Салата од поврћа, како се припрема, јеловник за недељу дана

Различити рецепти за припрему салате од поврћа

Већ дуго се у друштву вјеровало да је поврће храна за сиромашне, богати људи једу јела од меса и практично не једу поврће. Срећом, савремени фитнес гуруи уверили су људе у предности и виталност конзумирања поврћа. Поврће - извор витамина и минерала, а најукуснији начин конзумирања поврћа - у облику салате.

Препоручује се да се дневно поједе најмање једна порција поврћа ради доброг здравља и јаког имунитета. Величина порције - 600 грама, нутриционисти препоручују да се не користи све одједном, ау дијеловима у неколико трикова.

Поврће је гаранција здравог начина живота и правилне исхране. Биљна салата може бити одлична закуска, јер се може кухати у брзој руци или послужити као украс за месо и рибу. Такво јело може бити задивљено свим гурманским гурманским јелима!

Разноврсност рецепата поврћа може се састојати од сорти поврћа, зеленила, начина њихове обраде и декорације. Може се кухати са свјежим, грилованим поврћем или грилованим поврћем.

Салате са шпарогама, парадајзом, разним врстама лука, паприка, тиквице, бели лук, маслине, репа, кукуруз и патлиџани погодни су за људе који прате дијету и здраву исхрану. Одличан сос могу бити следеће опције:

мајонез,
Лимунов сок,
бело суво вино,
биљно уље,
павлака,
разређени сирћет.

Нека јела ће бити савршено комбинована са мешаним мешаним сосом, који се састоји од неколико састојака.

Одвојена точка Желим да истакнем улогу зеленила у салатама - наглашава укус и арому компоненти на посебан начин, чинећи их светлијим и стимулативним апетитом.

Салате од поврћа увелико ће диверзифицирати ваш дневни мени. Увођењем навике конзумирања свежих салата из разних врста поврћа, за неколико дана ваше тијело ће се осјећати боље.

Испод ћете наћи одличан избор салата од поврћа за сваки дан у недељи са оптималним садржајем минерала, витамина и влакана за одржавање складне фигуре и доброг расположења:

Дан 1: Салата од крушке, сира и авокада

Авокадо - храњиво и храњиво воће које садржи масне киселине, витамине и елементе у траговима. Као ефикасан антиоксиданс, спречава старење ћелија. Крушка је корисна због садржаја у њој виталне компоненте - влакана. Сир ће учинити салату хранљивијом и хранљивом. У сировинама, витамини и минерали су такођер битни за здрав рад тијела. Сир садржи гвожђе, калцијум, калијум, цинк и тако даље.

В етот салат:

крушка - 1 комад
Лимунов сок за ловљење авокада
тврди сир - 100 грама
авокадо - 1 ком
лишће зелене салате

Да бисте припремили сос, требаће вам:

бели лук - неколико зуба (по укусу)
мало соли
вински оцат (лимунов сок - као аналог) - 2 кашичице
мљевена паприка
шећер - једна четвртина кашичице
биљно уље
першин

Како кувати:

Одрежите авокадо и додајте сок од лимуна тако да не потамни. Пеците паприку у пола прстена. Размазати сир на великом ранцу или резати. Крушка - танке кришке.
Затим, помешајте сос. Мељати комад чешњака са пресом чешњака. Оперите и осушите зеленило. Узмите дубоку плочу и комбинујте уље са соли, шећером и млевеним биром. Додајте му бели лук и вински оцат. Ако нема угриза, замените сок од лимуна. Мало тресе. Одрежите першун и додајте у пуњење.
Узмите велику здјелу или здјелу за салату и положите лишће салате на дно, а затим ставите сјецкано поврће, крушке и сир на лишће.
Салату прелијте припремљеним сосом и донесите до стола.

2. дан: салата од зеленог пасуља и фета сир

Пасуљ - извор витамина, минерала и влакана, користан за кардиоваскуларни систем. Зелени грах благотворно утиче на процесе варења. Фета сир садржи калцијум, који је једноставно потребан за здраву исхрану. Фет је шампион за садржај калцијума и масти. Упркос чињеници да је фета сир довољно мастан, нутриционисти га препоручују да се дода у исхрану. Проведене су и студије које су откриле да јединствено својство овог сира има благотворан учинак на квалитет спавања и наставак младости.

В етот салат:

бели лук - 1 канџа
Лимун за сок
биберпасуљ (зелено) - 300 грама
маслине - 40 грама
Фета сир - 80 грама
бадеми - 30 г
мљевена паприка
цилантро или першун
багет или палица - 100 грама
салт
маслиново уље

Дакле, наставите са кувањем:

Прва фаза је припрема тост за салату. Узмите багет, исеците га кришкама и пржите у тави. Након тога исецкати кришке у рерни (180 ° Ц), оставити их на неколико минута, затим извадити кришке из пећнице и самљети их чешњаком. Преломите тост на мале комадиће.
Друга фаза је припрема пасуља. Зрно кувајте, а затим у другом лонцу скувајте воду, посолите и убаците кришку лимуна. Пренесите сок од граха са лимуновим соком (лимун) у посуду и кувајте око 7 минута након кипуће воде. Баците зрна на цедило. Узмите фетус и исеците га коцкама. Нарежите на велике комаде бадема, оперите и исеците зеленило (коријандер или першун).

Припрема горива:

Узмите дубоку здјелу или здјелу, помијешајте сок од лимуна с уљем у количини од три жлице. Со, бибер и помешајте.
Ставите кувани пасуљ у одвојеним, мешајте га са пола пуњења. Затим додајте коцке сира, крутона и маслина.
Посипајте салату насјецканим зеленилом и комадима бадема. Додајте остатак горива и донесите га на сто.

Дан 3: Грчка салата

Ова салата је распрострањена широм света, заслужила је поверење многих љубавница за једноставностПрипрема и светли укус, који је наглашен маслинама и фета сиром. Маслине су корисне за срце, стомак, јетру и црева, стимулишући излучивање токсина и шљаке из тела.

Зачин оригана, који се у грчкој салати користи "класично", такође има низ корисних својстава. Оригано има јак анти-инфламаторни ефекат, побољшава људски имунитет, стабилизује емоционално стање.

В етот салат:

парадајз - 3 комада
маслине
оцат црног вина (или лимунов сок) - 2 кашике
црвени лук (може се користити лук)
Бугарски бибер
маслиново уље - 2 кашике
осушени оригано
бибер (најбоље тло)
бринза /фета - 200 грама
салт
свеж краставац - 3 комада средње величине

Како кухати:

Оперите парадајз. Одрежите их на велике кришке, извлачећи чунку унапред.
Затим исперите паприку, исеците је на пола, извадите кутију за семе и исеците је полукруг.
Краставци се оперу и исеку прстенима дебљим. Очистите црвени лук и изрежите га на пола прстена.
Фет сир или саламура, исећи на коцкице.
У дубокој тањиру, исеците парадајз, лук, краставце, паприку. Посолите и попаприте поврће по укусу, промешајте.
Затим додајте сок од лимуна или вински оцат.
Прелијте маслиновим уљем. Поново мешајте и ставите коцке фетуса на врх.
Салату поспите сувим ориганом и украсите маслинама.
Пре него што ставите салату на сто, оставите је унутрахладњак на 15 минута.

Дан 4: Салата од репе, шаргарепе и целера

Главне компоненте салате су шаргарепа, репа и целер. Шаргарепе су корисне у садржају каротена, који се, када уђе у тело, претвара у витамин А, протеине и многе витамине. Цикла садржи гвожђе и бакар, који подржавају јаке зидове крвних судова, а срце је здраво. Стручњаци препоручују да се користи репа за примање енергије у случају пада снаге и смањења болести. Мешавина таквог поврћа може се назвати "енергетски коктел"! Целер, као авокадо, спречава старење ћелија у телу, помаже у раду пробавног система, има умирујуће особине под стресом.

В етот салат:

велика репа - 1 комад
корен целера - кртола
мрква - 1 комад

Да би припремили сос, требаће вам:

парслеи
балзамик или сирће
сенф - 1 кашика
луковица
маслиново или сунцокретово уље
бели лук - 2 каранфилића

Како кухати:

Оперите и очистите репу, целер и шаргарепу, а затим их разрежите. Ставите шаргарепу и целер у кипућу воду, кувајте око 4 минута.
Затим извадите поврће из посуде, остављајући воду. У истој води, кувајте репу - такође око четири минута.
Баците поврће на цедило, пустите да сав вишак воде стагнира. Цоол довн
Ставите све поврће у прељев за салату, прелијте умаком, добро промијешајте. Ставите маслине маслине (исечене у облику прстена).
АкоАко желите, салату можете посути прженим пињолима. Попеците неколико ораха у сувом тигању (без уља) неколико минута.

За припрему соса, потребно је:

Одсеците лук са белим луком, исецкајте маслине прстеном.
Тост и суво зеленило першуна такође се фино исеку.
Узми дубоку тањир и помијешај јој маслац, сенф са мало сирћета.
Добијте настали сос и помијешајте га са чешњаком, першином, луком и маслинама.

5. дан: Бургер и парадајз салата

Булгур је пшенична трава која подлеже посебној топлотној обради. Овај производ је изузетно популаран у земљама Блиског Истока и Медитерана. Булгур је невероватно користан за срчани и људски систем циркулације, користан је за људски нервни систем. Такође, Булгур је познат по својим својствима прскања масти. Нана ће додати салату арому и зачин. Паприка садржи читав низ витамина и минерала, има умирујуће својство.

В етот салат:

парадајз - 2 комада
маслиново уље - 2 кашике
млевени бибер - по укусу
зелени лук са главом - 1-2 комада
сок од пола лимуна
булгоур (можете користити кускус као замену) - 60 грама
першин
минт
салт - по вољи

Како кухати:

Булгур треба напунити топлом водом у омјеру 2: 1 (двије порције воде по оброку булгухра) и оставити га на једну и поједан сат
Онда баци бика на цедило. Ако немате булгухр, онда можете користити кускус - у овом случају, потопите 30 минута.
Оперите, осушите и исеците парадајз. Ако више волите парадајз без коре, уклоните га од њих, испустите парадајз 1 минуту у кипућој води. Извуците и оставите да се охлади у хладној води. Тако ће кожа лако пасти са парадајза.
Фино исецкана метвица, зелени лук, першун. Узмите посуду за салату и помешајте зелени парадајз, поспите лимуновим соком. Сипајте маслиново уље.
Додајте све састојке у припремљену булгуру и промешајте.
Со и бибер у складу са вашим жељама, а затим поново добро промешати.
Салату ставите на хладно место неколико сати, могуће је и дуже. Уосталом, што је дуже салата на хладноћи - тако ће њен укус бити боље откривен. Ова салата је погодна као прилог за кебаб или укусна јела.

Дан 6: Салата црвене репе са бугарском паприком

Црвени пасуљ је познат још од времена краљице Клеопатре својим јединственим козметичким својствима, од којих су љепота направила маске дана особе. Стручњаци препоручују редовну употребу црвеног пасуља како би се побољшало функционисање нашег нервног система и ојачао имуни систем.

Слатке паприке имају веома богат хемијски састав, једење бугарске паприке не дозвољава развој ћелија рака и разних болести срца.

В етој салати:

кукуруз
кисели краставци - 2 средње комада
Грчки ораси - 150 грама
першун (може бити замењен цилантром)
маслиново уље (може се заменити мајонезом од лимуна)
паприка - 2 комада
црвени пасуљ (конзервиран) - 1 лименка

Како кухати:

Изаберите укисељене краставце и исеците их коцкама свежег бибера.
Сломљени ораси на мале комадиће ножем. Веома је погодно да се орах ољушти ваљком за љуљање, претходно се пакује у целофански пакет.
Сеци зеленило, отворене лименке конзервираног кукуруза и граха.
Сецкани бели лук сецкан или здробљен специјалном пресом.
Посљедња фаза - ставите на дно посуде за салату сјецкани зелен, паприка, орашасти плодови и краставци, додајте грах са конзервираним кукурузом. Пустите уље или додајте мајонез и добро промијешајте.

Дан 7: Салата са купусом

Такво уобичајено за становника Русије, поврће, као и купус, има одличне залихе влакана, витамина А и Б, корисних киселина и влакана хране. Разноврсне сорте купуса и како се припрема. Употреба белог купуса у свежој форми обезбедиће брз метаболизам, помаже да се смрша, одржи здравље бубрега и стомака. Женама је изузетно корисно јести купус: боја лица се побољшава, коса је свиленкаста, а кожа је мат и еластична.

Веома је укусно користити салату од купуса са куваним кромпиром.

В етој салати:

млади бели купус - 200 грама
салт
зелени лук
ротквице - 2-3 комада
кувана јаја - 2-3 комада
свежи краставци - 2 комада, мале величине
копар - неколико гранчица
павлака - по укусу

Како кухати:

Припремите зеленило и поврће неопходно за салату - темељито их оперите.
Резати краставце на мале комадиће или сламке, мљети купус.
Фино изрезати заварена јаја.
Узмите дубоку здјелу и ставите је у купус - сол на окус и помијешајте.
Фино изрезани копар и зелени лук.
Мешати све састојке заједно - краставце, копар, зелени лук, ротквице и јаја. Ставите мало киселе павлаке у салату и послужите је на столу.

Према томе, салата од поврћа је универзално јело, чије се варијације, по жељи, могу створити сваки дан и сваки пут се добијају оригинални рецепти.

Ако додајете воће и бобице у салату од поврћа, то ће учинити јело оригиналнијим и профињенијим. Хостесе обично додају мало јагода, брусница, јабука и брескве. Ако посматрате количину потрошених калорија - овде не треба да бринете о томе шта можете да добијете у тежини.

Биљне салате обично садрже врло мало калорија. Број калорија можете повећати додавањем, на пример, ораха, тврдог или меког сира, крутона и тако даље.

Постоји много разлога за почетак припреме и једења салате:

Поврће помаже да изгубите тежину - ако желите да постанете витки и одбаците вишак килограма;
поврће помажерад тела - ваше тело ће радити кохерентно, заборавићете на проблеме са варењем;
подршка имунолошким снагама организма током хладне сезоне или у периоду масовних епидемија;
побољшање сна - имат ћете добар сан;
побољшање квалитета живота - осећат ћете се енергично током дана, боље ће се носити са стресом.

Постоји много рецепата, а ако додате мало фантазије, можете креирати свој рецепт за корисну и храњиву салату за себе и своју породицу!