Коктели са текуилом - како кувати пуцњеве и дуготрајне млевене куће соковима, сприте или кречем

Јака алкохолна пића направљена од плавих листова агаве, која се добија дестилацијом, је текила. Текуила коктели почели су кувати у Сједињеним Државама, иу сувом закону - иу слободном Мексику. Од раних 1930-тих такве мешавине су освојиле готово цео свет. Беав из агаве направљен је у близини града Текуила у Мексику. Требало би да садржи више од 51% алкохола из агаве, преостали проценат може бити замењен алкохолима из других сировина - трске, кукуруза. Добар алкохол је направљен само од агаве, на етикети је ознака "100% агава", ау јефтиним аналогама - "микто".

Како кувати текуила коктел

Пре него што кувате коктеле са текила код куће, морате да сазнате своје сорте. Без обзира на бренд, подељен је на типове:

1. Текуила нобле о пуро - направљен од 100% шећер плаве агаве. Ово је скупо пиће са израженим укусом и аромом.
2. Текуила микто - кошта много мање племенитих 100% текуила, т. она је помешана. Они га производе за 51% агаве, а 49% - од јефтиних сировина. Већина пића припада овој сорти.
3. Текуила бланцо - сребро текила.
4. Текуила Јовен - пиће са карамелом или другим укусом који је дизајниран да побољша свој укус и мирис. Карамел даје алкохолу златну нијансу.

При кувању мексичко пиће се користиправити алкохолне коктеле са текилом. Узмите јефтин алкохол, укусно-слани укус који је добро комбинован са осталим састојцима. Немојте радити без инвентара, који се може заменити обичним кухињским посуђем, на пример:

• шајкач - чаша са поклопцем;
• коктел кашика - било која друга, али дуга;
• Гратер за љуштење - обичан;
• гејзир - кухињско мерно стакло.

Рецепти с текиле коктеле

Текуила је сувише јака да се користи у чистој форми, иако постоје такви љубитељи, па се коктел мијеша с овим пићем - Маргарита, Сунрисе, Боом - врло су популарни. Сладки, јаки и освежавајући коктели који служе у кафићима и ресторанима могу бити укусни у вашем дому. Узмите прави рецепт и потребне састојке. Пиће се припрема независно разликовати од бармена направио.

Са соком

• Време кувања: 2 минута.
• Сложеност припреме: једноставно.

Најпопуларнији коктел текуила и сокова је Текуила Сунрисе. Има одличан благ укус, са светлом оригиналном бојом која подсећа на излазак сунца. Снага коктела је нешто више од 11%. Припремљен је једноставно и брзо, запремина једне службе - 0,2 литра. Служити у чаши која се зове - има велики капацитет цилиндрични стакло 270 мл Током постојања многих коктел размера су се променила, али једна од опција остаје класик - кувара први.

Састојци:

• сребро текила - 50 мл;
• сок од поморанџе - 150мл;
• Гренадин (сладак црвени сируп) - 10 мл;
• лед у коцкама - 200 грама.

Метода припреме:

1. Напуните висококвалитет ледом.
2. Налијте мексички алкохол, сок од поморанџе и гренадина.
3. Садржај стакла мијешати са дугачком кашиком.
4. Лијепо уређена са парче наранџастих и коктела.

Ел Бандито

• Време кувања: 1 минут.
• Сложеност припреме: једноставно.

Приче о бандитима Сиерра Мадре су исти дио културе Мексика као бикоборца, смешне, запаљене музике и текиле. Најбољи плави агав расте на мјестима гдје су се кријумчари, трговци дрогама и пљачкаша прије тога сакривали од правде. До данас је било доста прича о пљачкашима Мексика, а један од коктела на основу мексичког пића назван је по части. Ел Бандито се не сме злоупотријебити јер је јако јак.

Састојци:

• чоколадна текила - 50 мл;
• тамно пиво јако - 300 мл

Метода припреме:

1. У чашу налијте текилу. У стаклу - пиво.
2. Залијте шут, завршите пивом.
3. Уживајте у окусу.

Са соли и резом креча

• Време кувања: 1 минут.
• Сложеност припреме: једноставно.

За Мексиканце не постоји разлика у питању пића од агаве, већ у култури других земаља - ово је прави ритуал који захтева нека знања и вјештине. Алкохол са сланом и кречним резом се користи овако: на спољном делу длана морате залити мало соли, лизати га,попијте чашу текуила и укуцајте парче лимете /лимете. Схема се зове "Лизни!" Пређите! Угриз! " Алтернатива соли и кречу је наранџа и цимет, а поступак печења је сличан.

Састојци:

• златна текуила Олмеца - 50 мл;
• креч - 15 г;
• соли - 1 г.

Метода припреме:

1. У стаклу налијте алкохол.
2. Мокрим ручком кречице, на спољашњој страни длани, посути га сољем.
3. Лизање соли, пијење гована, снацк са кречем.

Сок од парадајза

• Време кувања: 4-5 минута.
• Сложеност припреме: једноставно.

Коктели са мексичком водком могу бити зачињени и слани. Најпопуларнији коктел текуила са парадајз соком - "Блооди Јуанита", идеалан за љубитеље топлих паса. За оне који не толеришу острину опекотина, није препоручљиво да је користите. У исто време даје део забаве и екстремне. Табаско сос треба строго додати рецептом, иначе је могуће добити опекотине мукозних мембрана.

Састојци:

• текуила - 45 мл;
• сок од парадајза - 150 мл;
• црни мљевени бибер - 0,5 хл;
• целер - 70 г;
• Велшки (Сторцхестер) сос - 1 тсп .;
• Табаско - 0,5 хл;
• со - 0,5 ппм;
• леда.

Метода припреме:

1. Налијте чашу парадајз сок у чашу - 40 мл
2. Залијте пола кашичице соли и исте количине дувана, ако користите сос са оштрином од 2500-5000 чаша. Ако је оштрина испод 2500, онда можете додати више од препоручене дозе.
3. Додати црни бибер.
4. Залијте пуну кашичицу ушарског соса.
5. Целера пролази кроз соковника, додајте неколико кашичица ове фрезије у коктел.
6. Налијте алкохол и преостали парадајз сок.
7. Мешајте све са жутом кашиком, додајте лед по укусу.

Сок од наранче

• Време кувања: 3 минута.
• Сложеност припреме: једноставно.

Текуила уз додатак сок од поморанџе и бруснице је укуснији од било чега другог. Овај коктел може чак бити почетник. Пиће је ниско-алкохолно, са пријатном аромом, необичним укусом. За кување потребно је чаша високе, дугачке кашике и мерне чаше. Количина коктела ће се испоставити 200 мл. Окрасити пиће са прстеном наранџе и свеже бруснице, ако јесте. Уместо сокова по укусу, можете додати мало вољене алкохолне пијаце.

Састојци:

• текуила - 50 мл;
• сок бруснице - 70 мл;
• сок од поморанџе - 70 мл;
• наранџасто - 1 прстен;
• бруснице - 10 комада;
• ледене коцке - 100 г.

Метода припреме:

1. Хигхбалл напуни коцке леда на врх.
2. Додајте сокове и мексички напитак.
3. Нежно мешајте са дугачком кашиком.
4. Окрасите наранџасти прстен стављањем на врх стакла. Сипајте бруснице врхом.

Текуила Боом

• Време кувања: 1 минут.
• Сложеност припреме: једноставно.

Постоје популарни коктели на бази текуила, а ту је Текуила Боом, коју Мексиканци зову Рапидо. Он јеразликује се у томе што се може пити иу хладном облику и топлоти. Према "легенди", дошао је до његових мотоциклиста који су путовали у Мексико и САД. Његов састав је врло једноставан: текила са сприте, која се може заменити шведском, кока-колом, тоничном или чак пивом. Ако користите златни алкохол онда ће изаћи Голд Текуила Боом.

Састојци:

• сприте - 100 мл;
• сребро текила - 50 мл;
• комад лимуна - опционо.

Начин припреме:

1. Мешајте компоненте у стаклу, покривајте с салвете или дланом.
2. За три пута ударати стакло са стаклом "Боом! Боом! Боом! "
3. Пити пенушаву мешавину у одбојку.
4. Печените со лимун.

Виски

• Време кувања: 2 минута.
• Сложеност припреме: једноставно.

Акапулко је један од најстаријих градова у Мексику, изграђен од стране Азтеца. У његовом часту, мешавина текуила, рум и вискија се зове Дреам оф Ацапулцо, кувана је у многим туристичким градовима Мексика. Да бисте га кували код куће, мораћете да узмете шејкер и сита. Када служите рубу стакла, можете украшити парче ананаса као украс или ужина. Препоручује се да се пије у журби да осети богат укус.

Састојци:

• текуила - 30 мл;
• виски - 10 мл;
• тамни рум - 10 мл;
• сок од ананаса - 100 мл;
• сок грејпфрута - 50 мл;
• леда.

Метода припреме:

1. У мешалицу мешајте све компоненте.
2. У великом стаклу за попуњавање леда.
3. За превод садржајаШекер у чаши, напрезање кроз сито.
4. Украсите са резом ананаса.

Видео