Тиквице под оптерећењем за зиму у лименкама - рецепт за укусан комад

Омиљена салата од гљива може се обавити једноставном технологијом која поврћу даје укус. Да бисте га припремили, морате се држати одређене технологије без одступања од рецепта и одабрати праве састојке. Тада ћете добити мирисно јело, гледајући на које госте не можете погодити на чему се заснива.

Како кухати тиквице са укусним пупољцима

За добијање укусних тиквица под теретом за зиму, потребно је придржавати се одређених трикова које су развили искусни земљопосједници:

• узети било коју врсту тиквица које немају крхку језгру - младе, лагане, ране и касне сорте било које боје и величине;
• захтевани састојци захтевају копар, бели лук и сирће - затим припремите ужину са укусом маринираних печурки ће бити лакше;
• оцат је боље изабрати благи, са концентрацијом од 6%, иначе ће укус бити веома светао;
• биљно уље може бити рафинисано само да би се избегло претеривање укуса;
• обавезних зачина - со, шећер, црни бибер (10 г на 2 кг поврћа);
• ужина ће бити добра за свако месо, традиционална руска јела и алкохол;
• ставите посуду у стерилисане лименке, ваљане са поклопцима, ставите да се охладе без напрезања, задржите на хладном без директне изложености сунцу.

Сквош под оптерећењем без стерилизације

Да би се добиле укусне тиквице у печуркама без стерилизације, потребно је узети следеће састојке:

• патисони или тиквице - 1,5 кг;
• со - 15 г;
• црни бибер -? Арт. л.;
• шећерни песак - 60 г;
• биљно уље - 1/2 шоље;
• копар - 1 хрпа;
• сирће - пола чаше;
• бели лук - 5 зуба.

Рецепт за прављење грицкалица за зиму је сведен на обавезне фазе:

1. Поврће се реже на велике кришке, не трудећи се да буде прецизно - најбоље је да наликују нарезаним камионима. Отров уклања језгро са сјеменкама.
2. Зелени чешњак за испирање, исецање, мешање са поврћем, маслацем, соли, шећером, бибером, сирћетом.
3. Измијешати смјесу, покрити поклопцем, маринирати 3 сата у собним увјетима.
4. Исперите лименке и покриваче, стерилизирајте, ставите смешу тамо, зачепите.

Качкавице од гљива у мултивартовима

Аматери модерне технологије могу направити тиквице под оптерећењем за зиму у мултивартовима, за један део који ће бити потребан:

• тиквице - 700 г;
• уље - 50 мл;
• сирће - 35 мл;
• сол -? чајна кашичица;
• шећерни песак - 45 г;
• ловоров лист - 1 ком.
• бели лук - 7 зуба;
• першин - 1 хрпа.

Детаљна упутства за кување за зиму:

1. Поврће се реже на коцкице ако су младе - могуће га је исећи корицом, од зрелих је боље уклонити га, уклонити сјемење.
2. У науљену здјелу мултиварки, ставите тиквицу, оцат, сол са шећером, ловоров лист.
3. Исперите першун, ситно исецкајте, додајте у посуду, а затим пошаљите ситно сецкани бели лук.
4. Мешати, маринирати пола сата.
5. Подесите програм печења или печења, маринирајте 35 минута. Када се мјешавина заври, исперите је 15 минута.
6. Ставити готов производ у припремљене теглице, стерилисати 15 минута у воденом купатилу, покривен поклопцем.
7. Након стерилизације, затворите поклопац, окрените га и пустите да се охлади, доведите га у подрум.

Печене тиквице за печурке за зиму

Првобитно и изузетно укусно добија се рецепт за тиквице под теретом за зиму, за припрему којих је на литерској банци неопходно:

• тиквице - 600 г;
• маслиново уље -? чаше;
• вода - 250 мл;
• јабучни сирћет или лимунов сок - 50 мл;
• бели лук - 3 зуба;
• чили паприка - полструк;
• мешавина биљака - мента, мажуран, тимијан или провансалски - 1 пакет;
• со - 15 г;
• шећер - 15 г.

Мастер-класа корак-по-корак за припрему мирисних гредица за зиму:

1. Поврће нарезано на центиметарске прстенове, посути уљем.
2. Пеците или пеците са сваке стране 3 минута.
3. Направите маринаду - комбинирајте воду, лимунов сок или сирће, сјецкани бели лук, сјецкани бибер, со, шећер, биље. Чим се вода загреје, додајте кипућу воду у уље, кувајте 2 минута.
4. Поврће лежи у стерилисаним теглама, прелијте маринаду, пеците.

Сквош са парадајзом

Ако желите да диверзификујете рецепт и додајете му сјај, радит ће се парадајз пасте или парадајз. Да бисте припремили укус печурака, требаће вам:

• тиквице - 2500 г;
• шаргарепа - 300 г;
• парадајз - 700 г или парадајз пасте - 50 г;
• вода - 0,5 л, при коришћењу парадајза није потребна;
• шећер - 200 г;
• сирћетна киселина - 65 мл;
• маслац - 1 стакло;
• бели лук - 1 глава;
• со - 30 г.

Припрема жетве за зиму је у следећим фазама:

1. Исперите поврће, исеците га у круг или полу-прстенови нису превише танки.
2. Улијте воду у посуђе, рајчицу, со, шећер и уље.
3. Чешњак очистити, згњечити, помијешати са тиквицама, нарибаном мрквом, ставити у таву.
4. Ставите смешу до кључања, кувајте пола сата на минималној температури.
5. 5 минута пре него што буде спреман за полагање сирћетне киселине, ставите салату у стерилну посуду, зачепите.
6. Можете га складиштити у остави, на хладном или на собној температури.

Видео: конзервиране тиквице у печуркама