Беан снацк за зиму - занимљиви и оригинални рецепти јела

Прехрана са зрном за зиму је готова супа за топли оброк за ручак или вечеру. Предјело се послужује у хладном или загрејаном облику. Предформа се може направити у облику паштете или салате, узети као додатни састојак печурке, купус, репа, парадајз или зеље. Избор је ваш. Покушајте припремити грицкалице по нашим рецептима, и они ће вас задовољити!

Снацк са зрном за зиму - општи принципи кухања

Зрна за припрему гредица узимају беле, црвене или махуне. Он је претходно пробран и опран. Црвени и бели пасуљ натопљени су водом, тако да су брже припремљени. И фоп грашак се може послати одмах да се угаси или прокуха.

У основи, парадајз се додаје предјелу граха. Мора да су зрели, али не и размажени. Они се перу и уклањају са стабљике. Често се налазе иу таквим предјелима од патлиџана, што је такођепре-процесирања. Поврће треба опрати, осушити и одрезати непотребно. Нарежите на комадиће патлиџана након умакања у слану воду или једноставно поспите сољу. Тако ће ићи, није потребно у грицкалицама, горчини.

У предјелу граха додајте и вруће и слатке паприке, лук, гљиве, мркву и зачинско биље. Орашасти плодови, кромпир или кукуруз додају занимљивије опције за грицкалице.

Такав пасуљ се може користити за супе или друга јела. Можете послужити ужину као врући или хладни оброк.

Снацк са зрном и печуркама за зиму

Состав:

• 1 кг сувог зрна;
• 410 г печурака;
• 20 г чешњака;
• четири главе лука;
• 100 г ораха;
• 100 мл сунцокретовог уља;
• прстохват црног млевеног бибера;
• према укусу соли за млевење;
• 35-40 мл сирћета 9%.

Процес припреме:

За почетак, намочите грах у топлу воду 4-5 сати. Ако желите, ово се ради преко ноћи. Након прања и сипања воде у тави. Бићемо меки. Затим се осушимо и пустимо да се пасуљ охлади.

Очистити и охладити чешњак и лук. Финели цут. Пржите у сунцокретовом уљу (30 мл) у тигању.

Печурке се ручно чисте и пере под млазом воде. Нежно их стисните рукама и исеците на танке кришке. Ставите на посебну посуду и пржите до испаравања све влаге без уља. Више не треба пржити.

Ставите орахе на суву посуду и роштиљ, тако да је кожа тамна. Затим матице ставите на плочу и ручно очистите. Отпуштамо кожу и стављамо матице у посуду блендера. Претворите 2-3 секунде. Иначе, брусилица је погодна за брушење.

Додати грах, бели лук и печурке орасима. Пренесите у пире сличне конзистенције.

Ставите пире у посуду и додајте со, бибер и сав преостали путер. Мешати смешу до равномерне топлоте и ући у сирће. Мешати и кухати 3-4 минута.

Проширите снацк тијесто с грахом у стерилизираним стакленкама и покријте поклопац. Стерилисати предформу у умјерено кључној води у посуди. Време додатне стерилизације зависи од запремине посуде. За капацитете од пола литра потребно је 15 минута. Банке се извлаче и чврсто затварају. Прво уклањамо топлоту ради хлађења, а затим се охладимо како бисмо је похранили.

Закат с парадиси за зима

Состав:

• 2 кг зрелих парадајза;
• 1 кг зрна;
• пола килограма слатке паприке;
• 400 г лука;
• 200 мл сунцокретовог уља;
• гомила зеленог першина;
• 20 г шећерног песка;
• 200 мл сунцокретовог уља;
• према укусу соли;
• 3-4 грашка мирисног бибера;
• 35-40 мл стоног сирћета 9%.

Процес припреме:

Пасуљ се пере у чаши воде и оставља у води током ноћи, или 4-5 сати. Када зрнца добро набрекају, исперите поново и пустите да прокухајуполу благог стања. Поделимо из бујона.

Док обрађујемо слатке паприке и друго поврће. Исперите парадајз, исеците место где се налазио петељка и исеците на кришке. Лук уклањамо суву љуску и сечемо на полукруг. У паприку сечемо кутију за семе. Пресјекли смо паприке у танке сламке. Руком узимамо першун и исперемо га у води, закачимо на плочу за прераду.

Додајте нарезано поврће и сипајте уље у чисту таву. Ставите умерену ватру. Допуњавамо сољу, шећером и мирисним грашком. Мешати и гулити без поклопца на пола спреман. Ми уносимо грах са зачинским биљем и гулимо 15 - 20 минута. Ми се мешамо, тако да се топлотна обрада одвија равномерно. Додајте сирће. Након 3-4 минута, извадите из ватре.

Проширите ужину чистим стерилисаним теглама и укључите поклопце. Чистимо га за хлађење.

Закуска беетроот с фижолом за зиму

Съдържание на продукти:

• пола килограма младог пасуља;
• 1 кг цикле;
• 1 кг шаргарепе;
• пола килограма лука;
• 1 кг зрелих парадајза;
• 250 мл сунцокретовог уља;
• 3-4 века. л сирће од 9%;
• два прстохвата млевеног бибера;
• 40 г шећера;
• 40 г соли.

Процес припреме:

Млади грах се пере у зрну у води. Скувајмо скоро до спремности.

У одвојеној посуди варимо репу, не чистећи се од коже. Затим попуните усеве корена хладном водом и очистите од коже. Утрљајте на рибеж. Измијешати с оцтом и поклопити поклопцем.

До садакувајте производе, чистите мркву, парадајз и лук. Поврће је танко резано, али није мало. За шаргарепу користићемо рибеж. Прерађујемо поврће у тави и сипамо уље. Уведемо шећер, со и бели прах. Миксамо и гулимо на мекоћу поврћа.

Додајте репе и репу натопљену сирћетом. Мешати и гулити мало мање од 10 минута.

Узимајте снацк са грахом са тањира и раширите га у стерилисане стаклене тегле. Шминку покријте кипућом водом и ставите је да се охлади у топлом ручнику.

Вегетабле снацк витх граинс фор винтер

Съдържание на продукти:

• килограм пасуља;
• три килограма парадајза;
• пола шоље лука;
• пола шаргарепе;
• једна чаша сунцокретовог уља;
• 15 г шећерног песка;
• со;
• 3 ст. л сирће од 9%.

Процес припреме:

Сипајте грах хладном водом и оставите 3-4 сата. Опран и остављен поново на сат времена. Напуните свежом водом и кувајте док није готова.

Поврће на листи рецепта чистимо и испирамо под млазом воде. Затим нарежите лук на танке четвртине прстена, шаргарепу на рибеж, а парадајз се здроби у пиреу. Пресавијте поврће у тави. Додајте путер, шећер и со. Ставите умерену ватру да угасите. Обавезно промешајте, тако да дно није спаљено.

Када је поврће спремно (на узорку), додајте пасуљ и сирће. Промијешати још 10 минута и извадити из ватре.

ДистрибуиратиЗакусите стерилне лименке и затворите стерилне поклопце. Након хлађења лименки, ставите у подрум до зиме.

Снацк са зрном и купусом за зиму

Съдържание на продукти:

• пола килограма граха;
• бибер печена паприка;
• Два килограма црвеног зрелог парадајза;
• 410 г шаргарепе;
• четири жаруље;
• 410 г белог купуса;
• једна чаша сунцокретовог уља;
• 4 г мљевеног папра;
• по укусу соли;
• једна чл. л шећерни песак;
• 80 мл стоног сирћета 9%.

Процес припреме:

Почевши од прераде пасуља. Исперите га и кувајте док се не скува у великим количинама воде. Ако вода испари пре него што су зрна мека, додајте још. Користи топлу воду. Завршена зрна се одвајају од воска.

Поврће за рецепт се чисти од непотребних и пере у текућој води. Сада исећи паприку, лук и купус са сламом. Шаргарепе пролазе кроз рибе, а парадајз се мељу у пиреу.

Пресавијте поврће у тави и почните гасити. Представљамо маслац. Сол, бибер и слатка биљна маса по вашем укусу. Ми повремено мешамо.

Након отприлике пола сата у поврће додамо пасуљ и оцат.

Након још 10 минута, извадите лонац из ватре и одмах га пренесите у стерилисане посуде. Затварамо поклопце и остављамо да се охладе.

Аубергине снацк витх граинс фор винтер

Съдържание на продукти:

• 320 г пасуља;
• двакг патлиџана;
• килограм зрелог парадајза;
• 290 г шаргарепе;
• 310 г паприке;
• 15 г чешњака;
• 50-55 г шећерног песка;
• прстохват коријандера;
• једна чаша сунцокретовог уља;
• на укусу слане воде.

Процес припреме:

Почети са припремом свих производа на листи. Сапун пасуља потопити неколико сати и прокухати док се не припреми. Остало поврће се чисти и пере. Патлидзане и бибер се исецају у средње коцке. Парадајз и бели лук се уситњују у муљ.

Мијешати поврће у здјели граха. Ставите на умерену ватру и кувајте са мало куха. Представљамо маслац, коријандар, шећер и со по укусу. По жељи можемо додати ваше омиљене зачине, зачине. Стално се мешамо.

После 10-13 минута, додајте зрна напрегнута од насека. Припремите ужину док не будете спремни. Додајте сирће. Укус мора бити кисело-слатко, без изражене киселине.

После 5-6 минута, раширите салату на лименке и сачувајте је.

Снацк витх беанс фор тхе винтер - трикови и савети

Да би грицкалице трајале дуже, банке су боље стерилисати. Ово се може урадити преко обичног чајника, куваног или печеног. Пелет можете једноставно раширити од граха до лименки и послати у таву са пешкиром на дну и пола напуњен водом. Све заједно кувајте пола сата.

Није потребно да се предјело претвори у кашуће прећи

Боље је направити грицкалице од бијелог граха. Врло брже кува, од овог јела постаје мало нежно.

Ако је снацк припремљен од различитих врста зрна, треба имати на уму да је време кувања у сваком зрну различито.