Тесто за рибљу питу - како направити брзо, укусно, фило или бибер

Једно од националних јела руске кухиње је брза рибља пита. Рецепт се разликује од врсте теста (квасац, путер, итд.), Додатне производе (кромпир, сир, пиринач, гљиве), облик (круг, квадрат, "риба"). Риба за печење је погодна: слано, свеже, речно, морско, бело или црвено. Сваки модификовани састојак даје вам јединствен укус домаћег оброка.

Како скувати тесто за рибу

Печење се врши у ливеној гвозденој посуди на којој се тесто равномерно пече. Алтернативна опција је алуминијум са нелепљивим премазом, силиконски калупи, керамика. Не можете ставити тијесто на рибљу питу у стакло отпорно на топлину - смјеса се неће загријати. Након печења, шаржа се одмах послужује или хлади на чај (према руској традицији), за вечеру са павлаком или крем сосом.

Дезертни рецепт за торту с рибом

Укус пите утиче не само на пуњење, већ и на исправну припрему базе. Соме Сецретс То Геттинг Делициоус Печење:

• брашно пре употребетреба просијати;
• приликом производње додати колач биљног уља за колач од рибе да би се сачувала свежина готовог печења;
• Покријте врх колача жумањком за хрђу;
• , када додајете јаја, користите жуманце без протеина да би пециво постало хрскаво.

Брзо тесто без квасца

• Време: 40 минута.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Съдържание на калории: 234 кцал.
• Састанак: за доручак, вечеру, чај.
Тешкоћа: лако.

Тесто за рибље колаче без квасца - брзо пециво, које није потребно чекати неколико сати прије подизања базе. Некорозивна база се комбинује са рибом, са другим адитивима: кромпировим скробом, зачинским биљем, печуркама, поврћем. Да би се мешавина подигла током печења, пре додавања јогурта или киселог млека, треба их загрејати до собне температуре.

Састојци

• кућни кефир, обична кобасица - пола литра;
• маргарин - пола паковања;
• брашно - 750 г (вагати не нужно);
• јаја - три комада;
• со - кашичица;
• сода - жлица за десерт.

Метод припреме

1. Загрејте кисело млеко у топло стање (можете користити лонац), додајте сок.
2. У мешавину додајте јаја, оборите их.
3. Додати друге производе, претходно растопљени маргарин.
4. Мјешавина мора купити хладну еластичну конзистенцију, након чега се може распоредити по површини форме.

Иеаст

• Време: 60 минута.
• Број доз: 8људи
• Количество калориј: 287 кцал.
• Намена: за доручак, за чај.
Тежина: лако.

Тесто на рибљим колачима на бази квасца одликује се већим садржајем калорија, потрошачком вредношћу и осећајем засићења. Охлађени или кувани само из пећнице могу бити послужени за доручак прије вечере или да се угоди дуго очекиваним гостима. Припрема базе траје око сат и 40 минута. из које је напета и "долази" испод тканине на топлом месту.

Састојци

• Млеко - 250 г;
• квасац - 10 г;
• шећер - 20 г;
• со - 10 г;
• биљно уље - 50 мл

Метод припреме

1. Млеко да се загреје до 40 степени, извади из ватре, сипа квасац, шећер, со и брашно (пола), остави да се напне.
2. После 40 минута, када мешавина почне да се меша, додајте меки путер и брашно (остало).
3. Оперите смешу, она мора бити мека. Пошаљите је на топло мјесто да се попне (30-40 минута).

Течное тесто

• Време: 45 минута.
• Број слуцајев: 7 особа.
• Количество калориј: 309 кцал.
• Намена: за чај.
Тешкоћа: лако.

За течну (флусх) базу, претпоставља се да ће се пуњење састојати од конзервиране хране, уз употребу филеа од сирове рибе (на примјер, лососа). Ова варијанта производње се сматра бржом од употребе квасца. Испитивање се испоставља храњивим и погодним за свечани стол, па за свакодневно послуживање. Можете га затворити или отворититорта са рибом.

Састојци

• брашно - 250 г;
• јаја - 2 ком.
• мајонез - 100 г;
• биљно уље 1 тбсп. кашика;
• павлака - 300 г;
• Оцат 9% - 1 ком. кашика;
• дезинфекционо средство - 1 хл;
• со - 1 чај.

Метод припреме

1. Одлећи јаја у посуду, додати павлаку и мајонез, промешати.
2. Додати друге производе, пре-сода са сирћетом.
3. Мешавина се шаље у форму (види слику).

Тендер с маргарином

• Време: 50 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Съдържание на калории: 406 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Тешкоћа: лако.

Основа павлаке и маргарина приликом печења испада благ и лаган. За овај тест, пре кувања, оставите мешавину соде и павлаке најмање пола сата на топлом месту. Маргарин је боље да се добије унапред из фрижидера, сачекајте док не буде подтане и биће собне температуре. Форма за печење се може обезбедити, на пример, са рибом.

Састојци

• маргарин - 100 г;
• млеко - 0,3 ст .;
• немасна павлака - 2 кашике. жлице;
• брашно - 2 цента;
• Сода је прстохват.

Метод припреме

1. У нарезану павлаку, након пола сата одлагања на топло место, додати маслац, маргарин, со, мешати са лопатицом.
2. Пажљиво сипати брашно, гњечити хомогену масу.

Са павлаком и квасцем

• Време: 60 минута.
• Бројот на услуги: 7 лица.
• \ тСадржај калорија: 336 кцал.
• Намена: за ручак, за чај.
Тешкоћа: лако.

Процес кувања на квасцу захтева више труда и времена, а посуда излази благ и прозрачан. Да би се постигао овај ефекат, потребно је да знате неке тајне: брашно пре сетве треба просијати, након додавања квасца треба их оставити 15 минута. и пре стављања у форму, мешавина оставља на топлом месту 50 минута.

Састојци

• брашно - 1 кг;
• вода - 2 цента;
• Брзи квасац - 1 ком. кашика;
• јаје - 2 ком.
• павлака - 1 цент;
• шећер - 1 тбсп. жлица

Метод припреме

1. Брашно подијелите с водом, додајте квасац, оставите га чврсто.
2. Пухати јаја са шећером, додати павлаку и со.
3. Комбинујте две базе, додајте брашно, промешајте у хомогеној маси, покријте, оставите 50 минута.

Лист

• Време: 40 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 522 кцал.
• Именовање: до чаја.
Тешкоћа: лако.

Припрема основе лиснатог - најбржи начин печења. Ако су гости готово на прагу, можете купити производ у трговини, одмах почети кухати. Ако има времена - можете то учинити сами. Након мешања, супстрат је подељен на делове, оструган и послат у филм хране или полиетиленску врећу у замрзивачу неколико сати.

Састојци

• маслац од маслаца - 200 г;
• вода 130 мл;
• брашнопшеница - 250 г;
• зачини - по укусу;
• салт - пинцх.

Метод припреме

1. Ми мешамо све производе, док их последњи сипамо водом, заустављамо их.
2. Однос производа је исправан ако је основа еластична и није лепљива (види фотографију). Код течне мешавине потребно је додати брашно на чврсту воду.

Фило

• Сат: 1 година.
• Бројо болест: 12 лиц.
• Количество калориј: 199 кцал.
• Именовање: до чаја.
Тежина: висока.

Фило је танко распршено, неукусно лист (свеже). Код куће је производња такве подлоге тежа од других, док се укус оправдава: печење излази нежно и прозрачно. Рецепт за рибљу питу постоји у неколико варијанти, сетовима састојака, али сви ће утицати на укус дома или на госте за чај или вечеру.

Састојци

• брашно - 185 г;
• јаје пилетина - 1 ком.
• уље - 1 тбсп. л.;
• вода - 100 мл;
• сол - на врху ножа.

Метод припреме

1. Из производа, гњечите еластични комад, скините лопту, пошаљите је у фрижидер на 30 минута.
2. Подијелите комад на 2 комада, свите на чисту постељину са брашном.
3. Растегните дијелове рукама према сјени (види фотографију).

Видео