Рецепти салатних листова маслаца од маслаА андара: селекција састојака и тајне припреме

Јединствена лековита својства маслачка су мало позната. Али ако повремено користите ову биљку за храну, онда можете помоћи телу заувек да се опростите од дијабетеса, гојазности, атеросклерозе и болести бубрега. Једина ствар коју треба запамтити је да постоје контраиндикације.

Комбиновањем свих могућих делова овог цвета са најразличитијим састојцима, можете припремити оригинална јела за свачији укус и боју. На пример, за свеже лишће младог маслачка можете направити лагане пролећне салате са изузетно деликатним укусом. Поред главног састојка у разним варијантама, таква салата ће бити и јаја, јабуке, поврће, љуто поврће, ораси и сир. За прељев за салату је супер помијешати кисело врхње и мајонез, маслиново уље и сенф или јогурт с медом. Као резултат, салата ће иматизачињен, зачињен или слатки укус. У сваком случају, салате са лишћем или латицама маслачка одговарају и одраслима и дјеци.

Зелена салата од маслачка - сплошни принципи припреме

Да би салата била најкориснија и витаминска, маслачак је пожељно сакупити од пута и из града. Биће боље ако је сунчано и суво јутро. Потребно је узети у обзир да је укус лишћа много угоднији када се само појаве.

Изаберите само целе листове и нетакнуте. Исперите их под теглом хладне воде и исеците чврсте петељке. Да би оставили горчину од лишћа и истрчали из створења, прво их уроните два сата у слану хладну воду, а затим неколико минута у чир. Ако су потпуно младе биљке, онда им није потребан такав третман, јер немају готово никакву горчину.

Сечени листови за салату могу бити слама и ситно исјецкани. Све зависи од тога како се други састојци јела скупе.

Комбинујте лиснати маслачак са било којим другим зеленилом. Добро се комбинују и са поврћем, воћем и димљеним.

Зелена салата с качкаваљем

Састојци:

• 140 г листова маслачка;
• 120 г зелене салате;
• 35 мл маслиновог уља;
• 60 г ољуштених ораха;
• 1 тбсп. л сок од лимуна;
• 5 г сос од сенфа;
• штипање мушкатног орашчића;
• 100 г качкаваљ од меког сира;
• да пробате со.

Начин припреме:

1.Летак са маслачком престићи (изабрати недирнуте, свеже, боје испуњене копије), изрезати стабљике. Кувано лишће за умакање салате у посуду са хладном водом неколико сати и темељно исперите. Зато узмите горчину лишћа. Затим их осушите на ваздуху и ситно сецкајте.

2. Листови салате се сортирају и перу, суше и секу, као и претходни састојак.

3. Обришите неке од ораха сувим, врућим посудама. Затим лагано охладите и очистите део љуске, мало сечите ножем.

4. За пуњење горива у засебној посуди, измјешајте маслиново уље, сенф, лимунов сок, мушкатни орашчић и со.

5. У посуду ставите насјецкано поврће, ораси. Направите коцкице на коцкице са млечним сиром, користећи две кашичице или десертне кашике, ширећи сир од једног до другог. Додајте куглице у посуду.

6. Састојци за мешање и стављање у посуду за салату. Великодушно полиција попуни. Служи право до стола.

Зелена салата од маслачка с јајима и јабука препелица

Састојци:

• четири јаја препелице;
• 140 г младог листа маслачка;
• једна јабука;
• 70 г тврдог сира;
• 50 г немасне павлаке;
• 30 г семена сезама;
• пробајте со и црни млевени бибер.

Начин припреме:

1. Маслац оставља да сортира, сипа слану воду и остави на хладном месту два сата. Затим исперите листове, ставите било коју кухињску крпу за сушење и ситно исјецкану.

2. Кухајте хладна јаја,хладан и чист од љуске. Фино исецкан.

3. Јабуку треба опрати, очистити и исећи средину са сјеменкама и резати пулпу у мале коцкице.

4. Крцкајте сир на рибеж.

5. Сјеменке сусама мало пржите у сувој тави док не добијете златну боју.

6. За пуњење, помешајте павлаку, со и црни бибер.

7. Ставите лишће, јаја, јабуку и сир у маслину за салату. Излијте гориво.

8. Раставите посуду у порцији и поспите сусамом.

Зелена салата од маслачка с цитрусом и сенфом

Съдържание:

• 140 г листова маслачка;
• 2 тбсп л сок од свежег лимуна;
• једна наранџаста;
• 120 г пилећих прса;
• со;
• укус беле дробљене паприке;
• 15 г течног меда.

Начин припреме:

1. Маслачак оставља да пређе, излије хладну воду и стави неколико сати да уклони горчину. Затим исперите текућом водом, положите на папирни ручник за сушење и насумично изрежите.

2. Оперите наранџу, огулите кожу и исеците пулпу на кришке.

3. Оперите пилеће филеове, ставите у таву и прелијте топлом прокуваном водом, додајте со. Ставите кувану док не буде готова. Кухане филете кувајте и ситно их исеците.

4. За надопуњавање горива, помијешајте сок од лимуна, со, бијели мљевени бибер и мед.

5. Ставите листове, пилећи филе и наранџе у једну посуду, вратите и оставите неколико минута. Салата је спремна за јело.

Спици Данделион Думплинг Салад

Састојци:

• 120 г листова балона;
• 60 г куване димљене дојке;
• 80 г сувог ражи или црног хлеба;
• чешањ чешњака;
• 2 цента. л маслиново уље;
• 10 мл винског сирћета;
• по укусу соли.

Начин припреме:

1. Лишће маслачка треба претходно третирати. Покупите их и стојте у хладној води два сата, исперите и осушите, ситно исецкајте.

2. Слану сланину сечите добро.

3. Чешњак очистити и згњечити.

4. Осушите хлеб, разбијте руке на делове, пржите у уљу и помешајте са чешњаком у посебној посуди.

5. У исту посуду додајте сланину, лишће маслачка, вински оцат и со. Састојци су помешани и стављени у посуду за салату.

6. Сервирајте са својим омиљеним прилогом.

Зелена салата са поврћем и сланим поврћем

Састојци:

• један краставац;
• 3-4 ротквице;
• једно пилеће јаје;
• 60 г свежих листова маслачка;
• 40 г младог лишћа кисељака;
• гранчица зеленог копра;
• по укусу соли;
• на укусу паприке;
• 30 г павлаке;
• 15 г сос од мајонеза.

Начин припреме:

1. У листовима маслаека изрежите стабљике, а одабране листове намочите у хладну воду са соли неколико сати. Након тога исперите у текућој води, осушите у зраку, ситно исјецкајте.

2. Јаје охладити, лагано охладити и очистити од љуске, исећи на танке кришке.

3. Очистите ротквицу и оперите је, исеците на кришке.

4. Оперите краставац, огулите и исеците га као кришке.

5. Уклоните зеленило кобилице и копра хладном водом. Онда ситно исеци.

6. Помијешајте кисело врхње, мајонез, со и мљевени папар. Биће то сос за прељев.

7. У здјели помијешајте краставац, ротквицу, јаје, лишће маслачка, кисељак, копар и пуњење.

8. Проширите у деловима са дубоким посудама и послужите за сто са кришкама хлеба.

Зелена салата од маслачка с пудерами

Састојци:

• 150 г свежих листова маслачка;
• 70 г огуљених пињола;
• једно пилеће јаје;
• два јаја препелице;
• 100 г зелене салате;
• 1 тбсп. л сос од мајонезе;
• прстохват белог бибера;
• 30 мл свеже исцијеђеног лимуновог сока;
• 10 мл сојин сос;
• 30 мл маслиновог уља;
• по укусу соли.

Начин припреме:

1. Припремите листове маслачка. Смрвите их у мешавини помоћу мешалице.

2. Сва кувана јаја у соди са соли. Након тога, јаја се хлади у хладној води, суше и чисте.

3. Салата од листова одвојити на одвојеним листовима и добро испрати под текућом водом. Осушите на чистој кухињи и раздерајте руке на мале комадиће.

4. Измијешати лишће маслачка, зелене салате, кедарних ораха и јаја.

5. У одвојеној посуди помешајте мајонез, соја сос, лимунов сок, маслиново уље. Додајбели бибер и со.

6. Напуните и помијешајте салату. Ставите велику посуду за салату или је раширите на тањир за послуживање.

Зелена салата од маслачка с грашком и димљеном кобасицом

Съдържание:

• 100 г свежег лишћа маслачка;
• пола лименке зеленог грашка;
• 120 г димљене кобасице;
• 110 г корејске мркве;
• Три кашике мајонеза.

Начин припреме:

1. Лишће маслачка опрати, фино исећи и ставити у посуду.

2. Отворите банку грашком, исушите воду, додајте пола грашка листовима.

3. У кобасици уклоните љуску и исеците је у малу сламу. Додајте га заједно са шаргарепом у корејском здјелу.

4. Напуните салату лаганим мајонезом и промешајте.

5. Послужите са било којим прилогом.

Зелена салата од маслачка - трикови и корисни савети

Данделион лишће је добро комбиновано са коприва, што је пожељно да се избледи пре додавања салате.

Комбинујте лишће маслачка са другим састојцима по жељи. По жељи, такви летци се могу користити у било којој салати као зеленило.

Напуните салате укусним умацима.

Од ових листова, направите ћебад за зиму, који се онда могу користити за прелив салата.

Лишће маслачка може се додати не само у салате. Користе се и као зеље за супе или месне додатке.

Такође можете направити зелени сос за прелив салата.Да бисте то учинили, морате помијешати све ситно сјецкане зеље са лишћем, нарезати заварена јаја, со и кефир.