Рецепти пилећег филеа у сосу од соје: тајне кухања и избора састојака

Пилећи филе је врло разноврстан производ. Вољен је не само зато што може кухати велики број јела, већ и због свог дивног укуса, ниског калоричног садржаја, као и због брзине и лакоће кувања.

Јело "Пилећи филе у соја сосу" има арому јапанске културе и традиције кухања. Ово је примјер оних јела која помажу "путовати" у кулинарском свијету других земаља. Припрема таквог филеа код куће неће бити посебан посао. Соја сос има врло специфичан слан укус и није погодан за свакога, па када се користи, боље је варирати садржај овог соса у јелу за личне преференције. Исто тако је потребно пажљиво комбинирати соја сос са соли и другим сланим производима. Таквом јелу апсолутно ниједан украс.

Пилећи филе у соја сосу - уобичајенПринципи кувања

Пилећи филе је боље узети свјежи или расхлађени, а не замрзнути. Треба да има пријатан мирис и ружичасту боју. Месо мора бити опрано у хладној текућој води и осушено папирним убрусима за једнократну употребу. Затим уклоните оштећени филе, вишак масноће и филм.

Комад пилетине може се скухати као цјелина и исећи на комаде. Величина комада може бити произвољна. Ако је мало времена за кување, најбоље је сјецкати месо у малу сламу. Ако желите, можете одбијати комаде посебним кухињским чекићем.

Маринирање меса треба да буде најмање пола сата, или још боље да га оставите у фрижидеру целу ноћ. Пилећи филе, конзервиран са сојиним сосом, може се пржити, пећи у фолији или рукаву, а исто тако кухати или кухати у мултивартовима. Од таквог меса могуће је направити сендвиче или слане салате по жељи.

У маринаду можете додати сјецкани бели лук, пилеће зачине у биљке по укусу, сок од конзервираног ананаса, сок од цитруса у соја сос.

Готова јела треба провјерити пробијањем филеа оштрим дугим ножем. Ако се јасан сок ослободи меса, онда то значи да је спреман.

Пилећи филе у соја сосу са пиринчом

Састојци:

  • 360 г пилећег филеа;
  • сојин сос од 65 мл;
  • 30 мл сунцокретовог уља;
  • 15 г маслаца;
  • један чешањ чешњака;
  • четири гранчице копра;
  • на укусу црног млевеног бибера;
  • морска сол заукус;
  • 80 г пиринча.

Начин припреме:

1. Оперите филет у хладној води и исеците га на коцкице.

2. Чешњак очистите и згњечите кроз специјалну пресу.

3. Соја сос помијешан са чешњаком, додајте брашно и ставите смјесу у сјецкану пилетину неко вријеме. Соја сос има слан окус, али ако то није довољно, можете и даље слану маринаду.

4. И док радите узгајивача. Узмите рижу и добро исперите хладном водом. Улијте у посуду одговарајуће величине (морате запамтити да се рижа распадне, повећава се у величини), сипати водом, сољу и ставити у кухати. Када су зрна добро отечена и мека, треба да их оперете у хладној текућој води и одложите да направите стакло свим вишком воде. Веома је важно да се житарице не кувају.

5. У тави улити сунцокретово уље и добро загрејати, ставити пилетину и брзо пржити до златне коре свих комадића филеа. Затим додајте остатак маринирајуће мешавине и смањите грејне плоче, пржите 5-6 минута.

6. Ставите путер и пиринач у посуду. Добро промешајте и кувајте 3-4 минута. Готови оброк не треба да садржи течности.

7. Послужите топло, посуту сеченим копром.

Пилећи филе у соја сосу са чешњаком и луком

Састојци:

  • 310 г пилећег филеа;
  • пар чешњака чешњака;
  • 80-100 г сојиног соса;
  • један лук;
  • на укусу паприке;
  • 35 мл сунцокретовог уља;
  • неколико гранчица или цилантрапершин

Метод припреме:

1. Пилеће месо се испере текућом хладном водом и сече на сламу.

2. Чист бели лук и лук. Нарежите лук на пола прстена, раширите бели лук кроз пресу.

3. Зеленкаст коријандер сортирати и опрати у хладној води и даље га раставити.

4. У посуду од емајла сипајте соја сос, ставите со, бибер, бели лук и лук. Ставите ову пилетину у мешавину и помешајте је. Станите пола сата у фрижидеру.

5. Затим намажите тесто или посуду за печење уљем и ставите пиле заједно са другом храном из посуде.

6. Ставите посуду у врућу пећницу пола сата на стандардну температуру. Повремено узмите посуду и окрените комаде пилетине. Ако се течност испари брже него што се пилетина кува, може се сипати у посуду од 100-150 мл топле воде и пирјати док не буде готова.

7. Кроасан одрежите фино и поспите припремљену посуду у време сервирања.

Пилећи филе у соја сосу са белим вином и медом

Састојци:

  • 310 г пилећег филеа;
  • 30 мл белог стоног вина;
  • велику кашику меда;
  • прстохват соли;
  • прстохват црног млевеног бибера;
  • 40 мл сунцокретовог уља;
  • 40 мл соја сос.

Начин припреме:

1. Пилеће месо оперите, обришите крпом преко влаге и исеците на кришке дебљине око 1 цм. Ако су кришке шире, боље их је одбити.

2. Попеците кришке на уљу док не будете спремни, не заборављајући да их окренете. У исто вријеме на површини меса ће се појавити коре.

3. ВОдвојите посуду за мешање вина, соли, бибера, уља, меда и соја соса. Помешати и мешати ову пилетину. Смањите грејну плочу.

4. Када вино испари, јело је спремно.

5. Сваки комадић послужите у порцијама са свежим поврћем.

Пилећи филе у соја сосу са сусамом и зобеним пахуљицама

Састојци:

  • 350 г пилећег филеа;
  • 80 мл сунцокретовог уља;
  • 85 г сјеменки сезама;
  • 80 г зобених пахуљица;
  • 50 мл сојин сос;
  • пар сирових кокошјих јаја;
  • прстохват сувих зачинских биљака;
  • штипање млевеног бибера;
  • 90 г крушних мрвица;
  • 30 мл свеже цијеђеног лимуновог сока.

Начин припреме:

1. Одрежите филе на кришке дебљине 1-1,5 цм.

2. У посебној посуди помешајте лимунов сок, соја сос, зачинско биље и млевени бибер. Умутите кришке меса у ову смешу и оставите пола сата у фрижидеру или на хладном, хладном месту, затворите посуду поклопцем или филмом за храну.

3. Зобене пахуљице за мљевење у брашно. Ово се може урадити помоћу млинца за кафу или блендера.

4. Зобена каша помешајте са 2/3 дела сусама.

5. Одвојите јаја од љуске и сипајте их у другу посуду. Благо оборите да бисте добили хомогену конзистенцију.

6. Дакле, пилеће кришке у мешавини зобених пахуљица, затим у јајету и испирање.

7. Ставите кришке на врућу таву са маслацем и пржите до грубе коже, окрените и пржите. Повремено припремајте јело спремностипреврнувши се у врелу посуду. Након првог превртања потребно је смањити загријавање таве.

8. Ставите припремљене кришке на посуду и поспите сусамом. По жељи, може се прередити у сувој тањири.

Пилећи филе у соја сосу, пирјан са кромпиром

Састојци:

    \ т
  • 250 г пилећег филеа;
  • 40 г сирове свињске масти;
  • прстохват црне пулпе;
  • по укусу соли;
  • 10 мл сојин сос;
  • једна сијалица;
  • чешњак каранфилића;
  • 300 г кромпира;
  • 30 мл биљног уља.

Начин припреме:

1. Чешњак и лук чисти, ситно исецкани.

2. Оперите пилетину и свињску маст, осушите на ваздуху и исеците на средње коцкице.

3. У посуду ставите месо, масноћу, поврће, поспите млевеним бибером и сипајте соја сос. Држите 10-15 минута на хладном месту.

4. Кромпир очистите, оперите и ставите у хладну воду. Затим исеците у средње коцке или кришке.

5. У посуду или здјелу прелијте биљно уље, загријте га и пржите на комадима пилетине и масти, заједно са поврћем до рудне коре.

6. Затим ставите кромпир у лонац и прелијте топлом водом. Вода треба скоро покрити горње дијелове гомоља. Пари се на полузатвореном поклопцу док не буде спреман за кромпир.

7. Послужите јело у дубоким посудама, посуто зеленилом.

Пилећи филе у соја сосу са поврћем

Састојци:

  • 350 г пилећег филеа;
  • 15 мл сојин сос;
  • со;
  • на укусу паприке;
  • прстохват сувог биља;
  • 100 г тиквица;
  • неколико жлица сунцокретовог уља;
  • четвртина маслаца;
  • 80 г бугарске слатке паприке;
  • 100 грама кромпира;
  • један средњи парадајз.

Начин припреме:

1. Очистите кикирики и кромпир из коре и нарежите на мале коцкице.

2. У бугарском биберу извадите изнутра, оперите га и исеците у истој коцки.

3. Утрљајте парадајз и исеците као друго поврће.

4. Оперите филет, исеците и пржите на мешавини сунцокретовог уља и маслаца.

5. Затим додајте исецкано поврће прженом пилетину и сипајте соја сос. Пари на затвореном поклопцу на умереној ватри пре испаравања течности. Затим додајте малу количину соли, паприку обичну земљу и сушено биље. Протресите и пржите док не скухате.

6. Послужите уз кисели ђумбир.

Пилећи филе у соја сосу - трикови и корисни савети

За јело користите само сок од висококвалитетног сока и продаје се у стакленој посуди.

Пилећи филе може бити сух, тако да током кувања треба додати још поврћа или маслиновог уља.

Ако је месо замрзнуто, може бити круто.

Ако је пилећи филе претходно поправљен, боље је намочити месо како би се омогућио сос.

Неопходно је покушати да не савладате месо, стога га није пожељно дуго кухати.

Пилећи филе, по жељи, може се пунити поврћем или пунити зачинима и чешњаком.

Јела од такве пилетине могу се посути сусамом пре сервирања, што ће побољшати не само изглед јела, већ ће му дати и јединствен укус.

Популар Артицлес

Мода и стил Прстен за понуду - преглед најбољих накита од водећих брендова са фотографијама и рецензијама Лепота Како скочити на ваљак за мршављење - техника и програм скокова, користи и исхода
Лепота Колико вам треба да пливате у базену да бисте изгубили тежину - програме обуке и посете женама и мушкарцима Остали савети Магнетски дизајнер за дјечаке и дјевојчице - Преглед дрвених, пластичних и сјајних рецензија. Ућа и живот Самонивелишући под: како одабрати праву мјешавину и како попунити, оцијенити најбоље произвођаче из рецензија Здравље Биље од кашља - за инхалацију, искашљавајуће биљне и анти-прехладе Остали савети Како сазнати гдје се позиватељ налази на телефонском броју путем геолокације, онлине или апликације Здравље Гимнастика за пуно: контраиндикације, основни принципи организације и технологије Здравље Олеинска киселина у саставу производа и козметике - корисна својства за људски организам