Снацк са рижом за зиму - и салата, и богати прилог, и самостални оброк

Садржај

1Рице снацк за зиму - генерални принципи
21. Снацк с рижа за зима
32. Рице снацк за зиму без сирћета
43. Снацк витх рице ин винтер
54. Рице снацк за зиму са тиквицама
65. Рице снацк за зиму с патлиџаном
76. Свечана закуска с пиринцем за зиму
8Снацк с пиринцем за зима - напитки

Ако сте већ припремили много различитих конзерви, али још увек имате свеже поврће, покушајте да кувате укусно предјело са рижом за зиму.

Које је јединствено јело? Хранљива је, укусна, савршено као снацк, хладна салата, топло јело. Ево универзалног јела. Имате ли стрпљења да пробате? Онда да почнемо.

Рице снацк за зиму - општи принципи

Предјело се састоји од неколико компоненти:

Фиг. Користите округла зрна или житарице дугог зрна. Ево аматера. Округле сорте пиринца савршено апсорбују укус и арому других састојака предјела, мекане су и нежне, али су често куване. Дуге сорте изгледају сјајно у готовом јелу, али не тако укусне као округла зрна.
Парадајз. Пожељно је да се користе меснате црвене сорте. Опере се, ољушти, згњечи. Масу парадајза кувајте, а затим саму рижу спустили и користили додатне компоненте.
Бугарски бибер, лук, шаргарепа. Испрана, очишћена, смрвљена. Овисно о рецепту, прекухати или ставити у сос од рајчице у свјежем облику и кухати у њему.
Бели лук, љута паприка. Ријетко кориштене компоненте, које се обично стављају да додају тежини, количина је регулирана, на основу укуса.
Додатно. Често за апетит и више исхране у предјело се додају и други састојци: купус (бијели, цвјетни), патлиџан, тиквице, гљиве и још много тога.
Зачини, зелени. Практично се не користи. По жељи ставите паприку, сушено биље, свјеже биље, омиљене зачине. Главна ствар је да се не претјерује и да се не превазиђе осјетљив укус предјела.

Готова ужина се шири у стерилизираним стакленкама у врућем облику, хлади и чисти за складиштење. Ако је снацк куван у малим количинама, а не за зиму, није неопходно организовати га, довољно је покрити пластичним поклопцем.

1. Снацк с рижа за зима

Съдържание:

2 килограма црвеног парадајза (око 20 комада);
житарице дугог зрна пиринча - 250 г;
паприка - 800 грама;
мрква, лук - пет до седам комада;
шећер - 80 грама;
сирће 9% - 30 мл;
маслац - три чаше;
со - 40 грама.

Начин припреме:

1. Оперите парадајз, прелијте топлом водом, узмите неколико минута да уклоните кору.

2. Шаргарепа са чистим луком и прањем, бибер да би се ослободио семена. Исеци траке папра, млевене мрквеНа рибе, лук за резање мале коцке.

3. Припремљене парадајз окрените кроз млин за месо, посолите, поспите шећер и сипајте сунцокретово уље, добро промијешајте.

4. Ставите пире од парадајза у велику металну посуду и кувајте уз мешање око десет минута на средњој ватри.

5. Ставите парадајзну пасту у шаргарепу, лук, паприку и сачекајте да смеша прокључа.

6. Темељно исперите житарице и ставите у посуду за поврће, напрстак тридесет пет минута.

7. Пре кувања сипати оцат три минута.

8. Спреад врући снацк у пре-стерилизиране стакленке, замотајте га, замотајте у густу тканину и оставите неколико сати да се охлади.

9. Чувати у подруму до зиме.

2. Рижина закуска за зима без оцата

Съдържание:

десет парадајза вишње;
лук - два комада;
шаргарепа - два комада;
Бугарски бибер - четири махуна;
гриз од риже - шест великих кашика;
леан маслац - пет великих кашика;
40 грама соли и црног бибера;
шећерни песак - 30 грама.

Начин припреме:

1. Све поврће које се користи темељито се испере и исече: танке траке од бибера и лука, сламе од шаргарепе или велике рибе.

2. Одрежите парадајз вишње на неколико делова.

3. Ставите лук, паприку, шаргарепу на загрејану посуду, улијте уље и пржите пола сата на умјереној ватри.

4. Исперите крему и ставите је у посуду за остатак састојака, овделаи цхерри

5. Снацк, со, бибер, добро промешати са дрвеном кашиком и пирјати пола сата. Узмите узорак риже, ако је још чврста, улијте мало воде и оциједите десет минута.

6. Банке стерилизују, стављају у њима ужину у топлом облику, замотајте, охладите, чувајте у подруму до зиме.

3. Корејска закуска с рижа за зиму

Састојци:

зрели парадајз - шест килограма;
две чили паприке;
гриз од риже - 350 грама;
седам паприка;
шаргарепа - шест комада;
осам жаруља;
сирћетна киселина 9% - 40 мл;
маслац - 350 мл;
со, црни бибер - 40 грама.

Начин припреме:

1. Пеците парадајз пире: умијте парадајз, поспите топлом водом, како бисте олакшали уклањање коре, разбили пулпу кроз млин за месо. Додајте шећер, со, сипајте сунцокретово уље и пирјајте мало више од пола сата до средње дебеле конзистенције сличне сосу од парадајза.

2. Сецкана шаргарепа са црним луком, сецкати: лук са коцкицама, шаргарепа на малим гризовима. Кушајте поврће у дубокој посуди са загрејаним уљем до прозирности лука, охладите, сипајте у сос од парадајза и гулите мало дуже од пола сата.

3. Ставите сецкану и исецкану паприку и скухајте пола сата.

4. Исперите пиринач, сипајте га водом и прокувајте га у посебној посуди за поврће да је омекша, пренесите у посуду са осталим састојцима.

5. У горкој биберу извадите семе, исецитекришке и ставити у посуду са поврћем, кувати десет минута.

6. Закопчајте ужину у чисте стакленке, умотајте га, умотајте у деку и охладите у подруму.

4. Рице снацк фор винтер витх зуццхини

Састојци:

Тиквице - два велика комада;
парадајз - 25 комада;
лук - пет глава;
седам шаргарепа средње величине;
седам зуба чешњака;
слатке паприке - три махуне;
три чаше пиринча;
шећер - 125 грама;
35 грама соли;
450 мл уља;
50 грама било ког зачина.

Начин припреме:

1. Утрљајте тиквицу, уклоните кору, уклоните семе по потреби, исеците месо коцкама.

2. Очистити шаргарепу у кухињи у комбинацији са великом млазницом за резање поврћа, бибера и лука, изрезати у просјечну коцку и исциједити чешњак кроз земуницу.

3. Оперите парадајз са кипућом водом, уклоните кору и исперите је у блендеру у стање пиреа.

4. У парадајз додајте чешњак, ставите масу на средњу ватру и прокухајте, посолите, додајте шећер, сипајте малу количину уља, промијешајте неколико минута.

5. У пиреу од рајчице ставите друго поврће, кувајте двадесет минута.

6. Исперите раж, пре-скухајте у другој посуди и раширите је у поврће, кувајте 45 минута.

7. Обуците омиљене зачине, на пример, за корејску мркву, за јела од поврћа или друге, промешајте. Скините са плоче.

8. Дајте мало грицкалицаПромијешати, поново промијешати, прелити преко стерилних лименки, умотати, умотати у густу крпу да се охлади и пустити у подрум на складиште.

5. Предпочтина за рижа за зима с патлиџан

Састојци:

парадајз - двадесет комада;
2-2,2 кг патлиџана;
Бугарски бибер - 1 кг;
лук - шест комада;
шаргарепа - шест комада;
пиринчани крух - 350 грама;
сирће 6% - 70 мл;
шећер - једна чаша без брда;
црни бибер, со - 35 грама;
леан маслац - 450 мл;

Начин припреме:

1. Изрежите опране и испрашене патлиџане коцкама, ставите их у рерну печену у тави и кувајте 12 минута на малој ватри.

2. Прережите паприку на пола, извадите семе, исеците траке, мрвите шаргарепу на рибеж и избаците оба састојка у засебну таву двадесет пет минута.

3. Од парадајза, заварите сос од парадајза: за то извадите кору поврћа, залепите пулпу, масу развучите у посуду, гулите 20 минута.

4. Пржени патлиџан, шаргарепа са папром сипајте у сос од парадајза, попуните укус шећером и соли.

5. Исперите пиринач и раширите га на поврће, пеците тридесет пет минута.

6. На самом крају угасите, сипајте сирћетну киселину и истисните било који укус на свој укус, црни бибер, кувајте 15 минута и прелијте преко чистих тегли, охладите три сата и пустите да се охлади у подруму ради складиштења.