Свињетина у слатко-киселом сосу - како кухати јело кинеске кухиње са поврћем на укусним рецептима са фотографијама

Кинеска кухиња је интересантна не само за зачине, већ и за оригиналне композиције укуса, вољене и европске људе. Све чешће у ресторанима можете наћи резанце са свињетином под рижиним сирћетом, ђумбиром и медом, медаљонима од меса испод прстена ананаса. Такве традиционално оријенталне композиције лако се могу самостално имплементирати код куће.

Како скувати свињетину у слатко-киселом сосу

Класични кинески тандем је добио други животкухиње земаља Кавказа и Европе, па кухајте свињетину у слатко-киселом сосу и можете кухати за потпуно различите шеме:

  • гулаш;
  • резанци са месом;
  • кришке свињетине у тијесту;
  • одресци или медаљони за роштиљ;
  • прво прво јело.

Како направити кисело-слатки сос код куће

Ако узмете у обзир традиционални рецепт корак-по-корак, морате купити квалитетан оцат од риже. Неки професионалци га замењују кривим, или чак узимају најједноставнију трпезарију. Ако желите пробати прави кисело-слатки кинески месни сос, покушајте пронаћи све оригиналне састојке:

  • соја сос;
  • Соур Фруит Јуице;
  • кечап;
  • оцат од пиринча;
  • бели лук;
  • лук;
  • корен ђумбира;
  • сусамово уље;
  • смеђи шећер.

Вредност је одабрана на оку, али ће нужно чинити основу за прве 3 компоненте, док ће друге - додатак окусу. Лако се кува кисело-ликерски сос: чешњак са луком се пече након млевења, а затим се додаје ђумбир. Остале течности се једноставно мешају. Након спајања свих компоненти, ова маса се кува и кува, неће личити на густину кечапа.

Рецепти слатко-слатког меса на кинеском

Све сорте таквог врућег могу се поделити у 2 групе на начин комбиновања компонената: месо се може одмах припремити за слатко-киселу смјесу или се може послужити с њом. За другу категорију, сос се не разматра детаљно, јер можеизгледајте како желите. За први рецепт од свињетине у слатко-киселом сосу подразумијевају се корак по корак упуте за рад с елементом за окус.

Свинина в сос-сос ананас

  • Време кухања: 1 сат.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 2309 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Кухиња: оријентална.
  • Сложеност припреме: просечна.

Традиционални кинески ананас са ананасом, послужен са пиринчем у дубокој посуди, као и већина азијских јела. Овај рецепт од Илиа Лазерсон је ауторска модификација, која укључује тиквице, јаја и помало горку паприку. Како кухати такво оригинално јело, свака љубавница ће схватити - потребно је само наћи сат и пол слободног времена и мало стрпљења.

Састојци:

  • месо - 0,5 кг;
  • корен ђумбира - 15 г;
  • млевени бибер;
  • ђумбир у праху - прстохват;
  • шећер - 2 кашике. л.;
  • соја сос - 20 мл;
  • скроб - 3 кашике. л.;
  • јаје;
  • махуне љуте паприке;
  • ананас - 200 г;
  • тиквице;
  • сусамово уље;
  • парадајз паста - 42 г;
  • сирће - 15 мл

Метод припреме:

  1. Предајте мале комаде свињетине ђумбиром, мљевеном паприком, жлицом соја соса. Маринирајте пола сата.
  2. Сипати смешу скроб-протеин, прзити у пржењу.
  3. Сецкане тиквице, прстени од ананаса и љута паприка. Гингер руб.
  4. Пржите минут, ставите парадајзну пасту.
  5. Улијте воду (110 мл), соја сос, сирће. Поспитешећер Додајте свињетину
  6. Уклоните са плоче за 8 минута.

Месо в кисло-слатко-кинески сос

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 1527 кцал.
  • Састанак: за ручак.
  • Кухиња: Азијска.
  • Сложеност припреме: лако.

Свињетина са кисело-слатким сосом може се топлински третирати на апсолутни начин. Комбиновање печења и печења је опција која вам омогућава да постигнете добру кору и њежну структуру. Укусан кисело-слатки сос почиње да се кува тачно пре сервирања меса, јер се користи вруће. Овај једноставан рецепт послушат ће сваку љубавницу.

Састојци:

  • свињетина - 0,45 кг;
  • шећер - 25 г;
  • сок од наранџе - 4 кашике. л.;
  • парадајз паста - 1 ком. л.;
  • соја сос - 25 мл;
  • кукурузно брашно - 1,5 хл;
  • сирће - 30 мл;
  • путер.

Метод припреме:

  1. Свињетина се реже дуж дебелих слојева. За одбијање
  2. Пржити до хрскаве коре на обе површине.
  3. Ротирајте фолију. Загрејте рерну на 190 степени, кувајте 45 минута.
  4. Кухати смешу са осталим састојцима. Сипајте готова меса пре сервирања. Можете додати сјеменке сезама.

Свинина в слатко-киселом сосу с папром

  • Време кухања: 40 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 2283 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Кухиња: Асиан
  • Комплексност припреме: просечна.

Таква сочна, мекана кисело-слатка свињетина са печуркама, бугарска паприка и резанци увијек проналазе своје поштовалце, чак и међу онима који су индиферентни према кинеској кухињи. Стручњаци саветују да користите јаја са резанцима, али пиринач, или чак фунцхосха од зеленог пасуља је веома погодан. Није вредно заменити овај састојак италијанском тестенином - боље је узети пиринач.

Састојци:

  • свињски рез - 600 г;
  • смрзнуте печурке - 230 г;
  • велика црвена паприка;
  • Хои-Син сос - чаша;
  • оцат од пиринча - 1 кашика. л.;
  • вруће млевени бибер - 1/2 кашичице;
  • ђумбир у праху - 1/3 делова по литру;
  • брашно - 1 тбсп. л.;
  • мед - 1 ком. л.;
  • парадајз паста - 2 кашике. л.;
  • маслац;
  • Јајне резанци - 250 г.

Метод припреме:

    \ т
  1. Смрвите комад свињетине са сламом, поспите брашном, зачињеном паприком, мљевеним ђумбиром. Рукујте се, покушавајући да утрљате суве састојке у месо.
  2. Попеците у кипућем уљу да направите кору. Максимална снага плоче за кухање.
  3. Ставите куване резанце у исто време, наставите да радите резом: додајте му тањире од печурака, комаде паприке. Пржите 4-5 минута.
  4. Донесите оцат тамо, додајте парадајзну пасту.
  5. Ојачати кисело-слатки укус храњењем меса медом и Хои-Сином.
  6. Комбинирајте са резанцима за неколико минута, копајте мало, помијешајте се с лопатицом.

Свинина в слатко-киселом сосу в печи

  • Време кувања: 1 сат и 25 минута.
  • Бројот на услуги: 4 лица.
  • Количество калориј: 2713 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Кухиња: Азијска.
  • Сложеност припреме: просечна.

Ово јело је класични бисерни медаљон у кинеском слатко-киселом сосу, док маринира све састојке. Исто тако, можете кувати живину. Ако и даље желите више оријенталне боје, таква кинеска свињетина у пећници може се пећи с брусочкама и ананасима док се реже на коцкице.

Састојци:

  • свињска кореја - 500 г;
  • прстење од ананаса - 200 г;
  • парадајз - 4 ком.
  • парадајз паста - 150 г;
  • вино сирћета - 30 мл;
  • сусамово уље - 50 мл;
  • вино од пиринча - 20 мл;
  • лук.

Начин припреме:

  1. Направите мљевење за месо, мијешајући оцат, вино и уље. Загрејте ову мешавину, додајте пола нарибаног лука, парадајз пасте, промешајте. Да устанем
  2. Изрежите крему у дебеле слојеве, разградите је.
  3. Покријте пола здјеле лука, врх круга парадајза и прстена ананаса.
  4. Сипати кисело-слатку смјесу, стегнути фолијом. Кувајте мање од сат времена на 190 степени.

Свинина в кисело-слатко сос в мултивартах

  • Време кувања: 50 минута.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Количество калориј: 1799 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Кухиња: Азијска.
  • Сложеност припреме: лако.

Господарице које цене једноставност и практичност, покушавају да схвате како да припреме уобичајена јела у мулти-суите, да уштеде време. Што се тиче меса, то је посебно тачно, јер такав потез у великој мери олакшава живот модерне жене. По укусу, кисело-слатко месо на кинеском у мултиварку је боље него у тигању, јер чак и пржено остаје сочно.

Састојци:

  • свињетина - 550 г;
  • Замрзнута патлидзана - 200 г;
  • ђумбир у праху - 1 кашика. л.;
  • Балсамиц оцат - 2 кашике. л.;
  • маслац за тигањ;
  • соја сос - пола чаше;
  • вода - 150 мл;
  • шећер - 1 тбсп. л.;
  • скроб - 2 кашичице.

Начин припреме:

  1. Печене свињске коцке за "печење". Проведите време - 15-17 минута.
  2. Комбинујте са патлиџанима (такође коцкама), наставите да "печете".
  3. После 20 минута, сипајте смешу преосталих компоненти, промените режим да бисте "угасили". Након четврт сата од подношења.

Свинина в блуда в слатко-киселом сосу

    Време кухања: 35 минута.
  • Број слуцајев: 8 особа.
  • Количество калориј: 3724 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Кухиња: Азијска.
  • Сложеност припреме: просечна.

Свињетина у тијесту у слатко-киселом умаку је популарно јело кинеских ресторана које се лако кува код куће. Месне нарезке се пеку у дубоком сушењу (у њима треба буквално да плутају) и покрију се припремљеним укусним сосом, који може имати било који састав, тако да је рецептјер није прецизирано. Пре послуживања посуде, уклоните вишак масноће из папира са папирним салветама.

Састојци:

    \ т
  • свињски врат - 0,9 кг;
  • јаја - 2 ком.
  • пиво је светло - пола чаше;
  • брашно - 112 г;
  • мешавина паприке;
  • со;
  • уље за пржење;
  • Кинески сос - пола стакла.

Начин припреме:

    \ т
  1. Направите једноставну глину од тученог јаја, пива, брашна, бибера.
  2. Оперите осушени свињски врат резан брусочками. Додајте со, промућкајте рукама да би се грануле боље распршиле.
  3. Прелијте оштрицу, поново промешајте.
  4. Загрејте тигањ.
  5. Полажите месне барове у врелим деловима како бисте могли слободно да пливају. Пржите до тамног руменила.

Свинина в слатко-киселом сосу с поврћем

  • Време кухања: 45 минута.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Количество калориј: 2504 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Кухиња: Азијска.
  • Комплексност припреме: просечна.

Ова сочна, нежна свињетина са поврћем у кисело-слатком сосу може се скухати не само у тави - ради и мултиваријум, савршено. Компонента поврћа се бира произвољно - добро допуњена тако укусном храном од парадајза, пасуља. За кисело-слатко пуњење можете додати акутни брашн. Попеците храну боље на сусамовом уљу.

Састојци:

    \ т
  • свињски врат - 600 г;
  • целер - 200 г;
  • шаргарепа - 4 ком.
  • паприка - 2 ком.
  • сирће - 1 цент. л.;
  • соја сос - 3 кашике. л.;
  • кечап - 3 кашике. л.;
  • шећер - 2 кашичице.

Начин припреме:

    \ т
  1. Ролове мркве замотајте целер и коцкице бибера.
  2. Додајте мале комадиће врата, пржите до коре.
  3. Прелијте сос од осталих састојака, одмрзните на малој снази пола сата.

Свинина в кисло-слатко сосу без шкроба

    \ т
  • Време припреме: 1 сат.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Количество калориј: 2189 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Кухиња: Европска.
  • Комплексност припреме: просечна.

Могу ли направити кисело-слатки сос без шкроба? Само ако планирате месо у њему. Или ако се користи не-западна опција. Рецепт који је овде представљен је веома једноставан, али срећан ако је ово ваш први експеримент са јелима овог типа. Ово месо је могуће дати чак и са кромпиром, али интересантнија кисело-слатка комбинација се уклапа у кувану дугу пасту.

Састојци:

  • свињски врат - 550 г;
  • мед - 2 кашике. л.;
  • сок од лимуна - 4 кашике. л.;
  • цимет - 1 кашика;
  • сок од вишње - 100 мл;
  • чешањ чешњака - 3 ком.
  • путер.

Метод припреме:

  1. Мешајте комаде меса под медом са соком цимета и вишње.
  2. После пола сата да се стисне, пржити до мрака.
  3. Сипати остатке маринаде. Ставите исти лимунов сок тамо, сипајте зрна исецкана чешњаком. Пари пола сата.

Свинина усос од слатког и киселог кикирикија

  • Време кухања: 1 сат 20 минута.
  • Бројот на услуги: 6 лица.
  • Количество калориј: 3095 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Кухиња: Азијска.
  • Сложеност припреме: просечна.

Због присуства бујона, свињетина са кикирикијем је више као густа јуха него на другом јелу. Она је добро опажена и без украса, али би требало да је храни белим пиринчем, који се препоручује за упијање истог слатког и слатког састава. Кукурузно уље у његовом одсуству је боље замијенити маслиновим, а не сунцокретовим и рижиним сирћетом - кривим.

Састојци:

  • свињско месо - 650 г;
  • 100 мл сојин сос;
  • кикирики - 120 г;
  • скроб - 1 хл;
  • корен ђумбира;
  • сирће од пиринча - 1 кашичица;
  • сусамово уље - 1 кашичица;
  • кукурузно уље - 4 дела по литру;
  • јаје 1 мачка;
  • чешњак чешњака - 2 ком.
  • шећер - 2 кашичице.

Метод припреме:

    \ т
  1. Попијте 50 г пола сата свињетине са свим зачинима. Отопити 200 мл бујона.
  2. Пола запремине сојиног соса је оборено, помешано са јајетом. Сипајте ове кришке свињетине у овај сос.
  3. После пола сата, загрејте кукурузно уље, поцрвените га до тамњења (преваљено у скроб), пребаците на убрус.
  4. Ухватите тамо и цловес од ђумбира и белог лука. Палачинке одвојите у тави на сличан начин (не заборавите уклонити љуску).
  5. Додајте масу белог лука и ђумбира свињетине. Ентер остаје ријеткосастојке, укључујући маринаду, поспите шећер. Промијешати четврт сата.

Свинина у воку у слатко-киселом сосу

    Време кухања: 50 минута.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Количество калориј: 2731 кцал.
  • Намена: за ручак.
  • Кухиња: Азијска.
  • Сложеност припреме: лако.
Таква свињетина у воку у слатко-киселом пекинешком сосу ће привући познаватеље изворних јела. Послужите печено месо у танким тањирима од сира, које морате претходно напарити, да бисте му дали флексибилност и мекоћу. Ако га нисте пронашли, можете једноставно ставити свињетину на слајд на посуду, праћену сламом каше и самопослужним краставцима.

Састојци:

    \ т
  • свињски карбонат - 700 г;
  • паста од соје - 1/3 шоље;
  • лист тофу - 130 г;
  • сусамово уље - 4 кашичице;
  • шећер - 2 кашике. л.;
  • вино од пиринча - 3 хл;
  • уље ђумбира - 2 хл;
  • скроб /брашно - 3 дела по литру.

Начин припреме:

    \ т
  1. Смрзнута свињетина нарезана на сламу. Пола сата маринирајте под пиринчаним вином, уљем ђумбира, сојиним пастама (неколико жлица) и скробом (разриједите 3 дијела воде).
  2. Загреј шећер пастом од соје, маслацем и пола чаше воде.
  3. Пржите свињску сламу неколико минута.
  4. Угаси у кисело-слатком складишту четвртину сата.

Тајне за приделка на свинина - кинеско месо в сос-слатко сос

Успех пројектаовиси претежно о главном "грожђици" овог јела, дакле, за рад са подијумом треба поступати с посебном пажњом. Неколико савета о томе како да се кува идеално азијско јело:

  • Класични кинеско кисело-слатко свињско умак не ради без састојка од соје и углавном садржи пиринчану вотку.
  • Европске сорте кисело-слатке мешавине припремају се на соку бобичастог воћа са лимуном и обавезним увођењем ђумбир-чешњака у праху.
  • Навлажите месо пожељно са густом масом (конзистенција кечапа), која се кува са брашном или скробом. Може бити течнија за гашење.
  • Све компоненте у тави се кувају при максималној снази горионика. Изузетак је завршно гашење кисело-слатког складишта.

Видео: Свинина в слатко-киселом сосу с медом

Популар Артицлес

Лепота 6 најбољих тонских крема за проблематичну кожу - преглед козметике од водећих брендова Цоокинг Омлет са млијеком - како брзо и укусно припремити бујну, прозрачну и корисну код куће
Ућа и живот Додгер код паса - облици манифестације и знакови, превенција болести Цоокинг Алден - шта је то и превод са италијанског језика, техника начина кувања Цоокинг Печурке у рерни - рецепти за кување печурака целе, пуњене иу сосу са фотографијом Здравље Трахеитис код деце: симптоми и лечење лековима, антибиотицима, инхалацијама и народним лековима Здравље Рибље уље - индикације и контраиндикације за узимање лека за децу и одрасле Остали савети Како правилно пржити сочан говеђи одрезак и мраморну јунетину у обичном тигању, роштиљ тигању у рерни, спором шпорету, на роштиљу: најбољи рецепти. Да ли треба да маринирате и претучете говеђу шницлу, како да буде мекана? Кад ти треба Остали савети Које речи треба рећи када поклањате мушкарцу или жени? Речи приликом представљања поклона мушкарцу или жени у стиховима и прози