Тиквице са пиринчем за зиму - берба и рецепти за салате, видео

Колачићи, који су навикли на чување поврћа, воле новине очувања. Зимске пецива од тиквица су опције за салате за све укусе за људе који воле необичне грицкалице. У комбинацији са слатком бугарском паприком, парадајзом, таква опција предјела ће једноставно бити одбитак за љубавницу. Прикупите неке рецепте за себе у кулинарској благајни.

Класична зимска салата са рижом и поврћем

Традиционално предјело од тиквица садржи воће које засити главним састојком са запањујућим укусом и аромом. Бугарски бибер, парадајз се сигурно уклапа у тиквице. Шта треба да се направи да би зими направили тиквице са пиринчем:

• тиквице (тиквице) - 700 г;
• гриз од риже - 200 г;
• паприка - 1 кг;
• просечни парадајз - 1 кг;
• сунцокретово уље свеже - 200 мл;
• сирће - 1,5 кашике. жлице;
• со - 20 г;
• лист ловора - 5 ком.

Процес кухања може бити корак по корак:

1. Распасти се неколико пута, спреман да кува на пећи. Није потребна сол. Када је пиринач напола готов, извадите је са плоче.
2. Скуасх чист од коже и, ако су плодови велики, из сјемена. После сечења месо малим коцкама.
3. БулгарианИсперите бибер, уклоните репове и семена. Плодове исеците танком сламом.
4. Испере опран парадајз, а затим их, како се не би спалио, одмах спусте у охлађену воду. Уклоните кору и прережите подручје на којем је била педунцула.
5. У здјели, гдје ћете угасити салату, прелијте уље, сипајте поврће и на минималну топлину након кухања, угасите пола сата.
6. У масу поврћа сипајте пиринач, зачините кашиком соли непотпуном, листом ловора и гулите четвртину сата.
7. У готово готову салату додајте вино или стандардни сирћет, кухајте 5 минута и пирјајте пиринач за зиму - спреман.
8. Пресавијте салату пре-стерилисаним посудама.
9. Замотајте стаклене посуде, оборите их поклопцима. Оставите да се потпуно охлади тако што ћете их покрити топлом крпом, јакном или ћебетом. Зато морају остати један дан.
10. Када се лименке потпуно охладе, могу се сакрити за зимско складиштење.

Салата од скуасх за зиму без оцата

Није сватко примијетио кориштење конзервирања оцта, па за поврће можете направити предјело без киселине. Пиринач можете кувати са тиквицама у мултивартовима, такође ће бити укусно за излазак. Велики број живих састојака чини јело укусним, мирисним. Предјело је припремљено са сљедећим састојцима:

• тиквице - 200 г;
• парадајз - 3 кг;
• гриз од риже - 200 г;
• бели лук - 1 кг;
• Просек шаргарепе - 1 кг;
• паприка - 1 кг;
• љута паприка - 20 г;
• сунцокретово уље- 500 мл;
• шећер од шећерне трске - 200 г;
• со - 2 кашике. л

Како кувати тиквице са пиринчем и поврћем:

1. Почните припрему прањем неколико пута. Након што сте га намочили у чисту воду сат времена.
2. Оперите поврће, ољуштите, пеците (парадајз пре-мешајте у кипућу воду, а затим пређите у хладну воду). Папар треба очистити од ситног сјемена и репа.
3. Огулите парадајз ножем, млином за месо или блендером.
4. Шаргарепу одрежите у решетку или је исечите танким дугим тракама.
5. Црни лук прережите у полу-прстен, продајте чешњак кроз пресу или фино исећи ножем.
6. Црускајте грожђе 9-11 мин.
7. Поврће, осим рајчица, пржити у уљу 7-10 минута, затим сипати пире од парадајза и исту кухати. Затим додајте кувану житарицу и гулаш 10 минута.
8. Поспите зачине, чешњак, кувајте 5-7 минута, затим ће припрема бити готова. Замотајте у добро стерилисане тегле.
9. Држите под покривачем или ћебетом док се посуде потпуно не охладе.

Салата с рижа зимна без стерилизации

Не желите више да журите са стерилизацијом, па умотајте салату без извођења овог процеса. Шта вам је потребно да припремите:

• тиквице - 0,5 кг;
• парадајз - 5 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• бели лук - 1 кг;
• слатка паприка - 1 кг;
• крупица од риже - 2 јединице;
• уље (за печење);
• со, шећер и вински оцат;
• папар је оштар - два махуна.

МетодКухање:

1. Плод треба одмах опрати. Тада морате обавезно очистити од коре, љуске и сјеменки. Место стабљика у парадајзу такође треба очистити.
2. Парадајз без пилинга сипати са млином за месо или блендером. Настала мека маса са соком сипати у тави, прокухати. Кувајте након кључања пола сата, мешајте, на лаганој ватри.
3. Када кувате парадајз, кувајте 200 грама житарица и правите руже са ситно сецканом паприком, луком, нарибаном мрквом. Ако направите љуту салату, онда у овој фази морате додати паприку.
4. Пржити сланину у пиреу од парадајза са тиквицама, исећи на коцкице. Кувајте око пола сата. Поспите житарице, зачине, окусите. Насталу смјесу кувајте 4-7 минута, након чега ће домаћа жетва тиквица за зиму бити спремна да је покрије у лименкама испод хаубе.

Видео: зимна салата од скуасх и рижа