припремљена на 200 степени.

Хедгехогс с масо масо и рижа в печи с големи гриб сос

Састојци:

• Пуњено месо млевено месо - 600 грама;
• 100 гр. велики цели пиринач;
• велике мркве;
• 300 гр. свеже мале печурке;
• две и по кашике замрзнуте креме или маслаца;
• 80 гр.брашно;
• рафинисано сунцокретово уље;
• литара бујона или воде;
• 2 луковице за салату.

Начин припреме:

1. Плетите полу сецкани лук, печурке исечене на тањуре, млевене велике шаргарепе.

2. У тави ћемо загријати не више од жлица биљног уља и спустити маслац. Чекамо да се истопи. У мјешавини масти, прво ставимо мркве и лук. Пржите поврће до прозирности, ставите печурке и пеците у одвојеном соку док не испари. На самом крају, мали сос. Пржено поврће са печуркама равномерно преклопите на дно ватросталног облика.

3. Зварити пиринач у боћатој води и превести га у цједило.

4. На маслацу попржите фино исецкани лук док не буде транспарентан. Охладите и помешајте са пиринчом у надјеву. Месо припремите и зачините бибером. Спушта малу величину јежа и ставља их на јастук за поврће.

5. У суву посуду сипајте брашно, а од врха маслац. Укључујемо просечну топлоту и непрекидно мешамо загревајући се пет минута. Без престанка загревања и мешања, додајте мале шарже бујона (воде). У том процесу, мало сланог соса, и када почне да се осуши, извадите га са тањира.

6. Прелијте сос у јежеве од меса и ставите га на пола сата у рерну, покривајући облик поклопцем или фолијом.

Хедгехогс оф мљевено месо с рижом в печи - кухни трики и користни напитки

• Будите пуњениЗа његове јежеве је пожељно самостално кухати. Код пилића је боље користити груди и филе, исјечене од меснатих дијелова трупа. За јело од меса препоручује се да се кувају из мешаног мљевеног меса, исјецканог од говедине и дебеле свињетине. Риба - из мора, а не кошчате рибе.

• Када купујете мљевено месо, пожељно је да се хлади полупроизвод. У овом случају, одмах је видљива његова густина и квалитет. Купите мљевено месо прије него што га сами користите. У њему могу бити велики делови.

• Ако рецепт захтева додатак сировог лука, још увек је пожељно да се пржи већина - јежови ће се показати сочним. Са истом сврхом, можете ставити мало мљевеног круха у месну или рибљу масу. У овом случају, они ће још боље задржати облик.