Салата са димљеном пилетином и сливом - како кувати са орасима, сиром

Пикантно хладно предјело долази од састојака који се обично пресече на средње коцкице. Као допуњавање, користите мајонез, јогурт, павлака, сос од белог лука. За украшавање пилетине салате и сливова, потресите с нарибаним качкаваљем, сецкани орах или сјебаним жуманцима. Посуђе се служи у дубоким салатним посудама.

Салата од листа са димљеним пилетином, сувим шљивама и орасима

• Време: 90-120 минута.
• Број оброка: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 153 кцал /100 г.
• Намена: хладна салата.
• Тешкоће: лако.

Не заборавите да задржите облик сечења свих компоненти. Салата од пилетине и пруне ће изгледати боље ако се производи исече на идентичне бите. Оптимална температура довода је 12-17 ° Ц.

Састојци:

• димљена пилетина - 300 г;
• пармезан сир - 100 г;
• мајонез - 3 супене кашике. л .;
• маринирани краставци - 150 г;
• сливова - 100 г;
• першун - 1 вуна;
• јаје пилетина - 1 ком.
• ораси без љуске - 50 г;
• кромпир - 100 г.

Метода припреме:

1. Ораси су намочени у хладној чисти води дан пре кувања. Након што их дешифрују,помоћу блендера (ако је ова операција дозвољена инструкцијом) или млин за кафу.
2. Одвојити димљену пилетину на одвојеним деловима. За салату, резано месо са средњим коцкама од ногу и кукуруза птице. Скините комадиће коже пре резања.
3. Сир на великој групи, мјешавина са мајонезом, темељно премјешајте рефлукс.
4. Исперите краставце из маринаде, одрежите врхове, исеците плодове с кратком сламком.
5. Штедите срезеве у врелој води 5-10 секунди, а затим их исеците на мале комаде.
6. Оперите кромпир, олупите, кувате на ниској врућини, додајте мало соли у воду.
7. Кромпир кромпир се охлади, премешати на великој групи.
8. Оперите јаје 7-8 минута, одмах спустите до ледене воде и очистите шкољку. Уклоните румун, млевите га помоћу ситнице или сита.
9. Исперите зеленило, одаберите 1-2 сприга за украшавање посуде.
10. Поставите салату сливама и пилетином у слојеве у следећем редоследу: кромпир, месо живине, суве шљиве, краставци, ораси.
11. Подмазати све слојеве припремљене помоћу допуне мајонезе и сира. Налијте ораси са нарибаним јајним зрном, украшавајте крхком свежег зеленила.

Са печуркама

• Време: 60-70 минута.
• Број оброка: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 129 кцал /100 г
• Намена: хладна салата.
• Тешкоће: просечно.

У процесу гашења сосова од печурака, запамтите да не би требало оставити јако дебео. Ако дојке почну да се појављују, немојте улазитибрашно и додајте 2-3 кашике жлица. л млеко или крему и наставите да мешате поновно пуњење.

Састојци:

• димљена пилетина - 400 г;
• свеже печурке - 200 г;
• Шумске печурке смрзнуте - 100 г;
• сливова - 100 г;
• крем 40% - 100 мл;
• маслац - 20 г;
• сунцокретово уље - 1 тбсп. л .;
• маслиново уље - 1 чајна жличица;
• лука бели лук - 1 ком.
• пшенично брашно - 1 хл;
• чери парадајз - 150 г;
• салата од ледене гуме - 100 г;
• мрвице од раженог хлеба - 50 г

Метода припреме:

1. Печурке се пере од прљавштине и песка, сецирају плоче и пржите у сунцокретовом уљу 3-4 минута.
2. Уклоните бели лук из сувог горњег слоја, исеците на мале коцке.
3. Одмрзнути шумске шампињоне, бацити га у црево, исецкати на мале комаде.
4. Прегријати тањир, подмазати га маслиновим уљем. Укључите средњу врућину, сачекајте дим и додајте комад путера.
5. Поставите на пржилицу резане лук и шумске печурке. Фри док се не појави златна боја.
6. Налијте крему, смањите ватру. Сачекајте да савијете сос и премешате је 1-2 минута. Покривајте посуду са поклопцем, смањите ватру на минимум и исперите крему печурке за још 2-3 минута.
7. У сосу, уђите у прешло брашно, добро мијешајте, како бисте избјегли појаву грудвица. Скините тепих из ватре, залијете садржај у чашу и оставите да се охлади.
8. Димљени пилећи филе урезани у велике резове без уклањања коже.
9. Ширите суве шљиве на 5-10 секунди,млевите ножем.
10. Черни парадајз пере, сечен на пола.
11. ледени брег је подијељен на засебне листове. Ролните их руком на мале дијелове или их исецкајте.
12. У посуду за дубоко салату, летеће листове, парадајз из вишње, пржене печурке и месо од меса перади, сипајте састојке са хладеним сосом од гљива, мешајте. Од првих 5-10 минута пре служења, ставите крекере.

Са кукурузом

• Време: 60 минута.
• Број порција: 3-4 особе.
• Садржај калорије: 86 кцал /100 г
• Намена: хладна салата.
• Тешкоће: лако.

За припрему допуњавања уместо димљене паприке можете користити обичне, додајући шљунак карира, 1.ч. л сојин сос, здробљени каранфилић и 1 тсп. мајонез

Састојци:

• конзервирани слатки кукуруз - 250 г;
• димљена пилећа прса - 300 г;
• тврди сир - 100 г;
• јаја - 2 комада;
• краставац - 150 г;
• павлака 20% - 3 супене кашике. л .;
• маслиново уље - 1 тсп;
• суве шљиве - 100 г;
• цилантро - 1 греда;
• морске соли - 1 хл;
• пеперминта димљена - 1 тсп;
• зелени лук - 1 гомилица.

Метода припреме:

1. Налијте кукуруз из канистера у циркулац, сачекајте док мрље текуће мрље.
2. Пилећа прса посечена на мале резове.
3. Сир на грубо.
4. Исеците јаја, исецкане на велике коцкице.
5. Испрати краставац водом, сјећи је дугачком танком сламом или млевати на финој груди за корење на корејском језику.
6. Ширите сивине у врелу воду, фино исеците.
7. Исперите круну, уклоните стебла, млетите.
8. Греен лук испрана, цут корен, стреле ће смањити.
9. Крем додати насецкани першун, маслиново уље, димљени паприку и морску со. Умутити облачење користи виљушку, умутити или бетон.
10. Саставите салата припремљене састојке, додати сос и мешати.
11. врх ужина бризгања зелени лук пре сервирања.

Са ананасима

• Време: 45-60 минута.
• Број услуга: 2 особе.
• Садржај калорије: 135 кцал /100 г.
• Намена: хладна салата.
• Сложеност: просек.

К снабдевање оригиналније салата, предјело цоол ин замрзивачу на 1-5 ° Ц, ананас фолије одоздо, поспите сиром и вратити у рерну 15-20 секунди, држећи температуру од 280-300 ° Ц.

Састојци:

• свеж ананас - 200 г;
• пилетина димљена - 200 г;
• мајонез - 2 супене кашике. л .;
• пармезан сир - 100 г;
• сливова - 50 г;
• сладак зелени грашак (замрзнут) - 100 г;
• пора - 100 г;
• бели лук - 1 зуб;
• маслиново уље - 1 тсп;
• горчица - 1 тсп;
• препелица јаја - 8 комада.

Начин припреме:

1. Кувар јаја, очистити од љуске, исецкати у четвртине.
2. Исјеци од чесна.
3. Мјешавајте мајонез са луком, сенфом, маслиновим уљем и претворите миксер на брзину од 30-40 секунди.
4. Тресни сир,користећи фину групу.
5. Исперите сланину сланину под текућом водом, исеците корен, исеците полукруг.
6. Печене печенице, урезане на мале резове.
7. Исецкати пилетину са малим коцкама.
8. Зелени грашак блесава у врели води 5-10 секунди (не одлеђивање).
9. Ананас сече на пола без уклањања листова. Кашич или оштри нож пресецају целулозу, покушавајући да не оштете кожу.
10. Ананасова пулпа са средњим коцкама.
11. Спојите у дубокој посуди димљену пилетину, празилук, ананасну целулозу, грашак и суве шљиве, додајте припремљени сос, добро мешајте.
12. Поставите салату на половину ананаса.
13. Послужити грицкалице, посути с нарибаним сирем.

Видео