Како чувати јабуке код куће
Крај љета - почетак јесени - вријеме је за жетву јабука. Многи љубитељи вртлара размишљају о томе како задржати зрело воће. Из њих се могу направити слатки слаткиши од џема, џема, џема, компота, пастиле. Али ако желите, моћи ћете их држати свјежим скоро цијелу зиму код куће. Ви само требате знати како то радити и гдје ће јабуке бити што удобније.
Избор плодова и њихова прерада
Да би се зреле јабуке развеселиле зими, потребно је савјесно приступити питању њихове селекције за дугорочно складиштење. Да, дајте предност целим плодовима без оштећења, удубљења и удараца црва. Плод мора нужно бити ресица - без ње јабука може почети да се квари за неколико недеља. Сортирајте одабране плодове по величини и разноврсности и наставите са њиховом претходном обрадом, тако да јабуке држите свеже и укусне што је дуже могуће.
Постоји неколико начина за припрему воћа. Један од њих - подмажите сваки глицерин или га уроните у растопљени пчелињи восак. Јабуке можете третирати и алкохолом, прополисом (100 г прополиса на 500 мл алкохола), 2% раствором калцијум хлорида (продаје се у апотеци) или 5% раствором салицилне киселине. Многи вртлари радије држе јабуке под ултраљубичастом лампом. Поноћно зрачење ће помоћиИзбегавајте Роттинг Дисеасе.
Складиштење у стану
Идеално место за чување јабука зими у стану - остакљеном балкону или лођи. Ако нема такве собе, чувајте воће у остави или хладном ходнику. Главно је придржавати се оптималног температурног режима: од -2 до +5 ° С.
Јабуке можете складиштити у различитим врстама контејнера - термалној, папирној и полиетиленској. Топлотна кутија је најбоља и најоптималнија опција. У тешким зимским температурама, чак и на остакљеном балкону, често пада знатно испод 0 ° Ц. Због тога се плодови могу прегријати. Термички котао такође штити усјеве од случајног промрзљења.
Препоручљиво је задржати сиромашну жетву у папиру. Свако воће мора бити омотано папирним убрусом, листовима за штампач или старим новинама
Да би се направила термо, биће потребне две кутије (све мање и мање), два слоја пене и грејач (монтажна пена, пиљевина или комадићи материје). Ставите кутију мање у кутију за више. Између зидова треба остати око 15 цм слободног простора. На дну мале кутије, ставите пену, на њу - јабуке, затим - опет, пену. Празан простор између зидова кутија испуните грејачем.
Препоручује се да се у папиру држи мала жетва. Свако воће треба замотати папирним убрусом, листовима за штампач или старим новинама (ова друга верзија је прихватљива само у екстремним случајевима, јер је штампарска боја врло токсична и опасна по здравље). Овако се пакују плодовилагано је савијте у ладицу.
Чување јабука у полиетиленском филму за храну је како следи: ставите два слоја филма (на дно кутије) тако да рубови материјала виси на дну кутије. Напуните кутију воћем, а затим пакујте по врсти омотнице у филму. Такођер можете ставити јабуке у полиетилен. Да бисте то урадили, мало охладите плодове, затим ставите сваку у засебну врећицу и чврсто стегните ивицу.
Складиштење у подруму
Ако живите у приватној кући, а на располагању вам је подрум или подрум - одличан. Искусни вртлари увјеравају да ови пословни простори, гдје су увијек свјеж и свјеж, задовољавају све захтјеве. За складиштење усева јабуке, погодне су кутије од меких стена од дрвета или картонских кутија са отворима произвођача за вентилацију. Направите јабуке по свим правилима усправно или дијагонално тако да између њих остане мала удаљеност. Сваки слој посипајте песком, љуском, сувим храстовим лишћем или јавором.
Стручњаци савјетују да јабуке држите подаље од других залиха хране. На пример, ако су блиски уз кромпир, плодови ће добити желудац од луковица и кромпира ће почети клијати кроз ослобађање етилена, супстанце која подстиче брзо сазревање.
Ако правилно чувате воће, пратећи све захтеве стручњака, током дуге зиме можете лечити госте и развеселити најделитније воће. Одржавање јабука код кућеније посебан посао. Главна ствар - да покупите за себе ону опцију која вам највише одговара на свим параметрима.
