Снацк од зеленог парадајза за зиму - свеж, укусан, светао, необичан

Искусна господа знају да зелени парадајз није лош производ, од њих можете скухати много укусних залогаја: од салата до зиме, кавијар до сољења бурета.

Снацк от зелениот парадајз за зима - сплошни принципи

Да би ужина била укусна и трајала дуго, важно је придржавати се неколико једноставних правила:

1. Парадајз мора бити густ, без пукотина, покварених места, трагова труљења.

2. У припреми салата и јаја дозвољено је користити несукладности, само је у овом случају важно пажљиво одрезати сва покварена мјеста.

3. За разлику од црвених парадајза, зелени парадајз захтева стерилизацију пре пумпања.

4. Зелени парадајз савршено се комбинирају са многим другим поврћем, тако да можете сигурно користити екстраКухање предјела од купуса, чешњака, трава, тиквица, шаргарепе, репе и још много тога.

5. Обично зачините паприком, сољу, шећером. Као конзерванс користите сирће. Понекад се стављају лековито биље, оригано, хмељ-сунели, гори паприка.

1. Снацк от зелениот парадајз за зима: дунавска салата

Съдържание:

• 800 г зелених парадајза;
• 3 главе лука;
• шаргарепа - 3 ком.
• 40 мл сирћетне киселине 9%;
• 40 мл биљног уља;
• за 25 грама шећера и соли;
• ловоров лист;
• паприка са грашком - 7 ком.

Начин припреме:

1. За почетак рајчице, оперите и осушите папирни ручник, ставите га у дубоку посуду. Ако имате пуно парадајза, онда их исеците на неколико комада.

2. Очистите лук, исецкајте са сламкама, улијте парадајз у посуду.

3. Очистите мркву чистом, решетком (може бити на корејском), додајте другом поврћу.

4. Солите, поспите шећером, добро промешајте, оставите да стоји испод поклопца 2 сата.

5. Додајте сирће, уље, зелену салату, слатку паприку у салату, све пренесите у металну посуду.

6. Ставите умерену ватру и кувајте пола сата, покривен поклопцем.

7. Готова слама од салате у врелом облику, раширите је преко чистих тегли, омотајте поклопац.

8. Ставите боце на топло место наопако и умотајте у ћебе, оставите све преко ноћи.

9. Сутрадан уклоните лименке у подрум.

2. Снацк от зелен парадајз за корејска зима

Састојци:

• 12 зелених парадајза;
• 2 бугарске паприке;
• бели лук - 6 зуба;
• 9% сирћетна киселина, маслиново уље - 3 кашике. жлице;
• шећер - 35 г;
• 1 сат кашике соли;
• земља која пече паприку - 10 г;
• зеленило - под букета.

Начин припреме:

1. Које год зелено (першун, копар, кисељак) добро оперите и самљети ножем.

2. Оперите парадајз, изрежи на произвољне битове.

3. Паприке без пепела и семена, оперу и исеку танком сламом.

4. Очистили бели лук, исецкати у млеку.

5. Све припремљено поврће помешано у дубокој посуди, сипајте сирће, уље, со, додајте шећер, поспите врући мљевени папар, по жељи додајте мало корејског зачина, помијешајте поново.

6. Проширити салату у стерилним контејнерима, покрити пластичним поклопцима. Чувати у хладњаку до зиме.

3. Снацк от зелениј парадајз в виду ајца в зиму

Састојци:

• зелени парадајз - 7 кг;
• 6 средњих шаргарепа;
• 5 глава лука;
• 2 чаше уља;
• шећер - 280 м;
• пола чаше соли;
• црни папар у праху - 2 кашичице кашике.

Начин припреме:

1. Оперите парадајз, осушите га пешкиром, мљевење (можете га самљети у процесору с ножем за резање поврћа).

2. Прочистити шаргарепу на ренде са великим зубима.

3. Оперите лук и исеците га малим мрвицама.

4. Узмите дубоку жељезну таву, улијте уље, добропржити, пржити лук на лаганој ватри да би се очистио.

5. Ставите шаргарепу у посуду и кувајте још 7 минута.

6. Додајте парадајз, све помешајте.

7. Поспите со и шећер, папар, прелијте преосталим маслацем, промешајте и кувајте 3 сата на умјереној ватри.

8. Банке се темељито оперу и загреју у рерни.

9. Спреман кавијар од зелених рајчица раширен на лименкама у врућем облику, чврсто омотати металним поклопцима, охладити под топлим покривачем и ставити у подрум.

4. Снацк фром греен томатоес ин винтер ин мултивартс

Састојци:

• 20 зелених парадајза;
• 5 главица лука;
• 6 малих шаргарепа;
• биљно уље - 120 мл;
• чили кечап - пола чаше;
• шећер - 140 г;
• со - 35 г.

Начин припреме:

1. Оперите парадајз, исеците га на коцкице. Лук изрежите фино и промешајте шаргарепу на средњем ренде.

2. У посуду са више места, сипајте уље и пржите посуду за шаргарепу у режиму пржења неколико минута.

3. Додајте парадајз, чили кечап у посуду. Кечап се може користити као готов, купљен у трговини или кувати домаћи парадајз пикантни сос по следећем рецепту: 4 црвена парадајза, опрати, исећи на комаде, ставити на брашно, ставити неочишћену бугарску бибер и три чешњака чешњака поред пећи 60 минута. На крају овог времена, пребаците паприку из платна у пластичну кесу, чврсто га затегните тако да пара не излази, и стојите 10 минута. Сауклоните пилинг парадајза. Чили папричица намочите у води неколико минута. Уклоните паприку из паковања, уклоните кору и самљети је у блендеру. Чили бибер ослобађа из семена, ситно сецкати ножем и додати житарицама слатке паприке. Помијешајте парадајз у храни, помијешајте са парадајзом, зачините ориганом, 2 жлице шећера и ставите јуху (пилетина, месо, поврће и друго). Додајте здробљену паприку у смешу, ставите је на високу ватру, сачекајте да се појаве балони за веслање, затим подесите слабу ватру и кувајте мање од пола сата. Спреман да охлади сос.

4. Све поврће у посуди са вишеструким снагама, гутљајте сол, црвени мљевени бибер можете додати било какве зачине за више окуса), помијешајте.

5. Укључити режим гашења и кухати 2,5 сата.

6. Завршити припремљену ужину на теглама у врућем облику, чврсто омотати металним поклопцем, охладити на топлом мјесту и похранити до зиме у подруму.

5. Снацк фром греен томатоес ин винтер

Састојци:

• 12 зелених парадајза;
• 1 шаргарепа;
• махуне бугарског бибера;
• глава чешњака;
• Чили паприка - 1 махуна.

За маринаду:

• сирћетна киселина 9% - 30 мл;
• шећер - 80 г;
• 20 г соли;
• вода - 700 мл

И наравно, ниједно грузијско јело или ужина неће се показати истински мирисним и укусним без чилија и разних зачинских зачина. За ову ужину можете узети 1 кашичицукашике оригана и хоп-сунели.

Начин припреме:

1. Као и код других рецепата, обавезно оперите парадајз (парадајз узима само добро, нема трагова труљења, јер размажено воће може покварити читав укус готовог ужина, док током складиштења може експлодирати ваљане лименке).

2. Одрежите неколико парадајза у средини оштрим ножем.

3. Припремите пуњење: извадите семе из бугарске паприке, очистите шаргарепу, исеците у круг и млевене у мешалици са пречишћеном главом белог лука и пола килограма паприке. У добијену мешавину поврћа, сипајте оригано, хмељ-сунели, све темељито измијешајте.

4. Убаците малу количину у рез са парадајзом.

5. Ставите парадајз пуњен у стерилисане теглице.

6. Припремите маринаду: У мале посуде, сипајте воду и прокувајте на високој температури. У топлу воду, сипати оцат, сол, додати шећер, промијешати.

7. Сипајте парадајз маринадом, покријте поклопцима и стерилизирајте у посуди са водом пола сата. Спусти га

8. Након хлађења, ускладиштити у подруму.

6. Снацк на зелениот парадајз за зима с купус

Састојци:

• 4 зелена парадајза;
• 4 свежа краставца;
• бели купус - пола чахура;
• Бугарски бибер - 2 ком.
• 1 шаргарепа;
• главица лука;
• сирћетна киселина 70% -аиа - 1,5 кашике. жлице;
• 3 велике кашике сунцокретовог уља;
• сос од белог лука;
• со - 35 г;
• било које зеленило - 3 стабљике.

Метод припреме:

1. Исперите и осушите поврће на папирним салветама.

2. Резати мркву, краставце, парадајз са сламом.

3. Резати купус са великом сламом.

4. Одсећи паприку у биберу, одстранити семе, ситно сецкати са зачинским травама и љуштеним луком.

5. Све поврће, заједно са поврћем и здробљеним чешњаком, помијешајте са одговарајућом здјелом величине, прелијте соли (узмите више соли како би салата постала мало сољена), оставите салату испод поклопца на неколико минута да формирате сок.

6. Пренесите поврће у металну здјелицу и загријте смјесу мало, без кључања.

7. Сипати оцат и уље, добро промијешати.

8. Склопите у лименке, покријте поклопцима. Ставите тегле у велику посуду са водом и стерилизујте 2 сата.

9. Након заласка сунца, охладите се.

Снацк фром греен томатоес фор винтер - трицкс​​

Идеална зрелост зелених рајчица је лагани напад.

За сољење је боље узети велике густе плодове, за салате користити било који производ, али за кавијар нису прикладни водени парадајзи.

У многим рецептима препоручује се да се тегле стављају у хладњак. Ово је неопходно да расолина или маринада темељно импрегнирају садржај посуде. Поред тога, овај расхладни метод је идеалан за откривање не-герминације неисправно конзервираних лименки.

Чувајте ужину од зелених парадајза на хладном, замраченом месту. У недостатку подрума или велике количине простораХладњак се може ставити у сваку кутију уз припрему таблете аспирина, затим се снацк може чувати на собној температури, на примјер, у остави или испод кревета.