Боршч са пилетином и свежим купусом - како се кува укусни бујон пилећег филеа или живине

Руска кухиња је богата рецептима за супе. Боршч са пилетином и свежим купусом, сличан боршчу, у њима се не користе само репа - традиционално прво јело, које је популарно још од времена античке Русије. Јуха се често кува уз порилук, замењујући пилетину пасуљем, што чини јуху киселом. Постоји огромна количина рецепата, али увек је главни састојак богат витаминима, минералима, каротеном, белим купусом.

Рецепти с пилечим и свежим купусом

Словени су почели да кувају супе користећи свежи купус из 9. века. Кувани су у гвозденим свињама на разним бујонима (месо, поврће, гљиве), бијели купус и кисело врхње или саламура били су главни састојци као рефлукс киселине. Ако је супа била кувана од киселог купуса, претходно је пржена за омекшавање. Али корени и поврће су положени без претходног печења. Пуњење брашна, које се у Русији користи као један од главних састојака за грах, не користе модерни кувари.

Птичје месо погодно за бујон,говедина, свињетина. Месо од костију даје нам дубоку арому, богатство, богатство, препоручује се кувати овакве супе користећи кисели купус. Они су опрезни, али не могу да стану у особу, придржавају се исхране или онима чије тело слабо подноси масну храну. Због тога је популарност дијететског сира на пилећем месу веома популарна. Буффед од дијелова домаће пилетине бујон не попуштање масти у патка.

Кухајте супу од свјежег купуса с пилетином, тако да јуха постане богата, некухани купус - под влашћу љубавнице која зна како је кухати класичним рецептом. Свјежи боршч са пилетином - дијететско јело, погодно за дјецу. Рецепт укључује кухање супе на пилећим крилима, леђима, грудима или куковима. Кисела павлака се додаје парадајз пасте која се додаје пржењу мркве и лука. Не заборавите ставити у тањур прије послуживања жлицу густе киселе врхња, поспите свјежим зачинским биљем.

Пилетина на пилећа чорба с свежим купусом

  • Време: 70 минута.
  • Бројот на услуги: 6 лица.
  • Количество калориј: 14,9 кцал на 100 мл.
  • Састанак: свакодневно, ручак, прво јело.
  • Тежина: просек.

Традиционално, супе од купуса се кувају на чврстом бујону направљеном од говедине, која је храњива, али тешка за желудац. Како кухати јело што је више могуће, али укусно? Одговараће рецепту свежег купуса са пилетином. Бујон се кува на пилећим прсима, испоставља се да је дијететски, лаган, погодан за припрему мирисне, супе. Месо се може оставити за салату, без њехрана неће изгубити засићеност, дубок укус, корисна својства.

Састојци:

  • пилећа чорба - 2 литра (2 кувана филеа);
  • лук - 1 комад;
  • шаргарепа - 1 комад;
  • свежи бели купус - 200 грама;
  • кромпир - 3 гомоља;
  • парадајз (може бити конзервиран или замрзнут) - 2 комада;
  • бугарска црвена паприка - ½ комада;
  • биљно уље - 1,5 кашике. жлице;
  • со - по укусу;
  • ловоров лист - 1 комад;
  • грашак паприка - 8-10 комада;
  • свеже биље - 1 хрпа;
  • шећер је штипање.

Метод припреме:

  1. Подлога за јуху је направљена од пилећег филеа или филеа. После стављања пилетине у посуду са хладном водом, потребно је сачекати да се кува, да се посолите. Уклањањем пене, смањите ватру на минимум. Месо кувајте 40 минута, ставите га на тањир бујона, покријте пешкиром.
  2. У бујону без меса пре-исећи (коцке, сламке) и испрати кромпир, кувати на мало светла десет минута.
  3. Припремите нарезане мркве и лук. Прво, пржити на лаганој ватри 2 минута лук на прозирност, додати мрква, пржити мјешавину од минуте, узбудљив. Није потребно пржити поврће јер не пропуштају уље, не додајте специфичан укус јелу.
  4. Додајте мркви са нарезаним луком са парадајзом (можете користити замрзнуте, конзервиране), кришке бугарског бибера. Пара за омекшавање парадајза са бибером.
  5. У бујону са скоро печеним кромпиромдодајте претходно исјецкану сламу средње величине из купуса, пустите да прокључа. Смањите ватру, покријте поклопцем, кувајте 7 минута, док се купус не скуха.
  6. Додајте супу у бујон, со. По жељи, у овој фази је могуће сипати прстохват шећера.
  7. Прокувати на средњој ватри на лаганој ватри док се не припреми (око 10 минута).
  8. Месо вратите у бујон, дајте јуху под поклопцем 20 минута на топлом штедњаку.
  9. Послужите уз павлаку, ражени хлеб, украсите зеленило.

Пилећа прса

  • Време: 70 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Садржај калорија у посуди: 15,5 кцал на 100 мл.
  • Састанак: свакодневни, ручак, први оброк.
  • Тежина: просек.

Како скухати једноставну, а не класичну супу, чија се фотографија не стиди постављати у друштвене мреже? Помозите рецептима супе са грудима бројлер, бугарска бибер, бели лук. Бујон претвара богати, мирисни, бело месо сочно, мирисно. Тајна је комбинација састојака, начин израде. Уживајте у таквом јелу - јединствено задовољство.

Састојци:

  • пилећа прса - 300 грама;
  • вода - 4 литре;
  • лук - 2 комада;
  • шаргарепа - 2 комада;
  • свјежи бијели купус - мала вилица 300 грама;
  • кромпир - 3 гомоља;
  • Бугарски бибер - 1 комад;
  • сунцокретово уље - 4 кашике. жлице;
  • парадајз пасте или кечап - 2 кашике. жлице;
  • чешњак - 5 зуба;
  • со, зачини - по укусу;
  • свеже биље - 1 хрпа;
  • павлака - опционално.

Метод припреме:

  1. Након стављања грудице у хладну воду, кувајте 25-30 минута. на средњој топлоти, уклањајући пену.
  2. Нарежите купус, спустите га на пилетину, кувајте око пола сата.
  3. Уклоните, охладите, раставите месо на влакнима, претворите га у бујон, наставите да кува.
  4. Изрежите пола здјелице лука, мрвите мркву на великом ренду, пржите поврће у уљу са додатком кечапа (можете користити парадајз пасте, неће бити мање укусно) да омекшате.
  5. Додајте кухати, исецкане слатке кришке бибера, очистити, опрати, исећи на велике комаде кромпира. Со, наставите да кувате супу пола сата.
  6. Додајте жељене зачине, сјецкани бели лук, сјецкане биљке неколико минута прије него што будете спремни.
  7. Пилећу и супу од свјежег купуса послужите понајприје с киселим врхњем, посипајте својим омиљеним биљем.

Од домаће пилетине

  • Време: 70 минута.
  • Број слуцајев: 6 особа.
  • Количество калориј: 66 кцал на 100 мл.
  • Састанак: свакодневно, ручак, прво јело.
  • Сложеност: просечна.

Бити у могућности да кувају колачиће од свежег купуса са пилетином укусно, на радост домаћинства, скоро сваки сан снови. Основа таквих јуха је мирисни, богат, богат, богат бујон, због чега је пожељно користити сеоску, домаћу перад (било које комаде, можете цијело трупло). Рецепт укључује замену свежих парадајза парадајз пасте (2-4 кашике), само полагањепаста треба да буде на крају кувања.

Састојци:

  • дом за пилетину - 800 грама;
  • лук - 1 комад;
  • шаргарепа - 1 комад;
  • свеж бијели купус - 400 грама;
  • кромпир - 3 гомоља;
  • парадајз - 3 комада;
  • со, црни млевени бибер - по укусу;
  • лишће - 1 лист;
  • свеже биље - 1 хрпа.

Начин припреме:

  1. Опрати пилеће комаде на средњој ватри након 60 минута кључања, не заборављајући да уклоните пену.
  2. Испрани, љуштени купус, лук, шаргарепа нарезана на сламу, кртоле кромпира - цвекла.
  3. Након чишћења парадајза од коже, поспите кипућом водом и одмах је испустите у посуду са хладном водом. У врелој бујони оставите нарибане рајчице, тако да ће се супа показати као карактеристична црвенкаста нијанса.
  4. Пилеће месо, узето из тигања, охлађено, одвојено од костију, претворено у бујон.
  5. Са паузом од 5-7 минута, унесите у бујон редом, сваки пут чекајући на кључање: лук, шаргарепа, купус, кромпир. Стојте на ватри док се кромпир не припреми у потпуности.
  6. Додати со, бибер, халибут, прокухати, искључити. Оставите супу да се удави под поклопцем 15 минута.
  7. Ако господарица одлучи замијенити рајчице парадајзом, треба је додати у фази увођења зачина у бујон.
  8. Јуху послужите жлицом киселог врхња и исјецкајте са свјежим биљем.

Оксална киселина

  • Време: 90 минута.
  • Бројот на услуги: 7 лица.
  • Садржај калорија: 18кцал на 100 мл.
  • Сврха: свакодневно, ручак, прво јело.
  • Тешкоћа: просек.

Врућа јуха са киселим купусом ће се загријати у хладну вечер, попунити недостатак витамина Ц, обновити равнотежу киселине и базе, помоћи уклонити токсине из тијела. Припрема се брзо, не захтева додатну примену рефлукса киселине, купус саламура даје јелу пријатну киселину, корење - дубок трпки укус. Степхен се може заменити крилима.

Састојци:

  • вода - 2,5 литара;
  • пилећа бутина - 2 комада;
  • лук - 2 комада;
  • шаргарепа - 2 комада;
  • Купус кобасица - 700 грама;
  • кромпир - 3 комада;
  • корен першина или целера - неколико комада;
  • сол - по укусу;
  • зачини, млевени бибер - по жељи.

Начин припреме:

  1. Испирање, резање комадића пилећег меса, сипање водом, врење пола сата у просечној светлости, уклањање скале по потреби.
  2. Сачекајте 15 минута након почетка кључања, бујон се убризгава са 1 мрквом, луком, опраним, ољуштеним коренима целера или першуна.
  3. У бујону са пилетином од ораха, исецкане коцке су очишћене кртоле кромпира. Након 10 минута, почните испирати, исецкани кисели купус.
  4. 1 жаруља и 1 мрква, мљети мале коцке, сос за омекшавање.
  5. Када се поврће у бујону завари, посуда се разрјеђује у тави, зачини, сол по укусу, стане на ватру 3 минуте. Уклонивши са ватре лонац, замотајте јуху ручником,оставити да стоји десет минута.
  6. За послуживање супе, напуните кисело врхње, копар, зелени лук, босиљак.

Видео

& лт; ифраме видтх = "500" хеигхт = "315" хттпс: = »» ввв.иоутубе.цом = »» ембед = »» 6бихлнб8ипк »=» »фрамебордер =» 0 »аллов =» аутоплаи; шифровани медији »алловфуллсцреен =» труе »& гт; & амп; лт; /п & амп; гт; & боди & амп; гт; & амп; лт; /хтмл & гт;

Популар Артицлес

Остали савети Шта је 3Д оловка - опис, хладна и топла технологија, потрошни материјал и најбољи модели Ућа и живот Норма: кућна нега, заливање, пресађивање, узгој семена боца
Цоокинг Желе од црне рибизле: како се кува са цитрусима, огроздом, малином Здравље Алкохолна деменција - типови болести, дијагностика, методе терапије и превенције Здравље Неилов стручњак из Вартнера - како користити лијек, механизам дјеловања и трајање лијечења Цоокинг Салата са свињским језиком - једноставни и укусни рецепти за кухање корак по корак са фотографијама Здравље Ловоров лист - корисна својства, контраиндикације, рецепти за укус и додатке за мршављење или третман Остали савети Ланено уље: састав, садржај Омега-3, витамини, масне киселине, користи и штете за мушкарце и жене, како га узимати у медицинске сврхе? Ланено уље БАД у капсулама и селену: упутства за употребу, рецензије