Скуша са поврћем у пећници печена

Морски скуша димљена, маринирана, печена, кувана у паро и печена у пећници са поврћем. Последњи пут је један од најлакших: потребно је само припремити труп, производе за јастук за поврће и ставити јело у пећницу. Одличан, храњив оброк ће бити спреман за само 30-60 минута.

Скуша на биљној јастуци у пећници

  • Време: 1 сат 15 минута.
  • Број порција: 7-8 особа.
  • Садржај калорије: 85 кцал /100 г.
  • Намена: ручак, вечера.
  • Тешкоће: лако.

Печена скуша у пећници испада деликатна, укусна и мирисна захваљујући чињеници да се током печења прскају с поврћем. Осим ових поврћа, можете додати и друге, доступне у фрижидеру.

Састојци:

  • скуша - 1 ком.
  • кромпир - 5 комада;
  • слана паприка, шаргарепа, лук (парадајз) - 2 комада;
  • кукуруз (конзервирано) - 0,2 кг;
  • Маслина (маслине), зачини.

Метода припреме:

  1. Припремите труп: одсечите главу (реп се може оставити), уклоните унутрашњост.
  2. Исперите их, разрежите на порције, дебљине 3 цм. Спринкли са зачини, мијешајте.
  3. Исеците лук, кромпир, шаргарепу, исеците на полупанчићима. Пепперс са парадајзом сече на резове.
  4. Припремите поврће у посуду, додајте кукуруз, уље, со, бибер, мешајте.
  5. Ватростални облик за постављање плоче за печење, маст уља.
  6. Ставите јастук за поврће на дно и додајте рибље лајсне са врха. На бочним странама форми прелијете ½ ст. вода.
  7. Кувати у пећници, загрејана на 180 ° Ц у трајању од 40 минута.

Печени скуша са поврћем и сиром

  • Време: 1 сат 15 минута.
  • Број порција: 6-7 особа.
  • Садржај калорије: 152 кцал /100 г.
  • Намена: ручак, вечера.
  • Тешкоће: лако.

Укусна скуша у пећници са поврћем, печуркама и сиром се кува под сосом од павлаке, тако да се њен филе испразна сјајно соћљив, благи. Сир може да користи било кога кога волите. Послужите с свежим зеленилом.

Састојци:

  • скуша - 2 комада;
  • печурке (печурке), тврди сир - 0,18 кг;
  • шаргарепа, лук (лук) - 2 комада;
  • чоколадни каранфил - 1 ком.
  • павлака - ½ ст .;
  • уље, сол, бибер, зачини.

Метода припреме:

  1. Пресећи рибље главе, уклонити црева. Оперите, осушите труп, мешајте уље, мешавину зачина, зачина.
  2. Печен полупинутни лук на транспарентност, додајте нарибане нарибане корење. Када постану меке, додајте печурке, сецкане плоче, здробљени лук. Мешајте док не будете спремни.
  3. Посуда за печење са фолијом, ставите је на днорибљи трупови су стомак.
  4. Прошири их. Ставите гориво на врх. Масирајте киселим павлаком, потресите с нарибаним сирем.
  5. Жаремо 25 минута на 180 ° Ц.

У фолији

  • Време: 1 сат 20 минута.
  • Број порција: 6-7 особа.
  • Садржај калорије: 122 кцал /100 г.
  • Намена: ручак, вечера.
  • Тешкоће: лако.

Када затворите скуша пуњену поврћем, фолијом, имајте на уму да мат боја матичног папира треба да буде споља и сјајна унутар ње. Тако ће риба добро одмрзавати и сачувати све сокове.

Састојци:

  • скуша - 2 комада;
  • црни лук, лимун - 1 ком.
  • шаргарепа, слатка паприка (зелена), парадајз - 2 комада;
  • уље - 50 г;
  • каранфилић од белог лука - 3 комада;
  • зелена - 1 греда;
  • зачини.

Начин припреме:

  1. Исеците шкрге у риби, направите рез на позади. Извадите кичму, кости и унутра.
  2. Исперите труп, исперите, сипајте соком од 0,5 лимуна, оставите да пропуштате.
  3. Оперите поврће, очистите. Резано шаргарепу на грубо, резани лук са малим коцкама, парадајзом и бибером - сламком.
  4. Загрејте уље у пржењу, просирите поврће, испрате средњу топлоту испод поклопца око 10 минута. Пре краја кувања, додајте зачине прешане са пресоцима од белог лука.
  5. Напуните рибу труп са пуњењем ствари, потресите фино рашчланим зеленилом изнад.
  6. Узмите комад фолије, ставите неколико лимуна на дно и натопите труп на врху.Обмотите врсту слаткиша.
  7. Ставите посуду, исперите на пола сата на 180 ° Ц.

Са кромпиром у тепишту

  • Време: 1 сат 10 минута.
  • Број порција: 6-7 особа.
  • Садржај калорије: 84 кцал /100 г
  • Намена: ручак, вечера.
  • Тешкоће: лако.

Скуша под поврћем у пећници, која се кува по овом рецепту, добро је печена, натопљена са соковима који не излазе, али остају унутар рукава. Најважније - да се уверите да филм не додирује вруће зидове пећнице.

Састојци:

  • Скуша, целер, тиквица (мала) - 1 ком.
  • лук (лук), шаргарепа - 2 комада;
  • кромпир - 3 комада;
  • зеленило, зачини, уље, зачини за рибу.

Начин припреме:

  1. Очистити рибу са унутрашње стране, одсећи главу. Смацк, решетке, сезона са зачинама.
  2. Очистите тиквице, лук, шаргарепу и кромпир, сјечите полукружне сијалице, све остало - коцкице средње величине. Додајте зачине, путер, зачине, мешајте.
  3. Ставите све у посуду за печење, пржите на 200 ° Ц током 35 минута.

Тајне кухања укусног скуша са поврћем у пећи

Да скуша са поврћем у пећници буде укусна, мирисна, користите следеће тајне у процесу припреме:

  1. Одмрзнуто одмрзавајте труп - померајући их са замрзивача на доњу полицу фрижидера.
  2. Поделите се када се још нису опоравили, алиВећ можете прекинути абдомен.
  3. Обавезно уклоните шкрге (ако кувате главом) и црни филм од стомака - додаце горку горку.
  4. Додати у ароме зачина: мешавина паприка, тимијана, менте, ђумбира, мелисе.
  5. Ако риба није напуњена, онда га можете испећи у сваком случају: цијелу, дијељену биту или сећи у филете.
  6. За сочне трупе можете подмазати кремом, мајонезом или павлаком, али само мало, пошто је сама риба мастна.
  7. служи с свежим биљем и лимуном.

Видео