Рецепти одрезака у пећници: избор кухања и састојака

Ћурећи бифтек је велики комад меса са којим је сваки пас задовољан. Птица се може кувати веома укусно ако нарежете одговарајуће зачине, испрскате, печете по свим правилима.

Ево најбољих рецепата пурећих одреска које ћете сигурно уживати!

Турски одрезак у пећници - опћи принципи кухања

За одреске, обично се користе бедра ћуретине, исечена у струк у комаде. У овом случају, није неопходно очистити кост, обично је уредно прскана, како би се добила равномерна рез. Али можете користити пулпу из грудне кости. Користи се дебели део који се пресијеца преко слојева за 1,5-3 центиметра. Да ли ће одрезак бити укусан ако је укусан.

Користи се за укус:

• готови умаци и маринаде;
• чешњак;
• разно поврће;
• сир и други млечни производи.

Поздрављајући додавање биља, зачина. Припремите готове мјешавине зачина за пилетину или месо, ћуретину с њима савршено комбинира. Ако немате времена за маринирање одресака, можете га барем нарежити. Затим се производ рашири у науљеном облику, пече се у рерни. Може се користити фолија или рукав, понекад се поврће додаје у одреске, све зависи од одабране рецептуре.

Турски одрезак у рерни са белим луком

Основни рецепт турске бифтека у рерни. Захтева минимални сет зачина, а главна ствар је да се не заборави на чешњак. Уље је боље узети маслину. Али ако није доступна, онда је погодан и сунцокрет.

Састојци

• 2 одреска;
• 30 мл биљног уља;
• пар праменова мајчине душице;
• пар зуба чешњака;
• бибер самлевен, сол.

Припрема

1. Помијешајте сол и прстохват црног бибера. Љубитељи зачињеног меса могу додати још зачина или мало црвене паприке.

2. Додати тимијан, биљно уље и дробљени чешњак. Добро промијешати.

3. Исперите пуретину, осушите одреске.

4. Оперите комаде припремљеном маринадом, преклопите у посуду. Покријте и оставите пола сата.

5. Загрејте пећницу до 230 степени.

6. Подмажите облик, ставите пуретину, покријте врх фолијом.

7. Пеците пола сата.

8. Затим уклоните фолију, пеците још 15 минута док се не појави ружичаста кора.

Турски одрезак в печи горчице

зачињена маринада заукусни одресци од ћурке. Укус ће зависити директно од сенфа. Ако је код куће, онда ће посуда бити оштрија.

Састојци

• 1 непотпуна кашика сенфа;
• чешањ чешњака (можда и више);
• 2 одреска;
• кашика уља;
• 1 чај цхицкен спице

Припрема

1. Комбиновати сенф са сецканим белим луком и сувим зачинима. Добро исперите, посолите.

2. Разблажите маринаду кашиком уља, промијешајте.

3. Парне шницле, ставите у посуду или само покријте, оставите на сат. Ако ће пурица дуже маринирати у времену, онда је морате уклонити у фрижидеру.

4. Ставите у подмазан облик.

5. Загреј пећницу на 230 степени.

6. Ставите птицу у рерну и одмах смањите температуру на 180.

7. Припремите птицу око 35-30 минута. Проверавамо бушење, сок из рупе треба да буде транспарентан, светао, без знојења.

Турски одрезак в печени кромпир

Рецепт за јело које сви воле. Ко ће се одрећи велике, деликатне ћуреће бифтеке са печеним кромпиром?

Састојци

• 5 шницла;
• 700 г кромпира;
• жлицу сенфа;
• три пуне кашике мајонеза;
• неколико глава лука;
• 2 чешњака чешњака;
• 1 тбсп. л маслац

Припрема

1. Помешајте сенф са сецканим белим луком и једну кашику мајонеза, зачините сољу и папром.

2. Опрати одреске тако да се добијена смеша подмаже, стави на страну.

3. Сецкани кромпир одрежите на комаде, додајтемајонеза Слано према свом укусу, бибер

4. Изрежите полукруг лука.

5. Подмажите форму за печење, поспите слојем лука.

6. Ставите кромпир, поравнајте слој.

7. Сада са врха се налазе масне одреске, раширене преко кромпира.

8. Покријте фолију, ставите је у рерну. Припремите ово јело 40-45 минута на 200 степени.

9. Сада додајте температуру на 220 ° Ц, уклоните фолију и сачекајте неколико минута док се пуретина не засити.

Турски одрезак у пећници са сиром и печуркама

Могућност веселог, елегантног, великог и укусног одреска од ћурећег млијека у сиру у пећници. Ево гљива, по жељи, узмите другу врсту печурки. Препоручљиво је користити добар топљени сир.

Састојци

• 2 одреска;
• 3 гљиве;
• 70 г сира;
• 1 парадајз;
• зачини, мајонез;
• мало уља.

Цоокинг

1. Узмите велике десертне одреске. Оперите, обришите, поспите сувим зачинима, утрљајте са обе стране.

2. Загрејте тигањ мало уља, спустите бифтек и брзо пржите на једној страни. Цлеан уп

3. Ставите ћуретину у науљен деко са сировим дијелом доље.

4. Печурке сечемо тањирима, бибером, сољу, спајамо од 1-2 кашичице. мајонеза Добро промешајте и раширите преко печене стране меса.

5. Одрежемо танке парадајз парадајза, ставимо на гљиве, колико ткамо.

6. Загријавамо пећницу на 200, постављамо одреске, кувамо пола сата.

7. СирГубимо велико. Али можете их исећи на мале комадиће.

8. Ставите сир на парадајз.

9. Припремамо оброк четвртину сата, погледамо кору. Сир би требало добро испећи.

Турски одрезак у рерни (са кремом)

За припрему таквог одрезка савршено одговара грудима ћурке. Пожељно је узети крему са садржајем масти од 15%.

Састојци

• 600 г ћуретине;
• 200 мл крема;
• 1 тбсп. л дилл;
• 2 чешњака чешњака;
• 70 г меког сира;
• со, бибер;
• 1 тбсп. л маслиново уље

Припрема

1. Филет мора бити пререзан преко влакана на комаде дебљине 1,5 цм. Тучемо бибер и со, можемо узети пилетину. Подмажите уље, мало. Пребаците на дно форме у једном слоју.

2. Ставите ћуретину у рерну. Загрејте се унапред на 220 степени. Припремите се за црвену кору.

3. Узмите чешњак. Чисто, меље. Додајте мекани сир, утрљајте заједно. Поур цреам Мало сосолим. Научите сос.

4. Извадите запечене комаде ћуретине из пећнице, сваки поспите кремом.

5. Вратите посуду у рерну. Идемо на спремност, спустите температуру на 180 степени.

6. Узмите месо за јело. Са врха, посипајте резаним копром.

Турски одрезак у пећници на јастуку са поврћем

За ово јело треба много лука. Боље је не чувати га, тако да одресци долазе сочно и ружичасто. Јело је боље кухати у судоперу за печење или у истом паковању.

Састојци

• 4-5 одрезака;
• 500 г лука;
• 1 велика шаргарепа;
• 1 велики бибер;
• 3 кашике сирћета;
• било који зачин;
• 2 кашике мајонеза.

Припрема

1. Сечемо прамац дебелим прстеном или пола прстена, посипамо сирћетом, сољу и мало мнемо руку. Додајте сецкану мркву и бибер. Ми се промешамо, одвојимо за сат времена.

2. Повежите мајонез и било коју зачинску храну по свом укусу. За оштрину можете додати сенф, бибер, за арому свјежег или сушеног чешњака. Темељно утрљајте све.

3. Подмазати опране дијелове ћуретине припремљеном мјешавином. Ако има времена, онда напустите маринаду. Ако није, можете одмах скухати одреске.

4. Отворите пакет. Ако користите рукав, онда одрежите жељену количину, једну ивицу.

5. Ставите на дно паковања јастук поврћа с оцтом. Поравнајте слој тако да сви стекови стану на њега.

6. Сада, са врха, рашири ћурку.

7. Везите пакет. Направимо малу рупу.

8. Пеците одреске на 200 степени 45 минута.

9. Онда се паковање може уредно исећи, а мало птице тутњати.

10. Послужите ове одреске са овим поврћем, постају укусне, мирисне, сочне.

Турски одрезак у пећници са маринадом од соје

Ова маринада је савршена за месо ћуре од кукова. Одресци од њих постају укусни, нежни, руменила. Ако желите, замијените мед са шећером, али промијешајте док се не попунираспада Пањеви не би требали остати.

Састојци

\ т
• 4 стеакса;
• 50 мл сојин сос;
• 0,5 кашике. пилећи зачини;
• 1 тбсп. л акутни кечап од парадајза;
• 1 тбсп. л без клизача текућег меда;
• 0,5 ж. л мустард
• 2-3 чешњака чешњака.

Припрема

1. Утрљајте мед и сенф, додајте им кечап, напуните пилеће зачине или узмите било које друге зачине. Можете се ограничити на црни бибер. Стварно узбурујемо маринаду, тек након тога је разблажујемо соја сосом.

2. Одрежемо пречишћене каранфиле свјежег чешњака са тањурима, спојимо с маринадом.

3. Припремљени одресци се подмазују. Затворите суд, оставите два сата. Можеш издржати турску ноћ, али само у фрижидеру.

4. Ставите комад фолије на палубу, раширите ћурку. Остаци маринаде заједно са месним соковима могу се сипати одозго.

5. Ставите образац са птицом у рерну. Пећницу треба загријати до 200 степени.

6. Пеците пуретину док не буде спремна и појављује се смеђа кора. Време зависи од дебљине комада.

Турски одрезак у пећници - корисни савјети и трикови

• По прању пажљиво обришите одреске, тако да на месу нема капи воде. Они ће ометати продирање зачина, маринаду.

• Ако желите да добијете дебеле одреске, на њих ставите врхове масти или барем маслац. Можете претворити ћуретину у траке са сланином.

• Одресци не могу само маринирати, него и испунити. За то је неопходноодресци белог лука, шаргарепа, суве шљиве, сухе кајсије. Биће укусније ако их прво уроните у зачине или маринаде, а онда само угризете у уста пурана.

• Скоринка не жели да се појављује на одресцима? Укључите пећницу до максимума, уклоните птицу, подмажите мешавином соја соса и меда. Ставите га поново и пеците у прелепу кору. Ћурку можете једноставно посути танким слојем нарибаног сира. Савршено скрива све.