Рецепти свињског паприкаша: Тајне избора састојака и кувања

Готово сва традиционална руска јела кувају се са месом и поврћем. Чињеница да су таква јела буџетска, храњива и врло укусна.

Свињетина са дунавим купусом - један од њих. Захваљујући пажљиво одабраним једноставним рецептима, свака домаћица, чак и без посебних кулинарских вјештина, моћи ће да кува мирисну, сочну свињетину са купусом из постојећих домаћих производа за кратко вријеме.

Почнимо

Свињетина запечена с купусом - сплошни принципи припреме

Јело ће бити укусно ако сте способни да приступите припреми главних састојака: свињетини и купусу.

Свињетина може бити свежа и претходно одмрзнута. Месо се темељито испере, ослободи вишка масноће, филмова, након сушења. ПрипремљенСвињетина се реже на комаде (величина и облик зависи од рецепта, или по индивидуалним жељама), или увијене у мљевењу.

Купус може бити било која сорта: бела, пекинезер, обојена, мешана. Такође, често се користи кисели купус или мешавина свежег и шафрана. Горњи листови свјежег поврћа се уклањају, а сами котлети се режу: велике коцке, танке траке или у било ком другом облику. Кисели купус се неко вријеме претходно спушта у води, тек након што се дода остатку састојака.

Обично прво пржите месо до полу-готовог. Овдје можете додати лук, мркву, зачине како бисте побољшали свој укус. Тек након што се свињетина испусти и мало се изгуби, додајте исецкани купус. Постоји могућност да се месо и купус уче у исто време, онда ће се показати да је јело мање калорично.

Често се припремају јела и остало поврће: кромпир, патлиџани, тиквице, слатке паприке, парадајз. И такође гриз: перловка, пиринач. И гљиве, јабуке.

Побољшава укус свежег купуса од јабука, разних зачина, биља. Али, из соса се исплати бити опрезан: додатни зачини могу пробити окус свињског меса, са зачињеним купусом, јер је то довољно у киселом купусу. Парадајз пасте или сос, дробљени парадајз, као и биље, отварају нове ароме.

За кување на штедњаку најбоље је користити дебеле посуде, таве од лијеваног жељеза и густаторије. Можете скухати свињетину запечену са купусом и лонац на притисак,пећи

Рецепти и методе кухања много: изаберите ону која вам је потребна и почните да стварате!

1. Свињетина, заводена с купусом в павлака и сос од парадајз

Састојци:

  • 600 грама свињског меса;
  • 1 купус купус;
  • 2 мркве;
  • лук;
  • маслац;
  • павлака;
  • парадајз пасте;
  • кумин;
  • со;
  • бибер;
  • першун.

Начин припреме:

1. Свињетина се фино нарезује на коцкице.

2. Лук изрежите у танке полу-прстенове. Пржите на путеру.

3. Додајте свињетини лук, пржите.

4. Након што месо добије ружичасту нијансу, додајте кумин. Пржите око минут.

5. Додајте мркву на опрану, нарибану.

6. Мељати купус, додати у таву, пржити неколико минута.

7. Сол, бибер.

8. Сипати чашу воде. Покријте поклопцем, пеците око 40 минута.

9. Помешајте парадајзну пасту и павлаку. Додати смешу и ситно сецкани першун после кувања купуса. Добро промешати, пирјати 5 минута.

2. Свињетина омишена с кисеним купусом

Састојци:

  • 700 грама свињског меса;
  • 500 г киселог купуса;
  • биљно уље;
  • лук;
  • 2 чешњака чешњака;
  • кашичица семена кима;
  • 1 јабука или неколико кашика сока од јабуке;
  • со и црни бибер по укусу.

Начин припреме:

1. Загрејати биљно уље у тигању на средњој температури.

2. Свињски резбитова велике величине (дебљине око 2 цм). Пржите месо у тави са обе стране.

3. На тави пржите ситно исјецкани лук, сјецкани купус, бели лук. Зачините кимом, соком од јабуке или малим коцкама свежих јабука, соли и бибера. Мешати око 3-4 минута.

4. Ставите печену свињетину преко купуса, покријте је поклопцем, смањите ватру. Промешајте у меку свињетину. Интермиттентли стирате.

3. Свињетина са кожом, печуркама, кобасицом

Састојци:

  • 1,5 кг киселог купуса;
  • шаку шљиве;
  • суве гљиве;
  • 400 грама кобасица;
  • 250 грама свињског меса;
  • 250 грама говедине;
  • 100 г сланине;
  • 150 мл црвеног сувог вина;
  • кашика семенке кима;
  • кашичица сушеног мажурана;
  • неколико ловора;
  • црни бибер;
  • биљно уље;
  • со;
  • црни млевени бибер.

Начин припреме:

1. Направите купус у лонцу, улијте литар прокухане воде.

2. Додати киселим купусима суве шљиве, ловоров лист, слатке паприке. Мешајте 50 минута.

3. Напуните суве гљиве прокуханом водом. Након што се гљиве набрекну, оне се режу на мале комадиће. Вода се складишти.

4. Уље се загрева у тави. Печени лук, кобасица до ружичасте нијансе.

5. У посебној посуди прокухати 1 л воде. Додајте исецкано месо, сланину. Након кључања, уклоните пену.Месо кувајте са сланином око 20 минута.

6. Свињетина се претвара у купус. Додајте пржени лук, печурке, кобасице. Мешати и гулити 20 минута.

7. Додати црно вино. Мешајте 15 минута.

8. Додати кумин, мажуран, со, бибер. По жељи, састојци се помешају са парадајзом. Ако има мало течности, додајте воду из печурака.

9. Знојење на слабој ватри да се засити окус јела. Продужено кување побољшава карактеристике окуса.

4. Свињетина, заводена с купус и бисер јечмен

Састојци:

    \ т
  • 2/3 шоље бисерних кашица;
  • лук;
  • 300 грама свињског меса;
  • 300 грама киселог купуса;
  • кашичицу шећера;
  • 1-2 кашике биљног уља;
  • црни млевени бибер;
  • неколико ловора;
  • кашичица кима.

Начин припреме:

1. Крема од бисерне креме је намочена 1,5 до 2 сата у хладној води.

2. Пржити лук у биљном уљу.

3. Месо се реже на велике коцке, пржи до грубе коре.

4. Пресавијте лук свињетином у тави.

5. Ставите месо на купус.

6. Поспите чајну жличицу шећера, кумина.

7. На купус ставите бисерног тетријеба.

8. Напунити водом, узимајући у обзир превлачење перле.

9. Направите да прокључа. Смањите ватру и убодите сат времена. Јело је спремно.

5. Свињетина, заводена с купусом (рецепт за масото месо)

Састојци:

  • 900 грама млевеног меса;
  • мало купусовог купуса;
  • 50 грама маслаца;
  • пола лука;
  • Бугарски бибер;
  • биљно уље за пржење;
  • 2 кашике воде.

Начин припреме:

1. У лонцу за кухање, лонци под притиском се пуне мљевеним месом, пече се у режиму печења око 6-8 минута. Со, бибер, додајте своје омиљене зачине.

2. Додати нарезани лук, бугарски бибер, исецкан купус. Састојци добро промијешајте.

3. Ставите купус на врх резаног маслаца.

4. Кухајте у лонцу под притиском око 12 минута под високим притиском. Јело је спремно.

6. Свињетина, заводена с свежо и кисело купус и сланина

Састојци:

  • шаку сушених гљива;
  • кашика гхее (маст);
  • 250 г сланине;
  • 500 грама свињског меса;
  • 900 грама киселог купуса;
  • средњи купус;
  • 6 суве клеке или паприке у облику грашка;
  • 4 ловора;
  • 2 чаше воде;
  • 250 мл црног вина;
  • 500 грама кобасице;
  • со;
  • паприке;
  • Пар жлица меда.

Начин припреме:

1. У великој тави, растопити се топи. За њега додати сланину, пржити.

2. Додати нарезано месо, пржити.

3. Стог нарезане печурке. Додајте оба типа купуса, бобице клеке или паприке, ловоров лист. Со, бибер.

4. Напуните две чаше воде. Промијешајте и омекшајте месоједан сат

5. Напуните чашу вина. Додајте кобасицу, мед. Кувајте на лаганој ватри 20 минута.

7. Свињетина, заводена с купус и кромпир

Састојци:

  • 500 грама свежег купуса;
  • 500 грама киселог купуса;
  • 500 грама свињског меса;
  • лук;
  • 1-2 кашике парадајз пасте;
  • 2-3 кромпира;
  • со;
  • паприке;
  • ловоров лист;
  • црни млевени бибер;
  • биљно уље.

Начин припреме:

1. Месо се пере, сече на делове бита.

2. Шаргарепа се чисти, пере, трља по великом рану.

3. Лук се пере, чисти, сече на танке полу-прстенове.

4. Кромпир изрежите у коцке средње величине.

5. Скухати воду (1 литра). Уроните кромпир. Кувајте га на средњој ватри док не буде спремна (око 20 минута).

6. Загрејте тигањ. Сипајте уље, сипајте комадиће свињетине. Пржите до златне боје са свих страна 10 минута.

7. Додати лук, шаргарепу. Оперите све састојке око 5 минута.

8. Кисели купус је опран и стиснут. Свеж купус фино мешање. Обе врсте купуса су помешане.

9. Свињетина и купус су комбиновани. Промијешајте периодично један сат на малој ватри.

10. Додати пасту од парадајза, ловоров лист. Со, бибер. Добро промијешати.

11. Додати кувани кромпир. Поново мешај. Мешајте 15 минута на лаганој ватри. Дисхреади

Свињетина запечена са купусом - користан савет

• Кисели производи: парадајз, пасте, сирће спречавају припрему поврћа, па ставите ове производе на крају кувања.

• На крају препарата додајте и павлаку.

• Да бисте избегли купус, боље је пржити свињетину.

• Посуђе ће се показати укуснијим и понуђачем ако користите мешавину уља од поврћа и маслаца за пржење и парење.

Популар Артицлес

Лепота Корисна својства етеричног уља лаванде за косу, кожу и нокте Цоокинг Локсхиник - како кувати оброк, видео
Здравље Сеалек је облик ослобађања, механизам деловања, начин узимања и дозирање, контраиндикације и одговори Ућа и живот Касни парадајз - како одабрати најбоље, рецензије предности рајчице Лепота Да ли масажа помаже да се смрша - како се ради мед, целулит и вакуум код куће Остали савети Меган Фок - филмови са глумицама и главним улогама Здравље Лекови за аденома простате мушкараца - списак најефикаснијих, нових и популарних лекова Здравље Ишијални нерв - знакови и узроци болести, дијагноза, терапија и ефекти Цоокинг Бисерна салата са црвеним кавијаром, лососом и плодовима мора - укусни рецепти за кување са фотографијом Цоокинг Песто сос - како кувати код куће по италијанским рецептима са фотографијом за тестенине и салате