Резана риба - домаћа на шведским, печорским или норвешким методама

Многи људи стварају необична, јединствена кулинарска ремек-дјела. Понекад једе инсекте, труло месо. Постоји много рибљих специјалитета. Можда је неко већ пробао шведски специјалитет - сурстроми је конзервирана кисела риба (често харинга). Нису сви људи јели ове делиције, али то га не спречава да остане веома популаран.

Шта је лимунска риба

Неки људи се могу запитати како је неки сурстромиунт спреман да кува ово јело. Деликатеси се често припремају из мале балтичке харинге која је ухваћена у прољеће. У давна времена људи су копали округле јаме. Дно, зидови депресије, били су обложени лишћем коре. Свежа риба је стављена у лонац. Производ је куван, али је остао мало сиров. Тада се бујон спојио из котла. Сушена харинга, закопана у јаму, прекривена аришном коре.

Говорећи о модерним специјализованим фабрикама, они користе херметичке теглице за пумпање харинги. Када отворите контејнере, препоручујемо да се придржавате неких мера предострожности. Често се дешава да је притисак унутар лименки знатно повећан, због чегалименке су разнесене. У том случају, отварање се препоручује под водом. Пре постављања стола, садржај посуде треба темељно испрати.

Често се остатак харинге ставља на хлеб и маслац (да би био укусан, храна је разноврсна са козјим млеком). Уз то се могу користити и кромпир, лук, парадајз, зеленило, бруснице. Ови производи се котрљају у ролне. Треба га користити, држећи обје руке. Запамтите да се сурстромминг разликује оштар мирис. Он успешно балансира кромпир. Ако причате о пићима, онда са деликатесом је укусно пити пиво, ракију, квас, млеко. У шведском оброку могу се наћи шаргарепа и лук.

Како кухати остатке рибе

Било која риба се користи за стварање деликатеса. Његова пљувачка, након неколико недеља конзервирања (за детаљан опис припреме, фотографије које ћете наћи на мрежи). Ако желите да добијете заиста гурманско јело, онда за креирање деликатеса вреди користити шарана, подуста. Осим тога, можете направити лимун из гренландске ајкуле. Ова свјежа риба је потпуно неприкладна за употребу, али након посебног третмана из ње постоје штетне твари. Тукхлу риба се може користити без страха.

Рецепти с кобасами

Постоји много националних рецепата за израду специјалитета (фотографије популарних јела наћи ћете на интернету). На пример, у Вијетнаму се аналогни сурстроминг кува са малом рибом која није исцрпљена. Њене соли (коришћене за прављење тенкова), стављене на сунце. После неког временаферментисана течност се чисти. Свјежа риба се у правилу кува од 4 до 12 мјесеци. Буриат ствара киселу салату на један дан. До вечери кисела риба добија жељени укус. Говорећи о заједничким рецептима, они су наведени испод.

Сурструмминг

Време кухања: 2 месеца.
• Број оброка: 5-8 особа.
• Съдържание на калориа: 102-168 кцал /100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Шведски харинга са суррстроминг тушем (фотографија са посуђем може се наћи на посебним ресурсима) припрема се према традиционалном начину. Норвешка може да понуди исти рецепт за кување, на пример. Многи људи уживају у њему неколико векова (од око КСВИИ века). Ако се јело кува у складу са утврђеним правилима, биће богато богатим, деликатним укусом. Од употребе таквог производа вољенима ћете уживати у неуспоредивом задовољству.

Састојци:

• Балтичка салата, харинга или друга риба - 1 кг;
• сол - око 200 м;
• вода - 2 л

Метод припреме:

1. Очистите харингу, сипајте је каустичном ванилијом (раствор соли).
2. Харинга ће се омекшати, за два месеца ће се искрити. Производ се затим чува.

Пецхора салмон фисх

• Време кувања: неколико месеци (време зависи од врсте рибе).
• Број порција: 5-8 особа.
Съдържание на калориа: 102-168 кцал 100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Потешкоћецоокинг: лигхт.

Ако вас занима како скувати делиције у лаганом саламури, онда погледајте рецепт. Производ није конзервиран, већ је једноставно натопљен у води са малом количином соли. Као резултат, главни састојак добија карактеристичан мирис. Да бисте проверили његову спремност, узмите га за реп, а затим брзо повуците кичму. Кости истовремено треба лако одвојити од меса. Ако на леђима остане месо, онда риба још није спремна.

Састојци:

• речна риба - 1 кг;
• сол - 2-3 кашике. л.;
• вода - 2 литра

Метод припреме:

1. Очистите рибу, ставите је у слану хладну воду.
2. Оставите посуду неколико недеља (одредите спремност у складу са горе наведеним препорукама).

• Време кухања: 2-3 дана.
• Број порција: 5-8 особа.
• Количество калориј: 102-168 кцал /100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Планирате ли провести незабораван викенд? Тко може бити заинтересиран како да кува остатак харинге, док троши мање времена. Ту је јело, за чију израду се даје само један дан. Када користите описани рецепт, добићете кисело-слан производ са специфичним укусом. Деликатеси су укусни за јело са хлебом, поврћем, пивом, квасом.

Састојци:

• река, морска риба - 1 кг;
• со - око 100 г;
• вода - 50 мл
• мрква - 2 кг;
• лук - 2 кг;
• сирће -100 г;
• биљно уље - по укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Рибу очистите, добро посолите, ставите у посуду, покријте, ставите на хладно место.
2. Након 2-3 дана, харинга се пере у води, суши. Онда је исечена на комаде.
3. Производ је пшеница.
4. На врху посуде, поспите сировим луком и мрквом. Додајте сирће, биљно уље, поспите водом.
5. После 2-3 сата риба ће добити жељени укус, пријатан укус.

Видео