Салата са шкампима и ананасом - како брзо кухати са пилетином, лососом, авокадом, лигњама или сиром

Егзотична јела од морских плодова, позната по медитеранској кухињи, занимљива су са необичним комбинацијама укуса. Посебно истакнута салата са ананасом и шкампима. Припрема се у многим варијацијама, различите у начину обраде кулинарских ракова, додатних компонената, састава горива. Осим одличне комбинације укуса, деликатни морски плодови и сочни ананас одликују се корисним својствима. Такво јело је извор витамина Б12, Б5, ПП, група К, калијум, сумпор, калцијум, фосфор итд.

Како кувати салату са шкампима и ананасом

Ова ужина има две основне компоненте које захтевају припрему пре употребе. Облик резања, начин кулинарства и топлотне обраде осталих састојака зависе од формулације. Сазнајте једноставне савете за припрему и припрему салата:

  1. Термичка обрада морских плодова. Велики део арома ракије даје њену оклопу, њену главу - не раздвајте их пре кувајтања или пржења. То је месо рака врло нежно, брзо се претвара у "гуму" под утицајем високе температуре. Припремите мале коктел козице у врели води 1-1,5 минута. Роиал и тигар, који имају велике величине - 2-3 минута. Испржите рак за 3-5 минутаса обе стране
  2. Припрема ананаса. Свеже воће је боље очистити и сјечити са дугачким, уским ножем за обраду филета. Одврните листове, узмите их кроз пешкир, исеците оба краја фетуса да бисте му пружили отпор. Скините кожу пругама у једном покрету доле и доле. Од конзерви конзервираног ананаса за сируп сирупа, сипајте целулозу на циркулацу, дозволите да исцедите вишак течности. У супротном се сок помеша са рефлуксом, а салата "плута".
  3. Цитрус. Морски плодови су одлични за укус и арому лимуна, креча. Додајте неколико капљица свеже стиснутог сок од цитруса у припремљени оброк прије служења.
  4. Сос. Окусите укус боље са густим сосом на бази мастне креме, мајонезе, павлаке.

Салатна салата са шкампима и ананасом

Популарна и укусна мешавина производа представљена је у бројним светлим празничним рецептима. Постојећим ананасима и шкампу често се додају кувана или слана риба, живина, свеже поврће, биљке, сиреви. Постоје различити облици подношења. Класично јело, у којем су сви састојци једноставно помешани, украшени су сприговима свежег зеленила. Сложеније варијанте (лишће, тартлети, егзотична салата са ананасом и шкампи, итд.) Потресати рашћеним јајним зрном, украшеним лимунским лилијама, кречем.

Пилетина

  • Време: 40 минута.
  • Број оброка: 5-6 особа.
  • Садржај калорија у посуђима: 154 кцал /100 г
  • Именовање: за ручак.
  • Тешкоће: просек.

Припремите срдачну салату са шкампима и ананасом, заједно са сочним пилећим филеом. Испоставило сеслатка, укусна ужина, што ће бити одличан почетак вечере. Да би јело било засићено, дајте му мало освежења, остављајући га у фрижидеру пола сата. После тога, салата се може послужити за сто, још једном мешањем и четкањем очишћеног зеленог зрна.

Састојци:

  • пилећи филе без коже - 200 г;
  • замрзнут коктел од шкампа - 200 г;
  • конзервирани ананас - 300 г;
  • слатки зелени грашак - 150 г;
  • мајонез - 5 тбсп. л .;
  • цхеддар сир - 100 г;
  • биљно уље - 1 тбсп. л

Метода припреме:

  1. Замрзнути морски плодови под млазом хладне воде, пиво, чисти.
  2. Пилећи филе се дели на влакна, прља уље до ружичасте коре.
  3. Мрђите расхладни филе, исеците на средње коцке.
  4. Крем сир.
  5. Ставите конзервиране ананасове из конзерве у циркулац, пустите да се сируп исече.
  6. Бланширан зелени грашак у врели води док не почне да лебди.
  7. Мешајте све састојке, испуните мајонезом, темељно мешајте.

Са сиром

  • Час: 1 година.
  • Број оброка: 6 особа.
  • Садржај калорије: 165 кцал /100 г.
  • Именовање: за ручак.
  • Тешкоће: лако.

Припремите оригиналну и лепу салату с куханим шкампима и ананасом у оштрим тартлетима песковитог теста. Врело сочно предјело печено испод крушке сира истиче са запањујућом аромом. Да би се осигурало да танке ивице тартлета не буду спаљене током термичке обраде, омотајте их са 2-3 слоја фине хранефолије Запамтите да је тесто, из које се корпе крећу, брзо исперити кроз сокове и омекшава.

Састојци:

  • замрзнут коктел за шкампу - 200 г;
  • ананас свеж - 200 г;
  • Бугарски црвени бибер - 2 комада;
  • мајонез - 2 тбсп. л .;
  • свежи босиљак - 1 гомилица;
  • Цхеддар сир - 100 г
  • тартлетс - 6 ком.

Метода припреме:

  1. Крик се врео у врелу воду, додајући чупак соли, чист, хладан.
  2. Очистите ананас од коже, уклоните лишће, крајеве, језгро. Месо сече на мале коцке.
  3. Сир с кваром.
  4. Исперите бугарског бибера, исеците га на пола, уклоните семе и педицу. Месо сече на мале коцке.
  5. Цаст босиљак у води, уклонити стабљике. Пресећи лишће.
  6. Мешајте мајонез, полус сир, папар, ананасова пулпа, босиљак.
  7. Попуните пуњење у једнаким количинама по тартлету.
  8. Из горње плитке морске плодове прелијете преостали сир.
  9. Печать в течение 15 минут при 180 ° Ц.

У сосу од павлаке

  • Време: 1 сат.
  • Број порција: 3-4 особе.
  • Садржај калорије: 130 кцал /100 г.
  • Именовање: за ручак.
  • Тешкоће: просек.

Припремите деликатну салату у сосу од павлаке. Ова лагана ужина је добра за људе који гледају своју тежину: ананасова целулоза садржи супстанцу бромелаин, што је природно зхироззхигателиа. Пазите на сосу од павлаке док кувате. Запамтите да брашно не може бити пуштено у тигању дуго времена - сачекајте,када почетни мирис потпуно нестане.

Састојци:

  • конзерве ананаса - 200 г;
  • коктел за шкампи - 200 г;
  • павлака 30% - 50 мл;
  • маслац - 20 г;
  • пшенично брашно - 20 г;
  • копер - 1 гомилица.

Метода припреме:

  1. Пржите у теглу све док се светлосна боја не промени, појављује се нулти мирис.
  2. Додати маслац, мешати на хомогену конзистенцију.
  3. Залијте павлака, смањите количину ватре. Мешање, довести до врелега, охладити.
  4. Уређај паприке са водом, уклоните стабљике, сеците, додајте у крем сос.
  5. Ананасови прстенови бацају у сјај, сипају сируп, исецају на средње коцкице.
  6. Козице расте у слану воду, чисте, хладне.
  7. Мешајте састојке, додајте крем сос, мешајте.

С лососом

  • Час: 1 година.
  • Број услуга: 2 особе.
  • Садржај калорије: 124 кцал /100 г.
  • Намена: за ручак.
  • Тешкоће: просечно.

Припремите дивну поврћу салату од морских плодова на половини свежег ананаса. Припремљено јело се одликује својим лепим изгледом, оригиналном презентацијом, садржајем ниске калорије. Да не би повредили тврде листове и лупине плода током уклањања целулозе, омотајте их густим ручником или 3-4 слојем густих кухињских салвета.

Састојци:

  • лосос филет лососа - 100 г;
  • Краљевске козице - 150 г;
  • ананас - 1 ком.
  • паприкаБугарски црвени - 30 г;
  • парадајз - 1 ком.
  • маслиново уље - 1 тбсп. л .;
  • босиљак - 1 греда;
  • краставац - 100 г;
  • бели лук - 3 зуба;
  • першун - 1 гомилица;
  • салата ледене гуме - 60 г

Метода припреме:

  1. Шкампи кувати у слану воду, уклонити гранате, уклонити репове, црева. Охлади месо.
  2. Ананас сече на пола без уклањања листова. Исеците језгро и целулозу да бисте добили "шатла".
  3. Исперите босиљак, уклоните стебла.
  4. Сипајте парадајз, исећи стабљик, исецкати на велике комаде.
  5. Очистите бели лук од љуске.
  6. Опрати биљни бибер, уклонити семе, стабла.
  7. Мешајте маслиново уље, паприка, парадајз, босиљак, бели лук. Исеците помоћу блендера.
  8. Исперите краставац, исеците крајеве, исеците на танке резине.
  9. Листови салате с водом, слободно испирати.
  10. Урезати петљу у воду, пресећи на различите гранчице.
  11. Филет са лососом нарезаним танким плочама.
  12. На посебној плочи, комбинирајте краставац, салату, припремљен салса сос, добро мијешајте.
  13. Преклопите мешано поврће са ананасом "чамци".
  14. Ставите плодове мора, украсите са першуном.

Са лигњама

  • Време: 40 минута.
  • Број порција: 3 особе.
  • Садржај калорије: 68 кцал /100 г.
  • Намена: за ручак.
  • Тешкоће: лако.

Припремите веома лагану и здраву салату од морских плодова. ДисхСавршен за лагану снацку, служи за столом пре вечере. Украсите укус са лимонским и кречним прстеновима. Запамтите да је лигње месо веома мекано и брзо постаје круто током термичке обраде. Пијте прстима, спустите их у хладну воду за кухање 50-60 секунди.

Састојци:

  • замрзнути лигњи прстенови - 100 г;
  • лимун - 1 ком.
  • салата од ледене гуме - 100 г;
  • лук - 50 г;
  • шкампи од тигра - 200 г;
  • конзерве ананаса - 100 г;
  • маслиново уље - 2 супене кашике. л .;
  • црни бијели бибер - 1 пинч;
  • осушени ђумбир - 1 штапић;
  • коријандер - 1 пинч;
  • вишња парадајза - 10 комада.

Начин припреме:

  1. Качкаваљ се чисти.
  2. Испрати лигње са посудом топле воде, угасити га.
  3. Резани ананасни прстен са средњим коцкама, баците га назад на цријево.
  4. Очистите лук, уклоните крајеве, исеците на мале коцке.
  5. Исперите листове солата, исечите.
  6. Черни парадајз се пере, пресече на пола.
  7. Мешајте маслиново уље, бибер, ђумбир, коријандер, мешајте.
  8. Сипајте салату, напуните уље са зачинама, мешајте. Украсите плодове мора, стисните врх сока са пола лимуна.

Са авокадом

  • Време: 30-40 минута.
  • Број оброка: 4-5 особа.
  • Садржај калорије: 164 кцал /100 г.
  • Именовање: за ручак.
  • Тешкоће: лако.

Започните ручак са софистицираном салатом од морских плода од поврћа и сочним ананасом. За лепу услугу, ставите јеСнацк у посуду за округлим салатом, стисните преса, оставите у фрижидеру сат времена. Затим нежно ротирајте посуду. Ставите замку, замрзнута у хемисфери, на равној широкој плочи. Тек после тога украсите салату с нарибаним жуманцем, зеленилом.

Састојци:

  • авокадо - 2 ком.
  • замрзнути коктели од козице - 150 г;
  • јаје пилетина - 3 комада;
  • конзервирани кукуруз - 150 г;
  • цхеддар сир - 75 г;
  • црвени лук - 50 г;
  • Ананас конзервирани срезима - 150 г;
  • мајонез - 3 супене кашике. л .;
  • першун - 1 шљунак.

Начин припреме:

  1. Пилећа јаја кувају стрмо, уклањају шкољку, раздвајају жуманца. Веверице су пресеђене на средње коцкице.
  2. Отмичење козице испод топле воде, кувати, очистити.
  3. Исперите авокадо, уклоните лупак, исеците га на пола, уклоните зглоб. Исеците месо средњим коцкама.
  4. Очистите сијалицу од љуске, исечите врхове, млевите је танком, кратком сламом.
  5. Ананас је бацио на циркулац, нека је испразни сируп.
  6. Фино сире на грубо.
  7. Баците краставце у циркулац.
  8. Мик састојке, испуните мајонезом.
  9. На врху, украсите са нарибаним јајним зрном, шприцом першуна.

Видео